Ароматне і яскраве грушеве варення стане ще більш смачним і привабливим з додаванням апельсина. Ласощі дуже просте і швидке в приготуванні, його можна подавати до чаю, оладкам і млинців. Крім того, домашня заготівля послужить хорошою начинкою для пирога.
Бурштинове варення з груш з апельсином
Варення груш в домашніх умовах
Прості рецепти завжди вважаються класикою, і це – не виняток для варення з груш. Воно готується просто, виходить густий консистенції і має шикарний бурштиновий колір. З цього рецепту можуть починати своє кулінарне творчість молоді господині.
Варення з перестиглих груш
Перестиглі груші неможливо зберегти, і з’їсти всі груші неможливо, але варення з них виходить дуже ароматним і ніжним. Перестигла груша завжди соковита, тому варення не треба додавати воду, і до того ж, якщо у вас груші солодкі, то кількість цукру можна зменшити вдвічі. Таке варення дуже підходить до домашньої випічки.
Варення з цілих груш з хвостиками в цукровому сиропі
чи Пробували ви коли-небудь ароматне грушеве варення, де груші заготовлені цілком в цукровому сиропі? З заготівлею такого варення немає особливих турбот, єдине – термічна обробка варення відбувається короткими циклами у декілька етапів, тому процес приготування затягується, щоб варення могло повністю охолонути і знову пройти процес обробки. Груші, заготовлені таким способом, виходять дуже соковитими, мають тонкий аромат кориці і присмак лимона.
Грушеве варення часточками в сиропі на зиму
Пропонуємо вам рецепт неймовірно ароматного і ніжного грушевого варення в сиропі з цукру і коньяку. У процесі приготування ми додамо до груші сік і цедру лимона, які додадуть варенню цитрусові нотки, невелику кислинку і збережуть колір груші. Також в варення ми додамо палички кориці, ванілін, які доповнять варення ароматними нотками, ідеально гармонують з грушею. Приготування варення ви приділите невелику кількість часу, так як підготовка інгредієнтів займає 15-20 хвилин, а термічна обробка – не більше 15. В результаті у вас вийде шалено смачне варення, яке ідеально замінить десерт і послужить відмінною добавкою до творогам, йогуртам і мусів.
Варення з мяких груш
З м’яких груш гарне варення часточками приготувати неможливо, але з них можна приготувати повидло, яке відрізняє від інших десертів особливий аромат і смак. Для надійного зберігання у повидло додається лимонна кислота з розрахунку 1 грам лимонки на 1 кілограм фруктів. У ці ласощі можна додати різні прянощі.
Варення з диких груш
Дикі груші взагалі неїстівні, так як дуже тверді і несмачні, але з них виходить чудове варення, що не уступає своїм ароматом і смаком варення з благородних сортів. Щоб груші просочилися сиропом і придбали свій смак, варити їх треба 3-4 рази з перервою для остигання. У готовому варення дички стануть красивого темно-червоного кольору.
Варення з груш і брусниці на зиму
Брусниця – дуже корисна лісова ягода, яка містить велику кількість вітамінів. Однак вона має досить кислий смак, тому для вживання в їжу її краще з чим-небудь міксувати. Варення з груші з брусницею – чудове поєднання, яке включає солодкі і соковиті груші і кислинку брусниці. Така заготовка з легкістю різноманітить ваше зимове меню і забезпечить вас великою кількістю вітамінів.
Варення з груш без води
Що може бути кращою ідеєю на сніданок, ніж чашка свіжозавареного чаю зі свіжим і запашним круасаном грушевим варенням? Смачне варення красивого бурштинового кольору з шматочками груші готуватися легко і просто, необхідно лише підготувати груші і засипати їх цукром, після чого варити варення короткими циклами в кілька етапів. Таким чином, ми збережемо часточки груш цілими, а сироп, в якому вони варяться – прозорим і золотистим.
Варення з груш без стерилізації на зиму
Сьогодні ми з вами займемося приготуванням смачного варення з груші з додаванням лимона. Спосіб приготування варення у нас не зовсім звичайний: для початку ми будемо запікати груші в духовій шафі, після чого уварювати їх в цукровому сиропі. У підсумку варення у нас вийде ароматним, груші в ньому зберігають свою форму, а сироп залишається прозорим. Лимон надає варенню приємні цитрусові нотки і невелику кислинку, яка відмінно розбавляє солодкий смак груш. За бажанням в варення можна додати трохи ваніліну або кориці, тоді варення буде мати більш насичений пряний аромат.
Прозоре варення з груш часточками на зиму
Груша – соковитий та смачний фрукт, що володіє масою корисних властивостей і містить велику кількість вітамінів. Грушу заготовляють на зиму у вигляді варення, компоту, варення. Для приготування прозорого варення бурштинового кольору необхідно вибирати тверді сорти груш, щоб в процесі термічної обробки вони зберегли свою форму. Невелика кількість лимонної цедри додасть варенню приємний цитрусовий аромат, а лимонна кислота – легку кислинку, щоб варення не було нудотно солодким.
