Жульєн – це страва французької кухні, яке отримало свою назву завдяки способу нарізки продуктів – соломкою. Класичний жульєн складається з відвареного курячого філе, смаженої цибулі і обсмажених грибів, які запікаються у вершковому соусі, приготовленому на основі вершків з борошном і спеціями. Запікається жульєн в невеликих формочках в духовій шафі під апетитною сирною скоринкою.
Класичний жульєн з куркою, грибами та вершками в духовці
Жульєн з креветками та грибами в духовці
Жульєн з морепродуктів – один з безлічі варіантів приготування жульєна. Ніжний по консистенції, з додаванням креветок, часнику і печериць, жульєн виходить неймовірно смачний і ароматний. Жульєн запікається у великій кількості вершків, тому має вершковий смак, який ідеально доповнює смак сиру.
Жульєн з куркою і грибами з вершками в тарталетках
Всі ми хоча б один раз у житті готували жульєн. Варіацій його подачі досить багато: у формі для запікання, в кокотницях, горщиках, листковому тісті і т. д. Сьогодні ми приготуємо жульєн в тарталетках – ще один варіант порціонної подачі жульєна на стіл. Тарталетки зазвичай мають невеликий розмір, тому з даної кількості інгредієнтів їх виходить досить багато. Самі ж тарталетки можна купити вже готові або за бажанням приготувати самим.
Жульєн з куркою і грибами в листковому тісті
Кошички з начинкою з жульєна – приголомшливо смачне і красиво оформлене блюдо, яке стане прикрасою вашого святкового столу. У жульене ідеально поєднуються обсмажені гриби, цибулю і відварна куряча грудка, тушковані в соусі з вершків і сметани. Для оригінальної подачі жульєна ми будемо використовувати кошички з листкового тіста – це дуже зручно, якщо у вас під рукою немає кокотниць або інших форм для жульєна.
Жульєн з куркою і грибами, сиром і вершками на сковороді
Якщо у вас під рукою немає кокотниць або форм для приготування жульєна – це не привід відмовляти собі в приготуванні цього чудового блюда! Пропонуємо вам відмінний варіант приготування жульєна в сковороді. Якщо у вас є сковорідка зі зйомною ручкою – у вас буде можливість на останньому етапі приготування поставити жульєн в духову шафу на кілька хвилин для того, щоб він покрився апетитною рум’яною скоринкою.
Жульєн з куркою і грибами зі сметаною на сковороді
Жульєн на сковороді – один із спрощених варіантів приготування жульєна. Курка, гриби і цибулю поетапно обсмажуються на сковороді з вершковим маслом, після чого тушкують у вершковому соусі на основі сметани. Приголомшливий смак жульєна завершує натертий на тертці сир, яким ми посипаємо жульєн і залишаємо на пару хвилин на плиті для того, щоб він розплавився і рівномірно розподілився по жульену.
Жульєн з картоплею на деку в духовці
У нас є чудовий рецепт – жульєн з картоплею на деку в духовці, запечений в ніжному сметанно-вершковому соусі з зеленню під апетитної рум’яної сирної скоринкою! Він підійде, якщо Вам терміново необхідно смачно і ситно нагодувати велику кількість гостей, а ви не знаєте, що приготувати. Для підготовки всіх інгредієнтів вам знадобиться не більше півгодини, а для запікання в духовій шафі – 40 хвилин і готовий смачний обід у вас на столі! Давайте приступимо до приготування!
Жульєн з печериць зі сметаною на сковороді
У вас заплановано святковий захід, ви склали меню і хочете приготувати грибний жульєн, але у вас немає форм? Тоді наш рецепт стати в нагоді вам дуже до речі! Ми пропонуємо приготувати жульєн з королівських печериць в сковороді. На його приготування ви не витратите більше півгодини, до того ж вам не доведеться мити велику кількість посуду – обсмажувати інгредієнти і томити жульєн ми будемо в сковороді і, повірте, вийде дуже смачно!
Жульєн на молоці з куркою і грибами на сковорідці
Приготування жульєна з курки з грибами не відніме у вас великої кількості часу, так як всі інгредієнти не вимагають тривалої термічної обробки. Куряче філе, гриби і цибулю по черзі обсмажуємо в невеликій кількості олії, потім з’єднуємо всі інгредієнти в сковороді, тушкуємо їх до сметано-молочному соусі. Потім жульєн посипаємо сиром і даємо кілька хвилин потомитися під кришкою. Готовий жульєн посипаємо зеленню і подаємо до столу!
