Другі страви

Якщо ви постійно мучитеся питанням, що готувати на обід або вечеря – обов’язково скористайтеся нашою добіркою других страв на кожен день. Просто вибирайте з великого різноманіття рецептів те, що хочете приготувати сьогодні, підбирайте продукти або придбайте необхідне. Економте свій час і нерви разом з нашим сайтом.

Рецептів: 2 413

Жульєн в тарталетках з куркою, грибами та вершками в духовці

Гості вже на порозі, а ви не знаєте що подати на стіл? Пропонуємо вам відмінну ідею – жульєн в тарталетках. Смачний, соковитий і ніжний, запечений невеликими порціями, він стане відмінним варіантом гарячої закуски. Для приготування соусу ми рекомендуємо використовувати вершки жирністю 33%, при термічній обробці соус, приготовлений на їх основі, швидко загусне, а тарталетки при фаршируванні жульєном не розмокнуть.

Жульєн з печериць зі сметаною в духовці

Наступає грибний сезон, а це значить, що в нашому меню будуть часто з’являтися страви з грибами. У нашій копилочке їх безліч, але сьогодні ми вирішили приділити особливу увагу жульену з грибів. Для його приготування сьогодні ми будемо використовувати печериці, але за бажанням ви можете замінити їх боровиками, подосиновиками або лисичками. Гриби чудово поєднуються з вершковим соусом, приготованим на основі сметани, а також обсмаженою цибулею і апетитною скоринкою з сиру. Жульєн, запечений в невеликих формах, стане відмінною прикрасою столу і чудовим варіантом гарячої овочевої закуски.

Жульєн з куркою без грибів

Жульєн – це улюблене багатьма страву, яке, як правило, складається з курячого філе, обсмаженої цибулі і грибів, запечених у вершковому соусі під сирною скоринкою. А як же цим блюдом насолодитися тим людям, які не дуже люблять гриби або просто не вживають їх в їжу? Дуже просто! Пропонуємо вам рецепт жульєна без грибів! Смакуйте на здоров’я!

Овочеве рагу в мультиварці Поларіс

Смачне овочеве рагу з кабачків, баклажанів та помідорів дуже просто приготувати в мультиварці. Апетитне, соковите і ситне блюдо стане відмінним меню для всієї родини. І точно нікого не залишить голодним!

Овочеве рагу з куркою та картоплею

Овочеве рагу з шматочками курки і апетитною картоплею – краща страва для всієї родини. Дуже поживне, смачне, багате необхідними білками і вітамінами. Те, що потрібно для правильного, збалансованого раціону!

Овочеве рагу з мясом, капустою і картоплею в духовці

Овочеве рагу з м’ясом качки, капустою і картоплею, запечене в духовці дуже апетитне, соковите блюдо. Таке рагу можна подати не тільки на сімейний обід, але і на святковий стіл. Його смак і аромат точно вб’ють гостей наповал!

Овочеве рагу з куркою в мультиварці Редмонд

Приготувати овочеве рагу в мультиварці Редмонд простіше простого! Блюдо виходить неймовірно апетитною і ситним. М’які, соковиті овочі у власному соку краще зберігають свої властивості. Корисніше страви для всієї родини не придумати! Побалуйте своїх близьких смачною вечерею!

Овочеве рагу з куркою і кабачками

Овочеве рагу з кабачками і куркою – точно одне із самих смачних і апетитних! Приємна золотава скоринка курячих шматочків і м’які, соковиті кабачки відмінно доповнюють один одного. А якщо додати до них трохи моркви, перцю, помідорів і заправку з сметани вийде просто приголомшливо!

Овочеве рагу з куркою і капустою

Соковите і апетитне овочеве рагу з курячими шматочками і білокачанної капустою – це м’яке, ніжно, в міру пікантне і дуже корисна страва. Воно стане відмінним обідом або вечерею і сподобається всій родині! Готувати просто, а їсти – одне задоволення!

Овочеве рагу з мясом в мультиварці Редмонд

Овочеве рагу з м’ясом просто і зручно готувати в мультиварці. Тут знайдуться всі необхідні режими і можна вибрати відповідну температуру і час самостійно. М’ясо і овочі виходять дуже соковитими і м’якими. Смачне, апетитне і корисне блюдо для всієї родини!

Овочеве рагу з кабачками, капустою і картоплею в мультиварці

Апетитне овочеве рагу з кабачками, капустяної і картоплею стане ситним і корисним вечерею. Його можна подати як окремо, так і як гарнір до м’яса або курки. Овочі виходять дуже м’якими і соковитими. Просто смакота!

маринувати підберезники в банках на зиму

Як маринувати підберезники в банках на зиму? У грибний сезон любителі зазвичай заготовляють на зиму багато цінних баночок з результатами «тихого полювання». Дуже цікаво і приємно потім продегустувати хрусткі грибочки, дбайливо заготовлені власними руками. І в повсякденному меню така закуска до місця, і на святковий стіл підходить на ура. Даний рецепт, можна сказати, класичний: в міру солі і спецій, немає специфічних пряних нот, кислинка виражена слабо. Відмінний варіант, який сподобається всім.

Підберезники смажені в сметані

Саме просте і смачне, що можна приготувати з підберезників – це підберезники смажені в сметані. Додавання сметани в кінці приготування – простий прийом, щоб зробити ці ароматні гриби ще соковитіше, ніжніше і апетитніше. Перед обсмажуванням підберезники необов’язково попередньо відварювати, як більшість інших грибів. Але в цьому випадку краще вибирати молоді, невеликого розміру екземпляри, так як вони ще не встигли накопичити токсини, і в цілому легше для травлення. Даний рецепт вдало підійде до м’яса, птиці, доповнить і додасть зовсім інше звучання відвареної картоплі, будь круп, макаронів.

Підберезники з картоплею в сметані

Цікавий рецепт, який варто приготувати – підберезники з картоплею в сметані. Гриби – продукт дуже поживний, ситний і довго засвоюється організмом. У поєднанні з картоплею підберезники позбавлять від голоду дуже надовго! Щоб вигідно відтінити грибний смак, додаємо сметану. А для додаткової соковитості традиційно використовуємо ріпчасту цибулю. Не забуваємо присмачити страва з меленим чорним перцем і освіжити рубаною зеленню – на тарілці заграють ароматні фарби, і миттєво прокидається апетит.

Запіканка з кабачка, картоплі, фаршу і помідорів

Коли встає питання: як швидко, смачно і корисно нагодувати сім’ю з доступних продуктів. На розум відразу приходить запіканка з кабачка, картоплі, фаршу і помідорів, в духовці овочі зберігають велику частину своїх корисних властивостей і само по собі блюдо виходить дуже ситним.

Тушкована картопля з підберезники

Це ситне блюдо можна приготувати зі свіжих підберезників, так і з заморожених. Якщо використовуємо свіжі, то потрібно попередньо відварити їх. У випадку з замороженими грибами потрібно розморожування. Готовий тушкована картопля з ароматними підберезники обов’язково посипаємо свіжою зеленню – це додасть барв і свіжих вітамінів.

смажені Підберезники зі сметаною і цибулею на сковороді

Цікавий рецепт, який варто приготувати – смажені підберезники зі сметаною і цибулею на сковороді. Якщо ароматні дари лісу опинилися на вашій кухні, обов’язково варто приготувати з них це найпростіше блюдо. При мінімумі витрат виходить шикарне грибне ласощі. На додаток до підберезникам можна подати молода відварна картопля, спагеті, добре розварену перлову крупу, гречку, розсипчастий рис – величезний простір для вибору. Подавати гриби краще саме в гарячому вигляді, оскільки так вони максимально розкривають свій смак і аромат.

Запіканка з кабачка, картоплі, фаршу і сиру

Кожна господиня готує запіканку по-своєму. Хтось подрібнює овочі на тертці, хтось ріже часточками. Хтось змішує інгредієнти, а інші викладають шарами. Але завжди овочева запіканка з кабачками, картоплею, фаршем та сиром – це просте і смачне рішення для будь-якого прийому їжі.

Картопляна запіканка з куркою і кабачками

Картопляна запіканка з куркою і кабачками хороша тим, що її можна їсти як в гарячому, так і холодному вигляді. Таке блюдо готується максимально просто і не вимагає великих витрат часу.

Картопляна запіканка з фаршем і кабачками

Картопляну запіканку з фаршем і кабачками можна приготувати з найбільш простих і недорогих продуктів. З м’ясним фаршем це блюдо буде більш ситним і підійде для сімейного вечері.

Картопляна запіканка з кабачками в духовці

Овочева запіканка – відмінне застосування свіжим овочам. Дуже ніжна виходить картопляна запіканка з кабачками в духовці. Ці овочі завжди є в доступі в магазинах, а також багато вирощують їх на дачах і присадибних ділянках. Така страва може стати самостійним сніданком або гарніром до м’яса і риби.

Овочеве рагу з курячою грудкою в духовці

Дуже смачною виходить овочеве рагу з курячою грудкою в духовці. Навіть самі звичайні продукти, приготовлені в духовці можуть стати справжнім кулінарним шедевром і прикрасити будь-який святковий обід. Ніжне куряче м’ясо, запечене з овочами – це саме той варіант.

Овочеве рагу з мясом, кабачками, картоплею, капустою

Овочеве рагу з м’ясом, кабачками, картоплею, капустою – корисно, смачно і дуже доступно. Це найкращий варіант для обіду або вечері, ви отримаєте збалансований набір поживних речовин і вітамінів в одній тарілці, ніхто не піде з-за столу без добавки.

Тушкована картопля з лисичками на сковороді

Тушкована картопля з лисичками на сковороді смачна і виглядає дуже апетитно! Картопля сама по собі дуже смачна, а лисички додадуть їй аромат грибів, ситність і замінять м’ясо. Виключивши з інгредієнтів сметану, у вас буде страву і для пісного столу. Рецепт нескладний. Лисички можете використовувати будь-які. Готуємо страву на сковорідці.