Варення з жовтої сливи з волоським горіхом
Варення з жовтої сливи з волоським горіхом – це смачне і ароматне ласощі на зиму для затишних домашніх посиденьок. Доповнене невеликою кількістю кориці, яка надає варенню приголомшливий аромат і гарний бурштиновий колір, воно стане відмінним доповненням до сиру або йогурту, а також десертом до чашечки ароматного чаю.
Малина в холодильнику перетерта з цукром без варіння на зиму
Малина – неймовірно корисна ягода, і для того, щоб заготовити їх на зиму і при цьому зберегти максимум користі, заготовлювати її краще всього без термічної обробки. Пропонуємо рецепт перетертої з цукром малини, яка відмінно зберігається протягом зими.
Малина без варіння з цукром як свіжа на зиму
Самий простий і корисний спосіб заготівлі малини на зиму – це приготування так званого «сирого» варення. Ягоди у свіжому вигляді перетираються з цукром і фасуються по банкам. Ягідна маса повністю зберігає натуральний аромат і максимум вітамінів. Зберігати такі ласощі можна тільки в холодильнику.
Варення з абрикосів з волоським горіхом і апельсином
Дуже смачне, ароматне варення. Таку заготовку, напевно, навіть можна назвати десертом. Абрикосова маса з ароматом кориці і вкрапленнями хрустких горіхів – це справжні ласощі.
Варення з чорної смородини з цілими ягодами 5 хвилинка
Віддаючи перевагу цим рецептом, в результаті ви отримаєте не тільки смачне, але і гарне на вигляд варення, в якому соковиті і стиглі ягоди знаходяться, ніби в невагомості.
Червона смородина з апельсином без варіння на зиму
Смородина змішується з цукровим піском, подрібнюється блендером і до неї додається пропущені через м’ясорубку апельсини. Все добре перемішують і залишають на годину. Готове ласощі розкладається по банкам і зберігається в холодильнику.
Вишня в сиропі без кісточок на зиму
Приготування вишні по даному рецепту не займе у вас багато часу. Головна відмінність заготовки від варення полягає в тому, що ягоди не піддаються тривалій термообробці і зберігають більше корисних властивостей.
Абрикоси в сиропі половинками на зиму без стерилізації
Абрикоси для закачування вибирають в міру стиглі та соковиті. Цьому є пояснення: недозрілі плоди надають десерту неприємну гірчинку і не мають ароматним запахом, переспілі абрикоси розварюються, і ласощі стає каламутним.
Абрикоси з кісточкою в сиропі на зиму
Робити заготовки з кісточками в основному радять з невеликих фруктів. Як відомо, кісточки містять синильну кислоту, яка з часом починає виділяти шкідливі речовини. Тому зберігати закачування довго не вийде.
Абрикоси в сиропі з лимонною кислотою на зиму
Заготівлю використовують не тільки як повноцінний десерт: абрикоси можна додавати в торти і випічку в якості начинки або прикраси, так як вони виходять дуже яскравими і красивими, а просочують сиропом коржі.
Вишня в цукровому сиропі з кісточками без стерилізації на зиму
Для людей, переситилися варенням і компотами, вишня в сиропі – ідеальний варіант консервації цих чудових ягід. Приготування такої страви не забере багато часу і сил, а результатом буде смачна і ароматна заготовка.
Варення з мякоті кавуна з агар-агаром
Кавун засипають цукром і доводиться до кипіння. До нього заливається суміш з білого вина, агар-агару і кориці. Все вариться 15 хвилин, після чого туди додається лимонний сік. Ще через 15 хвилин варення розкладається по банкам і залишається до повного охолодження.
Варення з мякоті кавуна з пектином
М’якоть кавуна пробивається блендером. До неї додається лимонна цедра, розмарин, пектин і цукровий пісок. Все доводиться до кипіння і розливається по банкам. Після охолодження виходить смачне і густе варення.
Брусниця у власному соку у банках на зиму
Брусниця – неймовірно корисна ягода, з якої виходить дуже смачна начинка для пирога. З брусниці необхідно робити заготовки на зиму варення або компот, так як ягода лікує простудні захворювання, зупиняє кровотечі і позбавляє від висипки.
Варення з інжиру з лимоном
Нарізаний інжир засипають цукром і залишають на ніч. Потім у нього додають лимонний сік і варення вариться, поки не загусне. Все розкладається по банкам і щільно закривається кришками. Виходить дуже смачно з приємною кислинкою.
Варення з інжиру в домашніх умовах
Нарізаний інжир засипають цукром і залишають на 15 хвилин. Потім туди вливається вода і варення вариться 20 хвилин. Воно розкладається по банках, що закривається кришками і залишається до повного охолодження.
Ранетки в сиропі без стерилізації на зиму
Заготівля цілісних райських яблучок на холодний сезон – це не найлегша завдання, що вимагає на себе близько 2 діб, однак, результат вас здивує. Заготовлені в банках прозорі загублені кульки, вже дуже схожі на ялинкові іграшки, діти точно будуть в захваті від такого частування. А який у них смак і аромат!
