Стручкова квасоля володіє особливим і неповторним смаком, а в поєднанні з баклажаном і доповнена невеликою кількістю моркви і солодкого перцю, буде у вас і самостійною стравою, і ситним гарніром до м’яса або риби. Такий салат їдять холодним і підігрітим, і у вигляді паштету, подрібнивши його блендером. Гостроту салату можна змінити по своєму смаку.
Салат із стручкової квасолі і баклажанів на зиму
Овочевий салат зі скумбрією на зиму
чи Пробували ви коли-небудь салат зі скумбрією, овочами і баклажаном? Пропонуємо вам випробувати рецепт і переконатися в тому, що він просто приголомшливий. Ніжна скумбрія в поєднанні з ріпчастою цибулею, томатом і морквою має трохи солодкуватий і в міру солоний смак, а баклажани надають салату трохи терпкі нотки, так вдало гармоніюють з усіма овочами. За бажанням томати можна замінити томатною пастою, для пікантності додати більшу кількість перцю і зменшити кількість рослинної олії – тоді салат буде більш легким.
Баклажани з квасолею на зиму
Баклажани з квасолею виходять особливо смачними, ситними і смачними. Відмінна заготівля на зиму!
Баклажани в маринаді на зиму
Літо – саме час робити різноманітні закачування на зиму! А тому не полінуйтеся заготовити соковиті баклажани в маринаді. Баклажани зберігаються як свіжі, а пряний маринад тільки покращує їх смак і робить ще апетитніше. Баночка такого ласощі точно порадує вас взимку!
Баклажани по-новому на зиму
Гострий салат з баклажанів чудово доповнить ваше звичайне зимове меню. Ця закуска підійде до рису і картоплі, курки і м’яса. Хоч баклажани по цьому рецепту готуються не так швидко, як хотілося б, але результат того вартий.
Баклажани в аджике без стерилізації
У період активної заготовки баклажанів господині починають шукати рецепти смачних закусок з цього овоча. Пропонуємо швидкий і гідний за смаком рецепт баклажанів в аджике, які не доведеться стерилізувати, щоб не витрачати зайвий час.
Баклажани мариновані на зиму
Мариновані баклажани мають чудовий смак, чимось він нагадує гриб. Така закачування добре зберігається в погребі і взимку відмінно гармонує на столі з м’ясними нарізками і гарячими стравами.
Баклажани в аджике без смаження
Як правило, зазвичай баклажани для заготовок або обсмажують, або додають сирими. Є більш зручний і корисний спосіб: овоч потрібно зварити шматочками. Заодно і гіркоту остаточно піде з плодів. Баклажани в аджике виходять максимально гострими, при цьому вони запашні і пряні, пахнуть перцем.
Солянка з квасолею на зиму
Солянка – це не тільки смачний суп, але і ароматна консервація з капустою на зиму. Класичну солянку можна урізноманітнити, додавши до її складу гриби, баклажани, болгарський перець або квасоля, а може ви придумаєте свій унікальний рецепт.
Салат з баклажанів і грибів на зиму покроково
Влітку в сезон грибів що тільки з ними не роблять: закочують в маслі, смажать, сушать. Пропоную взяти ваші улюблені гриби і закатати їх разом з шматочками баклажанів у смачний оригінальний салат.
Баклажани в аджике від свекрухи
Баклажани в аджике пахнуть літом, збуджують апетит за рахунок своєї гостроти. У закуски лише один мінус – вона швидко закінчується, тож озброюйтесь баклажанами, помідорами, перцем і готуйте подвійну, а то й потрійну порцію.
Смажені баклажани в аджике на зиму
Смажені баклажани, закатані в аджике, просочуються її соками й запахами, отримують додаткову гостроту за рахунок гіркого перцю. Баклажани потрібно брати не дуже великі, вони соковитіші.
Салат з баклажанів на зиму «Тещин язик» покроково
Під такою цікавою назвою ховається гостра закуска з баклажанів з болгарським і пекучим перцем. Баклажани нарізати кружальцями, обсмажують до легкої золотавості, а потім закочуються в гострій заливці помідорів, перцю і часнику.
Салат з баклажанів, перцю, помідорів і цибулі на зиму
Салат-асорті з перців, баклажанів, цибулі, помідорів і моркви на зиму сподобається всім без винятку, адже кожен в ньому знайде щось для себе. Овочі нарізаються кубиками і гасяться у загальному соку, приправляються спеціями і зеленню.
