Панкейкі з сиром

Особливо пишними і повітряними виходять панкейкі, приготовані з додаванням сиру. Рум’яне страву як не можна краще підійде для вашого сніданку або ранкового чаювання.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 8 ст. л.
• Сир – 200 гр.
• Молоко коров’яче – 1,5 склянки
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Розпушувач тіста – 0,5 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Сіль – 1 щіпка
• Масло рослинне – 1 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати панкейкі з сиром, в глибоку ємність розбиваємо яйце, додаємо цукор, ванілін, борошно, розпушувач, соду і сіль.

Сир перетираємо через сито і додаємо до решти продуктів. Ретельно перемішуємо вміст до однорідної маси.

Вливаємо молоко, знову ретельно перемішуємо, поєднуючи всі інгредієнти.

Тепер додаємо в тісто ложку рослинної олії. Це зробить тісто більш еластичним. Так як панкейкі прийнято готувати на сухій сковороді, масло в тесті допоможе нам уникнути пригорання.

Розігріваємо сковороду. Вливаємо тісто і обсмажуємо з обох боків до готовності. Млинці повинні вийти пишними і ніжними.

Викладаємо сирні панкейкі на порційну тарілку. Подавати можна зі сметаною, йогуртом або варенням. Приємного апетиту!