Млинці без яєць і молока

А ви знали, що навіть без яєць і молока можна пекти дуже смачні, тоненькі млинці з маленькими, ажурними дірочками? Такі борошняні вироби будуть дуже до речі в пост або ж у тому випадку, коли дуже хочеться млинців, а вдома, як на зло, немає ні молока, ні яєць. До речі, вони виходять ще й менш калорійними, ніж млинці на класичному тесті. Єдине, для цього рецепта вам обов’язково знадобиться газована мінеральна вода.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Вода мінеральна – 2 склянки
• Масло рослинне – 2 – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Цукор-пісок – за смаком
• Сода харчова – на кінчику ножа

Процес приготування:

Почнемо готувати млинці без яєць і молока. В зручну, велику миску просійте борошно, додайте сіль, соду і цукор. Соду можна трохи пригасити оцтом або лимонним соком.

Мінералку за годину до приготування млинців відкрийте, щоб вона постояла і трохи позбулася від зайвих газів. Склянку мінералки додайте в тісто, гарненько розмішайте віночком.

Далі додайте другий стакан і знову добре розмішайте, потім додайте масло і розмішайте. Млинцеве тісто має вийде дуже рідким.

Смажте млинці на розпеченій сковорідці з кожного боку до готовності. Процес цей буде дуже швидким, так як тонкі млинці. Якщо ваші млинці трохи починає підгоряти, зменшіть вогонь і змастіть сковороду маслом (якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям, її змащувати не потрібно). Готові гарячі млинці подавайте до столу зі сметаною, варенням і чаєм.

Приємного апетиту!