Ніжний салат з томатів і огірків на зиму без стерилізації, який не вибухає. Звучить неймовірно? Але так воно і є. З овочів також не забудьте придбати солодкий болгарський перець і ріпчасту цибулю.
Салат Ніжинський з помідорами
Мариновані огірки в томатному соку
Огірки, маринованн2матном соку, виходять ніжними на смак і приємно похрускують. Томатний сік використовується не покупної, а готується самостійно.
Огірки з кетчупом чилі в трилітрових банках
В рецепті наводиться розкладка на 1 трилітрову банку огірків з кетчупом чилі. Огірки виходять хрусткими і гострими. Зелень і листя можна брати будь-які, на свій розсуд.
Салат Ніжинський з часником
Вдале поєднання огірків, ріпчастої цибулі і кропу в салаті доповнюється тонким ароматом часнику. Салат має кисло-солодкий смак приємний і свіжий літній аромат кропу. Завдяки оцту в складі заготівля прекрасно зберігається.
Мариновані огірки по-болгарськи
Це саме той смак маринованих огірків, знайомий вам з дитинства, якщо воно протікало в СРСР. Огірки виходять кисло-солодкими, хрусткими. В маринад додають сіль з цукром, лавровий лист і оцет.
Салат з огірків на зиму без оцту
Оцет в салаті з огірків можна замінити лимонним соком: він корисніший для здоров’я і надає заготовці свіжий смак. Як ароматних спецій у приготуванні використовуються куркума, насіння коріандру та гірчиці.
Огірки з лимонною кислотою на зиму
Рецепт зручний тим, хто не бажає використовувати оцет, замість нього консервантом в закатках виступає лимонна кислота. Особливої пікантності та гостроти огіркам надають горошини гірчиці.
Огірки на зиму, як діжкові
Хрусткі огірки, за смаком нагадують бочкові, можна виготовити вдома в банках. По рецепту огірки виходять досить гострими, оскільки використовується маринований перець. Такий перець можна зробити вдома або купити в магазині, він точно не забродить у заготовці на відміну від свіжого.
Огірки без стерилізації на зиму
Багато господинь не люблять довго возитися з закрутками і обпалювати руки об гарячі стерилізовані банки. В такому випадку рецепт хрустких маринованих огірків без стерилізації буде дуже до речі.
Огірки з аспірином на зиму
Аспірин широко застосовувався в консервації овочів ще з часів Радянського Союзу. Використовувався звичайний аспірин, ацетилсаліцилова кислота, цей засіб має консервационными властивостями, як лимонна кислота або оцет.
Мариновані огірки по-болгарськи без стерилізації
Цей рецепт підходить для заготівлі молодих не дуже великих огірків. Коли-то в СРСР це був делікатесний товар, в магазинах його купували ящиками. Цей рецепт дозволить вам повторити цей незабутній смак маринованих огірків по-болгарськи.
Салат з огірків на зиму без стерилізації
Салат з огірків, заготовлений на зиму без стерилізації – дуже смачна і простою закачування, яка добре зберігається і буде завжди до столу на святах. Такі огірочки добре поєднуються з картоплею в будь-якому вигляді і різними м’ясними стравами.
Огірки з болгарським перцем на зиму
Мариновані овочі відносяться до дієтичних продуктів, вони здатні на недовгий термін притупити почуття голоду, тому вони часто присутні на застіллях у якості закусок. Заготовити мариновані овочі в домашніх умовах під силу всім господиням. Одним із самих смачних закаток і поєднань будуть мариновані огірки з болгарським перцем.
Огірки з сухою гірчицею і часником на зиму
Ароматні огірочки з холодного льоху будуть прекрасно доповнювати гарячі страви на вашому столі. Рецепт огірків з гірчицею і часником можна використовувати для приготування салату на вечерю або робити заготовки на зиму.
Салат з огірків на зиму по-корейськи
Для салату по-корейськи підійдуть будь огірки, навіть трохи перезрілі. У цьому рецепті овочі нарізати тонкою соломкою і маринуються з пікантними спеціями. Виходить дуже смачний, оригінальний і яскравий салат на зиму.
Мариновані огірки скибочками
Закочені огірки скибочками хороші тим, що відразу з банки вони готові до подачі на стіл, їх не потрібно нарізати. До того ж вони добре просочуються спеціями і виходять дуже насиченими за смаком.
Огірки по-корейськи на 2 кг на зиму
Овочева заготівля на зиму стане відмінним доповненням до будь-якої страви. Огірки по-корейськи зможуть приємно здивувати своїм ароматом і смаком. Приготування заготовки по даному рецепту не займе багато часу.
