Рогалики

Швидкий рецепт домашніх рогаликів. З розряду тих, які рятують, коли гості на порозі або коли хочеться солоденького «прямо зараз». Тісто замішується «рубаним» способом і готове до оброблення відразу ж після приготування. Рогалики виходять легкими, хрусткими і злегка шаруватими – це приємна особливість пісочної випічки на сметані. В якості начинки ідеально підходить будь-яке фруктове повидло. Головне, щоб воно було густим і подобалося вам до смаку.

Рогалики з повидлом для досвідчених. Тісто – дріжджове листкове, а значить готові рогалики виходять з абсолютно особливою структурою м’якушки. Шарувато-пористі, дуже м’які, з легкої повітряної хрусткою скоринкою. Повидло для начинки обов’язково повинно бути густим. По-перше, таке не витече і не викличе пригорання. А по-друге, не порушить вищеописані властивості тіста, адже надлишок вологи в начинці може зробити тісто більш клейким і перешкодити йому повноцінно піднятися.

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт рогаликів з повидлом із дріжджового тесту на кефірі в духовці. Якщо хочете порадувати домашніх смачною випічкою, приготуйте рогалики: пишні, м’які, з соковитою начинкою всередині і рум’яної золотистою скоринкою зовні. Доведеться повозитися з розстойкою тіста і формуванням акуратних заготовок, але воно того варто. Такі рогалики можна приготувати про запас. Вони добре зберігаються в закритому посуді, не втрачаючи своєї м’якості і легкості. Таку закриту штучну випічку дуже зручно брати з собою – ласощі збереже вигляд і порадує домашнім смаком в будь-який час.

Хто встоїть перед гарячими домашніми рогаликами, щойно з духовки, виливають теплий здобний аромат? Не тільки діти, але і дорослі з задоволенням поласують цієї рум’яної випічкою з начинкою. Можна подумати, що приготування рогаликів складне – це і тривала розстоювання тіста, і трудомістка формування заготовок. Однак це не зовсім так. Тісто будемо робити на кефірі без додавання дріжджів – маса вже готова до оброблення відразу після замісу. Таке тісто зручно в роботі: не липне, легко розкочується, не рветься – розрізати пласт на секції і загорнути рогалик праці не складе. Важливо вибрати «правильне» повидло: густе, яке не витече при випіканні на деко.

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт рогаликів з повидлом з дріжджового тіста на молоці в духовці. Пишні рогалики з рум’яною скоринкою будуть бажаним десертом до будь-якого чаювання – як в домашньому колі, так і з гостями. Вигляд у такий випічки настільки привабливий і привабливий, що не відмовляться навіть ті, хто зі здобою на «ви». Головний секрет вдалих рогаликів включається в себе кілька моментів: хороша розстоювання тіста, правильно обрана начинка і акуратність при формуванні заготовок. Всі ці кроки докладно описані в даному рецепті в супроводі фото – все вийде!

Рогалики з повидлом на кефірі з дріжджами: м’які, повітряні, рум’яні і ароматні – ідеальні до домашнього чаювання. Тісто для них дріжджове, з використанням кефіру – ось секрет «пухнастою» текстури м’якушки. Для начинки можна брати будь-яке повидло, головне, щоб воно було густе і сильно не розтікалося при випічці. До речі, загортати рогалики будемо закритим способом, при якому ризик пригорання начинки мінімальний. Виглядає така випічка дуже апетитно і привабливо!

Чудова домашня випічка. Здобне м’яке тісто, повітряне, пористе і ароматне, а всередині – соковите повидло. Ця комбінація припаде до смаку усій родині, а особливо рогалики подобаються дітям. Для приготування дріжджового тіста доведеться виділити час: як для замісу, так і для расстойки. Такий процес не терпить суєти. А формування самих рогаликів також вимагає обережності. Якщо ви любите працювати з тестом і радувати своїх домашніх смачною випічкою, цей рецепт точно не варто відкладати.

Смачні ласощі, яке багато хто пам’ятає ще з дитинства. Ніжне сирне тісто з соковитою начинкою з повидла, запікати до рум’яної хрусткої скоринки. М’якуш виходить пористим, злегка вологим і шаруватим. Сир рекомендуємо вибирати пожирніше, випічка вийде смачніше. Остиглі сирні рогалики добре зберігаються в закритому посуді. А ті, хто люблять їх у теплому вигляді, можуть при подачі злегка розігріти в мікрохвильовці, без втрати смакових якостей.