Смажена картопля з білими грибами на сковорідці

Вам пропонується найсмачніший рецепт приготування смаженої картоплі з білими грибами на сковорідці. Гриби відварюємо і обсмажуємо з цибулею. Картоплю відварюємо в мундирах і обсмажуємо, а потім їх змішуємо, додаємо зелень і подаємо до столу. Хто відмовиться від цієї страви?

Мариновані білі гриби з корицею на зиму

Кориця є родзинкою даного рецепту маринування білих грибів з корицею на зиму. Вона надає боровикам особливий пікантний смак. Обов’язково спробуйте! Корицю додаємо в маринад.

Мариновані білі гриби з олією на зиму

Мариновані білі гриби з олією на зиму смачні і виглядають дуже апетитно! У даному рецепті маринування на зиму білих грибів пропонується після варіння боровиків в маринаді залить гриби в банках невеликою кількістю рослинного масла. Банки закривають капроновими кришками. Такий спосіб консервації виключає небезпеку заразитися ботулізмом. Смак маринованих грибів добре зберігається і при тривалому зберіганні.

Мариновані боровики з 9% оцтом на зиму

Вам надається мариновані боровики з 9% оцтом на зиму. Технологія готування простий і швидкий. Готуємо без стерилізації. Оцет забезпечить хороше зберігання грибів і додасть їм гостроти і легку кислинку.

Мариновані боровики пальчики оближеш на зиму

Цей рецепт є самим смачним і вдалим способом маринованих боровиків пальчики оближеш на зиму. Він наближений до класичного рецепту. Основою чудового смаку цих маринованих грибів є маринад.

Мариновані підберезники з маслом

Ароматні мариновані підберезники з маслом виходять ще більш наваристими і апетитними. Закуска складе відмінний тандем багатьом домашнім стравам.

Засолювання підберезників гарячим способом

Засолювання підберезників гарячим способом зробить їх міцними і хрусткими. Страва стане ароматною закускою, яку можна подавати цілий рік. Гриби урізноманітнюють як обідній, так і святковий стіл.

Вареники з малиною на пару

Простий і швидкий рецепт вареників на пару. Начинка виходить солодким і соковитим і не втрачає своїх властивостей навіть при заморожуванні. Самі ж вареники виходять дуже ніжними за рахунок приготування на пару.

Сирні вареники з вишнею на пару

Вареники з вишнею – дуже просте у приготуванні блюдо, а приготування на пару, робить їх особливо смачними. Сирне тісто виходить дуже ніжним і пухнастим і зберігає багато корисні властивості.

Вареники з малиною і сиром

Смачні кисло-солодкі вареники з малиною і сиром готуються дуже просто, а зберігати їх можна в морозильній камері, так що можна зробити такої смакоти про запас. Для полегшення роботи замішуємо тісто в хлібопічці, однак вимісити його можна і руками.

Ліниві вареники з вишнями і сиром

Ліниві вареники – просте у приготуванні, але неймовірно ніжне і смачне блюдо, зберігає безліч корисних властивостей сиру. Такі вареники точно сподобаються як дітям, так і дорослим, особливо якщо подавати їх з вершковим маслом і сметаною.

Вареники з малиною на молоці

Цим смачним і ніжним стравою, якщо у вас є час і бажання готувати, ви порадуєте в першу чергу своїх дітей, та й дорослі не відмовляться від такого десерту. Замішуємо тісто на молоці і без яєць, тоді воно виходить більш м’яким, не гумовим і вдало підходить для ніжної малиновою начинки. Борошно для тіста обов’язково просіюється. Замісити тісто можна руками, але з допомогою кухонних девайсів буде легше і для тесту потрібен відпочинок протягом 30 хвилин, тоді з ним буде легше працювати. Малина береться і свіжа та заморожена, але її треба присипати крохмалем, щоб не витікав сік з вареників.

Ліниві вареники з сиру з вишнею

Блюдо, яке знайоме кожному з самого раннього дитинства – це сирні кульки з різноманітною ягідною начинкою всередині. У цьому рецепті, я пропоную вам приготувати дуже швидкі і смачні вареники з «вишенькою» всередині.

Ліниві вареники з вишнею

Приготувати вареники з ягідною начинкою дуже просто і швидко, тому це блюдо ідеально підходить для сніданку. Ніжні кульки з кисло-солодким сюрпризом всередині – це прекрасна альтернатива сухих сніданків і смажених яєць. Пропоную урізноманітнити меню дуже смачним сирним ласощами.

Вареники з вишнею на пісному заварне тісто

Неймовірно смачні і ніжні вареники з вишнею на пісному заварне тісто – нікого не залишать байдужим. Страва, приготована за цим рецептом, тане в роті і відмінно підходить для подачі. Як на святковий стіл, так і просто для сімейного обіду.

Вареники з вишнею на кефірі з содою

Із звичайного кефіру, який застоявся у вашому холодильнику, ви можете приготувати смачне блюдо. Вам не потрібно володіти незвичайними кулінарними навичками або купувати дорогі продукти. Дане блюдо здатне нагодувати ваших родичів і підняти настрій.

Вареники з сиром та вишнями

Цей рецепт дозволяє вам приготувати дуже пишне і смачне тісто. У вас піде всього годину часу на приготування даного страви. Зате в результаті ви зможете насолодитися його насиченим смаком.

Вареники з вишнею на воді

Дане блюдо виходить дуже соковитим. Готується воно максимально просто і швидко. Для приготування тіста вам знадобляться інгредієнти, які точно знайдуться на вашій кухні. В результаті ви отримуєте смачне блюдо, яке сподобається як членам вашої родини, так і несподіваним гостям.

Вареники з замороженої вишнями без кісточок

Цей рецепт містить у собі секрет пишного і повітряного тіста. Таке блюдо виходить дуже соковитим і смачним. Воно здатне стати відмінним варіантом для сімейного обіду. Даний рецепт зможе урізноманітнити святковий стіл, приємно здивувавши гостей своєю простотою і смаком.

Вареники з замороженої вишнею на пару

Це максимально просте і корисне блюдо. Для його приготування вам необхідно знати декілька секретів, які описані в даному рецепті. В результаті страва виходить дуже ніжним, а смак – насиченим і концентрованим.

Вареники з замороженої вишнею на воді

Дане блюдо готується дуже легко. Вам необхідно просто слідувати рецептом. В результаті ви отримуєте дуже соковитий і ароматний вечерю, який сподобається всім членам вашої сім’ї.

Вареники з сиром і чорницею

З тесту на кефірі формуються коржики, на які кладуть начинку із сиру, жовтка, солі і цукру. Потім додаються кілька ягід чорниці та вареники защипываются. Вироби варяться 5-7 хвилин і подаються до столу з вершковим маслом і цукром.

Вишневі вареники з тестом на воді

Цей рецепт є універсальним. Всі необхідні для нього продукти ви знайдете на своїй кухні. Таке блюдо відмінно підійде для сімейного вечері. Ви й не встигнете помітити, як тарілки спорожніють, а ваші рідні попросять добавки.

Класичні вареники на кефірі з вишнею

Якщо у вас залишилося багато свіжої вишні, а є її зовсім не хочеться, зверніть увагу на цей рецепт. Приготувати таку страву дуже просто. А всі необхідні інгредієнти ви точно зможете знайти на своїй кухні або в найближчому продуктовому магазині.

Вареники з вишнею на пару в мультиварці

В сезон ягід варто скористатися кожною можливістю, щоб ваш організм отримав необхідну порцію вітамінів. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати дуже просте, але дуже смачне і ароматне блюдо для всієї родини. Вам варто відірватися від справ і приділити йому кілька хвилин свого часу.

Вареники з вишнею на пару на кефірі

Нерідко трапляються ситуації, коли до вас приходять несподівані гості, а часу на приготування масштабних страв не вистачає. Однак цей рецепт може поліпшити ваше становище. Всього годину вашого часу, і смачний обід, який сподобається кожному, готовий.

Українські вареники на пару з вишнею

Якщо ви любите вивчати і пробувати страви різних країн світу, цей рецепт гідний вашої уваги. Він не займе багато часу. Вам не доведеться вивчати незвичайні техніки або шукати делікатеси. Все, що вам необхідно, вже знаходиться на вашій кухні.

Вареники з сиром та замороженої вишнею

Якщо у вашому холодильнику завалявся сир, який необхідно використовувати як можна швидше, цей рецепт буде дуже корисним. Вам доведеться витратити всього годину вільного часу. Зате в результаті ви отримаєте дуже смачне блюдо.

Вареники з замороженої вишнею на кефірі

Це рецепт справжніх вареників. Його плюсом є те, що в якості начинки ви можете використовувати інгредієнти на свій смак. Ви також можете експериментувати з іншими інгредієнтами, робити страву більш ніжним і ароматним.

Як варити вареники з замороженої вишнею в каструлі

Сезон, коли можна насолодитися вишнею, дуже короткий. Однак ви можете приготувати смачну страву і з заморожених ягід. Його смак нічим не поступається магазинним аналогам. Для приготування доведеться витратити всього годину вільного часу.

Як зварити вареники з вишнею в каструлі

Цей рецепт відмінно підійде для любителів побалувати себе чим-небудь солодким і соковитим. Приготувати таку страву максимально просто. Єдине, що вам знадобиться, – вільний час. Інше ви знайдете на своїй кухні.

Вишневі вареники з тестом на кефірі

Це рецепт самого простого, але дуже смачного десерту. Приготувавши його, ви зможете насолодитися насиченим ароматом вишні і ніжним тістом. Спробувавши дане блюдо, ви відразу згадаєте безтурботне дитинство. Після цього ви точно не зможете відірватися від нього і з’їсте все до останнього шматочка.

