Спочатку готується пісочне тісто. Потім блендером збиваються разом сир, цукор, яйця, білок і ванільний цукор. Далі туди додається чорниця з крохмалем. В кінці готується мигдальний штрейзель з коричневого цукру, борошна і вершкового масла. Всі запікається близько 50 хвилин.
Королевська ватрушка з чорницею
Королевська ватрушка з полуницею
В основу з пісочного тіста викладається начинка з сиру, яєць і цукру. Зверху кладеться полуниця і все посипається крихтою. Ватрушка запікається приблизно півгодини і виходить дуже ніжна і смачна.
Королевська ватрушка з сиром і маком
Рецепт підкорить любителів сирною випічки і маку. У такий ватрушке багато начинки і тонка основа з піщаної крихти – смак десерту насичений сирно-маковий, а запечена крихта просто тане у роті. Перед подачею важливо дати ватрушке повністю охолонути – це забезпечить, по-перше, максимальне розкриття смаку, а, по-друге, стабілізацію розсипчастою основи і ніжною начинки. Остиглий пиріг можна без проблем нарізати на рівні красиві порційні шматки, в той час як в гарячому або теплому вигляді красивий ідеальний зріз, швидше за все, не вийде.
Королевська ватрушка з сиром і безе в духовці
Королевська ватрушка дійсно виправдовує свою назву, коли ніжну сирну начинку в ній доповнює ще й повітряне безе. По-перше, це дійсно смачно, а по-друге, дуже красиво: хвилі глянсового білкового крему запікаються до рум’янцю на поверхні пирога і повністю змінюють настрій випічки. При нарізуванні ватрушки безе буде липнути до ножа, тому рекомендуємо його змочувати в гарячій воді – мокре лезо краще відходить від липкої маси.
Королевська ватрушка з родзинками і сиром в духовці
Королевська ватрушка з родзинками і сиром проста в приготуванні і сподобається більшості домочадців! Сир та родзинки – це класичне поєднання, яке, мабуть, до смаку більшості любителів випічки і не тільки. Ватрушка з піщаної крихти з такою начинкою завжди виходить вдалою і смачною. Багатьох лякає крихта в якості основи такої ватрушки, так як фактично вона не тримає форму. Однак після випічки справа повністю змінюється. Охолоджена ватрушка відмінно ріжеться на порційні шматочки, а пісочний шар впевнено тримається як знизу, так і зверху.
Королевська ватрушка з сиром без яєць в духовці
Королевська ватрушка з сиром без яєць точно варто спробувати приготувати! Суха пісочку крихта в більшості випадків і так готується без додавання. Саме в сирну начинку зазвичай кладуть яйця, щоб зв’язати масу в щільний шар і додати пружності. Однак, досвід показує, що і без яєць сирна маса непогано запікається і зберігає форму. Важливо довести сир з цукром до однорідності і додати трохи сметани – так начинка виходить ніжніше і м’якше.
Королевська ватрушка з сиром та вишнями в духовці
Дуже смачна випічка, для приготування якої не потрібно витрачати багато часу і купувати дорогі інгредієнти. Розсипчасте пісочне тісто, що тане в роті, ідеально поєднується з ніжною сирною начинкою. А вишня додає доречну кисло-солодку нотку, освіжаючу пиріг і надає особливу соковитість. Вишню обов’язково очищаємо від кісточок. А щоб ягоди не створювали надмірну вологість і не залишали розлучення соку в білій начинці, перед формуванням пирога протушкуйте їх в цукрі з невеликою кількістю крохмалю.
Королевська ватрушка з варенням в духовці
Королевська ватрушка з варенням в духовці виходить, мабуть, навіть цікавіше і смачніше, ніж її класичний сирний варіант. Фруктово-ягідне додаток робить випічку більш соковитою і барвистою. Сир для ватрушки, звичайно, краще вибрати пожирніше. Так смак начинки буде більш насиченим. Варення може бути будь-яке. Головне, щоб воно не було надто рідким. Перед подачею ватрушке необхідно дати повністю охолонути, щоб начинка оформилася в стійкий шар, а пісочна крихта досить ущільнилася.
Королевська ватрушка з пісочним тістом в духовці
Смачний домашній пиріг на пісочному тісті. В якості начинки – сирна маса з додаванням яєць. Зазвичай для основи подібних ватрушок формують розсипчасту пісочну крихту, але в даному випадку замісимо класичне пісочне тісто – це забезпечить більш щільну і хрустку скоринку. А ось поверхня оформимо крихтою з приготованого тесту. За бажанням, в начинку можна додатково додати родзинки, цукати, подрібнені горішки: простір для фантазії величезний і обмежується лише вашими смаковими пристрастями.
Королевська ватрушка з сиром і какао
Любителі поєднання шоколадного тіста і сирної начинки не залишаться байдужими до цієї ватрушке. Її основа з піщаної крихти дуже тендітна, розсипчаста, з насиченим смаком какао, а сирна прошарок – ніжна, тануча у роті, вдало оттеняющая шоколадний акцент вершковим присмаком. У сирну масу також додаємо розтоплений білий шоколад – це і надає насолоду, і особливу насиченість смаку. Порційні шматочки такий ватрушки виглядають дуже апетитно і привабливо за рахунок контрасту кольорів – ніякого прикраси не потрібно.
Королевська ватрушка з сиром на маргарині в духовці
Королевська ватрушка з сиром на маргарині в духовці незважаючи на пафосну назву готується дуже просто. Але важливо дотримувати основні правила. Перше: пісочна крихта повинна бути рівномірною і злегка вологою – це запорука гарною, рум’яною, правильної скоринки. Друге: сир бажано вибирати жирний. Звичайно, ватрушка вийде і з нежирним сиром, але різницеюца смаку буде значною. З начинкою пожирніше ватрушка має більш ніжний, м’який вершковий смак.
Королевська ватрушка з сиром на вершковому маслі в духовці
Королевська ватрушка з сиром на вершковому маслі, з легким ванільним ароматом і хрусткою золотистою скоринкою – хто встоїть перед цією смачною домашньою випічкою? Шматочок такого повітряного пирога стане відмінним рішенням на сніданок або ідеальним доповненням до кави на полуденок. Після того, як ватрушка спечеться, обов’язково дайте їй повністю охолонути. Саме в остившем вигляді вона проявляє свій максимум смаку і, крім цього, добре ріжеться, не кришиться.
Королевська ватрушка з сиром і сметаною в духовці
Випічка, яка тане в роті завдяки ніжному пісочному тісту і соковитою сирної начинки. Готувати королівську ватрушку досить просто, а для поліпшення смаку в класичний рецепт ми додамо сметану.