Ранетки в цукровому сиропі на зиму
Дрібноплідні пізні яблука відмінно піддаються консервування в цілому вигляді, так чому б цим не скористатися? Вашій увазі представляю оригінальний рецепт, який відрізняється не тільки своїм зовнішнім виглядом, але так само і смаковими характеристиками.
Прозоре варення з яблук часточками і з апельсином
Поєднання яблук і кориці ніколи не вийде з моди», а якщо це поєднання розбавити цитрусовою ноткою, то в результаті ви отримаєте бурштинове варення з неповторним ароматом. Як правило, це ласощі, першим летить святкового столу.
Варення з ранеток і черноплодки на зиму
Будь-які страви, приготовані з додаванням чорної горобини, вважаються, чи не лікувальними в багатьох куточках нашої величезної країни. Ягоди містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, яких більше немає ні в якій іншій ягоді, що росте в нашому кліматі. А в поєднанні з яблуками, можна приготувати не тільки корисний десерт, але ще і дуже смачний.
Конфітюр з ранеток на зиму
У кожної господині є список своїх перевірених рецептів, які ніколи не підводили, і я пропоную доповнити свою кулінарну книгу. Безпрограшний варіант заготівлі на зиму – солодкий і ароматний конфітюр з сибірських яблук, який варто приготувати.
Варення з райських яблучок з хвостиками, прозоре
Чарівне варення з цілих яблук не тільки красиво і незвично з вигляду, але ще і дуже ароматне і ніжне, причому настільки, що сама розчиняється в роті за лічені секунди. До того ж, приготування спрощується завдяки тому, що фрукти не потрібно очищати не те, що від шкірки, навіть хвостики краще залишити на місці!
Варення з райських яблучок на зиму
Бурштинове варення з цільних сибірських яблук – це один з найкрасивіших, ароматних і смачних десертів, який тільки можна приготувати своїми руками в домашніх умовах. На відміну від заготовок із звичайних яблук, дрібні плоди не потрібно очищати і виймати серцевину, а це колосально економить час.
Джем з ранеток через мясорубку
Смачний і корисний десерт з найбільш смачних яблук у вашому саду – з ранеток. Саме в цьому сорті яблук міститься максимальна кількість пектину, що робить джем ідеальної густоти. А приготувати потрібну консистенцію нам допоможе звичайна ручна м’ясорубка, яка напевно є на кожній кухні в нашій країні.
Ранетки в сиропі з хвостиками на зиму
Яблука, заготовлені за цим рецептом, одержуються прозорими і дуже сильно нагадують магазинний мармелад, як своїм зовнішнім виглядом, так і за смаком. Здивуйте своїх рідних та близьких незвичайним і оригінальним десертом!
Варення з яблук часточками пятихвилинка на зиму
Швидка закачування на зиму з найпростіших і доступних продуктів. Процес приготування займе мінімум часу, а результат вище всяких похвал. Так як яблука проходять мізерну теплову обробку, в них зберігається велика частина вітамінів і кислот.
Варення з абрикосів з волоськими горіхами
Густий і ароматний джем або конфітюр з абрикосів приготувати простіше, ніж варення. Його не треба кілька разів варити і охолоджувати і густоту можна зробити по своєму смаку, збільшивши час варіння. Абрикоси підходять будь, адже перестиглі добре розварюються, а менш зрілі можна подрібнити до або після варіння, тільки не повинно бути гнилих примірників і кісточка повинна легко відділятися. Готуємо цей десерт, з волоськими горіхами, тому абрикоси залишаємо половинками.
Варення з абрикосів з волоським горіхом пятихвилинка
Для абрикосової «п’ятихвилинки» з волоськими горіхами одноразова варіння протягом п’яти хвилин не підходить. Адже таке варення примхлива і швидко забродить. Готуємо варення з горіхами методом 3-кратній варіння по п’ять хвилин з настоюванням плодів в цукровому сиропі за 7-10 годин. Цей варіант трудомісткий і недешевий, але смак десерту буде незвичайним, тому таке варення називають королівським.
Варення з ранеток на 3-х літрову банку на зиму
Вимиті яблука протыкаются зубочисткою і варяться в цукровому сиропі в три підходи. Потім воно розливається по трилітровим банкам і закочується кришками. Виходить дуже смачне варення красивого кольору.
Прозоре варення з ранеток з хвостиком на зиму
Яблука проколюються дерев’яною паличкою і варяться в три підходи в цукровому сиропі з лимонною кислотою. Потім гаряче варення розливається по простерилизованным банкам і закочується. Воно виходить дуже смачним і красивого бурштинового кольору.
Варення з ранеток з хвостиками на зиму
Помиті яблука відправляються в цукровий сироп з лимонною кислотою і варяться в три підходи по 10-15 хвилин. Гаряче варення розливають по банках і закручується кришками. Воно виходить бурштинового кольору і дуже смачне.
Варення з яблук з апельсином і корицею на зиму
Яблука натираються на крупній тертці, до них додається апельсин, все засипається цукром і перемішується. Потім каструля з фруктами ставиться на вогонь і вариться в три підходи. На третьому додається кориця. Варення розливають по банках, закочується і залишається до повного охолодження.