Лечо з баклажанів на зиму
Лечо з баклажанами – відмінний привід згадати про теплі літні днинки, а також прийняти ударну дозу вітамінів, які збереглися в овочах – інгредієнтах лечо. Таке блюдо чудово впишеться як у святкові, так і в повсякденне меню. Не можна не відзначити, що лечо з баклажанів можна подавати не лише в якості доповнення до м’ясних страв, але і як повноцінну самостійну закуску.
Закуска з кабачків і баклажанів на зиму
Закуска з баклажанів і кабачків – чудовий спосіб урізноманітнити повсякденне меню. Ця страва добре поєднується з великою кількістю м’ясних страв і гарнірів. Крім того, приготувати його в домашніх умовах зовсім не складно. Головне – вибрати стиглі овочі без ознак ушкодження.
Баклажани пальчики оближеш на зиму покроково
Салат з баклажанів – є однією з найпопулярніших заготовок, яку можна подавати до столу як додаток до різних м’ясних страв і гарнірів, а також в якості самостійної закуски. Досвідчені кулінари рекомендують нарізати овочі для даної заготівлі як можна більше, а також у процесі гасіння інгредієнтів відмовитися від використання емальованого посуду для того, щоб уникнути пригорання.
Салат з баклажанів і цвітної капусти на зиму покроково
Оскільки самі по собі баклажани і цвітна капуста мають прісний смак, в салат на зиму з цими овочами потрібно для пікантності додати гострий перець, часник, цибулю і заправку з томатною пастою.
Соте з баклажанів на зиму
Якщо немає куди дівати баклажани і хочеться поставити якусь смачну закатку, краще всього вибрати соте з баклажанів з іншими овочами. Ці плоди за смаком поєднуються практично з усіма овочами, а у вигляді соте таку закатку їдять і діти, і дорослі.
Фарширований перець в томатному соку
Перець, нафарширований баклажанами, маринується в томатному соку. При цьому він не втрачає свою форму і колір, овочі виходять запашними і пікантними.
Соте з баклажанів і кабачків на зиму
Звичайно соте варять або з кабачків або баклажанів. Але чому б не об’єднати ці овочі і не згасити їх разом? На виході виходить тане в роті закуска з шматочками овочів.
Соте з баклажанів кружечками на зиму
Соте з баклажанів навряд чи залишить байдужими тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою. А все тому, що в його складі лише корисні інгредієнти, які відрізняються низьким вмістом калорій і наявністю великої кількості вітамінів і мікроелементів. Соте з баклажанів можна подавати в якості закуски, так і в якості самостійного повноцінного страви.
Салати з баклажанів з печерицями на зиму покроково
Салат з баклажанів і печериць є однією з найпростіших заготовок, впоратися з якою під силу навіть початківцям кулінарам. Головною особливістю такої заготовки є прекрасне поєднання баклажанів і печериць. Крім того, такий варіант поєднання інгредієнтів не можна назвати «знайомим», оскільки деякі господині в якості інгредієнта для своїх заготовок використовують печериці.
Баклажанипо-вірменськи на зиму
Баклажани по-вірменськи – пікантна закуска, яка відрізняється простотою приготування, але при цьому має досить екзотичний смак і оригінальне оформлення. Таке блюдо, безсумнівно, стане справжньою прикрасою святкового столу і не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
Аджика з баклажанів та помідорів
Аджика з баклажанів та помідорів – чудова приправа до будь-яких страв. Приправа виходить ароматною зі збалансованим смаком. Така аджика – чудова альтернатива магазинним соусів і приправ.
Салат Десятка з баклажанів на зиму
Салат Десятка з баклажанів на зиму покроковий рецепт – смачний зимовий салат який готувала ще моя бабуся. Назва салату безпосередньо пов’язане з кількістю основних інгредієнтів. Овочі повинні бути однакового розміру, а їх кількість дорівнює десяти.
Ікра баклажанна на зиму по-вірменськи покроково
Хочу поділитися цікавим рецептом баклажанної ікри по-вірменськи на зиму. Процес приготування досить довгий, але це того варто. Баклажанна ікра виходить досить ароматною з великою кількістю корисних овочів і зелені.
