Не секрет, що запорукою успішності рибної, так і м’ясної солянки є наваристий міцний бульйон. Приготування будь-солянки починається саме з варіння бульйону. Для нього беруть або один сорт риби, або варять з різних сортів. А потім в бульйон додають пасеровані з томатом овочі і кислі інгредієнти: солоні огірки, оливки і каперси. Вам надається ще один варіант смачної та простої солянки на рибному бульйоні.
Солянка на рибному бульйоні
Збірна рибна солянка з різної риби
Рибна солянка, як смачне гаряче блюдо, та й до того ж ситне, нікого не залишає байдужим. Згідно класиці, її треба готувати з декількох сортів риби, тому таку солянку називають збірної. Обов’язковими інгредієнтами є лимон, маслини, адже без них солянка не буде справжньою. Готуємо солянку без обсмажування овочів, тому такий варіант буде ще і дієтичним.
Рибна солянка з каперсами
Каперси використовують у приготуванні солянки як сильну приправу з ударною дозою прянощі і кислоти, і повноцінної заміни їм немає, тому додають у солянки оливки і консервовані огірки. Не винятком є і рибна солянка. Зазвичай їх додають у солянки до кінця готування, щоб не стали м’якими. Спробуйте і оцініть смак такої страви.
Рибна солянка на сковороді
Рибну солянку на сковороді готують, коли потрібно когось швидко нагодувати або несподівано прийшли гості. Для неї підходить будь-яка риба, не містить багато кісточок. Інгредієнти і спосіб приготування для такої солянки чимало відрізняються від класичних рецептів і великий плюс, що вам знадобиться тільки 30 хвилин для готування.
Рибна солянка з горбуші
Горбуша найбільш доступна з усіх видів червоної риби в наших магазинах найчастіше продається замороженою. Щоб в результаті термічної обробки горбуша не вийшла сухою, починайте її готувати, не чекаючи повного розморожування тушки. Солянка з горбуші готується просто і порадує вас своїм ніжним смаком. До такої солянці часто додають трохи будь копченої риби.
Рибна солянка з сьомгою
Багатьом відомо, що солянка з сьомги відрізняється особливим ароматом, смаком і насиченістю і є чудовим блюдом і в холодну пору року, і після святкового застілля. Далеко не кожен може дозволити собі приготувати цей суп з цілої риби, тому вам пропонується зварити солянку з хребта, хвоста і голови сьомги і додати два стейка. Готуємо солянку з солоними огірками і каперсами замість маслин, які додадуть солянці приємний пряно-гірчичний смак.
Рибна солянка з осетрини
Супи з осетрини свідчать про добробут і щедрість господарів, тому їх готують до святкового столу, так і смак супу з цією рибою не порівняти ні з сьомгою, ні з лососем. З якої частини тушки готувати солянку – це на розсуд господині, а для кисло-солоно-гострої основи беруть солоні огірки, маслини й лимон. Незважаючи на вишуканість страви, солянка з осетрини готується нескладно.
Рибна солянка з консервів
Для любителів солянки, коли у вас просто немає інгредієнтів для справжнього страви, пропонується приготувати її з рибних консервів і зелених оливок. Консервовані огірки до неї не додаються, так як занадто грубий у них розсіл. Блюдо виходить бюджетним, малокалорійним і разом з тим багатим вітамінами. У вас буде повноцінний обід і для звичайного, і для пісного столу. До солянці найкраще підходять консерви з скумбрії або сардин.
Солянка з капусти з сосисками в мультиварці
Готувати солянку з капусти у звичайній сковороді або каструлі досить клопітно, так як капуста швидко підгорає. Цей процес спрощує мультиварка, так і її програма «Гасіння» при температурі менше 100°С робить страву схожим, як в печі або в духовці. Капуста для солянки підходить будь-яка, а сосиски треба брати вищого сорту. Обсмажування овочів і томатна паста роблять страву цієї солянкою, а не просто тушкованою капустою.
Солянка зі свіжої капусти з сосисками
Солянку зі свіжої капусти з сосисками як просту, швидку і смачну їжу готують і для обіднього столу, і для вечері, адже страва виходить малокалорійним. По своєму смаку солянку можна доповнити свіжими помідорами, часником і прянощами, що додасть звичайної страви новий смак. Для такої солянки, на відміну від класичного варіанту, всі інгредієнти обсмажують окремо і капусту більше смажать, ніж тушкують.
