Жульєн – це страва французької кухні, яке отримало свою назву завдяки способу нарізки продуктів – соломкою. Класичний жульєн складається з відвареного курячого філе, смаженої цибулі і обсмажених грибів, які запікаються у вершковому соусі, приготовленому на основі вершків з борошном і спеціями. Запікається жульєн в невеликих формочках в духовій шафі під апетитною сирною скоринкою.
Класичний жульєн з куркою, грибами та вершками в духовці
Жульєн з куркою і грибами зі сметаною в горщику в духовці
Смачний жульєн з куркою і грибами готуватися легко і досить швидко. Курячу грудку необхідно відварити, гриби і цибулю обсмажити. Потім з’єднати інгредієнти в сковороді, заправити сметаною і спеціями і протушкувати кілька хвилин. Потім жульєн розкладається по горщикам і запікається під апетитною сирною скоринкою. І через 40-50 хвилин у вас на столі смачне і ситне блюдо, яке однаково добре підійде для святкового столу або вечері в колі сім’ї.
Жульєн з куркою і грибами з вершками в горщиках
Сьогодні ми з вами приготуємо смачний і ніжний жульєн з куркою і грибами з вершками в горщиках. Для приготування соусу ми будемо використовувати вершки, тому жульєн буде мати ніжну консистенцію і вершковий смак. Подача жульєна в горщиках – це відмінний варіант порційного гарячого блюда, яке завжди буде видивитися ефектно і святково.
Жульєн з куркою і грибами в листковому тісті
Кошички з начинкою з жульєна – приголомшливо смачне і красиво оформлене блюдо, яке стане прикрасою вашого святкового столу. У жульене ідеально поєднуються обсмажені гриби, цибулю і відварна куряча грудка, тушковані в соусі з вершків і сметани. Для оригінальної подачі жульєна ми будемо використовувати кошички з листкового тіста – це дуже зручно, якщо у вас під рукою немає кокотниць або інших форм для жульєна.
Жульєн з печериць
Сьогодні хочемо запропонувати вам рецепт приголомшливо смачного і ароматного грибного жульєна, приготованого на сковороді у вершковому соусі. Цей рецепт не передбачає використання м’яса, так як головним інгредієнтом в ньому виступають гриби у великій кількості. За бажанням печериці можна замінити лісовими грибами, смак від них буде більш ароматним. Однак варто врахувати, що лісові гриби необхідно попередньо відварити, а це займе значно більше часу.
Жульєн з куркою і грибами зі сметаною на сковороді
Жульєн на сковороді – один із спрощених варіантів приготування жульєна. Курка, гриби і цибулю поетапно обсмажуються на сковороді з вершковим маслом, після чого тушкують у вершковому соусі на основі сметани. Приголомшливий смак жульєна завершує натертий на тертці сир, яким ми посипаємо жульєн і залишаємо на пару хвилин на плиті для того, щоб він розплавився і рівномірно розподілився по жульену.
Жульєн в горщиках з куркою, грибами та вершками в духовці
Жульєн – приголомшливо смачне і улюблене багатьма блюдо, приготувати яке не становить особливої праці. До складу жульєна входить набір продуктів, який є в кожному супермаркеті. Порційна подача страви в горщиках завжди буде виглядати ефектно і святково, тому жульєн буде відмінним варіантом гарячого блюда на святковий і повсякденний стіл.
Класичний жульєн з грибами і сметаною в духовці
Найчастіше ми звикли готувати або замовляти в кафе і ресторанах жульєн, приготований з куркою, грибами і цибулею. Сьогодні ж ми хочемо запропонувати вам класичний рецепт грибного жульєна. Приготований з використанням сушених білих грибів, які надають жульену вишуканий аромат лісових грибів. Спробуйте приготувати жульєн за нашим рецептом, і ви відкриєте для себе новий смак вже звичного страви.