Салат з баклажанів без помідорів на зиму
Дуже смачним виходить салат з баклажанів на зиму без помідорів. Баклажани – один з улюблених овочів в нашій родині. Я щороку готую різні салати і закуски з баклажанів, які можна подавати як самостійне блюдо або з улюбленим гарніром. Ароматна закуска – відмінний варіант для тих, хто дотримується великого посту.
Аджика з баклажанів пальчики оближеш на зиму
Я хочу запропонувати приготувати ароматну пікантну аджику з баклажанів на зиму рецепт пальчики оближеш. Тим більше осінь – чудова пора, період заготівель на зиму. Баклажани – чудовий корисний овоч, з якого можна приготувати безліч закусок.
Баклажани з майонезом на зиму
Хочу поділитися ще одним чудовим рецептом баклажанів на зиму. Для приготування заготовки знадобиться майонез. Закуска виходить калорійною, але дуже смачною. Чоловіки обов’язково оцінять апетитну закуску з баклажанів з майонезом.
Баклажани з часником і зеленню на зиму
У нашій родині дуже люблять баклажани. Тому, як тільки баклажани з’являються на прилавках овочевих наметів у великих кількостях і за низькою ціною, я намагаюся приготувати з них ароматну зимову закуску так, щоб цього делікатесу вистачило до наступного врожаю.
Класична баклажанна ікра на зиму
Класична баклажанна ікра на зиму має безліч інтерпретацій так само, як і кабачкова. Я хочу запропонувати рецепт, який сподобається більшості осіб, які готували. Така ікра може бути шматочками або повністю подрібненої в пюре.
Салат зі смажених баклажанів, солодкого перцю і помідорів на зиму
Салат зі смажених баклажанів, солодкого перцю та помідорів користується великою популярністю у тих, хто любить гострі закуски. Особливо гостру закуску оцінять представники сильної статі.
Баклажани без оцту і стерилізації на зиму
Швидко і просто заготовити пару баночок баклажанів на зиму – завдання, яка під силу навіть молодої господині. Баклажани на зиму без оцту і стерилізації, напевно, один з найбільш неважких в приготуванні і при цьому відрізняються за смаком і ароматом рецептів заготовки цього корисного овоча.
Баклажанна ікра з майонезом і томатною пастою на зиму покроково
Баклажанна ікра з майонезом і томатною пастою на зиму стане в цьому плані справжнім порятунком і припаде до смаку всім вашим близьким. Баклажанна ікра – просто приголомшлива закуска до різних страв. Особливо вона актуальна взимку, коли родині так не вистачає «літніх» вітамінів з овочів.
Фаршировані баклажани по-корейськи на зиму
Нещодавно знайшла ще один рецепт незвичайною і дуже смачної закуски з баклажанів. Фаршировані баклажани по-корейськи неодмінно сподобаються любителям гострих закусок. Фаршировані баклажани будуть відмінним доповненням до м’ясних страв.
Баклажани як грибочки на зиму
Для любителів грибів рекомендую рецепт смачної закуски з баклажанів. За смаком ніхто навіть не визначить, що «грибна» закуска виготовлена зовсім не з грибів. Зимова заготівля виходить дуже апетитною і ароматною. Такі баклажани люблять всі, обов’язково спробуйте приготувати.
Аджика з баклажан помідор без
Той, хто любить страви з баклажанів, обов’язково оцінить аджику з баклажан помідор без. Приготування приправи просте і швидке. Аджика виходить дуже смачною. Така аджика просто чудова в якості закуски на ароматному хлібі. Бутерброди з нею виходять чудовими.
Лечо з баклажанів з цибулею і морквою
В минулому році знайшла для себе цікавий рецепт лечо з баклажанів з цибулею і морквою. Зимова закуска виходить соковитою з насиченою і густий заливкою з помідорів. Лечо з баклажанів бездоганно підійде до страв з картоплі або макаронних виробів.
Салат з баклажанів Десятка на зиму
Салат з баклажанів на зиму десятка давно завоював серця господинь. Десятка завжди виходить соковитою, ароматною і тане в роті, за що подобається абсолютно всім. І в додаток до цього салат простий і досить швидкий у приготуванні, що, звичайно, сподобається будь-якій господині.
