Якщо додати до березового соку сушені яблука, можна отримати освіжаючий фруктовий квас. Додатково для забезпечення бродіння кладемо також цукор і родзинки. Якщо у вас велика кількість березового соку, зручно готувати квас в об’ємній бочці.
Квас з березового соку з сушеними яблуками
Квас з березового соку з квасним суслом
Простий рецепт смачного напою з березового соку. Квасне сусло можна, звичайно, приготувати самим, прорастив злаки і додавши до них для настоювання сухарі, фрукти, ягоди. Але набагато простіше купити вже готове сусло в магазині – знайдеться в будь-якому супермаркеті.
Квас з березового соку з родзинками і цукром
Один з найпростіших способів приготування квасу. Просто додати цукор, родзинки і прибрати на час для бродіння. Квас з часом карбонізіруется і стане «ігристим». Зберігаємо такий квас у холодному місці і подаємо в холодному вигляді.
Квас з березового соку в пляшках
Квас зручно готувати в пляшках. Готовий напій можна відразу взяти з собою, не переливаючи в більш комфортну тару. Для аромату пропонуємо в кожну пляшку покласти гілочку малини або смородини – вибирайте тільки якісні пагони без пошкоджень.
Квас з березового соку з родзинками без дріжджів
Квас на березовому соку можна приготувати і без дріжджів. Природне бродіння все одно ініціюється, і смак воно дає більш м’який натуральний. Для солодощі додамо родзинки, а для освіжаючих нот – трохи сушених яблук.
Квас з березового соку з хлібом і родзинками
Для приготування такого квасу березовий сік рекомендуємо використовувати не свіжозібраний, а витриманий при кімнатній температурі два-три дні. Такий сік вже запустив в собі процес бродіння – квас вийде швидко і з вираженим освіжаючим смаком.
Квас з березового соку з ячменем і родзинками
Як смачний варіант приготування квасу з березового соку буде рецепт з ячменем і родзинками. Самим складним моментом у цьому способі є придбання хорошого ячмінного зерна, адже у звичайних магазинах його немає, а тільки в спеціалізованих. Якщо ви роздобули ячмінь, то такий квас можете приготувати в будь-який час з консервованого домашнього березового соку. Ячмінь прим’ято обсмажувати, але в цьому рецепті смажити його не будемо і квас у нас буде білим. Крім смачного напою, у вас буде відмінна основа для окрошки.
Як зробити квас з березового соку в домашніх умовах покроково
За пропонованим рецептом ви можете приготувати в домашніх умовах справжній жаждоутоляющий напій, який можна буде вживати і дітям. Готуємо квас з березового соку на основі родзинок, чорного хліба і невеликої кількості цукру, а для ароматизації замість традиційних цитрусових додамо гілочки смородини.
Квас з березового соку з родзинками і лимоном
Цей рецепт приготування березового квасу найбільш популярний в даний час. Родзинки виконує роль дріжджів. Лимон додає квасу приємний свіжий аромат і кислинку. Підсолоджувачем для такого квасу найчастіше береться мед, так корисніше і смачніше. Готуємо квас у великих пластикових пляшках.
Квас з березового соку з ячменем
Рецепт заготівлі березового квасу з ячменем популярний і в даний час, так як напій виходить екологічно чистим і до того ж корисним і смачним. Смак готового квасу досить різкий, тому цукор додається у вже готовий напій і по своєму смаку. Рецепт простий і зручний для заготівлі великої кількості березового соку.
Квас з березового соку тривалого зберігання
Березовий квас для тривалого зберігання найчастіше розливають у великі пластикові пляшки, але є і противники такого методу зберігання. У цьому рецепті вам пропонується заготовити квас в скляних банках, щільно їх закупоривши пластмасовими кришками. Такий квас зберігає свої властивості протягом декількох місяців. Готуємо березовий квас без дріжджів, тому його можна давати дітям.