Стрілки часнику по-корейськи на зиму
Любителям маринованих стрілок часнику пропонуємо ще один варіант їх приготування. Мариновані стрілки по-корейськи – пікантна закуска, яка відмінно підійде для того, щоб урізноманітнити кількість маринадів на святковому столі. Вона має відмінний смак і розлітається зі столу в першу чергу!
Огірки з кетчупом на зиму
Закачування огірків з кетчупом – це незвичайна і смачна закуска. Такі хрусткі огірочки з оригінальним смаком відмінно доповнять гарнір до м’ясним блюдом. Оригінальність і незвичність смаку цієї заготовки на зиму досягається за рахунок кисло-солодкого і пікантного маринаду. Даний рецепт цінується за швидкість і простоту.
Огірки по-болгарськи гострі
Мариновані огірочки – без них не обходиться жоден святковий стіл! Ароматні, хрусткі, в міру гострі. Огірочки, закочені за нашим рецептом, чудово зберігаються всю зиму і моментально розлітаються зі столу. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на одну літрову банку.
Мариновані огірки з кабачками
Пропонуємо вам самий простий і швидкий спосіб приготування заготовок на зиму. За нашим рецептом виходять смачні та хрусткі огірочки в одній банці з маринованою кабачком. Такий легкий варіант асорті послужить відмінною альтернативою закатанному салату з маслом.
Салат з огірків на зиму «Зимовий король»
Проста і смачна овочева закуска на зиму – салат з огірків. Мариновані огірочки з цибулькою та духмяними спеціями, перцем чилі і ароматним олією ідеально доповнять будь-яку страву. Баночки з таким салатом розлітаються на ура! Встигніть і ви спробувати закуску, приготовану за нашим рецептом!
Огірки в томатному соку
Огірки, закочені на зиму в томатному соку – це не тільки дуже смачно, але ще й зручно. Це готовий овочевий гарнір до будь-якої м’ясної страви. Все, що потрібно – це розкрити банку і розкласти готові пікантні огірочки по тарілках.
Мариновані огірки кружечками
В такому вигляді можна маринувати огірки, які вже переросли свій «молодий етап» і в цілому вигляді для заготовок не годяться. Втім, занадто великі «переростки» також не варто використовувати, так як вони просто несмачні. А ось середнього ступеня зрілості або пізні деформовані плоди з користю підуть у справу.
Мариновані огірки в солодкому маринаді
Не зовсім класична версія маринованих огірочків, в якій переважає солодка нотка. Огірки виходять хрусткими і ароматними. Баланс смаку між цукром, сіллю і спеціями, не дозволяє вважати заготівлю солодкою, але і солоні огірки вже назвати не можна. Якщо хочете здивувати гостей, варто засукати кілька баночок такої закуски.
Огірки по-корейськи з приправою для корейської моркви
Такі огірки сподобаються любителям гострих азіатських страв. В маринад додається приправа для корейської моркви, і вона надає овочам пікантний ароматний відтінок. Приготування не відрізняється складністю, а ось універсальний рецепт: можна вживати промариновані огірки відразу, а можна і на зиму закатати.
Огірки в літрових банках з гірчицею на зиму
Для заготівлі зазвичай відбирають огірочки маленького розміру. Що ж робити, якщо в наявності огірки побільше? Пропонуємо перевірений рецепт заготівлі огірків в гірчичній заливці, для якої плоди потрібно розрізати на частини, і від цього смак і текстура огірочків тільки виграють.
Огірки по-болгарськи як в СРСР
Такі огірочки були дуже популярні за часів СРСР. Вони солодкуваті на смак, пряні і відрізняються теплим оливковим кольором. Сьогодні рецепт огірків по-болгарськи вже не секрет, і приготувати їх може кожен.
Салат з огірків на зиму з гірчицею
Соковитий, хрусткий салат з нотками гірчиці взимку точно доведеться до речі. Це відмінне доповнення до гарячих страв і, до того ж, не вимагає ніякої попередньої підготовки. Потрібно лише розкрити банку. Приготування такого салату також не вимагатиме багато часу.
Салат Ніжинський
Коли вас настільки радує урожай огірків, що ви не встигаєте їх влаштовувати, дуже часто плоди перестигають. Цей салат саме на такий випадок. Використовуйте для його приготування овочі будь-якого розміру і сорту, смак це не зіпсує. А ще в цьому салаті багато цибулі – 1/6 від всього обсягу, він відмінно доповнює смак огірків.
Салат з огірків Зимовий король
Ось і настала пора консервації. Солоних огірків вдосталь закатали, можна приступати до салатів. Чим добре закочувати салати? Вони виручать вас, коли прийшли несподівано гості, відкрили банку, переклали на красиву тарілку – і закуска на столі. Королівський салат з огірків з болгарським перцем буде ароматним і хрустким з ніжним і делікатним смаком.