Солянка з червоної риби
Коли хочеться чогось простого, але в той же час вишуканого, раджу приготувати звичайну солянку з нетипового для даної страви компонента – червоної риби. До речі, ціла тушка не знадобитися, так що дане блюдо сімейний бюджет не розорить.
Солянка з капусти з сосисками і грибами
Солянку з капусти з грибами часто доповнюють для поживності і смаку м’ясними продуктами, а в цьому рецепті – сосисками. Ви швидко приготуєте смачне блюдо з доступних продуктів для обіду або вечері. Така солянка може бути і хорошою начинкою для пиріжків. До неї подають відварну картоплю. Готуємо солянку на сковороді, але можна і в будь-якій іншій посуді.
Солянка зі свіжої капусти з грибами
Солянка зі свіжої капусти з грибами найбільш затребувана в холодну пору року або для поста. За консистенцією вона виходить як густий суп, хоча це можете регулювати самі. Страва готується швидко, просто і весь процес приготування полягає в нарізці овочів. Основний смак такий солянки визначає обсмажування всіх інгредієнтів.
Солянка з лисичками з томатним соусом на зиму
Грибна солянка на зиму з томатним соусом – незамінний варіант для тих, хто обмежений у часі. Таке блюдо чудово впишеться в повсякденне меню, крім того, його не соромно запропонувати гостям. Для того, щоб страва була максимально смачним, при виборі інгредієнтів віддавайте перевагу свіжим лисичкам і овочів.
Грибна солянка з лисичками
Справжня господиня знає, як заслужити повагу і домогтися захоплених відгуків сім’ї гостей. Досить приготувати грибну солянку з лисичками і соковите і ароматне блюдо обов’язково порадує ваших близьких. А головне, що готувати солянку швидко і просто. Не рецепт, а мрія!
Солянка з лисичками на зиму
Солянка з лисичками – незвичайний варіант консервації на зиму. Незважаючи на легкість приготування, солянка має чудовий смак і аромат. Головний секрет смачної солянки з лисичками полягає в дотриманні правильних пропорцій всіх інгредієнтів. Солянка – не тільки прекрасне доповнення до гарячих страв, але і відмінне самостійне блюдо.
Солянка на зиму
Сьогодні ми з вами займемося приготуванням смачної овочевої закуски з лісовими грибами. Заготівлею солянки необхідно займатися ранньої осені в грибний сезон, щоб потім насолоджуватися зимовими вечорами її приголомшливим смаком.
Солянка з зеленими помідорами на зиму
Обов’язково спробуйте цю приголомшливу заготовку з недозрілі томатами. Можете додати її в суп або подавати як холодну закуску, а ще дуже смачно їсти вприкуску з хлібом.
Солянка без капусти на зиму
Солянку без капусти вам пропонується приготувати із грибів у поєднанні з перцем, помідорами, цибулею і морквою. У вас вийде не тільки смачний салат, але і зажарка готова для супу, і овочі до м’ясного рагу, і начинка для пиріжків і млинців. Візитна картка солянки без капусти – попередня обсмажування грибів і овочів.
Солянка з томатним соусом на зиму
Апетитна солянка з капусти з томатним соусом – чудове блюдо, яке легко заготовити про запас. Солянку можна використовувати як основу для бігуса або як самостійне блюдо, варити з неї суп і багато іншого. Якщо ви заготовити кілька таких баночок до зими, точно не пошкодуєте про витрачений час.
Солянка з грибами, капустою і помідорами на зиму
Для приготування смачної грибний солянки можна використовувати будь-які лісові гриби: білі, підосичники ,підберезники ,маслюки або опеньки. Використовуємо наприклад, лисички і заготовимо їх з овочами, щоб взимку насолоджуватися приголомшливою солянкою.
Солянка на зиму болгарським перцем
Солянка з болгарським перцем – смачна і апетитна закуска на зиму. Вона досить пряна і поживна, з яскравим ароматом і насиченим кольором. Просто пальчики оближеш!
Солянка класична з мясом,
В цьому рецепті приготування класичної солянки будемо використовувати свіже м’ясо з невеликим (за кількістю) набором копченого у вигляді курки і ковбасних виробів. Копченості можете використовувати такі, які є, склад точно не визначається.
Солянка з грибами з томатним соусом на зиму
Заготовлена за пропонованим рецептом солянка з грибами на зиму з томатним соусом буде у вас не тільки смачною закускою, але і хорошою основою для супу і рагу. Маючи заморожені гриби, ви зможете приготувати в будь-який час року. Рецепт простий. Кількість продуктів в рецепті розраховане на велику партію консервації.