Дріжджові рогалики – м’які і повітряні, з рум’яною скоринкою. Вони чимось нагадують здобні булочки, такі ж пухкі. До складу вводимо досить велика кількість маргарину, так і підняття тесту проводимо в холодильнику – завдяки цьому м’якушка рогаликів виходить шарувато-пористим. Для начинки таких рогаликів використовуємо густе повидло. Також добре підійде джем, шматочки мармеладу, розм’якшені сухофрукти, макова маса. Головне, щоб начинка не витікала при випічці з тіста.

Якщо в холодильнику застоялася сметана, можна приготувати на ній випічку – рогалики з повидлом на маргарині і сметані. Також знадобиться маргарин або вершкове масло – обов’язковий інгредієнт для розсипчастого і злегка слоїстого тіста. Воно не розмокає та не розм’якшується від вологою начинки – готові рогалики виходять досить легкими і хрусткими. Це чудовий десерт до чаю або кави як у колі сім’ї, так і для гостей.

Смачні рогалики з повидлом на маргарині і кефірі! Тісто – м’яке всередині і хрустке зовні. Для начинки використовуємо густе повидло – воно соковите і добре підкреслює ніжний смак здоби. Такі рогалики дуже зручно приготувати про запас, оскільки вони добре зберігаються в закритому посуді, не втрачаючи своїх смакових властивостей. Випічку можна брати з собою або подати на стіл в разі несподіваних гостей – дуже до речі, коли в запасі є така смакота.

Швидкий рецепт рогаликів з тіста на основі кефіру. При замісі також додаємо мед і вершкове масло – рогалики виходять м’якими і одночасно розсипчастими, дуже цікава текстура. В якості начинки може бути будь-яке густе повидло, джем, подрібнені сухофрукти. Рекомендуємо саме фруктово-ягідну начинку, так як з нею ніжний м’якуш і хрустка скоринка рогаликів відтіняються за смаком найбільш виграшно. Щоб вироби мали привабливий глянсовий вигляд, обов’язково змащуємо їх перед випіканням жовтком.

У любителів домашньої випічки до рогаликам з пісочного тіста на маргарині з повидлом особливе ставлення. Тому що весь процес їх приготування – від замішування тіста до дбайливого завертання повидла в ролик супроводжується бажанням саме власноруч створити маленькі ласощі. Домашні рогалики завжди особливо смачні і не йдуть ні в яке порівняння з магазинними. Особливо важливий той факт, що якість інгредієнтів відомо і знаходиться під контролем.

Рогалики з повидлом з пісочного тесту на кефірі готуються швидко і просто, завжди виходять смачними і з’їдаються, як правило, блискавично. Для того, щоб випічка вийшла вдалою, важливо дотримуватися пропорції масла, кефіру і борошна. Готове тісто ні в якому разі не повинно бути крутим, інакше рогалики будуть жорсткими. Якщо замісити тісто м’якше, ніж потрібно, то вироби не будуть тримати красиву рівну форму. Дотримуйтесь рецептом з покроковими фото, і результат не розчарує.

Рогалики, як альтернатива французьким ранкових круасанів, випікаються на пісочному або дріжджовому тесті, а не на листковому. За пропонованим рецептом замішуємо тісто на маргарині, молоці і сухих дріжджах. Начинкою можуть бути повидло, горіхи, мак, а можна спекти і без начинки.

Рогалики на дріжджовому тесті – це повітряна і ніжна випічка з солодким сюрпризом всередині. Навіть заміс тіста і приготування рогаликів є свого роду медитацією, яка приносить задоволення. А аромат такої випічки дарує відчуття затишку.

Рогалики – це та випічка, яка і в домашніх умовах виходить не гірше покупної. Все завдяки їх химерної формі. Як приготувати таку випічку, ви дізнаєтеся з цього рецепту.

Любителі ароматної випічки точно оцінять цей рецепт по достоїнству. Технологія приготування досить проста і не вимагає використання дорогих продуктів. Рогалики виходять м’якими і солодкими.