Ліниві голубці – чудове ситне блюдо, з інгредієнтами якого можна експериментувати. Можна використовувати як капусту різних видів, так і начинку зробити більш соковитою і жирної, або навпаки легкої і дієтичною. Пропоную рецепт ароматних ледачих голубців в сметанно-томатному соусі.


Інгредієнти: на 6 порції.

  • Капуста білокачанна – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Свинина – 400 гр.
  • Індичка фарш – 200 гр.
  • Рис білий – 6 ст. л.
  • Томатна паста – 3 ст. л.
  • Сметана – 300 гр.
  • Масло рослинне – 3 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати ліниві голубці в сметанно-томатному соусі. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте за своїм бажанням. Спосіб нарізки не принципове. Добре розігрійте глибоку сковороду або сотейник, налийте невелику кількість рослинної олії, обсмажте до м’якості. Морква добре помийте, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці, відправте до цибулі.

Невелику молоду капусту дрібно нашаткуйте, відправте до обсмаженою овочам. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин, за кілька хвилин до готовності додайте одну столову ложку томатної пасти, ретельно перемішайте.

Рис добре промийте, замочіть на 10 хвилин, злийте воду, викладіть в каструлю, залийте великою кількістю води і відваріть до напівготовності.

Свинину ретельно вимийте і просушіть паперовими рушниками, подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку. Викладіть в глибоку миску, додайте готовий индюшиный фарш. Рис злийте через друшляк, відправте до фаршу. Викладіть в миску овочі, ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть. З отриманої маси сформуйте котлети.

Деко змастіть рослинною олією. Викладіть котлети. В піалі з’єднайте томатну пасту і сметану, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте і залийте ліниві голубці. Добре розігрійте Духовку, поставте форму з голубцями і запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готові ліниві голубці в сметанно-томатному соусі подавайте порційно.

Приємного апетиту!

Другі страви на кожен день Ліниві голубці в духовці з капустою, рисом і фаршем Ліниві голубці з капустою в духовці Ліниві голубці з капустою і рисом Ліниві голубці з капустою і фаршем Ліниві голубці з капустою котлетами Ліниві голубці класичні