Січені курячі котлети з грибами

Січені котлети завжди виглядають дуже оригінально, це відмінний варіант страви на святковий стіл. По цьому рецепту ви зможете приготувати котлети з дуже вдалого поєднання продуктів як за смаком, так і користь для організму: курки та грибів.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Куряче філе – 0,5 кг
• Печериці свіжі – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 – 2 головки
• Часник – 3 зуб.
• Крохмаль кукурудзяний – 3 ст. л.
• Зелень – 2 – 3 гілки
• Яйце – 2 шт.
• Вершки – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло олію – для смаження

Процес приготування:

Як почати готувати січені курячі котлети з грибами? Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і злегка обсмажте на соняшниковій олії.

Печериці промийте, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте до цибулі гриби на сковороду і смажте, поки не випарується вся волога.

Потім додайте вершки, тушкуйте на невеликому вогні 7-9 хвилин.

Куряче філе обмийте і дрібно наріжте.

Часник очистіть і подрібніть будь-яким способом. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем.

У мисці змішайте м’ясо, засмажку з цибулі і грибів, зелень, часник, яйця, сіль і спеції. Потім додайте крохмаль і ще раз перемішайте. Фарш викладіть на 30 хвилин у холодильник.

Дістаньте фарш з холодильника і відразу приступайте до готування. Столовою ложкою викладайте фарш на розігріту олію і смажте з двох сторін на середньому вогні.

Готові котлети з курки з грибами промокніть від масла паперовими рушниками і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!