Солянка без мяса
солянка Овочева без м’яса порадує своїм смаком і тих, хто тримає піст, і вегетаріанців і людей, що дотримують дієту. У даному рецепті вам пропонується приготувати її з грибами (в цьому рецепті використовуємо солоні опеньки і свіжі гливи), хоча гриби можна взяти будь-які. Незмінними інгредієнтами овочевий солянки залишаються солоні огірки, розсіл, маслини й лимон.
Солянка з мясом,
В цьому рецепті вам пропонується приготувати солянку з м’ясом з м’ясом. Беремо для приготування свинину з куркою. Ковбаски обсмажимо разом з огірками. Додамо в солянку для більш насиченого смаку трохи томатного соку і розсіл від маслин.
Солянка з копченостями
Солянка славиться своєю наваристостью залік поєднання різних видів м’яса. Пропонуємо класичний рецепт збірної солянки з копченостями. Цим ситним та смачним блюдом цілком можна нагодувати всю сім’ю і нікого не залишити голодним, тому цей рецепт – справжня знахідка для будь-якої господині.
Грибна солянка з картоплею
Пропонуємо один із варіантів приготування смачних солянки – грибну солянку з картоплею. Рецепт солянки зазвичай передається з покоління в покоління. Суп по цьому рецепту виходить дуже ароматним і смачним, він обов’язково сподобається як новачкам, так і професіоналам кулінарного мистецтва.
Класична солянка з сосисками
Якщо хочеться приготувати на обід улюблену всьому солянку, а в холодильнику немає м’яса, цілком можна замінити його в супі сосисками. Класична солянка з сосисками виходить такий же наваристою, смачною і ароматною, а готувати її ще простіше і швидше.
Солянка з болгарським перцем на зиму
Взимку іноді так хочеться порадувати себе і сім’ю заготовками. Пропонований рецепт солянки на зиму з болгарським перцем цілком може стати традиційним як на святкових застіллях, так і під час сімейного обіду. Така солянка виходить ароматною, пікантною і гармонійної по своєму смаку.
Солянка по-селянськи з картоплею
Солянка не з проста є улюбленою стравою у багатьох сім’ях. Ситне наваристое перше блюдо – відмінний початок для будь-якого обіду, насыщающее і підігріває апетит. Солянка по-селянськи з картоплею готується досить швидко і просто з доступних інгредієнтів.
Класична солянка з лимоном
Цитрусова кислинка відіграє важливу роль у знаменитій наваристою солянці. Лимон чудово доповнює її смак. Спробуйте для вашого обіду ситну солянку, приготовану за класичним рецептом.
Солянка на курячому бульйоні
Наваристий суп з додаванням різних поживних інгредієнтів – характерне визначення для солянки. А якщо приготувати страву на курячому бульйоні, то вас обов’язково порадує неймовірний аромат гарячого. Домашні оцінять!
Солянка в мультиварці
Солянка в мультиварці виходить густий з насиченим копченим смаком. Завдяки приладу процес приготування значно спрощується, не потрібно стежити за приготуванням і можна зайнятися іншими корисними справами.
Солянка з грибами
Солянка може бути м’ясний, з копченостями, рибної, збірної і грибний. Я рекомендую приготувати солянку з грибами. Гаряче перше блюдо виходить дуже ароматним і апетитним за рахунок сухих грибів. Приготуйте солянку і кличте гостей, вони отримають незабутнє задоволення.
Солянка з маслюками і томатною пастою на зиму
Закуска на зиму з прекрасним поєднанням інгредієнтів. Солянку на зиму з томатною пастою можна готувати з будь-якими грибами. Блюдо виходить яскравим і апетитним. Солянка з маслюками виходить ніжною, а з опеньками – з насиченим грибним ароматом. Спробуйте приготувати обидва варіанти.
Солянка класична в мультиварці
Солянка – смачний наваристий суп, що можна приготувати з будь-яких м’ясних виробів з додаванням грибів або солоних огірків. Смак солянки виходить насиченим з притаманною страви кислинкою. Я пропоную приготувати класичну солянку в мультиварці.
Солянка з ковбасою
Густе перше блюдо з насиченим смаком прекрасно підходить для сімейного обіду. Існує величезна кількість різних рецептів солянки. Я рекомендую приготувати бюджетний варіант солянки з ковбасою.
Солянка з капусти на зиму
Солянка на зиму з капусти – заготовка, яку можна вживати в якості самостійної закуски або додавати в якості заправки в перші страви. Якщо у вас немає бажання або часу стояти на кухні і готувати суп, солянка буде для вас паличкою-виручалочкою.
