Помідори під снігом на 3-х літрову банку

Рецепт помідорів під снігом на 3-х літрову банку універсальний. З ним ваші помідори в будь-якому випадку вийдуть відмінними. Помідори виходять дуже соковитими, ароматними та смачними, вони підійдуть в якості закуски до будь-якої страви і стануть родзинкою сімейного або званого обіду.

Інгредієнти: на 3 л.

• Помідори свіжі – 1 кг
• Часник – 1 головка
• Перець духмяний горошок – 6 шт.
• Насіння гірчиці – 2 ч. л.
• Цукор-пісок – 4 ст. л.
• Сіль – 2 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 8 ч. л.

Процес приготування:

Як почати готувати помідори під снігом на 3-х літрову банку? Підготувати все необхідне для приготування помідорів під снігом інгредієнти.

Помідори перебрати, помити і просушити на кухонному рушнику.

Часник очистити.

Банки і кришки стерилізувати будь-яким зручним для вас способом. Наприклад, в мікрохвильовці.

Кожен помідор проколоти у плодоніжки зубочисткою, щоб вони не лопнули від окропу. Щільно укласти в банки помідори, залити їх окропом і залишити на 10 хвилин.

Для розсолу закип’ятити воду, розчинити в ній цукор і сіль, додати духмяний перець горошком. В кінці влити в розсіл оцет, все ретельно перемішати.

Часник натерти на дрібній тертці.

З помідорів злити окріп, відправити часник в банки з помідорами.

Додати в банки зерна гірчиці.

Залити готовим розсолом . Банки закатати.

Перевернути банки з помідорами під снігом догори дном, укутати ковдрою, дати повністю охолонути. Зберігати помідори під снігом в прохолодному і темному приміщенні.