Курячі котлети з плавленим сиром

Додавши плавлений сир у курячий фарш, ви здивуєтеся, наскільки ніжними можуть бути котлети. З’являється відчутна вершкова нотка, яка змінює звичний смак, роблячи його багатшим, приємніше, ніжніше. В іншому рецепт котлет з курячого фаршу цілком звичайна і не потребує особливих інгредієнтів. Клопоту – мінімум, а це значить, що заради смачного обіду довго стояти на кухні не доведеться.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Курячий фарш – 500 гр.
• Батон – 60 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сир плавлений – 100 гр.
• Молоко коров’яче – 100 мл
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Масло вершкове – 20 гр.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати курячі котлети з плавленим сиром просто! Курячий фарш, якщо є можливість, краще приготувати вдома, щоб бути впевненим у його якості та складі. Можна використовувати будь-які частини курки, заздалегідь видаливши шкіру, кістки та хрящі.

Шматочок батона поміщаємо в миску і заливаємо злегка теплим молоком.

Ріпчасту цибулю і зубки часнику очищаємо від лушпиння, промиваємо й обсушуємо. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а часник пропускаємо через прес.

В миску до замоченному в молоці батону додаємо курячий фарш, кубики цибулі, пропущений через прес часник, сіль, чорний мелений перець і яйце.

Вершкове масло і плавлений сир натираємо на крупній тертці і додаємо до фаршу. Змішуємо всі разом руками або за допомогою ложки. Консистенція маси виходить густа, щільна, добре тримає форму.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло до гарячого стану. Кладемо сформовані котлети і обсмажуємо їх по чотири-п’ять хвилин з кожного боку на середній температурі плити. Щоб зберегти хрустку рум’яну скоринку, сковороду краще не закривати кришкою.

Готові котлети знімаємо зі сковороди і перекладаємо на блюдо. Подавати їх краще в гарячому вигляді, супроводивши овочами і зеленню.

Приємного апетиту!