Окрошка традиційна

Окрошка традиційна – суп річний, тому що холодне. Ніщо так не освіжає в жаркий день, як тарілка ситної вітамінної окрошки. Крім того, суп готується дуже швидко і просто, тому будь-яка господиня буде від нього в захваті.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Квас – 1 л
• Картопля – 3 шт.
• Редис – 8 шт.
• Варена ковбаса – 200 гр.
• Сметана – 160 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Огірки – 1 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати окрошку традиційну. Картоплю і яйця відварюємо до готовності. Потім остуджуємо і ріжемо невеликими кубиками.

Редис нарізаємо півкільцями, а огірок – маленькими кубиками.

Ковбасу нарізаємо кубиками, зелень дрібно рубаємо.

Нарізані картоплю, яйця, редис, огірок, ковбасу і зелень змішуємо в глибокій ємності. Потім розкладаємо суміш по порційних тарілках.

Квас спочатку виливаємо в ємність, щоб вийшли бульбашки. Квасом заливаємо в порційні тарілки з сумішшю. Подаємо окрошку традиційну зі сметаною.

Приємного апетиту!