Якщо ви хочете приготувати плов без м’яса, відмінним варіантом буде додати нут. Він за поживністю практично схожий з м’ясом, багатий білком і харчовими волокнами. Процес приготування мало чим відрізняється від плову традиційного: спочатку робимо казан з овочів і спецій, потім закладаємо попередньо замочений і відварений нут, рис і вливаємо воду. Тушкуємо до готовності рису.
Вегетаріанський плов з нутом
Плов з індички в каструлі
Якщо у вас немає спеціального посуду для приготування плову (мультиварки або казана), то розсипчастий плов можете приготувати в каструлі. Візьміть каструлю з товстими стінками або товстим дном, інакше плов може підгоріти. Враховуючи нерівномірність прожарювання інгредієнтів в каструлі, на відміну від казана, м’ясо, овочі та рис окремо потрібно обсмажити в сковорідці, а потім все змішати і вже гасити плов у каструлі. Такий плов повинен обов’язково настоятися після приготування.
Плов з грибами в духовці
Особливий аромат і смак відрізняють плов з грибами, приготований в духовці. Готувати його можна в будь жароміцної посуді. Процес приготування майже не відрізняється від готування плову на плиті. Спочатку обсмажуються гриби з морквою і цибулею на сковорідці або відразу в казані. Потім додається попередньо замочений рис, заливається водою з куркумою і страва запікається в духовці.
Плов з грибами в казані
Плов з грибами в казані готують не тільки в пісні дні. Цим смачним і ситним стравою можна урізноманітнити повсякденне меню і за смаком воно підійде прихильникам правильного або дієтичного харчування. Для плову підходять будь-які гриби, але, безсумнівно, смачніше буде він з лісовими. Сорт рису, плову не має особливого значення, вибираємо його за своїм бажанням. Обсмажуємо овочі і готуємо плов відразу в казані.
Овочевий плов з грибами
Овочевий плов з грибами відрізняє особливий смак, до того ж низькокалорійне блюдо і корисне не тільки для пісних днів, але й для здорового харчування. Приправи надають плову чудовий аромат, а куркума – золотистий відтінок. Овочі для плову можна вибирати за своїм смаковим уподобанням, гриби підходять будь-які. Секрет смаколики страви укладено в обсмажування овочів перед закладкою рису.
Плов з фаршем в каструлі
Плов з фаршем в каструлі не класика, але, якщо немає мультиварки або казана, його можна приготувати в каструлі з товстим дном. Якщо і такий каструлі немає, то фарш з овочами можна обсмажити на сковорідці і потім продовжити гасіння плову в каструлі. Щоб не вийшла рисова каша, для такого плову потрібно взяти пропарений рис і правильно відміряти кількість води (для плову пропорція 1:2). Каструлю треба чисто вимити і витерти насухо, тоді плов не підгорить. І ще: у каструлі повинна бути щільна кришка, якщо такої немає, то каструлю з пловом прикрити мокрим рушником і зверху помістити кришку. Фарш при обсмажуванні не треба …
Ледачий плов з куркою в рукаві для запікання в духовці
Кожна поважаюча себе господиня повинна мати рецепти швидких і смачних страв, і одним з них може бути лінивий плов з куркою в рукаві. По своїй суті це адаптований до теперішнього часу і спрощений варіант традиційного плову, але смачний і корисний, так як не містить масла. Рис для плову в рукаві краще взяти довгозерний пропарений, а м’ясо курки підійде будь-яке.
Шах-плов з бараниною
Багато господинь готують плов для повсякденного меню – страва це ситне, смачне і, як правило, подобається всім домочадцям. Пропонуємо приготувати один з варіантів плову, який переверне звичне уявлення про нього і дозволить розкрити нові грані став вже звичайним страви. Приготуємо заготовку-плов на основі рису і баранини і «помістимо його в барило з хрусткого лаваша. Дуже смачно і привабливо!
Азербайджанський плов з курагою і родзинками
Існує безліч видів азербайджанського плову. Об’єднує їх одне – пухкий, пухнастий, розсипчастий рис. На дно казана, в якому готується рис, кладемо казмак – коржик. Приготуємо її з рису, яєць і кефіру. До кінця приготування страви вона утворює хрустку рум’яну скоринку, яку можна буде розрізати і подати до рассыпчатому плову. Окремо припускаємо розмочені сухофрукти на сковороді з вершковим маслом – це буде соковите додаток до плову.
