Пишні оладки на кефірі з сухими дріжджами

Напевно, кожна господиня мріє готувати пишні і ніжні оладки, як в дитинстві у бабусі. Пишні оладки на кефірі з сухими дріжджами саме такі. Порадуйте ними вашу родину, і коли-небудь ваші діти обов’язково попросять у вас рецепт цих оладок з дитинства.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 500 гр.
• Кефір – 500 гр.
• Сухі дріжджі – 1 пакет
• Масло рослинне – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати пишні оладки на кефірі з сухими дріжджами? У глибоку миску просіваємо борошно. Додаємо цукор, сіль і дріжджі, ретельно змішуємо.

Кефір з’єднуємо з рослинним маслом, виливаємо в сотейник і ставимо на вогонь. Трохи підігріваємо кефір і відразу знімаємо з вогню. Підігрітий кефір виливаємо поступово в борошно. Вимішуємо тісто до однорідності. Потім накриваємо миску кухонним рушником і залишаємо тісто в теплому місці на півгодини, щоб воно піднялося.

Через півгодини тісто добре вимішуємо, розігріваємо сковороду, вливаємо в неї рослинне масло. Ложкою акуратно викладаємо тісто на сковороду. Випікаємо оладки з двох боків до золотистої рум’яної скоринки. Готові пишні оладки на кефірі з сухими дріжджами подаємо з джемом або сметаною. Приємного апетиту!