Млинці з кабачків на кефірі

Ці млинці будуть неймовірно смачними гарячими та холодними разом з вершково-часниковим соусом або зі сметаною, приправленою рубаною зеленню. У кабачкові млинці можна загортати і начинку, наприклад, з обсмажених лісових грибів з цибулею, з томатів і сиру або з м’ясного фаршу. Не використовуйте занадто жирний кефір, щоб у підсумку після замішування у вас вийшло тісто такої ж консистенції, як для випічки пишних, ноздреватых кефірних млинців.

Інгредієнти: на 20 порц.

• Кефір – 1 склянка
• Яйце – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Цукор-пісок – за смаком
• Сіль – за смаком
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Зелень – за бажанням
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати млинці з кабачків на кефірі легко! Натріть на тертці кабачок, відіжміть його від зайвої рідини.

Яйця збийте з сіллю, додати до кабачків, туди ж всипте і розпушувач для тіста.

Просійте в миску з тестом і склянку борошна.

Влийте в тісто кефір і розмішайте все до однорідної маси.

Влийте в тісто пару ложок рослинного масла, а ще туди ж можна і нарізати будь-яку свіжу зелень.

добре нагрійте Сковорідку, наливайте на неї тісто і випікайте млинці звичайним способом, на початку з одного боку.

Переверніть млинець на другу сторону і запечіть до повної готовності.

Стопку з овочевих гарячих млинчиків ставте на стіл, поки вони ще гарячі. Їжте млинці зі сметаною або ж завертайте до них будь-які начинки.

Приємного апетиту!