Медовик без масла перевірений, смачний рецепт

Хочу порекомендувати цікавий рецепт медовика без масла. Унікальність торта в тому, що замість для просочення коржів використовують сметану і джем. Для того, щоб торт був м’яким, його залишають у холодильнику на ніч.

Інгредієнти: на 8 порції.

Мед – 100 гр.
Цукор-пісок – 100 гр.
Яйце – 3 шт.
Борошно пшеничне – 260 гр.
Розпушувач тіста – 2 ч. л.
Сметана – 100 гр.
Джем – 100 гр.

Процес приготування:

Приступимо до готування медовика без масла. Візьміть сотейник або каструлю з товстим дном. Розбийте курячі яйця, додайте цукровий пісок і мед, з допомогою міксера збийте до однорідної консистенції. Каструлю поставте на повільний вогонь і нагрійте до гарячого стану, постійно помішуючи.

Зніміть з вогню і додайте розпушувач.

Збийте, скориставшись міксером. Маса збільшиться в кілька разів.

В кілька прийомів введіть просіяне заздалегідь пшеничне борошно вищого сорту. Ретельно перемішуйте ложкою після кожного прийому.

Тісто вийде густим і липким.

Акуратно перемістіть тісто в глибоку миску і повністю остудіть. Накрийте кришкою або оберніть харчовою плівкою і приберіть на пару годин в холодильник.

Робочу поверхню столу присипте пшеничного борошном, викладіть тісто і розділіть на чотири частини. Кожну частину розкачати в коло, прикладіть тарілку і обріжте. Деко застеліть пергаментним папером і помістіть на нього коржі.

В добре розігріту духовку помістіть деко і випікайте при температурі 180 градусів близько 7 хвилин. У мене на деко поміщається два коржа. І я випікаю відразу всі коржі на двох деках. Після того як коржі испекутся, випікаю обрізки. Готові коржі зніміть з дека і повністю остудіть.