Різдвяний гусак

Різдвяний гусак у багатьох сім’ях вважається головною стравою на святковому торжестві. Рецептів приготування такого грандіозного страви безліч, кожен складніше і мудріший попереднього. Ми розповімо, як з мінімальними зусиллями приготувати соковитого і смачного запеченого гусака на Різдво.

Рецептів: 26

Гусак шматочками запечена в рукаві в духовці

Перевага запікання гусака шматочками в рукаві – це швидкість приготування. Якщо тушка цілої птиці запікається не менше трьох годин, що в разделанном вигляді гусак в рукаві буде готовий вже максимум через півтора години. Для маринування будемо використовувати ароматну хмелі-сунелі, соєвий соус, мед і пікантний часник. М’ясо виходить м’яким, соковитим і насиченим.

Гусак з яблуками, рисом і чорносливом в духовці

Відмінний варіант запеченого в духовці гусака: виходить дуже соковито, ситно і цікаво. В якості начинки будемо використовувати яблука, чорнослив і рис – а це вже повноцінний гарнір до птиці. Додатково при подачі можна буде лише прикрасити страву за власним бажанням.

Гусак з яблуками, чорносливом і апельсинами в духовці

Гуска, запечена з яблуками і чорносливом, став вже традиційним. Таке поєднання досить звично і передбачувано. Підемо трохи далі та додамо апельсини – цитрусовий нюанс тут теж дуже до речі. Також пропонуємо додати в начинку курагу і волоські горіхи – від такої смакоти ніхто не відмовиться.

Гуска з чорносливом в рукаві в духовці

Смачний гуска з чорносливом – краще блюдо для святкового столу! Соковитий, м’який, апетитний і неймовірно ситний, все увагу, безсумнівно, дістанеться йому! Справжня смакота!

Гусак з яблуками і гречкою в духовці

Приголомшливе частування для святкового столу! Смачний, апетитний, дуже ніжний і соковитий гусак з яблуками і гречкою. Готувати його просто, а результат перевершить всі очікування!

Гусак з яблуками у фользі в духовці

Приголомшливий рецепт смачного, ароматного гусака, запеченого в духовці з яблуками. Апетитна страва прикрасить святковий стіл і здивує гостей. Дуже ніжне, м’яке м’ясо! Просто смакота!

Гусак з яблуками в рукаві в духовці

Запечений гусак з яблуками – приголомшлива ідея для святкового столу. М’яке, ніжне, ароматне м’ясо сподобається абсолютно всім. Готувати його не складно і впорається з цим абсолютно кожен!

Гусак шматочками з яблуками в духовці

Гусак шматочками з яблуками в духовці – страва неймовірно смачне і апетитне. М’ясо виходить приголомшливо м’яким і ніжним, а овочі та яблука надають йому особливу вишуканість і аромат. Страва стане справжньою прикрасою святкового столу.

Гусак з хрусткою скоринкою з яблуками в духовці

В даний час гусака запікають рідко, і не в кожної господині ця птиця виходить соковитою і м’якою. За пропонованим рецепту ви зможете створити справжній кулінарний шедевр для новорічного і різдвяного столу. Запікаємо гусака з яблуками і в рукаві.

Гусак з медом і гірчицею в рукаві в духовці

Шикарний смак і вигляд роблять запеченого гусака справді святковим блюдом. Приготоване в кулінарному рукаві, так і під медово-гірчичним маринадом, гусяче м’ясо виходить м’яким і соковитим. Пікантний смак додадуть гусака яблука з чорносливом.

Гусак з медом і соєвим соусом, запечений в духовці

Не всім подобається гусак, запечений з різними фруктовими начинками. У цьому рецепті вам пропонується приготувати гусака під медово-соєвим соусом і без начинки. Цей соус додасть птиці карамельну скоринку і у вас вийде гусак по-пекінськи. Для його приготування потрібно час і деякі навички. Гусак протягом доби витримується в спеціальному розсолі, а потім запікається.

Гусак з медом і гірчицею, запечений в духовці

Гусак з медом і гірчицею, запечений в духовці, і до теперішнього часу є вишуканим блюдом святкового столу. Медово-гірчичний робить маринад м’ясо птиці м’яким і соковитим і тому його частіше вибирають господині. Гусака фарширують зазвичай яблуками, але можна апельсином, гречкою, картоплею та іншими продуктами. У кожному випадку страва буде мати свій особливий смак, тому рецепт вибирайте самі.

Гусак з хрусткою скоринкою з чорносливом в духовці

Для святкового столу вам пропонується запекти гусака в духовці, нафаршировав його чорносливом і невеликою кількістю яблук, адже ці фрукти чудово поєднуються з запеченим м’ясом гусака і роблять його соковитим. Запікається гусак на деку і без упаковки в рукав або фольгу, щоб тушка птиці покрилася хрусткою скоринкою. Гусака з чорносливом можна подати самостійною стравою і можна доповнити картоплею.

Гусак з хрусткою скоринкою з картоплею в духовці

До свята або вечері в колі друзів вам пропонується приготувати смачне і перевірений часом страва – гусака з хрусткою скоринкою з картоплею. Це блюдо, всупереч поширеній думці, що гусак птах жирна і жорстка при запіканні, вийде соковитим. Для цього птаха бажано протягом доби вимочити в холодній воді і потім замаринувати. Запікаємо гусака краще в рукаві, потім додаємо картоплю і запікаємо в фользі.

Гусак з яблуками і чорносливом в рукаві в духовці запеченого гусака

Традиційно фарширование гусака яблуками робить його м’ясо при запіканні в духовці м’яким і соковитим, а додавання в начинку чорносливу додасть птиці особливий смак сухофруктів й пом’якшить кислинку яблук. Та й запечені фрукти подобаються багатьом. Запікаємо гусака в рукаві, що сприяє рівномірному запікання птиці та насиченню м’яса ароматами спецій.

Гусак з медом і апельсинами в духовці запеченого гусака

Гусак, запечений в духовці з апельсинами, вимагає часу і сил для приготування, але господиням заради смачного святкового страви для своїх близьких це не перешкода. Кислота апельсина надає м’яса гусака м’якість і соковитість, а мед – рум’яну карамелизированную скоринку. До такого гусака подають картоплю, відварені овочі або просто смачний соус.

Гусак, запечений шматочками з апельсинами в духовці

Для кожної господині приготування гусака, запеченого шматочками з апельсинами в духовці, є не дуже простим завданням. Якщо у вас немає необхідності подати до столу цілком запеченого гусака, його можна смачно запекти в духовці шматочками. Вам пропонується цікавий рецепт гусака і одночасне приготування смачного гарніру.

Гусак з гречкою у фользі в духовці

Якщо хочете приготувати ситний обід або нагодувати гостей чимось незвичайним і смачним – запечіть в духовці гусака, нафаршировав його гречкою. Крупа забере зайвий жир. У вас буде і м’ясне блюдо, і гарнір одночасно. Для запікання виберіть молоду птицю.

Гусак з яблуками і апельсинами в рукаві в духовці запеченого гусака

Коли недостатньо часу для підготовки святкового столу гості прийдуть скоро, вам пропонується запекти гусака без попереднього довгого маринування. Птах натирається сіллю і перцем, фарширується яблуками з апельсином і відразу запікається. Фруктовий сік буде маринадом при готуванні. Не сумнівайтеся, блюдо вийде ароматним і смачним.