Компот з винограду з яблуками на 3-літрову банку на зиму

Асорті-компот з винограду з яблуками порадує вас своїм насиченим смаком, корисними властивостями і буде гарною заготівлею фруктів на зиму, натомість магазинного соку. Готується він просто, без стерилізації. Виноград вибирають будь-якого кольору, адже він визначає забарвлення напою, а яблука беруть твердих сортів, щоб зберегли свою форму в компоті. Важливим моментом для цієї заготовки буде стерильність і чистота банок.

Інгредієнти: на 3 л.

• Виноград Ізабелла – 500 гр.
• Яблука – 1 кг
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Вода – 2.5 л.

Процес приготування:

Готувати компот з винограду з яблуками на 3-літрову банку на зиму просто! Фрукти для компоту спочатку ретельно промийте. Відокремлювати виноград від гілок – вирішуйте самі. Синій виноград зазвичай використовують з гілочками, тільки в цьому випадку його треба на деякий час замочити в холодній воді, щоб легше пішов дрібний сміття.

Яблука, не очищаючи від шкірки, наріжте шматочками довільної форми та розміру.

3-літрові банки заздалегідь промийте з додаванням харчової соди і стерилізуйте найбільш прийнятним для вас способом. Кришки обов’язково прокип’ятіть. У підготовлені банки укладіть виноград з гілочками і яблучні шматочки. Співвідношення цих фруктів можете змінити за своїм смаковим уподобанням.

Закип’ятіть чисту питну воду з розрахунком на кількість банок заготовки і окропом обережно, щоб не лопнуло скло, залийте фрукти. Залиште банки під прикритими кришками на 10 хвилин, щоб фрукти пробланшировались. Потім воду з банок перелийте в каструлю, і другий раз доведіть до кипіння. У кожну банку насипте потрібну кількість цукру.

Потім банки поставте на тарілку і окропом повторно залийте фрукти з цукром, заповнюючи їм банки до верхнього краю горловини, щоб окріп трохи переливався через край. Компот відразу загорніть кришками. Перевірте герметичність закупорки, і банки в руках кілька разів поверніть, щоб цукор повністю розчинився.

Потім поставте їх на кришки і на добу прикрийте будь «шубою». Охолоджений компот з винограду з яблуками добре зберігається в будь-якому темному місці.

Смачних і вдалих заготовок!