Баклажани в аджике по-грузинськи
Якщо ви любите баклажани і аджику, ніщо не заважає вам з’єднати два улюблених продукту в одному. Дуже смачна закуска для різних страв – баклажани в аджике по-грузинськи – готується досить просто і швидко, а головне, що вона доводиться до смаку навіть вашим самим вибагливим домочадцям або гостям.
Баклажани в мультиварці на зиму
В даному рецепті вам пропонується приготувати смачну закуску з баклажанів на зиму методом обсмажування овочів в мультиварці і подальшою стерилізацією в маринаді. Закуска вийде схожою на мариновані гриби і займе почесне місце на вашому столі. До того ж вона буде малокалорійної і сподобається прихильникам ПП.
Аджика з баклажанів на зиму через мясорубку
Аджика прийшла до нас з Абхазії, де вона є традиційною пікантною гострою приправою до різних страв. У нас ця закуска прижилася більше в більш м’яких і гармонійних за смаком варіаціях. Наприклад, дуже популярна аджика з баклажанів на зиму через м’ясорубку. Ця ніжна і соковита аджика точно сподобається вам і вашій родині.
Баклажани на зиму гострі з часником
Цієї закускою з приголомшливим смаком і гостротою ви здивуєте своїх гостей і близьких. Смак баклажанів обумовлює особливий спосіб консервації. Спробуйте приготувати пару баночок на зиму.
Баклажани на зиму з часником і перцем
Вашій увазі представлений рецепт приготування баклажанів з часником і болгарським перцем на зиму. Це поєднання є ідеальним по своїм смаковим якостям, на виході виходить неймовірно смачна заготовка. Сам по собі рецепт досить простий, з ним впорається навіть починаюча господиня. Закуска готова має кисло-солодкий смак.
Баклажани з приправою для шашлику на зиму
Пікантний салат з баклажанів з цибулею і часником – це відмінний варіант холодної закуски. Вона як не можна, до речі, доводиться в період посту в якості гарніру до відварного рису або картоплі. Кількість масла в салаті ви можете регулювати самі: якщо не хочете, щоб салат вийшов жирним – зменшті кількість масла на чверть. Гострий перець і часник надають салату приємні гострі нотки, а приправа до шашлику – додає приємний аромат.
Баклажани на зиму в томатному соку
З настанням заготівельного сезону кожна господиня починає планувати консервацію на зиму. Чим же цікавим і смачним пригостити взимку рідних? Баклажани в томатному соку – це не тільки цікаве, але і вишукане блюдо. Навіть якщо для господині така заготовка буде нововведенням, вона все одно нікого не залишить байдужим!
квашені Баклажани на зиму
Ароматні сині овочі з часником і м’ятою можна подати цілком або зробити салат, подрібнивши і додавши зелень і трохи олії. Дуже смачна і нестандартна закуска вимагає часу для квашенья, але вона того варта.
Баклажани і перець в томатному соусі на зиму
Баклажани – це смачний і корисний однорічний овоч, з якого можна приготувати різноманітні закуски, салати і зробити домашні заготовки. Ми хочемо запропонувати вам рецепт приготування баклажанів в томатному соусі з додаванням болгарської та гострого перцю. Салат виходить в міру гострим і трохи солодким. Невелику кількість рослинної олії, для вказаної кількості овочів, залишає салат легким. Кількість гострого перцю, солі і цукру ви можете регулювати на свій смак і в відповідності з вашими вподобаннями.
Баклажани кружечками на зиму
Пікантні з остринкой кружечки баклажанів можна використовувати як закуску до м’ясних страв. Можна, звичайно і на хліб їх покласти, любителям гострих страв такий варіант точно припаде до вподоби. При бажанні зробити закуску середньої гостроти, зменшіть кількість пекучого перцю вдвічі.
Баклажани на зиму фаршировані
Фаршировані овочами баклажани, приготовані шляхом сквашування їх в розсолі – це відмінний варіант заготовки на зиму. Готові баклажани після сквашування можна зберігати в холодильнику, або ж перекласти баклажани у скляну банку разом з розсолом і простерилізувати протягом 15-20 хвилин і закатати. Пікантні, соковиті і в міру солоні вони відмінно підійдуть в якості закуски на святковий і повсякденний стіл, а також як гарнір до м’ясних страв чи відвареної картоплі.