Плов з курагою, чорносливом та ізюмом
Досить легкий, але поживний варіант плову без м’яса. Всі настрій страви ставлять сухофрукти: солодкий родзинки, кислувата курага і підкопчений чорнослив. Фруктові нотки відмінно поєднуються зі спеціями, рисом і овочевий засмажкою. У гарячому вигляді блюдо дуже смачне, соковите і абсолютно самодостатнє. Щоб плов вийшов розсипчастим, «пухнастим», рекомендуємо брати саме довгозерний рис. Також відмінно підійде пропарений, бурий, дикий. Що стосується останніх двох, то їх краще замочити на ніч, щоб прискорити подальше приготування плову.
Плов з сухофруктами без мяса
На перший погляд, плов без м’яса – і не плов зовсім. Однак це не так! Якщо підійти до приготування продумано і з фантазією, то можна отримати ситне, багате за смаком страва, яке і порадує погляд, і шлунок наситить. Такий плов стане розкішним частуванням в період посту, а також, безсумнівно, сподобається вегетаріанцям.
Як приготувати розсипчастий плов на багатті
Смачний, розсипчастий плов з бараниною на багатті приготувати досить просто. Цей рецепт точно сподобається всім! Пряний, ароматний і корисний, так що відразу хочеться взяти добавку!
Солодкий плов з сухофруктами
Солодкий плов з сухофруктами буде корисним і смачним блюдом для ваших близьких. Сухофрукти можна брати будь-які і навіть додавати свіжі. Рис краще взяти з малим вмістом крохмалю, щоб плов вийшов розсипчастим. Готуємо солодкий плов в казані, застеливши його лавашем, який запечеться з хрусткою скоринкою.
Плов з курячими сердечками на сковороді
Звичайно плов готують з бараниною або свининою, більш рідко з курячим м’ясом. Пропонуємо спробувати не менш смачний. Але оригінальний варіант цієї страви з курячими сердечками.
Плов в гарбузі в духовці
Плов у гарбузі – дуже оригінальне, незвичайне і смачне блюдо, яке стане прикрасою святкового столу! Ароматний і розсипчастий рис, м’яка, соковита гарбуз нікого не залишать байдужими! Дуже смачно!
Узбецький плов з свинини на сковороді
Дуже смачне національне узбецька страва легко можна приготувати у себе на кухні. Головне робити все в певній послідовності, не пропускаючи жодного кроку, тоді ви отримаєте насичений і ароматний плов з свинини.
Плов з бараниною в мультиварці Поларіс
То рис твердий, то м’ясо жорстке – основні проблеми, з якими стикаються господині в приготуванні плову. З мультиваркою Поларіс ви забудете про ці труднощі. Ваш плов буде наваристим, ніжним і соковитим.
Плов у утятнице зі свининоюв духовці
Домашній плов готувати в духовці з використанням гусятниці. Яскраве блюдо запам’ятається пряним ароматом і насиченим смаком. Порадуйте себе і близьких смачним частуванням.
Плов зі свининою на деку в духовці
Яскравий плов з розсипчастим рисом і ніжним м’ясом можна приготувати на деку. Цікава кулінарна ідея в духовці обов’язково сподобається вашим близьким або гостям.
Плов зі свининою в скляному посуді в духовці
Поживний і ароматний плов зі свининою можна запекти в скляному посуді. Готову страву порадує яскравим смаком і зовнішнім виглядом. Підходить для домашніх обідів і вечерь.
Плов зі свининою в рукаві для запікання в духовці
Оригінальний спосіб приготування домашнього розсипчастого плову – в духовці в рукаві для випікання. Ситне блюдо зі свининою різноманітить ваш сімейний стіл. Беріть на замітку!
Плов з свинини в жаровні на плиті
Жаровня ідеально підходить для приготування апетитного наваристого плову. Доповніть домашнє блюдо соковитим м’ясом і подавайте до сімейного обіду або вечері. Простий рецепт не відніме у вас багато часу.
Узбецький плов з куркою в каструлі на плиті
Плов з куркою по узбецькому рецептом відрізняється яскравим пряним ароматом і насиченим смаком. Приготувати поживну страву можна в каструлі. Оцініть просту та швидку ідею для вашого столу!
Розсипчастий плов з куркою в казані на плиті
Розсипчастий плов з куркою в казані на плиті простий у приготуванні і сподобається більшості домочадців!. Кулінарна ідея підходить для обідів і вечерь. Оцініть цікавий рецепт, завдяки якому ви отримаєте ароматне і розсипчасте блюдо.
Плов з довгозернистого рису з куркою
Довгозерний рис часто цінують кулінари за швидке і невибаглива приготування. З нього виходить апетитний розсипчастий плов. Оцініть домашній рецепт з додаванням курки!