ПП ліниві вареники з вишнею

Сидячи на дієті, ми не маємо можливості насолоджуватися чим-небудь солодким. Цей рецепт стане порятунком для всіх тих, хто худне. Таке блюдо здатне порадувати вас своїм смаком і зберегти ваш колишній вагу.

Вареники з вишнею, щоб не розварювалися

Якщо попередні спроби приготувати це блюдо не увінчалися успіхом, зверніть увагу на цей рецепт. Завдяки йому ви точно зможете добитися хорошого результату і спробувати соковите і ароматне блюдо. Всього година вашого вільного часу, і воно готове.

Вишневі вареники з тестом на молоці

Якщо ви не знаєте, яке солодке блюдо приготувати для обіду, зверніть увагу на цей рецепт. Всі його інгредієнти ідеально поєднуються, утворюючи ніжний і незабутній смак. Ви з легкістю приготуєте таке блюдо в домашніх умовах.

Вареники з вишнею та полуницею

Цей рецепт був створений для справжніх любителів ягід. Він містить два дуже соковитих інгредієнта, які прекрасно поєднуються з м’яким тестом. Ви точно будете приємно здивовані результатом, який ви отримаєте в кінці приготування.

Вареники з вишнею на молоці

Якщо ви хочете порадувати себе чимось смачним, але не хочете довго готувати, цей рецепт просто створений для вас. Національне блюдо української кухні здатна сподобатися абсолютно кожному. Ви точно вирішите приготувати цей рецепт ще раз, а ваші близькі попросять добавки.

ПП вареники з вишнею

Навіть на дієті іноді хочеться побалувати себе чим-небудь смачним. Таке блюдо можна приготувати в будь-який час доби, не боячись зіпсувати фігуру. Всі інгредієнти максимально прості, як і саме приготування.

Вишневі вареники на тесті з окропом

Якщо з якоїсь причини у вашому холодильнику не виявилося ні кефіру, ні кислого молока, вам варто прочитати даний рецепт. Процес його приготування максимально простий. Вам доведеться витратити трохи більше години, щоб насолодитися ніжним смаком запашної страви.

Вареники з вишнею на заварне тісто

Для цієї страви вам необхідно приготувати особливу тісто. Його рецепт ви зможете прочитати в даному рецепті. Він дуже простий, зате в результаті ви отримуєте смачне і ситне блюдо для всієї родини.

Вареники з вишнею смажені на сковороді

Смажені вареники з вишнею на сковороді нагадають вам пиріжки з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою. У даному рецепті не використовується цукор, тому радимо вам їсти вишневі вареники смажені на сковороді, поливаючи медом і посипаючи цукровою пудрою.

Солодкі вареники з вишнею

Вареники з вишнею це таке блюдо, яке в літній сезон має з’явитися у кожного на столі. Адже це просто, дуже смачно і ситно. Зазвичай для приготування вареників використовують пісне тісто, але в цьому рецепті крім борошна, води, солі і рослинної олії ми будемо використовувати курячі яйця.

Пісні вареники з вишнею

Вареники з пісного тесту не тільки прикрасять стіл під час посту, але і відмінно підійдуть для сімейного обіду або вечері в сезон ягід. Пісне тісто виходить пластичним і м’яким, дуже тонко розкочується, при цьому не рветься і не деформується при варінні.

Шоколадні вареники з вишнею

Вишня і шоколад це завжди виграшне поєднання. Недарма їх так часто комбінують в кулінарії при приготуванні десертів. Зараз ви навчитеся робити це, готуючи вареники, в яких кислинка вишні чудово відтіняє смак гіркого шоколаду.

Вишневі вареники на тесті без яєць

Головний секрет вареників з вишнею це все ж рецепт тіста. Адже якщо воно не вийде, то ніяка начинка не виправити загальне враження від страви. У даному рецепті представлений традиційний український варіант приготування вареників з тонкого тіста без яєць з солодкою начинкою з вишні.

Судак на мангалі на решітці

Судак легко і зручно чистити, у ньому мало кісток, а риба виходить смачною і соковитою. Щоб приготувати судака на мангалі, багато клопотати не потрібно: очищаємо рибку, обсипаємо сіллю і прянощами, залишаємо на годину, після чого поміщаємо на решітку і відправляємо на мангал. За двадцять-тридцять хвилин судак пропікається повністю і його вже можна подавати на стіл.

Горбуша цілком на мангалі

Приготувати соковиту горбушу на мангалі – це нескладно. Почистимо тушку, обсыпем сіллю і спеціями, начиним ріпчастою цибулею і відправимо на мангал. Смажити будемо на тліючих вугіллях до рум’яної скоринки. Всередині рибка залишиться соковитою і ніжною.

Горбуша на мангалі в маринаді

Дуже простий спосіб запекти горбушу на мангалі – це просто очистити її, присмачити ароматним маринадом, залишити для насичення смаком спецій, а потім відправити на решітку. Готується така риба досить швидко: як тільки сформується легка скоринка, можна знімати з мангалу.

Шашлик з горбуші на решітці на мангалі

Приготуємо шашлик з горбуші на решітці. Щоб рибна м’якоть залишалася максимально соковитою, відокремлювати від кістки її не будемо. Замаринуем горбушу в сольовому розчині і потім ароматизируем кропом. Після маринування обсмажимо за пару хвилин на мангалі – риба готова.

Стейки горбуші на решітці на мангалі

Любителям приготування страв на мангалі такий рецепт повинен сподобається. Стейки горбуші легко замаринувати і приготувати на решітці. Буквально кілька хвилин, і можна подавати на стіл гарячу ароматну рибку. Важливо не перепечеться ніжну горбушу, так як в цьому випадку вона стає сухою і грубуватою.

Карась у фользі на решітці на мангалі

Ситна риба з рум’яною скоринкою і ароматною начинкою – відмінне блюдо для пікніка у великій компанії. Важливо і те, що для підготовки і приготування карася багато часу не потрібно. Сама, мабуть, найважча частина процесу – це видалення луски. В іншому все швидко і просто!

Кижуч на мангалі на решітці

Смачні стейки кижуча можна приготувати не тільки вдома на плиті, але і на природі на мангалі. Для цього лише потрібно заздалегідь замаринувати рибу. Для маринаду використовуємо ріпчаста цибуля, лимон, сіль і мелений чорний перець. Виходить соковито і ароматно.

Зубатка на мангалі на решітці

М’якоть зубатки досить водяниста, однак це не привід не готувати її на мангалі. Риба частково втрачає вологу на решітці і все одно залишається дуже соковитою. Замаринуем її попередньо в спеціях і винному оцті.

Шашлик з судака на мангалі

А ви готували шашлик з судака? Якщо ні, рекомендуємо заповнити цей кулінарний пробіл і спробувати – це дуже смачно. Сама по собі рибка володіє приємним ніжним солодкуватим смаком, а в поєднанні зі спеціями і топленим маслом це гідність тільки посилюється.

Судак у фользі на решітці

М’ясо судака дуже смачне, а при запіканні у фользі на мангалі зберігається вся його натуральна соковитість і делікатна солодкість. Рибна м’якоть виходить дуже ніжною. Для аромату разом з рибою загорніть у фольгу кільця ріпчастої цибулі і кілька кружалець помідора. Така рибка готується буквально у власному соку, присмаченому овочами і спеціями.

Терпуг на мангалі на решітці

У терпуга багато шанувальників, і неспроста. Під твердою лускою ховається дуже ніжний, солодкуватий, багате корисними мікроелементами і цінними жирами м’ясо. Терпуг ідеально підходить для копчення, однак можна приготувати його і менш клопіткою способом, при цьому, не втрачаючи смаку. Приготуємо рибку просто на решітці мангалу. Перед цим ретельно підготуємо тушки.

Шашлик зі стегна індички мангалі

Шашлик зі стегна індички готується швидко – процес обсмажування займе не більше п’ятнадцяти хвилин. Хоча, замаринувати м’ясо, звичайно, потрібно завчасно. Приготуємо Маринад з додаванням меду. А це означає, що шматочки шашлику будуть покриті особливо красивою золотистою скоринкою – це результат «роботи» фруктози.

Карась на решітці на мангалі

Для приготування на мангалі карасів краще вибирати середнього розміру – не дрібних, але і не дуже великих. Ідеально, якщо риба свіжа, а не заморожена. Для аромату начиним тушки ріпчастою цибулею, перцем і петрушкою, а для збереження соковитості загорніть у фольгу. У такому вигляді запечемо карасів на решітці з двох сторін протягом п’ятнадцяти-двадцяти хвилин.

Карась в маринаді на решітці на мангалі

Пропонуємо простий і швидкий спосіб замаринувати карася для приготування на мангалі. Використовуємо майонез і спеції. Це може бути ваша улюблена суміш прянощів або просто універсальні спеції для риби. Карасі буквально за двадцять-тридцять хвилин вбирають аромат і пікантність маринаду і їх вже можна відправляти на мангал для запікання.

Карась у сметані на мангалі

Карасі добре поєднуються зі сметаною. Вершковий смак і легка кислинка кисломолочного продукту підкреслюють ніжну м’якоть цієї річковий рибки з кращого боку. Для додаткового відтінку смаку додамо трохи майонезу і гірчиці. Готувати карасів будемо на решітці – цей процес займе не більше десяти-дванадцяти хвилин.

Кета на мангалі, щоб була соковита

Кета – рибка дуже смачна, але досить примхливе у плані соковитості. Якщо заздалегідь не замаринувати її, а в процесі готовності не дотримати адекватне час термічної обробки, то кета вийде сухою. Щоб приготувати соковиту кету на мангалі, замаринуем її з ріпчастою цибулею, лимонним соком і оливковою олією. Така суміш не дасть рибної м’якоті залишитися сухою. Вугілля на мангалі підтримуємо тліючим, без полум’я. Як тільки рибка змінить колір і почне рум’янитися, знімаємо. Зазвичай на це йде п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Дорадо у фользі на мангалі

М’ясо у дорадо щільне, але дуже ніжне за смаком. Воно містить мало кісток і приємно в готуванні. Така гарна рибка своїм натуральним смаком, тому при запіканні її на мангалі додамо лише сіль, чебрець для аромату і пару часточок апельсина для кисло-солодкого смаку. У фольгу дорадо загортаємо так, щоб глянцевий її шар був звернений усередину.