Баклажани в томатному соусі на зиму
Апетитні баклажани в томатному соусі потрібно обов’язково заготовляти на зиму, бо баклажани самі по собі не дуже добре зберігаються. Можна заморозити або кожен раз купувати свіжі, однак набагато приємніше відкрити баночку вже готової закуски, яку можна додати в будь-яку страву або створити гарнір до м’яса.
кружечками Баклажани смажені з часником на зиму
Смажені баклажани мають неповторний смак, нагадує віддалено гриби з нотками м’яса. У поєднанні з часником і спеціями смак стає ще більш насиченим і об’ємніше. Такі баклажани – відмінна закуска, збуджуюча апетит. Пропонуємо заготовити на зиму цю смакоту саме в смаженому вигляді. Саме трудомістке – правильно посмажити кружечки баклажанів, щоб не залишити їх сирими, але і не пересмажити. Масло при смаженні вбирається дуже активно, відповідно, заготівля вийде досить калорійною.
Баклажани смажені з часником на зиму
Відмінна закуска з баклажанів на зиму. Доведеться попрацювати біля плити, обсмажуючи кожен кружечок «синього» до рум’яної скоринки перед укладанням в банку. Але результат того вартий: м’які, соковиті, пікантні баклажани нікого не залишать байдужим. Маринад використовуємо холодний – приготувати його краще в першу чергу, щоб заощадити час.
Баклажани в аджике по-корейськи
Це цікавий рецепт заготівлі баклажанів на зиму. В ньому баклажани запікаються в духовці, а потім настоюють аджике по-корейськи, корейська смак якої визначається часником, червоним пекучим перцем і коріандром. Смак таких баклажанів виходить абсолютно новим.
Салат Тещин язик з баклажанів з помідорами на зиму
Закуска «Тещин язик» здобуває велику популярність серед любителів пікантною закуски. Її чудові смакові якості і особливо гостриночка вплинули на назву. Приготування закуски з баклажанів є класикою, хоча можна приготувати з кабачків. Для більшої гостроти можна додати в салат стручок пекучого перцю. Готуйте закуску в рукавичках.
Баклажани
Ледачі баклажани вогник – рецепт, який родом з далеких 90-х. Закуска виходить гостренькі, апетитна, з характерним ароматом. Не упускайте можливість побалувати себе смачними баклажанами в зимовий час і заготовте їх заздалегідь у невеликих банках.
Лечо з баклажанами, помідорами і перцем на зиму
Рецепти приготування лечо з додаванням баклажанів стають все більш популярними серед господинь. Головною особливістю такого лечо є нарізка баклажанів і перцю великими шматочками. Оцет в лечо не додається, адже кислинку йому дадуть помідори. Збагатити смак цієї заготовки можете часником і зеленню.
Баклажани в морозилку на зиму
Справжня домашня аджика ідеальна для м’ясних страв. Закуска готується з гострого перцю і виходить досить гострою. Особливо підходить такий варіант в якості соусу до шашлику.
Баклажани в аджике без помідорів
Особливість цього рецепта в технології приготування заготовки. Баклажани обсмажуються і заливаються аджикою, від цього їх особливий смак і насичений.
Закуска з баклажанів без стерилізації на зиму
Апетитна заготовка з баклажан зможе урізноманітнити ваш стіл в будь-який час року. Закуска ідеально поєднується з вареною картоплею, а також згодиться в доповнення до м’ясних і рибних страв.
Баклажани на зиму в банках
Ароматні баклажани в банках легко приготувати для зимового зберігання. Ситна закуска відмінно доповнить гарячі страви. Крім того, баклажани можна додавати в салати і інші варіанти подачі холодної.
Баклажани в аджике з яблуками
Баклажани шматочками в пікантній заправці набувають неповторний смак і аромат. В одній банці у вас буде чудова овочева закуска до будь-яких страв і відмінний гострий соус.
Лечо з баклажанів і солодкого перцю на зиму
Болгарське лечо з синенькими овочами можна подавати до столу, як самостійну закуску або використовувати як добавку для приготування гарячих страв. Лечо по такому рецепту виходить солодкуватим на смак з яскраво вираженим ароматом перцю і густий по консистенції.