Квас з березового соку з родзинками
Квас з березового соку не буде одноманітним напоєм, якщо збагатити його смак цитрусовими або кави, а для бродіння в сік кладуть родзинки, хліб або ячмінь. При правильному приготуванні березовий квас добре зберігає свої смакові якості до півроку. В даний час заготовляють такий квас в пластикових пляшках.
Квас з березового соку з лимоном
Приготуємо квас з березового соку з додаванням лимона, родзинок і меду. Бродіння почнеться природним способом, без доданих дріжджів. Зручно такий квас готувати до великих пластикових пляшках.
Закваска для хліба без дріжджів в домашніх умовах
Пропонуємо рецепт довгограючою, «вічної» закваски на пшеничної цільнозерновий борошна з додаванням житніх висівок. Якщо дотримуватися всі умови, закваска дозріє до вживання вже на п’ятий день. Після того, як вона буде готова, частину закваски можна змішувати з борошном і висівками і знову залишати на дозрівання. Таким чином, закваска живе нескінченно, поки ми її годуємо і потребуємо. Для зручності в рецепті вказані інгредієнти з урахуванням днів, в які ви будете їх додавати.
Як зробити закваску для хліба у домашніх умовах
На перший погляд, приготування домашньої закваски для хліба здається складним і важким. Насправді, важливо просто дотримуватися пропорції, витримувати час, необхідний для розвитку флори в заквасці і … вміти спостерігати. Заняття для терплячих і цікавих. Якщо ви любите домашній хліб, варто спробувати приготувати таку закваску – хліб на ній відрізняється від виробів, приготовлених на промислових дріжджах. За даним рецептом готуємо закваску на житньому борошні – така закваска більш сильна, менш примхлива і швидше розвивається.
Вічна закваска для хліба із житнього борошна в домашніх умовах
Для приготування вічної закваски для хліба із житнього борошна знадобиться тільки борошно і вода. І, звичайно, потрібно запастися ще й терпінням, так як закваска зріє п’ять днів. Кожен день будемо підгодовувати суміш, спостерігати і чекати закінчення процесу. Коли закваска буде готова, частина її піде на заміс тіста, а частину – на приготування нової порції закваски. Процес можна продовжувати необмежено довго, звичайно, дотримуючись зазначені умови.
Закваска для білого хліба в домашніх умовах
Ароматний білий хліб відмінно підходить для приготування бутербродів на сніданок. Самий смачний домашній хліб готується на заквасці. Її також можна приготувати в домашніх умовах.
Бездрожжевая закваска для хліба із житнього борошна в домашніх умовах
Якщо ви хочете, щоб у вас на столі завжди був справжній житній хліб без дріжджів, тоді пропонуємо самостійно приготувати закваску. Вона готується кілька діб, але її можна зберігати в холодильнику, періодично підгодовуючи.
Бездрожжева закваска для хліба з нуля
На цій заквасці у вас вийде чудовий хліб. Такий хліб набагато корисніше і смачніше ніж той, який замішаний на дріжджах.
Закваска для бородінського хліба в домашніх умовах
Приготування бородінського хліба на заквасці – процес довгий і необхідно уважно дотримуватися всі рекомендації, щоб отримати ідеальний результат. Після приготування хліб повинен обов’язково відлежатися, щоб підвищити свої смакові якості.
Житня закваска для хліба в духовці в домашніх умовах
Варіантів приготування житньої закваски величезна безліч. Цей рецепт на думку пекарів найбільш зручний для використання у домашніх умовах. Тісто на такий заквасці добре росте, а хліб в духовці виходить повітряним.
Жива закваска для хліба своїми руками в домашніх умовах
Першим кроком до домашнього хлібопекарської справи буде приготування живої закваски. Тим більше, що в умовах сучасної квартири це можливо зробити з самого мінімального набору продуктів.
