Млинці мякі

Перед вами рецепт смачних, м’яких, тонких і одночасно еластичних млинців, які стануть прекрасним сніданком або основою для будь-якої начинки. Процес приготування таких млинців простий. Якщо ви новенький в цій справі, то просто виконайте описані нижче дії і гарні млинці скоро будуть на вашому столі!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Молоко коров’яче – 500 мл
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Приступимо до готування м’яких млинців. Молоко необхідно підігріти. Вливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Молоко повинно стати кімнатної температури, кип’ятити його не потрібно. Для зручності можна скористатися мікрохвильовою піччю.

В глибоку посуд розбиваємо курячі яйця, додаємо до них дрібку солі, соду і цукровий пісок. Все перемішуємо. Зверніть увагу, що таке співвідношення цукру та солі в млинцях відмінно гармонує з різноманітними начинками.

Далі в яєчну суміш вливаємо 2 столові ложки рослинної олії (решта залишається для смаження) і приблизно 300 мл теплого молока. Рідку основу перемішуємо і поступово вводимо муку пшеничну. Перемішуємо інгредієнти і добиваємося однорідності тесту.

Вливаємо в тісто молоко, що залишилося, ще раз все перемішуємо і відставляємо в сторону на 15 хвилин. За цей час покращиться клейкість борошна і підвищиться еластичність тіста.

ставимо Сковороду на вогонь і чекаємо, щоб вона добре прогрілася. Змащуємо її рослинним маслом.

Далі на розпечену сковороду акуратно вливаємо порцію тіста і розподіляємо його по всій поверхні.

Обсмажуємо млинці з двох сторін до повної готовності.

Таким чином, обсмажуємо все млинці і потім подаємо їх до столу в теплому вигляді. М’які і смачні млинці за бажанням можна полити сметаною, медом або змастити вершковим маслом.

Приємного вам апетиту!