Вашій увазі надається найпростіший рецепт окрошки тільки з овочів. Продукти для її приготування ви завжди знайдете у своєму холодильнику. Заправимо овочеву окрошку газованою водою з кефіром.
Окрошка овочева
Окрошка з хріном
Статистика не бреше: окрошка з хріном користується величезною популярністю. А все тому що з хріном цей традиційний літній освіжаючий суп стає ще і пікантним, ароматним – те, що потрібно для спекотного дня. Окрошка з хріном і наситить, і видалить спрагу. Чудовий універсальний рецепт!
Окрошка на кефірі і воді
Ніщо так не втамовує спрагу влітку і не насичує, як свіжа ароматна окрошка на кефірі і воді. В супі чудово все: і його смак, і швидкість і простота приготування, і доступність сезонних інгредієнтів. Напевно, саме з цих причин він вважається найпопулярнішим літнім супом.
Окрошка на яловичому бульйоні
Варіантів приготування окрошки безліч, адже вона завжди виходить смачною і доводиться до смаку усій родині. Пропонуємо варіант ще більш ситної і ароматною окрошки на яловичому бульйоні. Суп, приготований за цим рецептом, точно не залишить нікого голодним.
Окрошка з рибою
Ті, хто регулярно готує влітку окрошку, можуть здивуватися присутності риби серед інгредієнтів в цьому рецепті. Дійсно, це оригінальний та незабутній рецепт, який готується швидко і просто, як традиційна окрошка, і нітрохи не поступається їй за своїм смаком.
Окрошка на сироватці з мясом,
Віконця можна приготувати різними способами. Варіацій багато інгредієнтів. Спробуйте блюдо, приготоване на сироватці. Може, саме такий варіант стане вашим улюбленим.
Окрошка веганські
Свіжа і ароматна окрошка здатна підлаштуватися під будь-які смаки. Веганські варіант готується виключно з продуктів рослинного походження. Спробуйте легке і приємне страва!
Окрошка без ковбаси
Спочатку окрошка не містила ковбасу і картоплю. Це було блюдо, яке робили з першими овочами і першою зеленню, з’являється навесні. Пропонуємо вам приготувати цей освіжаючий супчик з додаванням квасу.
Окрошка з мятою
Споконвічно російський суп-окрошку можна змінити і додати туди кропиву і м’яту, виходить дуже свіжо і незвично. Для любителів більш густих страв частина картоплі можна протерти через сито або пробити блендером з невеликою кількістю кефіру. Якщо потрібна окрошка більш кисла, слід додати буквально 1 щіпку лимонної кислоти.
Окрошка без мяса
Окрошка без м’яса – відмінне дієтичне блюдо, яке підходить для обіднього меню у літній час. Не дивлячись на відсутність м’яса, воно все одно залишається досить поживним і ситним.
Окрошка з гірчицею
Якщо ви хочете порадувати близьких смачним і ситним блюдом в спекотний літній день – приготуйте їм окрошку. Освіжаюча, з пікантними нотками гірчиці, вона як не можна, до речі, урізноманітнює літнє меню і стане частою гостею на вашому столі.
Окрошка на сметані з ковбасою
Дуже простий варіант окрошки: з шматочками ковбаси, овочів, заправлений сметаною. Розбавляти таку окрошку можна просто водою або сироваткою. Огірки рекомендується використовувати молоді – у них солодший смак і ніжніше текстура. Пір’я цибулі також варто вибирати невеликі і ранньої зрілості, це впливає на підсумковий смак окрошки.
Окрошка на айраном і мінералці
Приготувати холодний супчик з курячим м’ясом, овочами і зеленню абсолютно не складно. Всі інгредієнти потрібно дрібно покришити і заправити кисло – молочним продуктом, при бажанні розбавить мінералкою.
Окрошка азербайджанська
Відмінною рисою овдуха (так називається ця страва) від звичного нам холодного супу, є цілий букет різної зелені і заправка на основі мацоні. Звичайно, ви можете відступити від класичного варіанту і заправити айраном або кефіром, їх простіше придбати в магазинах. Овдух нагодує всю сім’ю жарким літом, суп легкий і тонізуючий.
Окрошка на квасі з гірчицею
Окрошка на квасі з гірчицею виходить ароматною і гострою. Пікантності страві додає гірчиця в поєднанні з квасом. Огірок і редис також відіграють велику роль, надаючи холодного супу хрускіт і свіжість. Поєднання всіх інгредієнтів робить окрошку неповторною за смаком. Такий суп стане відмінним рішенням для спекотного літнього дня.
