Холодний борщ, або борщ – легке перша страва, яке здатне втамувати голод і освіжити в спекотний день. Таке блюдо готується без м’яса на основі води, квасу або овочевого бульйону. Для гостроти можна додати часник або гірчицю, для додання пікантною кислинки – лимонну кислоту.
Холодний борщ з лимонною кислотою
Борщ з ковбасою
Борщ можна подавати в гарячому або холодному вигляді. Борщ готують без м’яса, з м’ясом, з ковбасою або іншими м’ясними виробами. Сьогодні я хочу поділитися рецептом холодного і борщів зелених з ковбасою. Блюдо виходить ситним і дуже смачним.
Холодник з буряком на воді
Жарким літнім днем холодник з буряком на воді буде у вас хорошою альтернативою окрошку. Цього супу можна відразу приготувати багато і зберігати в холодильнику. Якщо заздалегідь зварити буряк, яйця і охолодити кип’ячену воду, то холодник можна приготувати дуже швидко.
Холодник на кефірі
Холодники на кефірі готуються зазвичай з буряком маринованої або відварний. Це блюдо призначене в основному для літнього столу, але приготувати його можна в будь-який час року. Готують цей холодний суп не нежирному кефірі і обов’язково зі свіжим цибулею і огірком.
Борщ з яйцем
Холодник по-іншому називають холодним борщем. І це дійсно так: улюблений в багатьох сім’ях наваристий суп в холодному варіанті влітку радує ще більше. Адже в жаркий час так необхідна приємна прохолода і насичення, що як не можна краще дає нам борщ з яйцем.
Холодник з буряка з мовою
Неможливо навіть уявити собі спекотний літній день без тарілки смачного і висвітлює холодника з буряка. Він відмінно насичує і втамовує спрагу, тому він такий популярний саме влітку. Крім того, його приготування не займе у господині багато часу, цей рецепт сміливо можна брати на озброєння.
Холодник з маринованою буряком
Холодник з буряком – поширене білоруське і польське блюдо, що користується особливою популярністю влітку. Особливість цього супу в тому, що він відмінно насичує і при цьому освіжає у спекотну літню пору. Приготування холодника з буряком не віднімає у господині багато часу і сил, тому обов’язково візьміть рецепт на замітку.
Борщ холодний з гірчицею
Існує велика розмаїтість холодних літніх супів. Я хочу поділитися з вами улюбленим рецептом чудового холодного і борщів зелених з гірчицею, який відмінно наситить вас у спекотний день. Страва багата корисними овочами і зеленню і добре сприяє травленню.
Борщ в мультиварці
Вже з назви можна зрозуміти, що головним інгредієнтом цього блюда є буряк. У класичному варіанті його готують і подають в охолодженому вигляді, однак зараз можна знайти багато різноманітних рецептів цього супу. В іншому ж це яскраве, насичене і корисне перше блюдо.
Холодник по-білоруськи
Легкий буряковий суп чудово підходить для легкого обіду в літній спекотний день. Цей суп готується легко і просто, виходить дуже смачним і ароматним. Обов’язково спробуйте приготувати цей супчик у вільну хвилинку і порадувати себе і своїх близьких.
Холодник на кефірі і воді
З настанням літньої пори ми все частіше відмовляємося від гарячих супів, адже так хочеться чогось холодного і свіжого. У таки ситуаціях справжнім порятунком може стати холодник на кефірі і воді. Хочете приготувати традиційне блюдо білоруської кухні? Тоді рецепт, представлений вашій увазі, буде дуже до речі.
Борщ з маринованої буряків
Борщ з маринованої буряків – ідеальний варіант для втамування голоду і спраги в літню спеку. Не даремно це блюдо користувалося величезною популярністю у наших предків. Щоб прискорити процес приготування і борщів зелених, краще всього використовувати маринований буряк.
Холодник на квасі
Якщо ви жодного разу в житті не пробували холодник на квасі, ви багато чого втратили. Завдяки своїй основі – квасу такий холодник стане кращим способом вгамувати спрагу в літню спеку. Великою перевагою такого холодного супу є простота приготування.
Холодник на мінералці
Освіжаючий холодник з буряком на мінералці вгамує одночасно і спрагу, й голод спекотним літнім днем. Додайте до нього молодої вареної картоплі і свіжого кропу, вийде поживніше і смачніше. Правда, овочі треба буде зварити заздалегідь.
Холодник з молодих буряків з бадиллям
Холодник – наше улюблене блюдо весняно-літнього сезону. Сьогодні для приготування холодника ми використовували молоду буряк з бадиллям, яка надає холоднику більш насичений смак та робить його консистенцію гущі. Такий холодник готується швидше класичного холодника з буряком, ні трохи не програючи йому і за своїми смаковими якостями.
Холодник на кефірі з буряком
У спекотні літні дні, мабуть, самим затребуваним супом є холодник. І не дивно – він освіжає і допомагає втамувати спрагу. У даному рецепті пропонуємо використовувати не тільки коренеплоди буряка, але і її бадилля. Це додасть холоднику цікавий присмак, а також додасть додаткові вітаміни і клітковину. Рекомендуємо використовувати молоду буряк, так як і сам коренеплід, і бадилля в незрілому стані більш ніжні.
Холодний борщ на воді
Якщо вам захотілося справжнього бурякового холодного супу, цей варіант – те, що потрібно. Пряна сметано – гірчична заправка додає пікантність супу.
Борщ з вареним буряком
Холодний суп з буряком і огірком приємно їсти влітку, в спеку або коли хочеться легкого і смачного обіду. Заправимо холодне блюдо кефіром і додамо побільше зелені для більшого аромату. Суп простий і готується дуже швидко.
Холодник на кефірі з відвареної буряком
Холодник – це смачний літній суп східнослов’янської кухні, який в наші дні не втрачає свою популярність. Його назва говорить сама за себе. Та спекотної пори він просто не замінимо. Це дуже ситне, апетитне і освіжаюче блюдо.
Холодник буряковий
Холодник – одне з найпоширеніших страв національної кухні відразу кількох східноєвропейських країн. А все тому, що його легко готувати, воно просто незамінне спекотної пори і це шалено смачно. Є безліч варіантів його приготування, пропонуємо класичний буряковий холодник.
Холодник з ковбасою
Холодник – одне з найбільш відомих і популярних страв східнослов’янської кухні. Цей суп прийнято готувати влітку, адже він не тільки добре насичуємо, але і охолоджує в жарку пору. Особливо смачним виходить холодник на кефірі з ковбасою.
Борщ холодний
Борщ холодний – це легкий суп, не ускладнений великою кількістю інгредієнтів. Готується він швидко, максимальний час потрібно лише на варіння буряків та курячих яєць. Такий борщ відмінно підходить для прийомів їжі в жарку погоду – він має властивість насичувати і охолоджувати організм.
Холодний борщ з ковбасою
Холодний борщ з ковбасою відноситься до тих страв, які ніколи не набридають. Такий супчик відмінно вписується в жарку літню погоду, він додасть організму легкість і одночасно насичення. Способів приготування такого холодного борщу багато, в даному рецепті представлений варіант з використанням ковбаси.
Холодний борщ борщ
Вашій увазі представлений класичний варіант приготування і борщів зелених – холодного борщу. Охолоджуючий смак і борщів зелених наситить і додасть бадьорості в спекотний літній день. Вдале поєднання всіх інгредієнтів і мінімально витрачений час на приготування і борщів зелених є величезними плюсами даного рецепту.