Варення з яблук з апельсином і лимоном
Нарізані яблука разом з апельсинами, лимонами, цедрою і цукром відправляються в каструлю і залишаються там на ніч. Далі посуд ставлять на вогонь і вариться в 3-4 підходи по 10-15 хвилин. Гаряче варення розливають по банках і закочується.
Прозоре варення з ранеток цілком на зиму
Яблука варяться в цукровому сиропі в три підходи. Після перших двох вони залишаються на ніч, щоб просочитися сиропом. Гаряче варення розливають по банках і щільно закривається кришками.
Варення з ранеток в мультиварці
Яблука нарізати шматочками, відправляються в чашу мультиварки і заливаються водою. Вони готуються протягом 20 хвилин, після чого до них додається цукор і все готується протягом години. Варення розливають по банках і закручується кришками.
Варення з ранеток через мясорубку на зиму
Яблука нарізати часточками, з них вирізаються насіння. Ранетки перекручуються в м’ясорубці і змішуються з цукром. Варення вариться близько півгодини, після чого розливають по банках і закочується.
Варення з ранеток шматочками на зиму
Яблука нарізати невеликими шматочками і відправляються в цукровий сироп. Вони варяться в ньому в три етапи, після чого готове варення розкладається по стерилізованим банкам і закочується.
Варення з ранеток пятихвилинка на зиму
Нарізані яблука засипають цукром і залишають на п’ять годин. Потім каструлю ставлять на вогонь і до ранеткам додається ванілін і лимонна кислота. Варення з ранеток вариться за п’ять хвилин у три підходу і виходить дуже смачним.
Варення з ранеток часточками на зиму
Нарізані ранетки відправляються в цукровий сироп і готуються в ньому в три підходи. Гаряче варення розкладається по простерилизованным банкам і закочується. Воно повинно вийде гарного бурштинового кольору і дуже смачним.
Варення з ранеток на 2-х літрову банку на зиму
Яблука ретельно промиваються і в них робляться проколи дерев’яною шпажкою. Потім вони варяться в два підходу в цукровому сиропі і розливаються по простерилизованным банкам. Виходить дуже смачне і бурштинове варення.
Прозоре варення з яблук часточками швидко на зиму
Візуально гарне варення, яке при цьому багате вітамінами. А завдяки тому, що часточки витримуються в сиропі, вони зберігають свіжість і яскравий смак.
Варення з інжиру з лимоном і апельсином в домашніх умовах
Для початку готується цукровий сироп, який додається цедра апельсина і лимонний сік. Потім інжир відправляється в каструлю і варення вариться в 5-6 підходів. Воно розкладається по банкам і щільно закривається.
Варення з інжиру з лимонною кислотою в домашніх умовах
Інжир засипається цукровим піском, після чого ставиться на вогонь і вариться в три підходи. Під час останньої варіння додається лимонна кислота. Варення розливається по простерилизованным банкам і закочується.
Инжир, протерту з цукром і лимоном без варіння в домашніх умовах
З інжиру знімається шкіра і він пропускається через м’ясорубку разом з нарізаним лимоном. Все перемішується і до отриманої маси додається цукрових пісок. Далі інжир перекладається банки, щільно закручується і відправляється в холодильник для зберігання.
Инжир, протерту з цукром без варіння на зиму
Інжир закладається в блендер, засипається цукровим піском і подрібнюється до стану кашки. Потім він розкладається з пластикових ємностей і відправляється в морозилку. Таким чином, ягоди збережуть свіжість і будуть дуже смачними.
Варення з інжиру з апельсином в домашніх умовах
Половинки інжиру засипають цукром, поливаються апельсиновим соком і до них додається цедра апельсина. Все залишається мінімум на три години, після чого варення готується протягом 15-20 хвилин. Воно розкладається по банкам і щільно закривається кришками.
Варення з яблук часточками в сиропі на зиму
Таке варення дуже часто консервують на зиму, оскільки завдяки особливостям приготування, в яблуках зберігається багато вітамінів, а пряні спеції роблять варення дуже ароматним.
Янтарне варення з часточками яблук на зиму
Такий колір і прозорість варенню надає особливий спосіб приготування яблук. Важливо використовувати для цього рецепта один сорт, оскільки час приготування для них може різнитися, що позначиться на результаті.
Варення з яблук часточками з лимоном
Лимонний сік не тільки сприяє кращій консервації, але також дозволяє варенню залишатися більш прозорим і зберігає смак яблук яскравим і насиченим.
Варення з яблук часточками в мультиварці
Мультиварка значно полегшує процес приготування варення, так само як і інших страв. Завдяки постійній температурі варення не перегрівається, не пригорає, а всі яблука рівномірно проварюються.
Варення з часточками яблук з корицею
Поєднання кориці з яблуком ніколи не буває поганим. Ця спеція робить варення пряним, ароматним і по-своєму затишним, тому його дуже часто консервують на зиму.
Повидло з антонівки через мясорубку на зиму
Повидло з антонівки через м’ясорубку є найбільш поширеним і простим методом заготівлі цього десерту на зиму. Ці яблука мають щільну текстуру, хорошу кислинку і повидло з них, завдяки натуральному пектину, завжди виходить густим, а його багато під шкіркою яблука, тому антонівку очищати від шкірки не треба. Рецептів повидла через м’ясорубку багато: і «Янтарне» з потрійною варінням, і з пропарюванням яблук, і печене повидло, і з додаванням цитрусових і злив, навіть гарбуза.