Баклажани заморозка на зиму
Для заморозки бажано використовувати молоді невеликі овочі, щоб уникнути гіркоти. Для того, щоб баклажани зберегли свій приголомшливий смак, перед заморожуванням їх необхідно піддати термічній обробці. Так ви точно отримаєте відмінний результат і в будь-яку пору року зможете насолоджуватися стравами з улюбленим овочем.
Баклажани без помідорів на зиму
Проста і смачна заготовка з баклажанів з часником. Спосіб заготівлі з мінімальною термічною обробкою дозволяє зберегти максимум користі і вітамінів цього смачного овоча.
Лечо з баклажанів з томатним соком
Для приготування дуже смачного і ароматного лечо будемо використовувати свіжі помідори, з яких зробимо сік. Але можна взяти і готовий томатний сік при бажанні. Смак страви від цього сильно не зміниться.
Ікра з кабачків баклажанів і перцю
Домашня ікра – неймовірно корисне і смачне блюдо. Приготувати ікру з баклажанів і перцю можна дуже швидко, а от насолоджуватися їй – всю зиму. Апетитна, пряна, з приємним яскравим кольором і ніжною текстурою! Просто смакота!
Баклажани на зиму Вогник
Баклажани «Вогник» – неймовірно смачна і проста овочева закуска на зиму. Апетитна і ароматна, будь-яку страву з нею перетворюється на кулінарний шедевр!
Смажені баклажани на зиму
Смажені баклажани на зиму – це дуже апетитна і ароматна закуска. Вона не тільки урізноманітнює ваші закачування, але стане смачний доповненням до м’ясних страв і гарнірів. Пальчики оближеш!
Соте з баклажанів пальчики оближеш на зиму
Соте з баклажанів – неймовірно смачна закуска, яку можна заготовити в банках і насолоджуватися їй всю заступнику! Овочеве соте чудово доповнить м’ясні страви, підійде до картопляних і круп’яних гарнірів. Соковите і ароматне, будь-яке блюдо стане апетитніше і яскравіше!
Ікра з запечених баклажанів на зиму
Ікра з запечених баклажанів неймовірно смачна. Вона насичена, ароматна і за смаком чимось нагадує грибну ікру. Таку закуску можна подати на стіл самостійно, а також можна використовувати для приготування бутербродів і в якості начинки для несолодкої випічки. Кілька баночок баклажанної ікри точно знадобляться в будь-якій сім’ї.
Гострі баклажани на зиму
Так склалося, що баклажани зазвичай використовують у приготуванні гострих закусок. За цим рецептом можна приготувати дуже смачні баклажани на зиму і подавати їх як гарнір на зимових застіллях.
Ікра з баклажанів з часником на зиму
Як швидко приготувати ікру з баклажанів – дуже легко! Використовуючи наш перевірений рецепт, ви приготуєте смачну ікру, не витративши на це багато сил і часу і зробите запаси. Завдяки різноманітності овочів ікра виходить соковитою, живильної і в міру гострою. Смак, гостроту і кількість рослинного масла ви можете регулювати на ваш смак. Отже, приступимо!
Ікра з баклажанів без стерилізації через мясорубку на зиму
А ви також любите баклажанну ікру, як любимо її ми? Смак ідеальної баклажанної ікри знайдений, а технологія приготування викладена в нашому рецепті – користуйтеся! Завдяки запікання в духовій шафі баклажани зберігають свій приголомшливий смак і вітаміни, а найважливіше – вони запікаються без додавання олії. Болгарський і гострий перець, помідори, цибулю і моркву ідеально доповнюють смак баклажанів і створюють приголомшливий гармонійний смак баклажанної ікри.
Соте з баклажанів в мультиварці на зиму
Самий безтурботний спосіб приготування соте з баклажанів на зиму – скористатися мультиварка. При цьому бажано варити закуску два підходи, щоб овочів вистачало місця в чаші.
Баклажани в томаті на зиму
Проста у виконанні заготівля доведеться до речі, коли не хочеться влаштовувати багатокомпонентні салати. Баклажани в заготівлі залишаються трохи твердими, вони підійдуть для використання в соусах або овочевих супах.
Соте з баклажанів з томатною пастою на зиму
В соте не використовується оцет, тому баклажани закочуються в томатній пасті. Помідори багаті природного кислотою, яка дозволить зберегти заготовки від розмноження в них бактерій.