Жульєн на молоці з куркою і грибами на сковорідці
Приготування жульєна з курки з грибами не відніме у вас великої кількості часу, так як всі інгредієнти не вимагають тривалої термічної обробки. Куряче філе, гриби і цибулю по черзі обсмажуємо в невеликій кількості олії, потім з’єднуємо всі інгредієнти в сковороді, тушкуємо їх до сметано-молочному соусі. Потім жульєн посипаємо сиром і даємо кілька хвилин потомитися під кришкою. Готовий жульєн посипаємо зеленню і подаємо до столу!
Жульєн в тарталетках з куркою, грибами та вершками в духовці
Гості вже на порозі, а ви не знаєте що подати на стіл? Пропонуємо вам відмінну ідею – жульєн в тарталетках. Смачний, соковитий і ніжний, запечений невеликими порціями, він стане відмінним варіантом гарячої закуски. Для приготування соусу ми рекомендуємо використовувати вершки жирністю 33%, при термічній обробці соус, приготовлений на їх основі, швидко загусне, а тарталетки при фаршируванні жульєном не розмокнуть.
Грибний жульєн з печериць зі сметаною
Жульєн – це популярна гаряча закуска на святкових застіллях в кафе і ресторанах. Приготувати таку страву вдома абсолютно не складе праці і не займе велику кількість часу. Ми пропонуємо вам рецепт жульєна з грибів зі сметаною, запечений в кокотницях в духовій шафі. Завдяки соусу зі сметани, жульєн виходить дуже ніжним, з приємним вершковим смаком, а запашні трави надають йому приголомшливий аромат.
Класичний жульєн з грибами і сметаною на сковороді
Ароматний грибний жульєн, приготований з лісових грибів під рум’яної сирної скоринкою – це межа гастрономічної фантазії. Томлений у вершковому соусі з додаванням мускатного горіха, на його приготування йде не більше години, а в результаті ви отримуєте смачну ситну овочеву закуску, яка буде чудовим самостійною стравою чи стане відмінним доповненням до м’яса на святковому або повсякденному столі.
Жюльєн з мовою
В даному рецепті вам пропонується альтернатива класичному жульєна з м’ясом курки приготувати його з мовою і грибами. Це блюдо вразить вас своїм вишуканим смаком. Мова свинячий або яловичий зваріть попередньо, щоб швидше приготувати жульєн.
Жульєн по-французьки
Жульєн по-французьки готується тільки зі свіжими грибами і без додавання м’яса. У нас це печериці, які завжди можна купити свіжими. Готується жульєн тільки під соусом бешамель, який ідеально поєднується зі свіжими грибами. Запікається і подається французький жульєн в невеликих порційних кокотницях.
Жульєн з фаршем і грибами в духовці
Жульєн з фаршем – прекрасне рішення для обіду або легкого вечері. Це ситне блюдо з фаршу і грибів відмінно впишеться у ваш раціон як основне блюдо, також його можна подавати невеликими порціями в якості закуски на святковий стіл. У будь-якому випадку, ваша родина і гості будуть задоволені.
Жульєн з сиром і печерицями на сковороді
Кожен з нас хоч раз пробував жульєн – блюдо, яке прийшло до нас із французької кухні, що представляє собою закуску зазвичай з грибів та овочів. Таке блюдо цілком можна приготувати і вдома. Жульєн з печериць на сковороді – дуже ароматний і соковитий закуска, яка стане родзинкою як святкового, так і сімейного обіду.
Жульєн в лаваші
Оригінальної закускою на вашому столі може стати жульєн в лаваші. Блюдо підкупить ваших гостей не тільки своїм смаком, але і цікавою подачею.
Жульєн з куркою, грибами і молоком на сковороді
Хочу запропонувати швидкий і простий варіант вечері, якщо ви обмежені в часі. Приготуйте жульєн на швидку руку. Страва готується на сковороді і не вимагає подальшого запікання в духовій шафі. Жульєн виходить досить насиченим і ароматним.