Бурштинове варення з яблук білий налив часточками на зиму
Для приготування бурштинового варення з яблук «Білий налив», коли часточки виходять прозорими, цілими і красивими, потрібно знати деякі особливості технології. Для варення беруться міцні і не перестиглі яблука цього сорту. Варять варення 3-кратно з перервами для охолодження і настоювання не менше 6, а краще 10 годин. Часточки «Білого наливу» можна попередньо, на 15-30 хвилин замочити в розчині соди, тоді вони краще зберігають цілісність.
Варення з яблук білий налив пятихвилинка
Рецепт яблучної «п’ятихвилинки» достатньо популярний, адже яблука відмінно зберігають свій смак і аромат, в тому числі і «Білий налив». У традиційній «п’ятихвилинці» яблука подрібнюються на крупній тертці, але виглядає таке варення не дуже красиво, тому готуємо часточками. Яблука наполягаємо кілька годин у цукровому сиропі і потім варимо рівно 5 хвилин. Незважаючи на примітивний спосіб приготування варення добре зберігається і виходить густе, так як в яблуках багато натурального пектину.
Прозоре варення з яблук білий налив часточками
Приготувати прозоре варення з яблук всім відомого сорту «Білий налив» трохи складніше, ніж з інших сортів. Ці яблука швидко дозрівають, і їх текстура стає розсипчастою. Щоб яблучні дольки зберегли форму варення, їх попередньо потрібно замочити в розчині солі і харчової соди, потім витримати в цукровому сиропі і варити в три прийоми з перервою на охолодження. Ці яблука солодкі самі по собі, тому цукру можна додати менше, ніж у стандартної пропорції 1:1.
Варення з ранеток і апельсинів на зиму
Неймовірно смачне і терпке варення з цитрусовими нотками. Соковиті ранетки в поєднанні з апельсином дають незвичайний смак і яскравий післясмак. Рецепт дуже простий і не займе багато часу.
Яблучне варення часточками з лимонною кислотою
Перевірений безліччю поколінь, ідеальний рецепт яблучного варення часточками з лимонною кислотою, в якому зберігається текстура свіже нарізаного часточками яблука. Повторити можна в звичайних домашніх умовах, складність в приготуванні відсутня.
Варення з ранеток і слив на зиму
Сезонні дачні фрукти можуть радувати не тільки влітку, але й цілий рік! Варення з доступних всім яблук і слив – це відмінне доповнення до безлічі страв, таких як млинці, оладки, сирники і багатьом іншим.
Варення з яблук часточками з апельсином
Шалено шкода викидати залишилися яблучка, які не вдалося з’їсти під час сезону, тому пропоную приготувати дивовижно смачне яблучне варення з цікавою добавкою – апельсином.
Варення з ранеток з курагою
Курага – незвичайна і цікава добавка до варення з яблук, смак стає виразнішим, а аромат насичення. Ранетки ідеально підходять для цього рецепту, але використовувати можна не тільки їх, підійдуть всі кисло-солодкі сорти, такі як «білий налив» або «аніс».
Прозоре варення з дрібних яблук з хвостиком цілком
Мармеладні райські яблучка – це кращий натуральний десерт, який тільки можна придумати. Готове варення дуже зручно є – взявшись за збережений хвостик цілісних бурштинових фруктів.
Прозоре варення з яблук часточками пятихвилинка
Варення по цьому рецепту виходить дуже схожим по смаку й аромату на свіжі плоди. Приготування не займе багато часу, а от отримані заготовки зберігаються в погребі до п’яти років.
Повидло з ранеток через сито на зиму
Простий і нереально смачний рецепт повидла з райських яблучок в домашніх умовах. Процес приготування займає мінімум часу, а задоволення доставляємо максимум! Готове повидло відмінно тримає форму, їм можна просочувати коржі домашніх тортів, додавати в сир або подавати з тонкими млинцями.
Варення з яблук з апельсином в мультиварці
З появою мультиварок на ринку, життя багатьох господинь стала набагато простіше! Адже тепер не потрібно шукати на запилених полицях величезні емальовані тази, контролювати вогонь на плиті і стежити за тим, щоб пінка не втекла на плиту. Вашій увазі представляю нескладний рецепт дуже смачного варення.
Варення з різаних ранеток часточками на зиму
Райські яблучка нікого не залишать байдужим, адже їх смак не сплутаєш ні з яким іншим сортом яблук. У складі цих фруктів є така речовина, як «пектин», завдяки якому сироп по консистенції виходить чимось схожим на карамель і час приготування скорочується за рахунок швидкого загустіння.
Варення з яблук в мультиварці Поларіс
Ідеальне яблучне варення за п’ять хвилин повинен приготувати кожен, враховуючи, скільки фруктів з’явилося на деревах у цьому сезоні. Прозорий і ароматний десерт поєднується з дуже багатьма стравами: можна додати в сир або подати з млинцями, намазати на свіжий хліб і запити чаєм або просто поглинати солодкість ложкою – маса варіацій!