Ніжинські Огірки на зиму
Ароматний салат з огірків з цибулею і кропом без варіння дуже смачний і корисний, всі інгредієнти добре гармонують. Баночка такого салату виручить взимку, коли немає часу на приготування холодної закуски. Для такої огіркової заготовки можна використовувати навіть перезрілі огірки. Тільки потрібно видалити у них насіння і обрізати жорстку шкуру.
Салат Ніжинський з морквою
Приготувати такий салат з огірків, цибулі та моркви не складно. Відкривши взимку банку такий закачування, ви зможете насолодитися його хрускотом і ароматом. Варити і тушкувати овочі не потрібно, при мінімальному термічному впливі ( а при такому варіанті ми будемо тільки стерилізувати банки з салатом) вони зберігають більше корисних речовин, і приготування займе значно менше часу.
Огірки з кетчупом чилі Махеев
Використовуючи в рецепті кетчуп різних марок можна отримати абсолютно різні заготовки. Соуси «Махеев» доступні за ціною і дозволяють створювати чудові страви. Завдяки йому огірки, закочені на зиму, будуть хрусткі навіть без стерилізації. Рецепт дуже простий і швидкий. Загорніть огірки в літрові банки, додати трохи перцю чилі для гостроти і отримаєте відмінний пікантний результат.
Салат з огірків з кропом на зиму
Крім кропу в цей смачний і хрусткий салат входить ароматний цибулю. Цей рецепт салату без варіння, але зі стерилізацією банок. Не ігноруйте повністю теплову обробку при приготуванні заготовок, вона дозволить салату довше простояти і зберегти при цьому смак і користь закачування.
Салат Ніжинський без стерилізації
Цей салат в радянські часи красувався на полицях прилавків і був однією з улюблених заготовок. Огірки для його приготування можна використовувати будь-якого сорту і розміру. Рецепт без стерилізації дозволить зберегти хрускіт зеленого овоча і скоротити час приготування. Зберігати такий салат краще не більш 6 місяців, але, ось побачите, він з задоволенням буде з’їдений далеко до цього терміну.
Салат з огірків в томаті на зиму
Ароматні мариновані шматочки огірків в томатному соусі з натуральних помідорів зручно викласти з банки відразу в тарілку до гарячого обіду. Ви оцініть приголомшливий смак цієї домашньої закуски і напевно будете повертатися до цього варіанту при кожній річної заготівлі овочів.
Огірки з кетчупом чилі зі стерилізацією
Огірки, заготовлені на зиму з кетчупом чилі, виходять хрусткими, в міру гострими і пікантними. Стерилізація банок дозволить зберегти смачну закатку довше. Як же приємно в холодну пору відкрити таку баночку приготованих своїми руками ароматних огірочків!
Огірки на зиму шматочками
Для засолювання цілих огірків як правило, вибираються овочі певного сорту та розміру. Що ж робити з великими і разносортными огірками, не пройшли «калібрування» на засолку? Є відмінний варіант заготовити такі овочі на зиму брусками. Вони відмінно поміщаються в банку і зручні при подачі, так як відразу можуть викладатися на тарілку шматочками.
Мариновані огірки нарізані кружечками
Дуже смачні мариновані огірки можна приготувати абсолютно по-особливому. Для цього самі огірочки наріжемо кружальцями, а в рецепт маринаду додамо трохи оцту і гвоздики. Дегустувати таке блюдо взимку – одне задоволення!
Смажені огірки на зиму
Оригінальна закуска, яку дуже просто заготовити на зиму. Якщо у вас великий урожай або вам просто захотілося урізноманітнити свої закачування, обов’язково спробуйте це блюдо. Виходить дуже смачно і незвично!
Салат з огірків з цибулею на зиму
Смачний салат у вигляді закачування на зиму. Щоб все вийшло правильно, обов’язково використовуйте нерафіновану олію і не забудьте додати яблучний оцет. А для посилення аромату, покладіть трохи гвоздики або стручкового перцю чилі.ію
Салат Ніжинський як в СРСР
Салат Ніжинський – це справжній смак дитинства. На жаль, зараз на прилавках таке ласощі не знайти, а так іноді хочеться побалувати себе і своїх рідних! Рецепт цього салату точно такий, яким він був в СРСР. Салат виходить неймовірно апетитний! Те що потрібно для смачної зими!
Салат Ніжинський за Гостом
Рецепти, приготовані за Гостом, виходять особливо смачними! Всі продукти вивірені до дрібниць, в ідеальній пропорції один до одного. На жаль, у продажу салат «Ніжинський» вже не зустрінеш, а от приготувати його самому, можна і потрібно. Смачний салат доповнить будь-яку страву і порадує взимку!