Баклажани на зиму з часником
Гострі баклажани з часником популярні під час застіль: пікантна закуска, ароматна, підходить практично до будь-яких страв. При бажанні кількість гіркого перцю можна трохи зменшити.
Салат з кабачків і баклажанів на зиму
Салат з кабачків і баклажанів на зиму зберігає натуральний смак і аромат овочів навіть взимку, коли варто закатанный в банки. Він не містить ніяких особливих інгредієнтів і досить бюджетний в тому випадку, якщо доведеться купувати овочі на ринку.
Соте з баклажанів без стерилізації на зиму
Соте з баклажанів з болгарським перцем, помідорами і морквою містить багато оцту, його не можна стерилізувати. Це дуже зручно. Закачування найкраще розкладати в підлогу-літрові банки.
Баклажани без стерилізації на зиму
Заготовка з гострих баклажанів має перевагу в тому, що її не потрібно стерилізувати. Баклажани обсмажуються і далі закочуються в банки з зеленню і прянощами.
Салат з баклажанів на зиму все по 10
Секрет приготування салату «Десяточка» полягає в тому, що основні інгредієнти – овочі беруться за десять штук. Незважаючи на те, що дане блюдо просте і бюджетне, його смакові якості цілком готові скласти конкуренцію більш складним салатів. Крім прекрасного смаку салату з баклажанів є ще одна вагома перевага – привабливе колірне оформлення. Для того, щоб не порушити колірну концепцію страви, постарайтеся підібрати болгарський перець різних кольорів.
Ікра з баклажанів без стерилізації на зиму
Ікра з баклажанів – не просто смачна закуска, яка поєднується з багатьма стравами, але і справжня скарбниця вітамінів. І все це завдяки основного інгредієнту – баклажана, який сприятливо впливає на травну систему. За бажанням ви можете регулювати гостроту закуски: любителі гостренького можуть додати в баклажанну ікру більшу кількість перцю.
Баклажани без оцту на зиму
Апетитні баклажани можна заготовити на зиму без додавання оцту. Це дещо спрощує завдання і більше підходить для людей, які намагаються не їсти кисле і не вживають оцет. Незважаючи на те, що оцту в складі баклажанів немає, заготівля зберігається досить добре.
Соте з баклажанів з оцтом на зиму
Дуже ситне і смачне блюдо з курки і баклажанів можна з легкістю заготовити на зиму. Ця заготовка вам стане в нагоді в якості основного блюда або добавки в рагу, супи, як холодний салат. Обов’язково спробуйте соте по цьому рецепту, воно виходить дуже ніжним і добре зберігається.
Лечо з баклажани по-корейськи
Однією з найулюбленіших заготовок, якою я хочу поділитися з вами, є лечо з баклажани по-корейськи. Люблю літньо-осінню пору, коли починається процес зимових заготовок. Ароматна закуска виходить в міру гострої і обов’язково припаде до смаку всім.
Гостра закуска з баклажанів на зиму
Для любителів гострих страв пропоную приготувати гостру закуску з баклажанів на зиму. Пікантна закуска стане улюбленою вашої заготівлею. Ароматна холодна закуска прикрасить ваш стіл і привнесе яскраву нотку вашим стравам.
Баклажани без обсмажування на зиму
У нашій сім’ї всі люблять баклажани на зиму без обжарювання. У сезон свіжих баклажанів я їх смажу або готую овочеве рагу, а іноді і баклажанну ікру. Пікантна закуска виходить зі збалансованим приємним смаком.
Баклажани на зиму з помідорами і часником
Для любителів гострих страв раджу приготувати зимову ароматну закуску – баклажани на зиму з помідорами і часником. Зимова заготівля виходить дуже смачною з пікантною ноткою. Баклажанна закуска прикрасить ваше святкове торжество своїми яскравими смаковими фарбами.
Баклажани в аджике на зиму обалденние
Для любителів всіляких гострих зимових закаток, пропоную приготувати обалденние баклажани в аджике на зиму. Пікантна закуска має чудовий запах і смак. Її яскраві фарби нагадують про літо. Така закуска додасть різноманітність вашому звичного меню.
Баклажанна ікра як в магазині на зиму
Ніжну баклажанну ікру як в магазині не складно приготувати в домашніх умовах. Закуска підійде для бутербродів, а також в якості соусу до м’яса або гарніру.