Варення з ранеток з корицею на зиму
Для багатьох саме ранетки або райські яблучка – улюблений сорт дачних яблучних дерев. І це неспроста, адже з них можна зварити неповторне варення бурштинового кольору, причому використовуючи цільні плоди. А кориця надає чарівний аромат і нотки в послевкусии.
Варення з яблук в мультиварці Редмонд
Осінь – це саме той час, коли більшість фруктів стають доступними, як ніколи. І гріх не скористатися такою можливістю і не приготувати запас на зиму – яблучне варення в мультиварці за дуже простим рецептом.
Яблучне варення з содою часточками
Для приготування бурштинового варення нам потрібні плоди відповідного якості: яблука краще використовувати не перестиглі – це дозволить зберегти досить щільну текстуру часточок. Можна використовувати будь-які сорти дачного фрукта, все залежить від ваших переваг і смаку.
Полуниця в сиропі без варіння на зиму
Для цього рецепта, необхідно вибирати ягоди середнього розміру, не переспілі, для збереження первісної структури. Варення виходить дуже ароматним і зберігає корисні властивості полуниці, так як сама ягідка не проходить термічну обробку.
Варення з ранеток і лимона на зиму
Варення з солодких яблучних плодів і лимона – це ідеальний кисло-солодкий десерт, який за бажанням можна поєднувати з імбиром. Солодкість виходить дуже оригінальним і ефектною на вигляд.
Варення з яблук і груш часточками
Яблука і груші – це ідеальне поєднання дачних фруктів. Груша надає варенню неповторну ніжну текстуру, а яблука діляться своєю кислинкою і ароматом. Десерт, приготований – це справжня здравниця корисних мікроелементів і кислот.
Прозоре варення з райських яблук з хвостиками
Приготування такого смачного варення займає близько трьох діб, але результат безумовно того варто. По цьому рецепту виходить прозоро-бурштинове варення з цільних ранеток, яке за смаком і ароматом дуже нагадує свіжі яблука.
Желе з брусниці на зиму
Брусниця вариться близько 5 хвилин разом з водою, після чого до неї додається цукор і все готується ще півгодини. Желе розливається по стерилізованим банкам і закочується.
Варення з не зрілого кавуна
М’якоть кавуна засипають цукром і заливається водою. Виділилася сік перелити в каструлю і доводиться до кипіння. Далі туди додається лимонний сік і шматочки кавуна. Все вариться близько 20 хвилин, після чого переливається в простерилізовані банки.
Варення з шкірки кавуна і дині
При купівлі кавуна і дині в них виявилася дуже товста і груба шкірка? Не біда, можна приготувати з них дивовижне ласощі! Ділимося рецепту варення з кірок кавуна і дині, просто смакота!
Варення з шкірки кавуна
Дуже незвичайне варення, яке сильно відрізняється від звичного всім смаку кавуна. Воно віддалено нагадує варення з яблук, тому відмінно поєднується з такими пряними спеціями, як кориця.
Варення з мякоті кавуна на зиму в банках
Відмінний спосіб зберегти таке незвичайне варення, щоб насолоджуватися ним в будь-який час року, коли немає можливості дістати свіжий кавун.
Варення з кавунових кірок
Варення, що складається виключно з самих кірок і цукру, не вимагає попереднього замочування або іншої специфічної підготовки.
Айва в сиропі часточками на зиму
Часточки айви в сиропі це відмінна альтернатива звичайному варенню. Прекрасно підходять для прикраси домашніх тортів, а також стануть чудовою начинкою для відкритих пирогів. А якщо немає часу на приготування складних десертів, то часточки айви в сиропі самі стануть повноцінним частуванням до чаю.
Варення з кавунових кірок в мультиварці
Дивовижний десерт, який вразить ваших друзів і близьких. Щільні прозорі шматочки, в тягучому солодкому сиропі. Сироп по консистенції схожий на рідкий мед, який можна додавати в каші або випічку.
Варення з кірок кавуна в домашніх умовах
Один з найбільш швидких і простих рецептів, але в результаті виходить дивно смачне варення. М’якоть з’їли, скоринки пустили на варення, краса!
Варення з кавунових кірок з лимоном на зиму
Кожен з нас в кінці літа – початку осені ласує кавуном, але мало хто знає, що в їжу можна використовувати не тільки соковиту червону частину цієї ягоди. Практично всі викидають кавунові кірки, але існують кулінарні рецепти варення з кавунових кірок, про одну з них я вам і розповім зараз.
Варення з червоної аличі з кісточками на зиму
Класичне варення з червоної аличі. Пропорції плодів до цукру – 1:1. Додатково вливаємо трохи води. Алича в готовому варення «купається» в сиропі, не нудотно, соковита. Відмінна заготівля для десертів і просто до чаю.
Алича в сиропі на 1 літрову банку на зиму
Аличу з такої закачування можна подавати як десерт, а сироп – розвести водою і вживати замість компоту. Приготування консервації не забере багато сил, що важливо в період активних заготовок. Пропорції наводяться з розрахунку на літрову банку.
