Мафіни з вівсяної муки

Деякі любителі солодощів через здоров’я не вживають в їжу пшеничне борошно. Тому я хочу поділитися рецептом апетитних мафінів з вівсяної муки. Випічка виходить досить ароматною з повітряної ніжною текстурою.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно вівсяна – 200 гр.
• Банан – 2 шт.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.
• Масло вершкове – 100 гр.

Процес приготування:

Як приготувати мафіни з вівсяної муки? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мафінів з вівсяної муки.

Банани очистіть від шкірки, розламайте навпіл і викладіть в глибоку ємність.

З допомогою заглибного блендера розімніть до однорідної гладкої консистенції. Якщо немає блендера, скористайтесь виделкою і розітріть фрукти.

Вершкове масло злегка розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. А потім влийте в збиту масу. Потім всипте необхідну кількість цукрового піску. Додайте курячі яйця. Добре перемішайте.

Відміряйте необхідну кількість вівсяної муки і просіяти через дрібне сито в окрему ємність. Додайте розпушувач і ретельно перемішайте. Сухі інгредієнти в кілька прийомів введіть в рідку масу.

З допомогою міксера ретельно перемішайте до однорідної гладкої консистенції. Також можна скористатися віночком або заглибним блендером. Силіконові формочки застеліть спеціальними паперовими капсулами для мафінів.

А потім заповніть приготованим тістом на 2/3 їх висоти, помістіть в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин. Дивіться по своїй духовці.

Готовність випічки перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Вона повинна бути абсолютно сухою. Після закінчення часу обережно, щоб не обпектися, витягніть ніжні мафіни з духовки.

Мафіни трохи остудіть, а потім вийміть з силіконових формочок.

Готові маффіни з вівсяної муки подавайте на стіл до свіжозвареної чаю або ароматної кави.

Випічка виходить легкою, і практично тане в роті.

Приємного апетиту!