Смачні огірки в 3-літрових банках на зиму

Огірки, закочені у велику банку, підходять в якості закуски для великих застіль. Одна трилітрова банка зимової заготівлі нагодує велику компанію.

Інгредієнти: на 3 л.

• Огірки – 20 шт.
• Сіль – 2 ст. л.
• Часник – 3 зуб.
• Листя дуба – 2 шт.
• Листя чорної смородини – 5 шт.
• Листя вишні – 2 шт.
• Парасольки кропу – 2 шт.
• Листя хрону – 2 шт.
• Перець чорний горошок – 6 шт.
• Цукор-пісок – 4 ст. л.
• Вода – 1.5 л.
• Оцет столовий 9% – 2 ст. л.

Процес приготування:

Як почати готувати смачні огірки на зиму в 3-літрових банках? Невеликі огірки промиваємо і замочуємо водою на час. Тривалість залежить від самих огірків. Чим свіже, тим менше часу на відмочування. На дно банки викладаємо все листя і парасольки кропу.

Потім викладаємо чорний перець горошок і очищені зубчики часнику.

Щільно викладаємо в банку огірки. При необхідності можна обрізати кінчики.

Воду засипаємо сіллю і ставимо на вогонь. Кип’ятимо і тримаємо на плиті приблизно одну хвилину.

Заливаємо огірки відразу кип’яченим розсолом. Даємо вмісту трохи настоятися.

Виливаємо розсіл назад в каструлю, знову кип’ятимо і заливаємо в банку. Закатуємо. Смачні огірки в трилітровій банці заготовлені на зиму!