Жульєн з печериць зі сметаною в духовці
Наступає грибний сезон, а це значить, що в нашому меню будуть часто з’являтися страви з грибами. У нашій копилочке їх безліч, але сьогодні ми вирішили приділити особливу увагу жульену з грибів. Для його приготування сьогодні ми будемо використовувати печериці, але за бажанням ви можете замінити їх боровиками, подосиновиками або лисичками. Гриби чудово поєднуються з вершковим соусом, приготованим на основі сметани, а також обсмаженою цибулею і апетитною скоринкою з сиру. Жульєн, запечений в невеликих формах, стане відмінною прикрасою столу і чудовим варіантом гарячої овочевої закуски.
Жульєн з куркою, грибами, сиром і вершками в духовці
Жульєн з куркою і грибами проста в приготуванні популярна закуска. Таку закуску зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Страва подається порційно і виглядає дуже апетитно і красиво. Жульєном можна почастувати гостей на свято або порадувати домашніх в звичайний день.
Жульєн з сиром і печерицями на сковороді
Кожен з нас хоч раз пробував жульєн – блюдо, яке прийшло до нас із французької кухні, що представляє собою закуску зазвичай з грибів та овочів. Таке блюдо цілком можна приготувати і вдома. Жульєн з печериць на сковороді – дуже ароматний і соковитий закуска, яка стане родзинкою як святкового, так і сімейного обіду.
Жульєн з куркою і грибами з вершками в кокотницях
Рецепт жульєна з куркою, грибами та вершками, який я вам пропоную приготувати, виходить ніжним і вершковим. Ароматні гриби і ніжне куряче м’ясо чудово поєднується з соусом, приготованим на основі вершків.
Жульєн з куркою, грибами, вершками і сиром в духовці
Жульєн з куркою, грибами, вершками та сиром являє собою порційне гаряче блюдо, яке запікається в духовці. Таке блюдо подається в кокотницях – формах, в яких запікається жульєн. Закуска з вершками виходить соковитою з апетитною сирною скоринкою.
Жульєн без вершків
Жульєн готувати не складно і завжди можна скорегувати рецепт під свої переваги і можливості. Наприклад, за браком вершків їх можна замінити на соус з борошна і молока, або просто додати майонез і ваше блюдо залишиться соковитим.
Жульєн з куркою і грибами в тарталетках
Жульєн можна подавати на святковий стіл як гарячу закуску, для цього вам знадобляться тарталетки з пісочного чи листкового тіста. Незмінними в цій закусці залишаються гриби і вершковий соус.
Жульєн з куркою, грибами, сиром і вершками в горщиках в духовці
Страва «Жульєн» отримало свою назву за метод нарізки інгредієнтів тонкою соломкою, а по факту це блюдо з грибами у вершковому соусі під сиром. Але навіть при іншому способі нарізки страва вийде не менш смачним.
Жульєн з грибами, сиром і сметаною в кокотницях
Як правило, подають жульєн порційно в спеціальних ємностях, кокотницях. Проте, вдома можна приготувати це блюдо в одній формі, сковороді або скляної чаші. Така гаряча закуска припаде до смаку вашим близьким.
Жульєн з куркою, грибами і картоплею в духовці
З картоплею і м’ясом жульєн буде ще смачніше і ситніше, його можна сміливо подавати на святковий стіл. Жульєн можна готувати порційно, а якщо у вас немає для цього підходящої посуду, то запечіть її в загальному блюді, а потім розділіть на порції.
Жульєн з куркою, грибами та вершками в духовці
За традицією будь-жульєн запікається в духовій шафі відразу ж в порційних ємностях, щоб не порушувалася цілісність рум’яної сирної скоринки, під якою ховаються грибочки або м’ясо в соусі бешамель. А ось у Франції жульєном називають зовсім не таку ароматну запеканочку, а спосіб нарізки молодих овочів – тонкою соломкою або тоненькими кільцями, завдяки якому будь-овочеве страву доводять до готовності дуже швидко. А сьогодні ми приготуємо дуже ніжний і апетитний жульєн з жирними вершками, куркою і грибами.
