За пропонованим рецептом ви можете спекти класичні мафіни з какао і без додавання шоколаду. Випічка проста, дешева і за смаком не поступається маффинам з додаванням шоколаду. Вони за текстурою виходять сухими, і до них відмінно підходять різні кремові шапочки або мармеладні прошарку. Діти цей десерт оцінять.
Інгредієнти: на 12 порц.
- Борошно – 220 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Цукор-пісок – 140 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Молоко коров’яче – 50 мл
- Розпушувач тіста – 1 пакет
- Ванілін – 1 пакет
- Какао-порошок – 6 ст. л.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування класичних мафінів з какао? Охолоджене вершкове масло наріжте ножем на маленькі кубики.
В окрему миску розбийте яйця, насипте до них цукор-пісок і ванільний цукор і з допомогою міксера, поступово збільшуючи його швидкість, збийте все в протягом 5 хвилин в пишну білу піну.
В іншу ємність просійте на сито борошно, додайте до неї розпушувач тіста і перекладіть кубики масла.
Потім налийте молоко і перемішайте міксером до однорідного стану. В це тісто насипте какао-порошок.
Тісто ще раз перемішайте міксером, щоб воно набуло рівномірний шоколадний колір.
Приготоване тісто розкладіть по формах з паперовими вкладишами.
Випікайте мафіни з какао в духовці, розігрітій до 180°С протягом 25-30 хвилин. Готовність випічки перевірити зубочисткою. Спечені мафіни остудіть, декоруйте по своєму смаку і можете подати до столу.
Їжте на здоров’я!
Ванільні кекси Кекси на молоці силіконових формочках в духовці Мафіни Шоколадні кекси в силіконових формочках Шоколадні мафіни Шоколадні мафіни класичні