Закваска для пшеничного хліба в домашніх умовах
кулінари вважають за краще в випічку класти дріжджі, інші ж користуються більш старим способом і замішують тісто на заквасці. Пропонуємо вам завести власну пшеничне закваску для випічки домашнього хліба.
Закваска без дріжджів для пшеничного хліба в домашніх умовах
Щоб зробити закваску домашніх умовах, вам необхідно змішати борошно з теплою водою і залишити суміш в теплому місці, кілька разів її підгодувати. Звучить зовсім просто і на ділі виявляється також. Потрібно дотримуватися одна важлива умова – запастися якісної борошном.
Закваска для житнього хліба в хлібопічці в домашніх умовах
Є багато способів приготування закваски для житнього хліба в домашніх умовах. У більшості випадків вам знадобиться житнє борошно, вода і час. Але це аж ніяк не трудомісткий процес.
Закваска без дріжджів для хліба в хлібопічці в домашніх умовах
Тісто для домашнього хліба краще замішувати на заквасці. Дуже просто і відносно швидко закваску можна підготувати з використанням хлібопічки. Якщо у вас на кухні є така техніка, то скористайтеся цим рецептом.
Закваска без дріжджів для білого хліба в домашніх умовах
Хліб, приготовлений на заквасці вважається більш корисним для організму, ніж дріжджове. Пшеничне закваску для пишного білого хліба може приготувати кожна господиня за цим нескладним рецептом.
Безглютенова закваска для хліба в домашніх умовах
Закваска використовується при замішуванні тіста для хліба замість дріжджів. Це дозволяє зробити випічку більш корисною для організму. А зараз в епоху процвітання ЗСЖ і ПП рецепт безглютенової закваски буде особливо актуальне.
Квас з чорного хліба
Квас – слов’янський напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотні дні під час польових робіт. Я хочу запропонувати рецепт квасу з чорного хліба. Такий квас я постійно готую влітку на дачі. Смачний напій відмінно замінить магазинну газовану воду.
Квас з хліба і родзинок без дріжджів
З безлічі способів приготування квасу в домашніх умовах в окрему групу виділяються рецепти на основі хліба. Даний рецепт розглядає приготування квасу з хліба і родзинок без використання дріжджів. Рецепт простий, зрозумілий, спеціальних навичок для приготування такого квасу не потрібно.
Квас з родзинками без дріжджів
чи Знаєте ви, що з березового соку можна приготувати дуже смачний квас? Багато хто з нас по весні збирають березовий сік, який потім заготовляють на зиму. Якщо ж у сік додати трохи цукру і жменю родзинок, можна приготувати приголомшливий квас, який відмінно втамовує спрагу. Смак виходить в міру солодким і насиченим, з легкими нотками сухофруктів.
Квас з житнього хліба без дріжджів
Квас – популярний напій, адже він здатний дарувати відчуття свіжості і бадьорити в будь-яку погоду. Перед вами рецепт приготування квасу в домашніх умовах з житнього хліба без використання дріжджів. Даний напій приготувати зовсім нескладно, досить слідувати описаним в рецепті кроків. На виході вийде прекрасний холодний квас!
Квас з чорного хліба без дріжджів
Натуральний хлібний квас без використання дріжджів дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться трохи хліба, цукор і родзинки. Сьогодні наш вибір припав на бородінський хліб – завдяки вмісту солоду і коріандру він додасть квасу приємні пряні нотки і насичений колір. Єдиний мінус приготування – це час очікування, поки наш квас буде настоюватися. Однак результат виправдає цей час, так як квас виходить чудовим! Величезний плюс полягає в тому, що приготовленої закваскою можна користуватися 2-3 рази, кожного разу, трохи присмачуючи її свіжими сухариками і невеликою кількістю цукру.