Дорадо на решітці на мангалі

Дорадо дуже смачна і корисна риба і практично без кісток і рибного присмаку. Вона прийшла до нас із середземномор’я і зараз її можна купити в багатьох супермаркетах, навіть охолоджену. Для маринування дорадо достатньо 30 хвилин, тому вона відмінно підходить для запікання на мангалі під час пікніка на природі.

Стейки з червоної риби на мангалі

Саме з жирною червоною риби виходять смачні стейки на мангалі. Вони соковиті, насичені, з рум’яною скоринкою. Ідеально підходить сьомга, лосось, кета. Підготовка для приготування стейків на мангалі найпростіша – просто присмачую рибу сіллю і спеціями, а також скроплюємо оливковою олією і лимонним соком.

Червона риба у фользі на мангалі

Червона риба, запечена у фользі на мангалі – це справжній делікатес. Що важливо, для приготування такої рибки не потрібно довго клопотатися і витрачати багато часу. Весь процес підготовки зводиться до нарізці риби «правильними» шматками, обсипання сіллю, спеціями і загвинчування в фольгу. Потім кладемо рибу на грати і готуємо по кілька хвилин з кожного боку. Все, можна подавати на стіл.

Карась у фользі на мангалі

Для приготування соковитих рум’яних карасів у фользі на мангалі знадобиться жирна сметана, лимон, кріп запашний і вершкове масло. Вже по перерахуванню інгредієнтів можна зрозуміти, що приготовлена рибка буде володіти вершково-пікантним смаком і насиченим ароматом. Це відмінне блюдо для пікніка у великій компанії.

Червона риба на решітці на мангалі

Головний принцип у приготуванні червоної риби на мангалі – не зіпсувати її приємний натуральний смак. Для попереднього маринування використовуємо традиційні середземноморські інгредієнти: оливкова олія, велику сіль і суміш мелених перців. Цього набору достатньо, щоб підкреслити смак червоної риби з кращого боку.

Скумбрія з гірчицею у фользі на мангалі

Для маринування скумбрії будемо використовувати гірчицю – її пікантність відмінно поєднується з жирною м’ясистою рибою. Також додамо сіль, лимонний сік і спеції для риби. Зручно використовувати вже готові набори прянощів, де склад збалансований за смаком і ароматом. Якщо такої суміші вдома не виявилося, можна обійтися чорним меленим перцем, коріандром, сушеним кропом.

Форель в лимонному маринаді на решітці на мангалі

Простий спосіб приготування форелі: замаринувати в лимонному соусі і посмажити на свіжому повітрі на мангалі. Така рибка ніколи не залишиться без уваги під час обіду. Цитрус ідеально підкреслює смак форелі і надає їй соковитість. Додатково готовим до стейкам можна подати салат зі свіжих овочів і варену картоплю.

Скумбрія з овочами у фользі на мангалі

Дуже зручно не просто запекти скумбрію на мангалі, але під час запікання відразу супроводити її овочами. Рибка з гарніром приготується одночасно і вийде соковитою і насиченою. Клопоту виходить менше, а результат при цьому – ще смачніше.

Скумбрія у фользі на мангалі

Скумбрія у фользі на мангалі сподобається всім! Скумбрія – доступна бюджетна рибка, яка на мангалі завжди виходить смачно і беспригарочно. Найголовніше – придбати якісну скумбрію, з щільною жирної м’якоттю і глянсовою шкіркою. Пропонуємо запекти її на мангалі у фользі – вийде соковито і ароматно.

Голець на мангалі на решітці

Голець – смачна риба з ніжним м’якушем. Вона хороша своїм натуральним смаком, тому при маринуванні можна обмежитися лише сіллю і чорним меленим перцем. Для збереження соковитості додамо також традиційно лимонний сік і оливкову олію. Риба запікається на мангалі досить швидко, тому далеко не відходимо і не забуваємо періодично перевертати решітку.

Стейки кети на мангалі

М’ясо кети ніжне і м’яке, воно містить не так багато жиру, тому при приготуванні завжди є ризик, що рибка вийде сухуватою. Щоб цього не сталося, розбираємо рибу на досить великі стейки – так м’якоть утримає більше соку. Обов’язково маринуємо кету в соковитому маринаді з додаванням рослинної олії. При запіканні стейків на мангалі дотримуємося обережність: важливо не перепечеться і не пересушити ніжне м’ясо. Як тільки колір волокон зміниться, і з’явиться легка скоринка, рибку знімаємо.

Шашлик із сьомги на решітці на мангалі

Сьомга – соковита рибка і досить жирна. В будь-якому вигляді вона хороша, а вже запечена на решітці на мангалі – просто пальчики оближеш. Підкреслимо натуральний смак сьомги лимонним соком, сіллю і невеликою кількістю суміші спецій для риби. Промаринуем близько години і посмажимо до легкої скоринки на мангалі. Краще додаток – свіжі овочі. Як варіант, одночасно з рибою можна і овочі посмажити на решітці.

Шашлик з сазана на мангалі

М’ясо сазана може мати запах твані. Тому перед приготуванням обов’язково маринуємо його в пряних спеціях і пікантному маринаді. Правильно промаринованная риба виходить смачною, з приємним ароматом і ніжним смаком. Приготуємо з неї шашлик – відмінна альтернатива м’яса в розпал періоду барбекю.

Сьомга в лимонному маринаді на мангалі

Сьомга, лимон, оливкова олія і зелень – це ідеальна комбінація. Рибка з таким маринадом завжди виходить смачною. Перед запіканням сьомги на мангалі рекомендуємо все ж змити маринад, щоб шматочки зелені не горіли, і рибка румянилась красиво. Всі подробиці – в рецепті.

Сазан на мангалі на решітці

Соковитий, жирненькие, солодкуватий, з рум’яною щільною скоринкою і ніжною м’якоттю – чудовий сазан на мангалі стане королем трапези і прикрасить будь-який стіл. Приготуємо рибку зі спеціями і сіллю – в такій скромній компанії сазан відмінно виявляємо свої смакові властивості. Така риба, мабуть, в ситному гарнірі і не потребує, досить супроводити її зеленню і свіжими овочами.

Сьомга в маринаді на мангалі

Пропонуємо замаринувати сьомгу у вершковому маринаді з травами і лимонним соком. Такий склад робить рибку одночасно і ніжною, і пряно-ароматна. При смаженні на мангалі маринад сприяє утворення рум’яної кірочки і запечатує всі натуральні соки продукту всередині. Сьомга виходить дуже смачною і соковитою.

Товстолобик на мангалі на решітці

Щоб товстолобик на мангалі вийшов смачним і соковитим, розбираємо рибу на стейки, маринуємо їх з цибулею і лимонним соком і запікаємо до легкої скоринки на решітці. Кісток рибної м’якоті мало, волокна – м’які, скоринка – рум’яна і смачна. Така рибка сподобається всієї компанії.

Скумбрія цілком у фользі на решітці на мангалі

Дуже простий спосіб запекти скумбрію на мангалі – це очистити її, присмачити сіллю і сумішшю спецій для риби, додати шматочок вершкового масла і загорнути у фольгу. Смак скумбрії сам з собі дуже насичений, тому завдання такого методу – просто зберегти і підкреслити його з кращого боку.

Шашлик з товстолобика на мангалі

З товстолобика можна приготувати відмінний шашлик. Рибку розбираємо на зручного розміру шматки, маринуємо в спеціях і ріпчастій цибулі і нанизуємо на шампури. Смажимо на мангалі до рум’яної скоринки, не забуваючи перевертати. До готового шашлику подамо сметанний соус. Рецепт соусу простий і швидкий, впораємося за десять хвилин. Ситна риба і соковитий соус – відмінне поєднання.

Стейк із сьомги на мангалі

Щоб смачно приготувати стейк із сьомги на мангалі, нічого, окрім, власне, сьомги більше практично і не знадобиться. Додамо лише сіль, чорний мелений перець і трохи паприки. Натуральний смак цієї риби настільки приємний, а м’якоть така ніжна і жирна, що найголовніше завдання при готуванні – просто зберегти ці природні дані. Також важливо не перетримати рибу на мангалі. Як тільки м’якоть змінила колір і стала покриватися легкій скоринкою – готово.

Шашлик з кети на мангалі

Щоб приготувати шашлик з кети на мангалі, розбираємо рибу на філе і ріжемо його на шматки. Маринуємо в спеціях, нанизуємо на шампур і поміщаємо на мангал. А далі найважливіше та найцікавіше – змащуємо шашлик спеціальним соусом, щоб рибні шматочки рівномірно просочилися пряний солодкуватий складом і вкрилися рум’яною скоринкою. Як приготувати такий соус – наочно покажемо.

Скумбрія з лимоном у фользі на мангалі

Лимон відмінно поєднується практично з будь-рибою. Жирна скумбрія – не виняток. Цитрус своїм кислим соком підкреслює насиченість скумбрії і нівелює її жирність. Також у фольгу до риби додамо ріпчасту цибулю для соковитості і приправи для аромату.

Кета у фользі на мангалі

Один із способів зберегти кету соковитою при приготуванні на мангалі – це загорнути її у фольгу. Попередньо замаринуем рибку в ароматному маринаді, а перед запіканням загорніть у фольгу разом з кетою ще й вершкове масло. Воно не тільки дати приємну вершкову нотку, але і додатково знизить ризик пересушити ніжну м’якоть.