Солянка на сковороді
Солянкою ще називають тушковану капусту з м’ясом, готується вона на сковороді. Можна використовувати як свіжу, так і квашену капусту. Страва готується просто, виходить смачним і дуже ситним.
Солянка в скороварці
Маючи в розпорядженні скороварку можна заощадити час на приготуванні страв, крім того вони виходять більш насиченими і наваристими. Збірну солянку можна приготувати в скороварці, і вона, безсумнівно, припаде до смаку вам і вашим близьким.
Солянка з перловкою
Солянка з картоплею і перловкою є чимось середнім між розсольником і щами, так як містить в собі схожі інгредієнти. В давнину її називали «селянка» або сільська юшка, поступово назва змінилася на «солянку», що також повністю відповідає цьому супу в першу чергу за його солоний і трохи гострий смак.
Солянка в казані
Солянка – ситне перша страва, основу якого складають різні копченості та соління. Існує безліч варіантів її приготування, відмінних за складом продуктів, способом готування і подачі. За цим рецептом солянка буде зварена в казані.
Солянка в духовці
Краще солянки може бути тільки солянка, приготовлена в духовці. Для цих цілей ідеально підійдуть глиняні горщики з товстими стінками. У них суп набуває яскравий насичений смак.
Солянка рибна царська
Царська рибна солянка відрізняється від звичайної тим, що туди додають таку рідкісну і смачну, а тому і дуже дорогу рибу, як осетер або стерлядь. Якщо ж немає можливості купити осетра, його місце в цьому супі цілком може зайняти яка-небудь з поширених представників лососевих порід: горбуша, кета, лосось, форель і т. д. Для рибного навару, який потрібен для основи солянки, підійде і будь-яка інша, сама звичайна, дрібна рибка. Рибна солянка буде тим смачніше, чим більше різноманітної риби ви додасте туди. Крім свіжої годиться і будь-яка малосольна рибка.
Солянка домашня
Солянка зазвичай вариться з м’яса, риби або грибів. Наприклад, якщо ви вирішили зварити домашню м’ясну солянку, варіть на початку м’ясний або курячий бульйон, а потім додайте в каструлю як мінімум три види будь-якої м’ясної продукції. Причому солянка вийде ще смачніше, якщо в ній будуть присутні будь-які копченості. Ще важливо, щоб солянка була одночасно і кислуватою, і гострою, і в міру солоною, що досягається за рахунок додавання в суп оливок, маслин, каперсів, лимона і маринованих огірочків.
Солянка вегетаріанська
Вегетаріанська солянка також може стати дуже смачним першою стравою, особливо, якщо вона вариться з свіжих, сезонних, ароматно пахнуть овочів. А для більшої ситності ми пропонуємо додати в цей же супчик будь обсмажені і мариновані гриби. У даному рецепті не передбачено, але ви можете також всипати в каструльку і жменю маслин або оливок і каперсів, щоб додати вегетаріанської солянці пікантності та вишуканості.
Солянка рибна
Рибна солянка – це суп, який відрізняється ситністю, густою консистенцією і наваристостью. Найчастіше в процесі приготування такого супу в якості основного компонента використовується свіжа риба, але в деяких випадках можна віддати перевагу консервованої.
Солянка для дітей
Солянка для дітей – це новий смак і можливість порадувати близьких цим супом. . Бульйон вариться на основі курки і яловичих сосисок, огірки додаються виключно солоні, т. к. в маринованих є оцет. Рецепт наведено для того, щоб приготувати такий суп на всю сім’ю, дорослі присмачують його у себе в тарілці ложкою аджики.
Солянка рибна класичний
Класична рибна солянка готується на декількох видах риби, включає в себе розсіл, огірки мариновані або солоні, цибуля, оливки і каперси. Це ситне перша страва, що володіє кисло-солодким і гострим смаком.
Солянка класична з ковбасою
Класична солянка з ковбасою являє собою збірний суп, можна з декількома видами м’яса. Такий суп відмінно підійде, щоб утилізувати м’ясну нарізку, яка залишилася після великого свята. Слід пам’ятати, що солянка – досить гострий солоний суп, тому люди із захворюваннями шлунка повинні його вживати з обережністю.
Солянка по-грузинськи
За грузинською традицією кожному гостеві пропонують покуштувати це вишукане блюдо і запити її хорошим червоним вином. Готується вона дуже просто, але її смак ви запам’ятаєте надовго.