Ікра з печених баклажанів без стерилізації на зиму
Ікра з баклажанів – вишукана домашня закуска. Особливий смак страви надають запечені овочі. З такої заготовки можна робити бутерброди та інші частування для швидкої подачі.
Соте з баклажанів по-грузинськи на зиму
Овочеві кавказькі страви – це завжди апетитні і пряні закуски для вашого столу. Соте з баклажанів нескладне в приготуванні, його можна заготовити в банках на зиму, використовуючи звичайну стерилізацію.
Баклажани по-грузинськи на зиму
Гострі й ароматні баклажани по-грузинськи на зиму виходять за рецептом грузинської кухні. Для такої оригінальної закуски вам знадобиться трохи продуктів, а процес приготування не забере у вас багато часу.
Баклажани по-корейськи на зиму
Пряні баклажани по-корейськи можна заготовити на зиму і радувати себе ароматною стравою круглий рік. Пікантна закуска підійде для перекусу або як доповнення до м’яса або риби.
Ікра з баклажанів з оцтом на зиму
Баклажанна ікра – оригінальна і пікантна закуска, яку можна балувати себе і рідних круглий рік. Ікра може доповнювати гарячі страви, а також її використовують для бутербродів та інших закусок.
Ікра з печених баклажанів по-одеськи на зиму
Баклажанна ікра виходить ароматною і пікантною. А ще і корисною! Так як закуска готується з мінімальною термічною обробкою. Запікаються тільки перці і баклажани. Заготовку можна використовувати для бутербродів, а також в якості соусу.
Ікра з баклажанів без стерилізації з оцтом на зиму
Апетитну ікру з баклажанів легко приготувати на зиму, не вдаючись до стерилізації. Пікантна закуска послужи відмінним доповненням для вашого столу в будь-який час року.
Ікра з баклажанів з грибами на зиму
Знаменита баклажанна ікра ідеальна для подачі в якості холодної закуски. Спробуйте такий рецепт ікри з додаванням грибів. Страва стане ще більш ситним, його легко заготовити на зиму.
Баклажани в духовці на зиму
Баклажани – смачна консервація, особливо якщо знати, як її приготувати. Існує безліч рецептів закачування баклажанів на зиму, пропонуємо вам один з кращих – баклажани в духовці на зиму. По цьому рецепту овочі готуються просто і швидко, а головне, виходить дуже смачно.
Баклажани цілі без стерилізації на зиму
Баклажани цілі на зиму без стерилізації простий смачний і сподобається вашим домочадцям! Любителі баклажанів часто не можуть наслолоджуватися улюбленим овочем з-за обмеженого періоду його врожайності. Але в цій ситуації є прекрасною рішення: заготовити баклажани цілі на зиму без стерилізації. З цим рецептом соковиті і смачні баклажани будуть радувати вас в будь-який час року.
Баклажани в томаті без стерилізації на зиму
Баклажани не багаті вітамінами, але містять багато мінералів, які дуже потрібні організму. Смак цього овочу максимально розкривається в поєднанні з іншими овочами. У цьому рецепті вам пропонується загасити баклажан в томаті з приправами. Готуємо без стерилізації.
Баклажани на зиму з болгарським перцем і часником
Баклажани на зиму з болгарським перцем і часником сподобається всім! Баклажани заготовляють на зиму зазвичай в томатній заливці. У цьому рецепті вам пропонується замаринувати їх в заливці з солодкого перцю і часнику. Ваша закуска буде красивою і яскравою. Баклажани наріжемо великими шматочками і обсмажимо в маслі. Готуємо зі стерилізацією.
Ікра з баклажанів на зиму пальчики оближеш
Ікра з баклажанів – улюблена багатьма закуска! Незважаючи на безліч варіантів її приготування, окремої уваги заслуговують рецепти, згідно з яким ікра з баклажанів виходить неймовірно смачною. Просто пальчики оближеш! Даний рецепт не виняток. Пробуйте, експериментуйте!
Овочевий салат на зиму
З баклажанів з огірками ви можете приготувати на зиму простий і смачний овочевий салат на зиму. Овочі для нього завжди можна придбати в сезон заготовок. Додамо в салат трохи солодкого перцю і згасимо в томатному соусі. Закочувати салат для сімейного столу зручно в літрових банках. Готуємо без стерилізації.