Форель на грилі на мангалі

Якщо хочете приготувати форель на грилі, приділіть особливу увагу маринування риби. Він цього етапу залежить насиченість смаку і його відтінки. Вміло підібрані трави та спеції задасть настрій страви і зроблять його дійсно смачним.

Річкова форель на мангалі

Для маринування річкової форелі будемо використовувати традиційну суміш з лимонного соку і оливкового масла – це забезпечить і соковитість, і легку цитрусову пікантність. У черевце помістимо ароматний естрагон, часник і лайм. Готова рибка виходить соковитою, з рум’яною скоринкою і ніжною м’якоттю. Подавати форель можна з овочами – як зі свіжими, так і з обсмаженими за компанію на решітці.

Річкова риба на мангалі на решітці

Якщо ви любите риболовлю чи часто стикаєтеся з необхідністю приготувати річкову рибу, такий простий рецепт повинен сподобається. Саме трудомістке – це, звичайно, таку рибку почистити. В іншому все просто: перемішуємо її з подрібненою цибулею та лимоном, сіллю і спеціями. Поміщаємо на решітку і запікаємо до рум’яної скоринки на мангалі. Незважаючи на всю простоту такого способу, він дає приголомшливо смачний результат.

Стейки форелі з соєвим соусом на мангалі

Приготуємо стейки форель на мангалі – це ідеальна заміна шашликів: смачно, ароматно, корисно і не так важко шлунку. Маринувати рибу будемо в соєвому соусі, спеції для риби і лимонному соці. Для приготування на мангалі зручно використовувати закриту двосторонню решітку.

Скумбрія з соєвим соусом у фользі на мангалі

Дуже соковитою і смачною виходить скумбрія, якщо запекти її на мангалі у фользі, а перед цим замаринувати в соєвому соусі і спеціях. Пропонуємо відразу обробити рибу на філе – так скумбрія і приготується швидше, і в процесі поїдання не доведеться витягувати кістки.

Райдужна форель на решітці на мангалі

Райдужна форель цінується любителями риби, так як її м’ясо дуже ніжне на смак. Найкраще, що можна приготувати з такої рибки, щоб не затьмарити її натуральний смак – це просто запекти її на мангалі. Легкий аромат димку лише підкреслить смак форелі. Подаємо рибу з лимоном і зеленню.

Кета в маринаді на мангалі

Кета, приготовані на мангалі, неймовірно виглядає апетитно. Аромат рибки так і манить швидше сісти за стіл. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Потрібно просто заздалегідь замаринувати ніжне філе і потім досить швидко, щоб не пересушити, запекти його на решітці. Подайте таку смакоту з скибочкою лимона і свіжими овочами – родина буде в захваті.

Форель на мангалі

Форель на мангалі готується дуже просто, а виходить неймовірно смачно. Особливо, якщо свіжа рибка. Але навіть якщо тушка розморожена, страва вас точно порадує. Рецепт маринаду – найпростіший. Час маринування – від двадцяти хвилин до декількох годин. Чим довше, тим більш ароматною і насиченою спеціями виходить форель.

Шашлик з форелі на мангалі

Хочете приготувати шашлик з форелі? Пропонуємо не обробляти тушки на шматки, а запекти їх цілком на шампурі. Головне в такій справі – заздалегідь замаринувати рибу і витримати досить часу, щоб м’ясо наситилося спеціями. А в процесі приготування на мангалі не забуваємо перевертати форель на різні сторони. Риба красиво зарум’яниться і покриється скоринкою.

Форель цілком у фользі на мангалі

Якщо плануєте запекти форель на мангалі, можна довго не мудрувати: приправити рибу сіллю, білим меленим перцем, викласти у фольгу разом з лимоном і ріпчастою цибулею і відправити на решітку. Такий простий спосіб повністю розкриває натуральний смак форелі і підкреслює його з кращого боку.

Форель на решітці на мангалі

Щоб смачно приготувати форель на решітці на мангалі, крім самої риби, потрібно лише сіль, лимон, оливкова олія і зелень. Ця риба не «просить» багато додаткових інгредієнтів і цілком самодостатня своїм природним смаком. Дуже важливий момент в процес приготування – не пересушити ніжну м’якоть. Для цього рибку маринуємо завчасно і смажимо до легкої скоринки.

Кета на решітці на мангалі

Кета на решітці – це дуже смачно! Ті, хто любить м’ясної шашлик, такий варіант приготування риби на мангалі оцінять по достоїнству. Заздалегідь замаринуем рибу в суміші лимонного соку, оливкової олії та спецій. Якщо в наявності виявилася невелика тушка, то краще не розрізати її на поперечні шматочки, а обробити у вигляді цілого філе – так збережеться більше натурального соку в рибної м’якоті.

Скумбрія з майонезом у фользі на мангалі

Простий доступний рецепт смачного страви зі скумбрії. Для приготування на мангалі – відмінний варіант. Рибку просто почистимо, начиним ріпчастою цибулею, змастимо майонезом і загорніть у фольгу. Залишиться тільки дочекатися, поки на мангалі вона запечеться до готовності. Соковита, ароматна, з легкою кислинкою – відмінне блюдо як у колі сім’ї, так і для компанії друзів.

Стейки форелі на решітці на мангалі

Стейки форелі можна готувати не тільки на плиті або в духовці. Відмінний варіант – посмажити їх на решітці на мангалі. Важливо правильно обробити рибу на стейки: їх товщина повинна бути не менше трьох сантиметрів. Якщо шматки риби будуть занадто тонкими, тобто ризик пересушити ніжну форель.

Маринад для курячих крилець на мангалі

В даний час курячі крильця дуже популярні не тільки серед дотримуються дієти і ПП. Смак і соковитість м’яса крилець, а також швидкість приготування ідеально підходять для любителів пікніків і їжі на природі. Смак крилець залежить і від маринаду, варіантів приготування якого багато. У цьому рецепті маринуємо крильця для мангала в соєвому соусі, змішаному з кетчупом, гірчицею і спеціями.

Стейк з індички на мангалі

Стейк з індички як дієтичного, корисного і ніжного м’яса добре виходить на мангалі, але при щонайменшої неуважності кухарі швидко перетворюється «в підошву», тому такі стейки часто маринують. У цьому рецепті вам пропонується замаринувати стейки в майонезі.

Соковитий шашлик з індички на мангалі

Соковитість шашлику визначається виконанням ряду правил, які багато знають, і одним з них є маринад. У цьому рецепті вам пропонується приготувати маринад на основі соєвого соусу з додаванням гірчиці і меду. Цукру маринаду при обсмажуванні швидко утворюють на шматочках м’яса кірочку, що робить шашлик дуже соковитим. Спеції до такого шашлику можна не додавати. Спробуйте!

Філе індички на мангалі

Філе індички запікають на мангалі або стейками, або шматочками на решітці, або шашликом на шампурах. Для маринування філе перед запіканням вибирають маринад по своєму смаку, а це можливо, спробувавши різні види. У цьому рецепті вам пропонується приготувати маринад для філе з цибулею, крохмалем і спеціями. Саме крохмаль, карамелизируясь при високій температурі, зробить філе індички соковитим і дуже смачним.

Шашлик з індички в маринаді на мангалі

Про користь і смак м’яса індички зараз говориться багато, але готувати з нього шашлик у нас не прийнято, свинини якось звичніше. Приготувавши його одного разу і з правильними інгредієнтами маринаду, успіх вашого кулінарного шедевра буде не за горами. Готуємо маринад на основі соєвого соусу, цибулі та спецій.

Сердечка індички на мангалі

Сердечка індички, запечені на мангалі у вигляді шашлику, будуть у вас новим і оригінальним блюдом для частування друзів або своїх близьких на пікніку. Сердечка перед запіканням обов’язково маринуються в великій кількості спецій протягом 4-12 годин, а запікаються дуже швидко.

Індичка на решітці на мангалі

Запікання м’яса на мангалі – це не тільки спосіб приготування смачної їжі, але і цілий культ активного відпочинку на природі. М’ясо індички для запікання краще взяти охолоджене, так як навіть одна заморозка погано позначається на смаку. Попереднє маринування індички робить його більш соковитим і м’яким. Запікати індичку потрібно на несильному спеки, так як готується воно досить швидко.

Гомілку індички на мангалі

Гомілку індички, запечена на мангалі, відрізняється особливим смаком від запеченого м’яса іншим способом. Для запікання на мангалі гомілку маринують в будь-якому маринаді, адже індичка добре вбирає аромати прянощів і м’ясо стає соковитим і м’яким. Вам пропонується простий і швидкий рецепт цього смачного страви.

Курячі крильця в медово-соєвому маринаді на мангалі

З безлічі придуманих і перевірених досвідом рецептів приготування курячих крилець найбільш незвичайний і яскравий смак надає їм медово-соєвий соус. У нього крильця маринуються швидко, через 20-60 хвилин, і м’ясо завжди виходить соковитим, м’яким і з приємним кисло-солодким присмаком. Спеції до такого соусу додають по своєму смаку.

Червона риба в маринаді на мангалі

Як альтернатива на пікніку м’ясному шашлику буде червона риба, запечена на мангалі. Її потрібно правильно приготувати, щоб вийшло просмажене, соковите і не пересушена. Для цього ласощі найкраще підходить риба з родини лососевих або осетрових, так як вона не тільки смачна, але і добре зберігає форму при запіканні. Маринуємо рибу в гранатовому соку з лимоном.

Курячі крильця барбекю на мангалі

Барбекю – це своєрідна повільна смаження м’яса над тліючим вугіллям при температурі 100-120°С Для цього є спеціальні печі, і готують м’ясо на решітці. Курячі крильця барбекю на мангалі – це запікання їх після маринування у гострому соусі, містить кислі інгредієнти (томатний соус, лимонний сік або оцет), рослинні олії, прянощі. Соус можна взяти готовий або приготувати з будь-якого рецепту. Маринуються крильця в такому соусі не більше 1 години, щоб кислота не зробила м’ясо занадто м’яким.

