Сливове варення з пектином

Варення, виготовлене з пектином, виходить дуже густим і в’язким. Воно стане чудовою начинкою для домашньої випічки та різних десертів.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Слива синя (вегерка) – 2 кг
• Цукор-пісок – 1 кг
• Пектин (яблучний) – 10 гр.

Процес приготування:

Готувати сливове варення з пектином легко! Пектин змішуємо з 2 ст. л. цукрового піску і залишаємо на час в стороні.

Сливи промиваємо водою і розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки і засипаємо цукром, настоюйте 1 годину.

Ставимо каструлю зі сливами на вогонь і чекаємо кипіння, періодично помішуючи продовжуємо варити ще 15 хв. після цього додаємо в варення суміш з пектином і варимо ще 3 хв.

Розливаємо гаряче варення в банки і закатуємо.

Приємного апетиту!