Жульєн зі свининою в горщиках
Жульєн зі свининою в горщиках – універсальне блюдо, яке чудово впишеться не тільки в майбутнє, але і в повсякденне меню. Блюдо відрізняється ситністю, прекрасним смаком і простотою у приготуванні.
Жульєн на сметані
Рецепт страви, яка представлена вашій увазі, чудово впишеться не тільки в повсякденне, але і у святкове меню. Незважаючи на простоту приготування, блюдо відрізняється незвичайним смаком і оригінальною подачею. Крім того, всі інгредієнти для жульєна на сметані можна знайти практично на будь-якій кухні.
Жульєн з мідіями
Шанувальники французької кухні, навряд чи зможуть залишитися байдужими, хоча б раз спробувавши жульєн з мідіями. Для приготування цієї страви в домашніх умовах вам не потрібні особливі кулінарні навички. Крім того, жульєн з мідіями можна приготувати всього лише за сорок хвилин.
Жульєн без мяса приготування
Таке блюдо оцінять люди, які з різних причин не вживають в їжу м’ясо. Жульєн готується на основі соусу з борошна, масла і молока. Він виходить не таким жирним, як на вершках. Смажені шампіньйони задають смак всьому блюду.
Жульєн з куркою, грибами та вершками на сковороді приготування
Як правило, жульєн готується в духовці, однак не кожна плита має духовою шафою. Жульєн в сковороді з куркою і печерицями у вершковому соусі складе гідну конкуренцію страви з духовки, до того ж, часто готувати його на плиті в сковороді значно зручніше.
Жульєн на молоці приготування
Жульєн – це страва французької кухні, що складається з обов’язкових інгредієнтів, таких як гриби, цибулю соус і апетитна сирна скоринка. В даний час існує безліч варіантів приготування жульєна: у нього кладуть курку або інше м’ясо, морепродукти і овочі. Замість класичного соусу Бешамель використовують молоко, вершки і сметану. Сьогодні ми приготуємо наш варіант цього чудового блюда. Запрошуємо і вас приєднатися до приготування та оцінити нашу страву на смак.
Жульєн у фользі з куркою і грибами приготування
Страва, приготована і подана з запалі з жару в порційних формах, завжди викликає інтерес і містить певний елемент сюрпризу. Якщо індивідуальних кокотниць вдома не виявилося, замість них можна з успіхом використовувати форми з фольги, які швидко і просто виготовляються за пару хвилин. А запікати в них пропонуємо грибний жульєн – безпрограшне блюдо для такої подачі.
Жульєн в листковому тісті
Якщо не знаєте, що приготувати в якості гарячої закуски, варто звернути увагу на цей рецепт. Старий добрий жульєн, поданий у кошичках з листкового тіста під сирною скоринкою, виглядає незвично і дуже ефектно. З готового листкового тіста кошики готуються в мить ока. Приготування жульєна також не відрізняється особливою хлопотностью, а от смак і вигляд готової закуски перевершує всі трудовитрати.
Жульєн в булочках
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт жульєна в булочках. Інгредієнти для жульєн в булочках використовуємо класичні – гриби, вершки і сир. А ось подаємо страву не у звичних формах. Дуже практично – хрустка гаряча булочка відмінно поєднується з кремовим жульєном. І дуже естетично – композиція виглядає апетитно і неймовірно привабливо.
Жульєн з грибами і сиром в горщиках
Жульєн – це ситна закуска, яку краще всього подавати гарячою. Дуже смачною виходить жульєн з грибами і апетитною сирною скоринкою. Таке блюдо відмінно різноманітить домашнє меню і прикрасить святковий стіл.
Жульєн з куркою, грибами та вершками в горщиках
Щоб приготувати дуже ніжне і смачне святкове блюдо, не потрібні дорогі інгредієнти і спеціальні уміння. Жульєн з куркою і грибами, запечена в духовці, виходить дивно ароматним і дуже соковитим. Таке блюдо порадує і гостей, і близьких.
Жульєн у великій формі з куркою, грибами та вершками
Таке блюдо чудово підійде не тільки в якості вечері, але і гарячої закуски на святковий стіл. Гурмани гідно зможуть оцінити аромат і смак жульєна у великій формі з куркою, грибами, вершками і картоплею. Виражений смак грибів закохує в себе після першої проби. Страву за цим рецептом виходить смачним, красивим і апетитним.