Солянка з лисичками на зиму
Особливий смак і аромат додадуть вашим заготівель на зиму гриби. Однією з найбільш популярних варіантів закаток є солянка з капусти з додаванням лисичок. Таку закуску оцінять і вегетаріанці, і ті, хто хоче урізноманітнити свої м’ясні будні незвичайними гарнірами.
Солянка з сосисками
Мабуть, найвідоміший і найпопулярніший з усіх супів, завжди наваристий і ситний. Але що робити, коли під рукою немає кілограма-іншого добірного м’яса, на виручку прийдуть звичайні сосиски.
Солянка на яловичому бульйоні
Рекомендуємо приготувати ситний суп-солянку на яловичому окороке. Ця солянка відрізняється від всіх інших додаванням невеликої кількості грибів, які підсилюють смак інших продуктів. Суп смачний як в перший день, так і після того, як постоїть у холодильнику цілу добу.
Солянка з куркою
Солянка з куркою – ситне і дуже смачне перше блюдо. Ароматна, з букетом прянощів солянка, приготовлена з різних інгредієнтів в томатному соусі, давно стала улюбленим блюдом для сімейного обіду. Незважаючи на чималу кількість компонентів, приготувати такий суп зовсім нескладно.
Солянка без ковбаси
Існує багато різновидів солянки – споконвічно російського страви. Вашій увазі представлений рецепт солянки з яловичиною, але без додавання ковбаси. Тим не менш, страва виходить смачним і ситним. Наваристий бульйон, огіркова кислинка і шматочок лимона – ось що справді зробить солянку відмінним приводом зібратися за сімейним обідом.
Солянка збірна мясна класична
Смак цієї страви неймовірно багатий, насичений і особливий: складно повірити, що рецепт збірної м’ясної солянки спочатку з’явився для утилізації залишків продуктів. Всі компоненти, нарізані однаковими кубиками, складаються як пазл воєдино і формують картину ідеального ситного, наваристого супу, який вже став класичним блюдом слов’янської кухні.
Солянка на багатті
Солянка на багатті виходить ще більш ароматною і атмосферної, якщо її приготувати на природі в хорошій компанії. Це може бути відмінною альтернативою шашликів. Крім зазначених нижче продуктів, для приготування потрібно казан або глибока жаростійка ємність, джерело відкритого вогню і відмінний настрій.
Солянка в мультиварці з картоплею
Готувати солянку в мультиварку просто – укладаємо всі необхідні інгредієнти в чашу і вмикаємо потрібний режим. У даному рецепті пропонуємо обійтися без попередньої засмажки, щоб солянка готова була легшою. Переконайтеся, що такий варіант не менш смачний.
Солянка грибна класична
Що може бути смачніше приготовленої в домашніх умовах грибний солянки з солоними огірками. Цей варіант класичного блюда – без м’яса, приготованого на грибному бульйоні. Суп виходить дуже смачний і наваристий.
Солянка без огірків
Солянка дуже ситний і поживний суп. Але далеко не всі люблять цю страву з-за солоних огірків. Якщо у вашій родині теж існує така проблема, то спробуйте цей простий рецепт солянки з лимоном. На смак просто чудовий! І всі домочадці будуть задоволені!Порада: для приготування солянки краще всього вибирати нежирну свинину.
Солянка з помідорами на зиму
Апетитна солянка на основі повністю натуральних, корисних продуктів. Свіжі помідори набагато краще, готової пасти, а значить і смак страви буде тільки краще. З ними також відмінно поєднується капуста. Ці продукти добре розкривають смакові якості один одного.
Солянка з ковбасою і картоплею
Солянка – неймовірно смачне блюдо, а тому особливо популярний. Є багато варіантів його приготування і кожна господиня може вибрати свій улюблений смак. Солянка з ковбасою і картоплею виходить по-особливому насиченою і ситної. Такий обід точно не залишить домочадців голодними.
Солянка на зиму пальчики оближеш
Солянка з грибами і овочевий засмажкою з цибулі і моркви виходить неймовірно апетитною! Готувати її швидко і просто і можна насолоджуватися смачним блюдом цілий рік!
Солянка без солоних огірків
Смачний суп східнослов’янської кухні, який став по-справжньому популярним у багатьох господинь. Якщо ваші домочадці не люблять солоні огірки, а ви давно хотіли приготувати солянку, обов’язково спробуйте цей рецепт. Адже цей суп східнослов’янської кухні став по-справжньому популярним у багатьох господинь не просто так. Смачний, поживний – те що потрібно для ситного обіду!