Квас з бородінського хліба без дріжджів
Квас завжди був популярним слов’янським напоєм, особливо в жаркий літній час. Він добре освіжає, заряджає бадьорістю, натуральний і смачний. У квасі домашнього приготування немає ні підсилювачів смаку, ні барвників, ні інших некорисних добавок. Також такий квас не містить дріжджів: характерний смак і «грайливість» досягаються завдяки процесу натурального бродіння хліба і цукру. Щоб приготувати цей напій, потрібно запастися терпінням, оскільки бродіння вимагає часу – як мінімум три-чотири дні, в залежності від температури в приміщенні.
Квас з чорного хліба у домашніх умовах
Ні один магазинний напій, навіть самий смачний, не зрівняється з цим домашнім квасом, приготованим своїми руками. Такий квас добре втамує спрагу, підніме настрій, покращить апетит. Приготувати домашній квас можна і з білого хліба, і з чорного, але саме чорний хліб робить домашній квас з незабутнім класичним смаком. Для бродіння додамо в хлібний квас дикі дріжджі, які знаходяться на шкірці родзинок, тому родзинки не рекомендується мити.
Квас з бородінського хліба з родзинками
Апетитний хлібний квас краще всього готувати самостійно, а не купувати в магазині. Коли ви хоч один раз приготуєте домашній квас, різниця стане очевидною. Готовий він буде приблизно через три-чотири дні, так як дріжджів у складі немає.
Квас з вівсяних пластівців
Прохолодний і трохи газований напій з вівсяних пластівців відмінно втамовує спрагу і навіть голод. В той же час цей напій дозволить нормалізувати або навіть скинути вагу, приймаючи його по 1 склянці за 30 хвилин до їди.
Квас з цільного вівса
Корисний і підбадьорливий напій готується з натуральних продуктів без додавання дріжджів. Він наповнить організм важливими мікроелементами і порадує своїм солодкуватим смаком. Квас потрібно готувати заздалегідь, так як необхідно близько 7 днів, щоб він настоявся.
Квас з вівса і родзинок
У період спекотного літа прохолодні напої вельми популярні. А якщо це напої, що несуть суттєву користь для організму, то їх важливість ще актуальніше. Старий добрий квас, приготовлений у домашніх умовах, містить натуральну флору, користь якої безцінна для організму. Готувати такий квас простіше простого, головне – мати терпіння і дочекатися його готовності. Овес потрібно використовувати неочищений, з оболонкою, а придбати його можна в більшості магазинів у відділі з крупами.
Квас з березового соку і вівса
У період збору березового соку є можливість приготувати дуже корисний для здоров’я березовий квас з вівсом. Для приготування цього напою потрібен свіжий березовий сік і неочищені зерна вівса. Для солодощі та активації бродіння використовуємо родзинки і цукор. До речі, замість березового соку можна використовувати і просто воду: корисні бактерії все одно зроблять свою справу, і квас вийде з характерним смаком і ароматом. Але на основі березового соку напій виходить більш насиченим, ніжніше за смаком і корисніше за складом.
Квас з вівса і меду
Квас – це споконвічно російська традиційний напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотний день. Сьогодні ми з вами приготуємо квас на цілісному вівсі з додаванням меду. Для початку шляхом настоювання вівса необхідно вивести закваску, з якої пізніше вийде чудовий квас. Використання в процесі приготування невеликої кількості меду додасть напою приємні медові нотки і м’який медовий присмак.
Квас з вівса без цукру
Відмінний напій з вівса і меду, який втамовує спрагу в спекотний літній день – це квас. Готуватися він за пару днів, стільки ж становить і його термін зберігання, тому вжити його бажано через пару днів після приготування. Замість цукру ми будемо додавати в напій фруктозу – це природний фруктовий замінник, який набагато корисніше цукру. У поєднанні з медом у нас вийде ідеальний м’який та насичений смак.
Квас на гущі з житнього борошна
Наші діди колись любили влітку втамовувати спрагу таким смачним натуральним напоєм, як житній квас. Стародавні рецепти актуальні й донині, адже такий квас дарує бадьорість, оздоровлює організм та має у своєму складі корисні мікроорганізми.
