Крем для торта можна приготувати практично з усіх кисломолочних продуктів. Питання полягає в тому, який консистенції крем ви хочете отримати. Сьогодні я пропоную приготувати крем-чіз на основі вершків для вирівнювання торта. Консистенція такого крему виходить щільною і добре тримає форму.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Цукрова пудра – 150 гр.
- Вершки 33% – 200 гр.
- Сир сирний – 300 гр.
Процес приготування:
Почнемо готувати крем-чіз для вирівнювання торта на вершках. Насамперед охолоджені 33-процентні вершки вилити в глибоку ємність або чашу стаціонарного міксера.
На невеликих оборотах міксера почніть збивати вершки, поступово додаючи необхідну кількість цукрової пудри і збільшуючи швидкість міксера.
Коли вершки будуть збиті до щільної однорідної консистенції, частинами викладіть сирний сир і продовжуйте збивати крем до пишної густої консистенції.
Готовий крем-чіз на вершках помістіть в холодильник на півтори години для того, щоб крем стабілізувався і досить охолодився.
Після чого використовуйте охолоджений крем-чіз для того, щоб вирівняти торт, а також для прикраси десерту. При застиганні крем стає значно щільніше.
Насолоджуйтеся апетитним десертом!
Вершково-сирний крем для торта Крем для вирівнювання торта Крем для вирівнювання торта, який не тане Крем-чіз для торта Крем-чіз з кисломолочного сиру для торта Сирний крем для торта Сирно-вершковий крем для торта Торти