Торти з печінки – справжні шедеври винахідливості господинь, які змогли з доступних продуктів придумати і приготувати святкову страву, яке гідно виглядає на званій вечері. Торт з яловичої печінки з грибами виходить дуже ніжним, така закуска точно не залишиться без уваги.
Інгредієнти: на 5 порц.
- Яловича печінка – 500 гр.
- Сметана – 180 гр.
- Печериці свіжі – 100 гр.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 головки
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
Процес приготування:
Готувати торт з яловичої печінки з грибами просто! Цибулю очистити. Яловичу печінку і цибулю пропустити через м’ясорубку. У глибокій ємності змішати печінку і 1 цибулю, додати мук і яйце. Отриману суміш посолити і поперчити. За консистенцією вона повинна нагадувати сметану.
На невеликому вогні смажити печінкові млинці з двох сторін, доки не використовується все тісто.
Для начинки 1 очистити цибулю, моркву натерти на крупній тертці, печериці нарізати часточками. На сковороді обсмажити спочатку цибулю, потім додати до нього моркву і грубі, тушкувати все кілька хвилин. Потім зняти засмажку з вогню, дати їй охолонути. Змішати смажену цибулю з морквою і грибами зі сметаною. Начинку викласти на печінкові млинці, формуючи торт. Верхній млинець промащувати не потрібно. Торт з яловичої печінки з грибами готовий до подачі на стіл!
Печінковий торт Печінковий торт зі сметаною Печінковий торт класичний Печінковий торт на сковороді з яловичої печінки Торти
