Гусак з рисом у фользі в духовці

Соковитий, м’який і дуже смачний гусак з рисом виходить, якщо запекти її у фользі. М’ясо просто смакота! Така страва стане прикрасою святкового застілля!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Гусак – 2 кг
• Рис білий – 200 гр.
• Морква – 2 шт.
• Чорнослив – 200 гр.
• Майонез – 3 ст. л.
• Розмарин сушений – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати гусак з рисом у фользі в духовці просто! Гусака миємо і чистимо від пір’я, потім вирізаємо гузку і добре промиваємо водою. Обсушуємо гусака у паперових рушниках.

Натираємо гусака сіллю, перцем, розмарином і майонезом.

Рис промиваємо і відварюємо так, щоб він був злегка твердим. До готовності він підійде в духовці. Зливаємо воду.

Чорнослив заливаємо гарячою водою, щоб він розм’як.

Моркву чистимо й ріжемо кружальцями або полукружками.

Тепер фаршируємо гусака рисом, чорносливом і морквою. Зашиваємо ниткою і скріплюємо зубочисткою.

Загортаємо у фольгу і ставимо в духову піч на 2 години. За 20-30 хв. до готовності, відкриваємо фольгу і даємо верху гусака підрум’янитися.

Приємного апетиту!