Бісквіт з 3 яєць

Класичний бісквіт з трьох інгредієнтів, який чудово піднімається і підходить до будь-торти. Такий бісквіт обов’язково просочувати, оскільки сам по собі у складі торта він може бути суховатий.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Яйце – 3 шт.
• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Цукор-пісок – 100 гр.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування бісквіту з 3 яєць? Яйця розбити в миску, всипати дрібку солі і збити їх міксером або віночком до пишноти.

Всипати цукровий пісок і продовжити збивати до побіління і збільшення маси в об’ємі в 2-3 рази.

двічі просіяти Борошно і всипати в тісто, збити, прибираючи грудочки.

Вилити тісто у форму для випічки, змащену маслом і присипану борошном. Випікати півгодини при температурі 180 градусів. Перші 20 хв. духовку не відкривати. Готовність перевірити дерев’яною зубочисткою.

Готовий бісквіт обережно витягнути з форми, загорнути в целофановий пакет і покласти на добу в холодильник, щоб волога розподілилася від центру до країв бісквіта.

Приємного апетиту!