Окрошка на кефірі класична

Окрошка – досить поширене і всіма улюблене літнє блюдо, яке вживають у холодному вигляді. Блюдо виходить ситним і ароматним. Окрошка на кефірі може бути приготована не тільки з ковбасою, але і з іншими м’ясними виробами.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Огірки – 300 гр.
• Картопля (відварена) – 5 шт.
• Варена ковбаса – 400 гр.
• Яйце – 6 шт.
• Редис – 120 гр.
• Кефір – 1 л
• Вода кип’ячена – 1 л
• Лимонна кислота – 0.5 ч. л.
• Кріп – за смаком
• Цибуля зелена – за смаком
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати окрошку на кефірі класичну. Заздалегідь зваріть картоплю в мундирі і яйця круто. Остудіть і очистіть продукти. Наріжте середнім за розміром кубиком. Ковбасу очистити від оболонки, і поріжте таким же чином. Огірки, редиску, зелень кропу і зелений лук ретельно вимийте і просушіть. Зелень дрібно нарубаєте, овочі наріжте кубиками.

Візьміть глибоку ємність і по черзі викладіть підготовлені продукти.

Викладіть дрібно нарізану зелень кропу і зелений лук.

масу залийте кефіром і все ретельно перемішайте.

Додайте питну воду. Почніть додавати потроху, регулюючи консистенцію окрошки за власним уподобанням.

У невеликій кількості води розчиніть сіль і лимонну кислоту, добре перемішайте і додайте в каструлю. Добре перемішайте окрошку.

Освіжаючий подавайте блюдо порційно. Але краще всього поставте в холодильник на 30 хвилин. Готова окрошка в охолодженому вигляді просто чудова.

Приємного апетиту!