Індичка у фользі на мангалі

Рецептів запікання індички на мангалі є багато, але нерідко вона зовні підгорає, а всередині залишається сирою або м’ясо виходить сухе. У цьому рецепті вам пропонується запекти індичку у фользі з додаванням овочів. М’ясо вийде соковитим і м’яким, та й до того ж відразу з гарніром. Овочі можна брати будь-які.

Дорадо на мангалі

Дорадо – смачна делікатесна рибка, яка не вимагає додаткових інгредієнтів і хороша сама по собі. Трохи оливкового масла, пару щіпок спецій і сіль – цього достатньо, щоб вигідно підкреслити смак дорадо. Перед запіканням на мангалі ґрати рекомендуємо змастити рослинним маслом – це збереже ніжну рибку в цілості й схоронності, коли будете отримувати її в готовому вигляді з решітки на тарілку.

Курячі крильця в майонезі на мангалі

Маринувати курячі крильця перед запіканням на мангалі можна по-різному, і одним з варіантів буде маринування у звичайному майонезі. До майонезу вам пропонується додати різні мелені прянощі, а приправа для курки гріль додасть крилець особливий гострий смак. Крильця у майонезному соусі завжди виходять смачними, соковитими і з хрусткою рум’яною скоринкою.

Шашлик з риби на шампурах на мангалі

Шашлик можна готувати не тільки м’яса, але й риби. Така альтернатива сподобається тим, хто любить легкі страви, але ситні. В даному випадку готуємо шашлик з коропа, але підійде і будь-яка інша риба. Головне, щоб вона була досить жирною. Ну і, звичайно, важливо видалити всі кістки з філе.

Гострі курячі крильця на мангалі

Гострі курячі крильця виділяються своїм смаком серед інших варіантів приготування, і їх зазвичай готують для частування друзів при посиденьках біля мангалу на свіжому повітрі. Вони будуть хорошою закускою до пива чи слабоалкогольних напоїв. Замаринувати крильця бажано на ніч або на 6-7 годин як мінімум.

Шашлик з курячих крилець на мангалі

Кулінарний статус курячих крилець останнім часом піднявся від вторинного субпродукту до делікатесу, адже при запіканні, і особливо на мангалі, вони виходять ніжними і хрусткими. Маринад для них можна підібрати по своєму смаку, і, звичайно, сирі крильця повинні бути хорошої якості. У цьому рецепті вам пропонується замаринувати крильця для шашлику в майонезно-соєвому соусі зі спеціями.

Курячі крильця в соєвому соусі на мангалі

Готують курячі крильця багато, але зробити їх смачними – це кулінарну майстерність. Смак визначається їх маринадом. Для маринування курячих крилець перед запіканням на мангалі нерідко використовують соєвий соус в поєднанні з часником. Цей соус добре проникає в м’ясо і маринує його до самої кісточки, а не тільки зверху, та надає їм красивий золотистий колір при запіканні. Гостроту соусу можна регулювати за своїм смаком.

Курячі крильця з медом на мангалі

Багато люблять смажені курячі крильця і особливо приготовані на мангалі. Щоб м’ясо було м’яким і соковитим, їх маринують у різних маринадах. Частим інгредієнтом маринування є мед, адже саме він надає крилець особливий солодкуватий смак і красивий колір. До меду додають гірчицю, соєвий соус і цитрусові, але в цьому рецепті додамо тільки приправу, адже чим простіше маринад, тим смачніше готову страву.

Солянка з квашеної капусти з грибами

Солянка з квашеної капусти з грибами – це завжди дуже смачне блюдо як для поста, так і для дієтичного столу. Особливо смачна вона з сухими білими грибами, але можна готувати і з замороженими. Якщо приготувати солянку більш густий, то вона буде відмінним другим блюдом.

Горохова каша з копченою курячою грудкою

Горох і копченості як в супі, так і каші відмінно поєднуються за смаком. Ця страва припаде до смаку не тільки любителям гороху. Воно готується просто і швидко, що важливо, коли немає часу стояти біля плити. Горох для каші підходить і жовтий, і зелений, тільки повинен бути роздробленим, інакше каша не вийде.

Горохова каша з копченою ковбасою

Горохова каша по суті – це добре розварений сухий горох жовтого або зеленого кольору. До нього додають обсмажені овочі, ковбасу, м’ясо або шкварки, і ця каша в особливих спеціях не потребує, адже вона смачна сама по собі. Готується вона просто, тільки горох потрібно попередньо замочити на кілька годин. У цьому рецепті кашу готуємо з копченою ковбасою і овочами.

Горохова каша з копченими реберцями

Тим, хто любить смачну їжу і не рахує калорії, пропонується приготувати горохову кашу з копченими реберцями. Якщо хочете, щоб каша була розсипчастою, горох і воду беріть в пропорції 1:2, а для каші середньої густоти – 1:3. Горох для каші обов’язково замочуйте на кілька годин. Хоча рецепт і простий, страва виходить дуже смачне.

пісний Плов з овочами

Плов без м’яса – теж плов, та ще який! Дуже важливо правильно приготувати зірвак – засмажку з овочів і спецій, в якій буде готуватися рис. Крупа вбере всі аромати зірвака і чарівний золотистий колір, смак вийде насиченим і дуже приємним. При обсмажуванні овочів добиваємося отримання легкої золотистої скоринки. Якщо пересмажити і допустити пригорання, це зіпсує весь смак. Якщо недосмажити, специфічної «грибний» нотки вже не отримати, буде переважати смак тушкованих овочів.

Вегетаріанський плов з нутом

Якщо ви хочете приготувати плов без м’яса, відмінним варіантом буде додати нут. Він за поживністю практично схожий з м’ясом, багатий білком і харчовими волокнами. Процес приготування мало чим відрізняється від плову традиційного: спочатку робимо казан з овочів і спецій, потім закладаємо попередньо замочений і відварений нут, рис і вливаємо воду. Тушкуємо до готовності рису.

Пісний плов з грибами

Плов – дуже «зручний» страва для пісного меню. З рисом добре поєднується безліч рослинних продуктів. А вже якщо додати гриби, то вийде досить вдала комбінація, від якої мало хто відмовиться. Для аромату, звісно, не забудемо про спеції і трави. Для кольору особливо гарний шафран. Якщо її немає, можна взяти і куркуму.

Плов з нутом і барбарисом

Плов з нутом і барбарисом будемо готувати на основі баранини з великою кількістю спецій – справжнє східне блюдо. Особливо привабливо буде виглядати плов, якщо взяти шматочки баранячої корейки на кісточці. Рис, звичайно, використовуємо довгозерний – він забезпечить потрібну розсипчастість. Для кисло-солодких ноток також кладемо в плов родзинки. Зірвак пропонуємо обсмажити з використанням курдючного жиру. Якщо такого немає, беріть просто рослинне масло.

Горохове пюре з фаршем в мультиварці

Простий варіант ситного страви з гороху. Пропонуємо приготувати його саме в мультиварці, оскільки в чаші горох не пригорає, не вимагає постійної уваги і виходить завжди вдалим. Попередньо зробимо засмажку з цибулі і моркви, потім додати фарш і спеції. В останню чергу кладемо горох і вливаємо воду. Тушкуємо страву протягом півтора-двох годин. Пюре виходить дуже м’яким, разваристым, ароматним і насиченим.

Горохове пюре з копченими реберцями в мультиварці

Якщо не знаєте, що приготувати з реберець, пропонуємо зробити з ними горохове пюре. Причому реберця відмінно підходять як сирі, так і копчені. Для оптимального смаку в даному випадком використовуємо і ті, і інші. Горох перед приготуванням потрібно добре промити, а ось замочувати необов’язково. Просто вибираємо режим «Гасіння» на дві години, цього часу цілком вистачить, щоб і ребра, і горох відмінно протушились і стали м’якими.

Горохова каша в мультиварці Скарлет

Не знаєте, що приготувати з гороху? Є відмінний варіант, який не потребує нічого мудрованого, складного і клопітного – старе добре горохове пюре. Якщо ж приготувати його в мультиварці, то процес, фактично, навіть не зажадає вашої участі. Все, що потрібно – це закинути в чашу горох, залити його водою і натиснути кнопку потрібної програми. Далі розумний прилад зробимо все сам. Якщо хочете, щоб горохове пюре приготувався швидше, то попередньо краще замочити горох – на п’ять-шість годин. Якщо замочуванням знехтувати, то горох буде варитися до потрібної м’якості як мінімум дві години.

Горохова каша зі свининою в мультиварці

Якщо ви любите страви з горохом, ця каша може стати одним із фаворитів. Все в ній ідеально: м’який розварений горох, ніжна свинина, розпадається на волокна, соковита, ніжна консистенція, дуже смачний аромат. М’ясо краще брати пожирніше – горох це «любить». Для додаткового аромату можна додати трохи копченостей. Подавати таку кашу краще всього в гарячому або теплому вигляді, в супроводі овочевого салату і зелені.

Горохова каша в горщику в духовці

Це не просто каша. Це повноцінне гаряче ситне блюдо, яке можна подати на обід. Горох готуємо в духовці в горщиках разом із засмажкою з овочів і м’яса. Для аромату беремо прованські трави і каррі. Щоб горох швидше приготувався, необхідно його добре промити і замочити на кілька годин перед приготуванням. Рекомендуємо готувати таку кашу саме в порційних горщиках – трапеза відразу набуває особливий настрій.

