Мариновані помідори

Багато хто з нас пам’ятають дивовижний смак соковитих бабусиних маринованих помідорів. І так хочеться ще хоч разок спробувати їх. Рецепт маринованих помідорів за бабусиним рецептом спробувати їх можна буде багато разів і всій родині. Така пікантна і смачна закуска стане родзинкою вашого столу.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Помідори свіжі – 1 кг
• Часник – 5 зуб.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Перець чорний горошок – 6 шт.
• Гвоздика – 2 бутона
• Вода – 1 л
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Сіль – 1,5 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 70 мл

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування маринованих помідор бабусин рецепт? Помідори ретельно вимити, просушити на кухонному рушнику. Часник очистити. Банки і кришки для закочування помідорів стерилізувати. У кожну банку покласти часник, лавровий лист, перець чорний горошком, гвоздику. На спеції щільно укласти в банку помідори.

У каструлі закип’ятити воду. Залити окріп в банки. Залишити так на 5 хвилин. Воду з банок злити. Повторити процедуру ще 2 рази.

Приготувати маринад для помідорів. У каструлі закип’ятити воду, додати туди сіль, цукор. Варити до повного розчинення солі та цукру. Вимкнути вогонь, влити у воду оцет, перемішати. Залити готовий маринад в банки з помідорами. Банки закатати, перевернути їх догори дном, поставити на кухонне рушник остигати. Для зберігання переставити мариновані помідори за бабусиним рецептом в зручне для вас місце. Дуже смачні помідори готові!