Жульєн без курки в духовці
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт жульєна без курки. Зазвичай до складу інгредієнтів для приготування жульєна входять гриби і куряче м’ясо. Блюдо виходить дуже смачним зі сметанним соусом. Поєднання продуктів просто чудове.
Жульєн з куркою і грибами з вершками в кокотницях
Рецепт жульєна з куркою, грибами та вершками, який я вам пропоную приготувати, виходить ніжним і вершковим. Ароматні гриби і ніжне куряче м’ясо чудово поєднується з соусом, приготованим на основі вершків.
Жульєн без вершків
Жульєн готувати не складно і завжди можна скорегувати рецепт під свої переваги і можливості. Наприклад, за браком вершків їх можна замінити на соус з борошна і молока, або просто додати майонез і ваше блюдо залишиться соковитим.
Жульєн з куркою і грибами в тарталетках
Жульєн можна подавати на святковий стіл як гарячу закуску, для цього вам знадобляться тарталетки з пісочного чи листкового тіста. Незмінними в цій закусці залишаються гриби і вершковий соус.
Жульєн з картоплею, грибами, сиром і вершками в духовці
Просту, але в теж час оригінальну закуску, жульєн з картоплею, можна готувати і в будні, і в свята. Спеціальна нарізка для жульєна робить зі звичайної сільської картоплі з грибами ресторанну страву.
Жульєн з грибами, сиром і сметаною в кокотницях
Як правило, подають жульєн порційно в спеціальних ємностях, кокотницях. Проте, вдома можна приготувати це блюдо в одній формі, сковороді або скляної чаші. Така гаряча закуска припаде до смаку вашим близьким.
Жульєн зі свининою в горщиках
Жульєн зі свининою в горщиках – універсальне блюдо, яке чудово впишеться не тільки в майбутнє, але і в повсякденне меню. Блюдо відрізняється ситністю, прекрасним смаком і простотою у приготуванні.
Жульєн з сиром і грибами класичний приготування
Для приготування класичної версії цього популярного в нашій країні страви традиційно використовують свіжі шампіньйони. Крім того, часто готують жульєн з додаванням сметани або вершків. Але оскільки ми представили вам саме класичний рецепт, замість вищевказаних інгредієнтів ми будемо використовувати соус «Бешамель».
Жульєн без мяса приготування
Таке блюдо оцінять люди, які з різних причин не вживають в їжу м’ясо. Жульєн готується на основі соусу з борошна, масла і молока. Він виходить не таким жирним, як на вершках. Смажені шампіньйони задають смак всьому блюду.
Жульєн в мультиварці приготування
Сьогодні ми з вами приготуємо приголомшливий грибний жульєн, а готувати ми його будемо в мультиварці. Вона значно скоротить час приготування страви і кількість використовуваної в процесі приготування посуду, так як в ній ми будемо обсмажувати наші інгредієнти, а потім запікати. Завдяки лісових грибів жульєн виходить дуже ароматний, а сметана і сир надають йому приємний вершковий смак.
Жульєн в булочках
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт жульєна в булочках. Інгредієнти для жульєн в булочках використовуємо класичні – гриби, вершки і сир. А ось подаємо страву не у звичних формах. Дуже практично – хрустка гаряча булочка відмінно поєднується з кремовим жульєном. І дуже естетично – композиція виглядає апетитно і неймовірно привабливо.
Жульєн з грибами і сиром в горщиках
Жульєн – це ситна закуска, яку краще всього подавати гарячою. Дуже смачною виходить жульєн з грибами і апетитною сирною скоринкою. Таке блюдо відмінно різноманітить домашнє меню і прикрасить святковий стіл.
ПП жульєн з куркою і грибами
Могли ви подумати, що урізноманітнити дієтичне меню можна смачним і апетитним жульєном? Особливість приготування дієтичного жульєна полягає у виключенні пшеничного борошна, жирної сметани, вершкового масла і сильно засмажених інгредієнтів. Незважаючи на це, страва виходить соковитим і дуже смачним.