Горохове пюре з тушонкою в мультиварці

Горохове пюре – незаслужено забуте блюдо. Воно просто готується, корисно за складом і, до того ж, вельми бюджетне. Мало кому подобається моно-горохове пюре на воді, тому для більш багатогранного та насиченого смаку додаємо овочі, спеції і, в даному випадку, тушонку. Це експрес-варіант м’ясної добавки, якщо немає часу на довге повноцінне гасіння. Тушонку ж достатньо просто добре розігріти в гороховому пюре. Що стосується гороху, то його можна заздалегідь замочити на кілька годин, щоб він швидше зварився і став м’яким.

Горохова каша в мультиварці Філіпс

Горохова каша – старе добре російське блюдо, яке в наші дні не користується особливою популярністю. Варто спробувати приготувати його хоч раз – і ви будете робити його часто: воно готується нехлопотно, дешеве і смачне. Єдиний момент, який важливо враховувати, це замочування гороху. Якщо його замочити на кілька годин, то він звариться значно швидше. Якщо ж обійтися без замочування, то варіння тоді займе пару годин. Дуже зручно готувати горохову кашу в мультиварці: можна залишити її без контролю і просто дочекатися сигналу закінчення програми. Горох не пригорить і вийде смачним.

Плов з качкою

Смак готового плову багато в чому визначається смак основного інгредієнта – м’яса. У цьому рецепті вам пропонується приготувати це блюдо з качкою. Багато господинь качку готують рідко, так як м’ясо досить жирне, але саме з неї виходить неймовірно смачний плов. Зайвий жир з тушки можна перед приготуванням видалити або взяти для плову грудку, стегно або гомілку. Плов готується в посуді з товстими стінками (чавунної) і з кришкою. Цибуля і спеції, крім чорного перцю, в плов з качки можна не додавати, так як у нього буде свій особливий смак.

Плов з стегна індички

М’ясо індички займає друге місце по популярності після курки, і особливо ніжним і соковитим воно у всіх стравах буває стегна індички. Плов з стегна цієї птиці не виняток, до того ж він ще і дієтичним, так як індичка майже не містить жиру. Готувати плов можна у казані або каструлі з товстим дном, адже в мультиварці велика кількість порцій просто не поміщається.

Плов з індички в казані

В цьому рецепті вам пропонується дієтичний і корисний варіант плову – плов з індички в казані. У багатьох сім’ях частим страву на обідньому столі буває це страва, адже він готується нескладно, вимагає небагато інгредієнтів і майже завжди виходить вдалим. Щоб плов не набридав, що малоймовірно, можна його готувати з різним м’ясом. Готуємо плов в звичайному казані, але краще в казані-вок як універсальному кухонному помічнику господині.

Плов з індички в мультиварці Редмонд

Мультиварка «Редмонд» допомагає кожній власниці цього кухонного гаджета легко і швидко приготувати плов. У цій моделі є програма «Плов», яка витримує належний температурний баланс, і є автоматичне вимикання, що не дає плову підгоріти, навіть якщо господиня забуває про готуванні. Ця модель дає повну гарантію, що плов буде розсипчастим, соковитим і смачним. Для плову візьміть м’якоть стегна індички, як більш соковиту і жирну частина тушки.

Плов з креветками і мідіями

Кожна господиня готує плов за своїм рецептом: хтось з м’ясом, хтось з грибами, хтось з сухофруктами, а любителі експериментувати часто готують плов з морепродуктів. Плов з креветками і мідіями виходить неймовірно смачним і зовні дуже красивим. Кількість морепродуктів і овочів можна змінювати за своїм смаком. Посуд для готування такого плову підходить будь-яка.

Плов з індички з рисом

Плов з індички сміливо можуть включати в меню все, що дотримуються правильного і здорового харчування, адже м’ясо цієї птиці зовсім не містить вуглеводів і в ньому мало калорій. Індичка гармонує з рисом і додавання овочів тільки розкриває її смакові якості. В рецепті вам пропонується додати в плов трохи родзинок. М’ясо вибирайте за своїм уподобанням, враховуючи, що грудка малокалорійна і більш суха, а м’якоть стегна ніжніше, але більш жирна. Готувати плов можна в будь-якому посуді.

Плов з качкою в духовці

Якщо немає спеціально казана або мультиварки, а хочеться почастувати компанію друзів смачним блюдом, можете приготувати плов з качкою в духовці. Хоча він і буде відрізнятися від класичного, але при правильному приготуванні вийде розсипчастим, соковитим і з неповторним «духом російської печі». Бажано готувати плов з усієї тушки качки з кісточками, адже саме м’ясо з кісточкою володіє неповторним смаком. Для плову в духовці візьміть довгозерний або пропарений рис. Готувати можна в будь-якій формі для запікання або казані.

Плов з філе індички

Філе індички відноситься до нежирним сортам м’яса, тому плов з неї готується для дієтичного, дитячого харчування і для дотримуються принципів ПП. М’ясо філе готується швидко, і щоб не стало сухим в плові, в цьому рецепті воно попередньо трохи відварюється. Для такого плову підходить будь-рис і спецій додається лише перець в горошку або лавровий лист.

Плов з креветками в мультиварці

Кулінари з досвідом кажуть, що плов з креветками треба готувати трохи іншим способом, ніж плов з м’ясом, і креветки небажано попередньо обсмажують, інакше швидко стануть гумовими, а вони повинні розпадатися при наколюванні на вилку. Це дозволяє зробити мультиварка. Для такого плову краще взяти вже очищені заморожені креветки. Рис можна використовувати будь-який, тільки не круглий, щоб не вийшла рисова каша. Спеції в плов додають за особистим вибором. Ваше блюдо вийде не тільки смачним, але і малокалорійним.

Плов з креветками

З безлічі варіантів страв з креветок і рису багато вибирають саме плов. Це ситне і одночасно легке блюдо можна швидко приготувати і для сімейної вечері, і для посиденьок в колі друзів. Готуємо плов в казані.

Плов з індичкою на сковороді

Раніше готували плов тільки з баранини або яловичини, але в даний час багато господинь віддають перевагу м’ясо птиці, в тому числі і індички, так як воно відноситься до дієтичних з-за низької жирності, зберігаючи насиченість. Плов з індички готують для дитячого чи дієтичного столу. Якщо у вас немає казана, можете приготувати розсипчастий плов у глибокій сковорідці і вийде не гірше, ніж у традиційній посуді. При такому способі приготування (в сковорідці) рис і зірвак готуються окремо, а потім недовго тушкуються в сковорідці.

Плов з індичкою в мультиварці

В даний час все частіше для приготування різних страв вибирають м’ясо індички. Воно менш жирне і містить мало холестерину, та й до того ж відрізняється особливим смаком. Одним з цих страв є плов з індичкою в мультиварці. Готується він по загальним правилам «правильного» плову з бараниною: спочатку готують казан (мясоовощную основу плову), потім додають рис і приправи. Мультиварка допомагає господині приготувати його простіше і легше.

Плов з індички в духовці

Плов з індички, як дієтичного і легко засвоюваного організмом м’яса, особливо приготований в духовці і з малим вмістом олії, ідеально підходить для дитячого та здорового харчування. Плов готується з філе індички і рису «Жасмин», щоб блюдо вийшло розсипчастим. Часник і приправи, якщо блюдо для дітей, не кладемо, а додаємо трохи кабачка.

Плов з мідіями в мультиварці

Плов з мідіями не назвеш справжнім пловом, але це смачно, а мультиварка зробить його ароматним і розсипчастим. Цим ексклюзивним стравою ви приємно здивуєте і свою сім’ю, і запрошених гостей. Рецепт простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.

Плов з індички в каструлі

Якщо у вас немає спеціального посуду для приготування плову (мультиварки або казана), то розсипчастий плов можете приготувати в каструлі. Візьміть каструлю з товстими стінками або товстим дном, інакше плов може підгоріти. Враховуючи нерівномірність прожарювання інгредієнтів в каструлі, на відміну від казана, м’ясо, овочі та рис окремо потрібно обсмажити в сковорідці, а потім все змішати і вже гасити плов у каструлі. Такий плов повинен обов’язково настоятися після приготування.

Тісто на окропі для пельменів в хлібопічці

На відміну від простої води в класичному рецепті, окріп робить тісто більш пружним, яйце – гладким і еластичним, що спрощує надалі процес розкочування і ліплення, а додавання сметани зробить його ще і дуже ніжним.

Плов з мідіями

З багатьох варіантів різних пловів без м’яса привабливим буде плов з мідіями, які завдяки якісному білку, ненасиченим жирним кислотам роблять страву не тільки корисним і екзотичним, але і смачним. У вас вийде вишукане блюдо для вечері в колі друзів і для пісних днів.

Плов з морепродуктів

Плов відноситься до тих страв, приготування яких можна варіювати з інгредієнтами по своєму смаку і бюджету. У цьому рецепті вам пропонується м’ясо в плові замінити морепродуктів. Страва вийде пікантним, корисним і легким для організму. Морепродукти можна брати будь-які, окремо або в коктейлі. Якщо замість звичайного рису використовувати швидко разваривающийся, то страва ви приготуєте за 30 хвилин.

Плов з качки з айвою

Плов з качки з айвою вважається нетрадиційних варіантом цієї страви, але тим не менш дуже смачним і соковитим. Разом з айвою до плову зазвичай додають трохи чорносливу. Фруктова кислота айви робить м’ясо качки більш м’яким і чорнослив надає страві пікантну димну нотку, як при готуванні на відкритому вогні. Бажано готувати плов на витопленому качиному жирі як аналогу курдючного сала в класичному плові, але його добре замінює рослинне масло. Готувати плов з айвою можна в будь-якому посуді.

Плов з булгуру з індичкою

Плов з булгуру з індичкою можна найменувати елегантним «дамським» стравою, так як крупа і м’ясо містять небагато калорій і жиру. Булгур – це особливим способом оброблені зерна пшениці, і вони ніколи не розварюються в кашу, тому розсипчастий плов з булгуру завжди виходить у всіх господинь. Основний смак такого плову визначають спеції, тому їх кількість можна змінювати на свій розсуд. Співвідношення крупи і води в середньому повинно бути 1:2.