Алича в сиропі без стерилізації на зиму
Заготовлена таким методом алича – це не варення. Плоди зберігають м’якоть, практично не деформуються, виходять соковитими. А щоб зробити смак заготовки більш цікавим, в сироп додати апельсиновий сік. Така алича доповнить подачу будь-якого десерту, послужить чудовим супроводом сирників, млинців, вареників.
Алича в сиропі з кісточками на зиму
Заготівля для тих, хто більше любить натуральну текстуру ягід, а не варення. По суті, ми просто миємо й обсушуємо аличу і потім заливаємо її гарячим сиропом. Коштує така закачування всю зиму, алича виходить м’якою, ароматною, натуральної.
Варення з аличі з кісточками в мультиварці
Щоб приготувати смачне варення з аличі, скористаємося мультиварка. Можна використовувати режим «Мульти кухар» – зручно встановлювати необхідну температуру. З аличі не треба діставати кісточки, плоди зберігають форму при варінні – таке варення буде нагадувати ягідний десерт.
Варення з аличі з кісточками з лимоном на зиму
Алича має приємний смак і легку кислинку. Для більш вираженого смаку додамо лимон. Щоб плоди сильно не полопалися під час варіння, попередньо вымочим їх в гарячому сиропі. А сам процес варіння розділимо на три етапи. Фактично, варення потрібно буде просто доводити до кипіння. Таким методом плоди збережуть форму.
Варення з жовтої аличі з кісточками на зиму
Варення з аличі виходить цікавіше і красивіше, якщо варити його з кісточками. Плоди залишаються цілими, красивого янтарно-золотистого кольору, з соковитою тягучою консистенцією. Сироп ж відмінно підходить в якості соусу до десертів або як основа для морсів.
Брусниця у власному соку на зиму в банках
Рецепт простий і доступний кожному. Для приготування знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і витраченого часу. Цікаво в даному рецепті те, що ми будемо використовувати як цілі, так і потовчені ягоди, які підуть на сік. Приготування пройде в два етапи: приготування соку і приготування ягід окремо. В рецепті використовується стерилізація банок.
Брусниця у власному соку з цукром на зиму
Вдале збереження брусниці на зиму – це консервування її у власному соку. Сприятливі властивості не залишають брусницю при термічній обробці, тому її можна сміливо влаштовувати в банки. Таку брусницю можна не тільки їсти, але і додавати в пироги, торти та десерти.
Варення з аличі з кісточками без води
Варення з аличі з кісточкою готують за різними рецептами і найчастіше варять її у цукровому сиропі, щоб плоди залишилися цілими. Для варення без додавання води аличу засипають цукром і витримують не менше 10 годин, щоб ягода дала свій сік. Готують таку варення з аличі будь-якого сорту, і всі корисні властивості цього фрукта повністю зберігаються після термічної обробки.
Варення з аличі з кісточками з апельсином на зиму
Варення з аличі нерідко доповнюють іншими фруктами і ягодами, але особливо смачним воно виходить з цитрусовими: апельсинами або лимонами. Залежно від кольору аличі ваше варення буде або світлим з медовим відтінком або темно-вишневим. Апельсини можна подрібнити в блендері і додати в сироп, або нарізати разом зі шкіркою шматочками, так буде більш виражений аромат. Аличу можна варити з кісточкою (у деяких сортів вона взагалі не відокремлюється) і частина плодів нарізати половинками, адже цей фрукт досить сухий.
Варенье-пятихвилинка з аличі з кісточками на зиму
З аличі можна приготувати варення-п’ятихвилинку, адже саме такий спосіб консервації вибирають багато господинь, щоб варення максимально зберігає всі корисні властивості цього фрукта. Спосіб приготування легкий. Варення буде ароматним, насиченим кольором і добре підійде до домашньої випічки або просто до чаю. Для надійності зберігання цукор в варення кладеться в пропорції 1:1, не менше, і для зберігання в домашніх умовах його потрібно додати більше.
Густе варення з аличі з кісточками з цілими ягодами на зиму
Густота варення з аличі визначається розрахунком цукру на вагу фрукта, кількістю циклів варіння з подальшим наполягаємо аличі в сиропі і тривалістю останнього кип’ятіння. Враховуючи ці нюанси, ви можете приготувати таке варення бажаної текстури. Алича для варення підходить будь-яка, але самий красивий десерт буде з жовтої аличі з тонкою і ніжною шкіркою.
Повидло з айви на зиму
Айву у вигляді повидла заготовляють на зиму деякі господині, так як, напевно, не знають про її корисні і смакові властивості після термічної обробки, адже сира айва дуже тверда, в’язка і майже неїстівна. Вам пропонується простий рецепт такого повидла, але деякі нюанси потрібно знати: айву спочатку треба зварити до м’якості фрукта, кількість цукру можна змінити по своєму смаку, додавання соку лимона зберігає гарний жовтий колір повидла після варіння і нудиться повидло на мінімальному вогні, щоб майже не кипіло.
