Варення з кабачків з ананасом консервованим

Сьогодні хочу вам запропонувати цікавий рецепт смачного і ароматного варення з кабачків з консервованим ананасом. Дуже люблю незвичайні експерименти. Так-так! Ви не помилилися кабачкове варення. Як відомо, кабачок не має яскраво вираженого смаку, і варення ви його не знайдете.

Інгредієнти: на 15 порц.

• Кабачки (очищений) – 1,5 кг
• Цукор-пісок – 1,3 кг
• Ананас консервований – 1 банка
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Приступимо до готування варення з кабачків з ананасом консервованим. Першим ділом ретельно вимийте кабачки, обсушіть їх і очистіть від шкірки за допомогою овочечистки. Скориставшись столовою ложкою вийміть серцевину з насінням.

Наріжте кубиками середнього розміру. Зверніть увагу, що вага кабачка вказаний в очищеному вигляді.

Відкрийте банку консервованих ананасів і злийте рідину.

Підготовлені кабачки викладіть в металевий посуд з товстим дном. Додайте ¾ від загальної маси злитої рідини в окрему ємність, додайте необхідну кількість цукрового піску, а потім поставте на середній вогонь і повністю розчиніть кристалики.

Отриманим сиропом залийте кабачки.

В ємність до кабачків відправте необхідну кількість лимонної кислоти, перемішайте і залиште приблизно на годину.

Тим часом подрібніть консервовані ананаси і відправте до кабачків. Ємність з кабачками поставте на тихий вогонь, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Після повного охолодження повторіть цей процес ще 2 рази.

Банки вимийте і стерилізуйте в мікрохвильовці.

Кришки обдайте окропом.

Гаряче варення акуратно розкладіть по стерильним банкам, закрутіть стерильними кришками, переверніть догори дном.

Залиште в такому вигляді до повного охолодження, а потім банки з варенням перемістіть в прохолодне темне місце на зберігання. Подавайте кабачкове варення до чаю.

Ніхто навіть і зрозуміє, що варення приготовлено з кабачків, звичайно, якщо ви про це не скажете. А якщо і скажете, то ніхто не повірить, що це кабачкове варення.

Кабачкове варення з консервованими ананасами чудово поєднується з млинцями та оладками.

Приємного насолоди!