Супи

Курячі супи дуже корисні і поживні. Суп з фрикадельками і галушками – це смачне і ситне блюдо для повсякденного меню, їх дуже люблять не тільки дорослі, але і діти.

Курячий супчик з ароматними сирними галушками відмінно зігріває в холодний зимовий день. Він легкий, але разом з тим і поживний. Для варіння бульйону необов’язково використовувати курячу тушку, можна взяти набір кісток, які залишаються після оброблення на філе курки. Економно і смачно! А для галушок рекомендуємо брати саме твердий сир, а не сирний або ропні. Твердий сир добре плавиться в гарячому бульйоні і забезпечує галушками м’яку, ніжну текстуру. Особливо такий супчик люблять діти.

Дуже простий суп, не потребує особливих продуктів і зайвих клопотів. А виходить дуже смачним. Здебільшого в цьому заслуга манних галушок – вони дуже цікаві за текстурою, м’які та ніжні. Щоб додати додаткову насиченість курячого бульйону, з цибулі і моркви приготуємо засмажку. А при подачі не забуваємо про свіжу зелень – вона додає приємний аромат і ідеально підкреслює смак курячого бульйону.

Багато хто з нас пам’ятають з дитинства легкий супчик на курячому бульйоні з м’якими галушками химерної форми, який подавали в дитячому саду. Навіть якщо таких спогадів не збереглося, краса того самого супу складно переоцінити. Склад такого супу дуже вдалий: куряче м’ясо, овочі, борошняні галушки і зелень. Легко, корисно і поживно. Суп відмінно увійде в повсякденне меню, порадувавши і дітей, і дорослих.

Дослідним шляхом доведено, що супи з галушками і курячою грудкою особливо подобаються дітям. І навіть ті, хто зазвичай відмовляється від тарілки першого страви, від такого супу з химерними шматочками тіста залишаються в захваті. Магію галушок варто частіше використовувати в сімейному меню! Пропонуємо рецепт супу з курячою грудкою, овочами і повітряними галушками. Ситно, соковито, смачно, і при цьому легко і просто.

Галушки – відмінний спосіб урізноманітнити звичні варіанти супів, зробити їх більш поживними і цікавими. Тісто для галушок можна приготувати просто на яйцях і борошні, додати сир або взяти за основу картоплю. У даному рецепті будемо готувати курячий суп саме з картопляними галушками. Вони відрізняються як за смаком, так і сумішей від галушок із звичайного тіста – більш ніжні і тануть. У той же час, в супі вони не розпадаються і добре тримають форму.

Ситний, наваристий, ароматний курячий суп з сирними галушками. Цей суп і в обід відмінно послужить початком трапези, і на вечерю підійде: тарілка такого гарячого страви домашнього заспокоїть після робочого дня і не перевантажить травну систему. До приготування галушок підійдемо з фантазією: в класичне тісто додамо заздалегідь відварений рис. Це не тільки зробить блюдо в кінцевому підсумку поживніший, але і помітно «прикрасить» галушки. Вони вийдуть більш пухкими, текстурними, але при цьому добре тримає форму.

Представляю вашій увазі рецепти ситного курячого супу з галушками в мультиварці для домашнього обіду. Завдяки попередньому обсмажуванню курки і овочів виходить дуже насиченим. А галушки з додаванням сиру роблять суп цікавіше як по вигляду, так і за смаком. В мультиварці готувати суп дуже просто і зручно: спочатку використовуємо режим «Смаження» і потім переходимо до стандартної програмі «Суп». Стежити за процесом приготування практично не потрібно, розумний прилад значно полегшує підготовку.

Пропонуємо рецепт курячого супу без картоплі. Із складових інгредієнтів тут тільки курка, яйця і галушки. Спеції та зелень для аромату. Важливо, щоб курячий бульйон був насиченим. Для цього використовуємо цілу курку. Ідеально, якщо це буде домашня птиця. Варимо тушку при повільному кипінні, знімаючи утворюється пінку. Галушки і яйця додаємо вже в кінці варіння. Рецепт нескладний, а супчик дуже смачний!