Повидло з айви
Повидло з айви, як рідкісного у наших широтах фрукта, ще не користується популярністю, але за своїми якостями воно не поступається повидла з груш або яблук. Для повидла айву варять у воді до м’якості, потім подрібнюють будь-яким способом і уварюють отримане пюре з цукром до потрібної консистенції.
Повидло з айви через мясорубку
Айва, хоча в сирому вигляді має в’яжучу і терпким смаком, є ідеальним фруктом для приготування повидла. Воно готується з подрібнених фруктів з подальшою варкою до стану желе. Подрібнюємо айву на м’ясорубку, що зробить консистенцію повидла трохи інший, ніж при подрібненні блендером. Варимо повидло тричі з перервами на охолодження, щоб повидло стало красивого рожевого кольору. Таке повидло буде хорошою начинкою для домашньої випічки і просто доповненням до чаю.
Желе з айви японської на зиму
Японська айва, або хеномелес, є гібридом яблука і груші, і в свіжому вигляді її не вживають за терпкості і сухості, але з цього екзотичного плоду готують чудові десерти: варення, желе, джеми і цукати. Приготування желе з такої айви має деякі особливості: готують айву, тільки нарізавши шматочками, шкірку не видаляють і додають цукор, як консервант і желюючий інгредієнт.
Сире варення з чорниці на зиму
Якщо ви не знаєте, як зварити варення, але вам дуже хочеться приготувати його на зиму, цей рецепт стане вашим порятунком. Процес приготування максимально простий. Вам знадобиться всього два інгредієнти і годину вільного часу.
Чорниця без варіння, протерта через сито на зиму
Цей рецепт приготування ягід з цукром є традиційним. Він відрізняється своєю простотою. Вам не доведеться витратити на нього велику кількість часу. Однак такий перекус точно зможе порадувати вас у зимовий холодний вечір.
Чорниці у власному соку без цукру на зиму
Варіант заготівлі ягід на зиму, при якому вони не виварюються до стану варення і виходять не такі нудотно солодкі. Цей вид закачування у власному соку дозволяє ягодам зберегти максимум вітамінів та натуральність смаку.
Чорниці у власному соку без варіння на зиму
Такий варіант заготівлі ягід на зиму, по-перше, дуже простий і швидкий у приготуванні, а по-друге, підійде тим, хто з якихось причин не вживає цукор, але і їсти чорницю без будь-яких підсолоджувачів йому не за смаком.
Чорниця протерта з цукром без варіння на зиму
Особливістю такого способу заготівлі ягід є дуже велика кількість цукру, що може сподобається не кожному. Але це необхідно, тому як в даному випадку цукор виступає в якості консерванту для ягід, які не піддаються термічній обробці.
Чорниці у власному соку в мультиварці
Мультиварка багато в чому спрощує процес приготування різних страв, зокрема через можливість підтримувати постійну температуру. Також з її допомогою зручно стерилізувати посуд, в якій ви збираєтеся консервувати банки.
Чорниці у власному соку з цукром без варіння на зиму
При використанні такого способу консервована чорниця в підсумку буде нагадувати ягідне пюре, дуже солодке, але при цьому не таке приторне як варення. У такий ягоді зберігається її натуральний смак, кислинка і вітаміни.
Чорна смородина через мясорубку без варіння з цукром на зиму
Ягоди пропускаються через м’ясорубку і до них частинами додається цукор. Потім отримана маса розкладається по банкам і ставиться в холодильник.
Чорна смородина з цукром протерта блендером на зиму
Якщо ви любите більш густе варення, це рецепт як раз для вас. Варення буде не рідким, а більш насиченим. Готувати його нескладно, а результат приголомшливий. Запасіться вітамінами на зиму вже сьогодні і заготовте варення з чорної смородини на зиму з цілими ягодами.
Варення з полуниці без варіння через мясорубку
За смаковими якостями і текстурі варення з полуниці, подрібненої на м’ясорубку, відрізняється від сирого полуничного варення, приготованого з допомогою блендера. Воно виходить більш густим і з невеликими шматочками ягід. Варення добре зберігається в холодному місці протягом 6 місяців. Співвідношення полуниці і цукру потрібно взяти в пропорції 1:1,4. Для сирого варення бажано вибирати щільні і неушкоджені гниллю ягоди. В якості консерванту і підсилювача смаку до такого варення потрібно додати сік лимона.
Варення з полуниці в мультиварці Панасонік
Мультиварка допоможе вам приготувати полуничне варення, яке буде відрізнятися від звареного на плиті. Ягоди в такому варення залишаться цілими і красивими, а сироп буде прозорим і з насиченим рубіновим кольором. Багато варення в мультиварці не звариш, та й воно не виходить густим, але ці недоліки компенсує смак десерту. В мультиварці «Панасонік» варення з полуниці готується на програмі «Гасіння».
Варення з полуниці з агар-агаром і лимонним соком
Вам пропонується кілька незвичайний спосіб приготування полуничного варення. Варимо його в сковорідці, так як в ній швидко випаровується рідина і варення виходить більш густим. Додаємо в варення натуральний загусник (агар-агар) і сік лимона для отримання яскравого насиченого кольору. Цей метод дуже зручний для заготівлі смачного варення невеликими порціями.