Квас з житнього борошна без дріжджів
Білий квас на житньому борошні без додавання дріжджів покращує травлення, піднімає працездатність і прискорює обмін речовин. У житньому борошні є всі складові для молочнокислого бродіння.
Квас на житній заквасці без дріжджів
Квас на житній заквасці – це не просто напій, що бадьорить, який допоможе вгамувати спрагу, але і справжнє джерело корисних речовин. Варто зазначити, що такий квас може стати основою для окрошки. І все це можна приготувати, не залишаючи меж власної квартири. Головне – запастися необхідними інгредієнтами: житнім борошном, водою, цукром і родзинками.
Квас на заквасці з житнього борошна
Квас на заквасці з житнього борошна – напій, улюблений багатьма поколіннями. У наші дні, незважаючи на велике розмаїття напоїв, квас, смак яких знайомий нам ще з дитинства, знайти неможливо. Але це не привід впадати у відчай. Такий напій можна приготувати в домашніх умовах. І для цього знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. У рецепті, який представлений вашій увазі, кількість інгредієнтів розрахована на приготування трьох літрів напою.
Квас з бузини на 10 літрів
Квас з бузини – прекрасний спосіб втамувати спрагу в літню спеку. На приготування цього освіжаючого напою з приємним ароматом вам буде потрібно зовсім небагато часу: він настоюється всього лише за п’ять днів. Зберігати квас, приготовлений способом, який представлений вашій увазі, можна цілий тиждень.
Білий квас із житнього борошна
Білий квас на житньому борошні готується дуже просто і швидко, а добре він тим, що його корисно пити. Крім того, з білого квасу виходить прекрасна окрошка. Домашній квас набагато корисніше і апетитніше покупного, його можна давати дітям і не переживати за травлення.
Квас в домашніх умовах без дріжджів
Квас – традиційний слов’янський напій, який готується на основі бродіння. Кислий напій п’ють в охолодженому вигляді або використовують для приготування охолоджених літніх супів. Квас прекрасно тамує спрагу. Хочу запропонувати відмінний рецепт квасу без дріжджів.
Квас з житньої закваски
Домашні напої завжди смачніше і корисніше магазинних. Чому б не приготувати охолоджуючий квас з житньої закваски. Процес готування хоч і довгий, але зате дуже простий і зрозумілий.
Квас з вівсяної крупи
Домашній квас з вівсяної крупи дуже легкий і швидкий у приготуванні. Корисний напій відмінно вгамовує спрагу в жарку погоду, а за смаком не поступається своїм магазинним конкурентам.
Квас з вівса без дріжджів
Класичний квас з вівсяної крупи без використання дріжджів простий у приготуванні. Домашній освіжаючий напій буде радувати вас в жарку погоду і не тільки.
Домашній квас без хліба
Іноді так хочеться відчути смак того квасу з дитинства. Він такий освіжаючий, ароматний і терпкий, що встояти неможливо. І навіть якщо вдома немає хліба, щоб зробити на ньому цей напій, не варто собі в ньому відмовляти. Потрібно приготувати домашній квас без хліба. Він нітрохи не поступиться за смаковими характеристиками того напою з дитинства.
Квас із сусла в домашніх умовах
Приготувати в домашніх умовах квас із сусла нескладно, спеціальних навичок для цього не потрібно. Використання квасного сусла дозволяє в результаті отримати кисло-солодкий і терпкий напій. Це найкращий напій для спекотної пори! Квас, приготовлений на основі сусла, тонізує, бадьорить і освіжає організм.
Квас з вівса в домашніх умовах
Квас з вівса – смачний освіжаючий напій, що містить у собі велику кількість корисних речовин. Крім освіжаючого і тамує спрагу ефекту, квас з вівса відмінно тонізує організм. Щоб приготувати його в домашніх умовах, необхідний мінімальний набір інгредієнтів, найважливіший і основний з яких – неочищений овес.