Плов з качкою на сковороді

На звичайній сковорідці з високими краями можна швидко і просто приготувати плов, який смаком не буде відрізнятися від приготованого в казані. Готуємо плов з качкою (заздалегідь правильно обробленої), беремо якісний рис, приправи, додаємо трохи овочів і за півтори години виходить ароматне і розсипчасте блюдо для сімейного вечері.

Плов з качкою в мультиварці

Плов з качкою в мультиварці просто очманілий! Традиційно готують плов з бараниною і свининою, але замінивши це м’ясо на ароматну з жиром качку, ваше блюдо поміняє свій смак на інший, не менш апетитний. Качине жирноватое м’ясо зробить плов дуже соковитим і розсипчастим. Готуємо плов в мультиварці, що прискорить і спростить вашу роботу.

Плов з качкою в казані на вогнищі

Рецепт приготування плову в казані на відкритому вогні, як смачне східне блюдо, актуальний і в даний час, адже багато хто любить посидіти в кампанії друзів на природі і свіжому повітрі. Виконавши деякі особливості – співвідношення м’яса і овочів 1:1, ретельне промивання рису, достатню кількість масла – вам гарантований успіх цього смачного страви. Готуємо плов з качкою, звичайно, краще з домашньої.

Плов з овочами без мяса

Пропонуємо рецепт незвичайного плову. Готуємо його з рису басматі, без додавання м’яса. Щоб забезпечити страви насиченість, як зазвичай попередньо обсмажуємо овочі: моркву і два види болгарського перцю. А потім додаємо горішки – це для ситності і додаткового смакового нюансу. Ближче до кінця приготування плову додаємо шматочки ананаса і виноград – цей етап не є обов’язковим, але любителям смакових контрастів точно припаде до смаку. З додаванням солодких шматочків плов набуває особливий настрій. Таке блюдо відмінно доповнить келих білого вина.

Овочевий плов з рисом

Такий плов особливо сподобається тим, хто дотримується посту і уникає тваринних продуктів. Він досить ситний і дозволяє надовго забути про почуття голоду. Щоб збалансувати склад і додати страві поживності, разом з овочами використовуємо також і печериці. М’ясо це не замінить, але білкову складову забезпечить.

Плов з кальмарами в мультиварці

Щоб не возитися з чисткою кальмарів, можна купити вже очищені або навіть вже нарізані кільцями. Час готування на кухні скоротиться в рази. Плов з кальмарами готується і так недовго, а якщо і морепродукти вже підготовлені, то і того швидше. Для обсмажування цибулі рекомендуємо використовувати саме оливкова олія: воно дає характерний тонкий аромат, який тільки прикрасить блюдо.

Плов з яловичим фаршем

Плов з яловичі фаршем – відмінний варіант швидкого ситного обіду. За великим рахунком, фарш можна використовувати будь-який. А от рис краще брати саме довгозерний, так як він не злипається при готуванні і залишається розсипчастим. Також добре підходить для плову пропарений вид рису. Для ароматизації зручно використовувати вже готову приправу для плову, в якій всі прянощі збалансовані за смаком.

Плов з качкою в казані на плиті

Якщо ви любитель пловів в різних варіантах, приготуйте його з качкою. На класику він не претендує, але порадує вас і вашу родину особливим смаком. Плов з цієї птиці, на думку досвідчених кулінарів, хорошим виходить не тільки в казані, але навіть на звичайній плиті. Плов у ньому не підгорає, качка при томлінні стає дуже м’якою і всі інгредієнти взаємно обмінюються своїми смаком і ароматом. Технологія приготування не відрізняється від традиційного плову.

Овочевий плов в мультиварці

Для овочевого плову в мультиварці знадобиться рис, цибулю, моркву, болгарський перець, помідор, часник, зелень і масло. Сіль і спеції додаємо, виходячи з власних смакових переваг. Плов вийдуть насиченим, соковитим і в той же час досить легким, так ні м’яса, ні тваринного жиру в ньому немає.

Вірменський солодкий плов з сухофруктами

Вірмени готують солодкий плов з сухофруктами на Великдень. До складу входить розсипчастий, «пухнастий» рис, припущені у вершковому маслі сухофрукти, горіхи та спеції. Блюдо дуже колоритне і досить ситне. Важливо не шкодувати вершкове масло при готуванні – саме воно забезпечує м’який солодко-вершковий смак і ніжність. В ідеалі це повинно бути топлене вершкове масло.

Плов з фаршем і томатною пастою

Плов з фаршем готується на порядок швидше, ніж рецепт з кусковим м’ясом. Волокна вже перемелені і не потребують боргом гасінні. Тому таке блюдо можна назвати експрес-варіантом плову традиційного. Помічено, що плов саме з фаршем більше подобається дітям. Рис рекомендуємо використовувати довгозерний – він завжди виходить розсипчастим і не дає в результаті кашу. Головне – добре його спочатку промити і не перемішувати в процесі готування. Для кольору і делікатною кисло-солодкуватої нотки додамо трохи томатної пасти.

Плов з фаршем і грибами

Такий плов зручно готувати, коли немає часу, але потрібно ситне блюдо. Спочатку готуємо зажарку з цибулі, грибів і фаршу. Потім додаємо рис, воду і тушкуємо все разом до готовності. При цьому є невелика хитрість для економії часу. Поки готується зажарка, можна поставити варитися рис і дочекатися його напівготовності: на це піде десять хвилин. А вже напівготову крупу додаємо до фаршу з овочами і доводимо все до повної готовності ще за десять-п’ятнадцять хвилин.

Пісний плов з сухофруктами

Рецептів плову існує безліч – у кожного народу, і навіть у кожної господині він свій. Пропонуємо версію з сухофруктами без м’яса, як раз для поста. В основі приготування – підготовка ароматного соковитого зірвака. Далі – добавка рису, води і солі. Всі. Щоб рис добре приготувався на повільному вогні, рекомендуємо готувати плов в казані або товстостінній сковороді з високими бортами. Ризику пригорання не буде, і тепловіддача рівномірна.

Плов з овочами на сковороді

Приготування такого плову відрізняється від традиційного способу, але, тим не менш, страва виходить дуже смачним. Важливо, що такий плов готується досить швидко і не вимагає особливих турбот. Візуально страва дуже яскраве і привабливе – шматочки різнокольорових овочів роблять свою справу. Рецепт сподобається вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.

Плов в пакет для запікання в духовці

Пропонуємо цікавий спосіб приготування плову – в пакет для запікання. Рис в ньому виходить м’яким і розсипчастим, головне, забезпечити достатню кількість рідини. Додатково беремо яловичину, цибулю, моркву, часник і спеції. Як бачите, склад продуктів зовсім простий, а плов виходить дуже смачний і насичений. В якості приправи можна брати вже готову суміш для плову – вона збалансована за складом і добре поєднується з будь-яким м’ясом.

Плов у рукаві для запікання в духовці

Плов у рукаві для запікання в духовці простий смачний і сподобається вашим домочадцям! Ми звикли готувати плов в казані, сковороди, жаровні на плиті – традиційно, стандартно і зрозуміло. А що, якщо спробувати зробити плов у рукаві для запікання в духовці? Страва буде запікатися при високій температурі в рукаві, не втрачаючи вологи і натуральних соків інгредієнтів виходить дуже насичено. Крім того, активну час готування для господині при такому способі істотно скорочується. В якості м’ясної складової пропонуємо використовувати свинячі реберця – вони досить жирні і дають особливу насиченість страви.

Плов з тушонкою в мультиварці

Досить швидкий варіант плову на швидку руку. Все, що потрібно, це злегка обсмажити овочі в мультиварці, додати вже готове м’ясо у вигляді тушонки і всипати добре промитий рис. Присмачую спеціями, вливаємо воду і закриваємо кришку прилади. Через сорок хвилин на обід можна буде подати ситне ароматне блюдо. Невеликий рада: бажано використовувати саме свіжі помідори і не замінювати їх томатною пастою – смак буде все-таки інший.

Плов з морепродуктів в мультиварці

Плов з морепродуктів, як і будь-який інший плов, дуже зручно готувати в мультиварці. У високій чаші інгредієнти легко обсмажувати і змішувати – нічого не випаде, і бризки масла нікуди не потраплять. Та й сам температурний режим мультиварки розрахований на приготування рису як не можна краще. Перед закладкою морепродуктів в чашу слід обов’язково їх розморозити. У даному рецепті використовуємо мідії, але це може бути і просто суміш різних морепродуктів, які зазвичай продаються у відділах з заморожуванням.

Плов з куркою і креветками

Готуємо плов з мотивів іспанської паельї. Першим ділом обсмажимо спеції, щоб вони розкрили свій аромат і віддали його всім решти інгредієнтів. Потім обсмажуємо курку і шматочки овочів. В останню чергу закладаємо промитий рис і креветки. Під кришкою плов буде готуватися на повільному вогні не більше двадцяти хвилин, а потім ще дійде до готовності при вимкненій плиті. Результат – смачне, ситне блюдо для всієї родини.

Плов з креветками на сковороді

Пловом з креветками можна побалувати себе і свою сім’ю навіть тоді, коли немає часу на «подвиги» на кухні. Адже особливих зусиль і багато часу для приготування не потрібно. Швидко, просто, смачно – це як раз про такий плов. Якщо в морозилці виявився пакет очищених заморожених креветок – прямий шлях таким морепродуктів у смачний плов.

Плов з кальмарами на сковороді

Один з варіантів плову з кальмарами, де спочатку готуємо «базу» з рису і овочів, і тільки потім додаємо кальмари. Ніжні морепродукти залишаться м’якими, так як час їх готування скорочено до мінімуму. Рис краще всього використовувати довгий, також добре підходить пропарений. Зернятка в процесі готування не будуть склеюватися і плов буде розсипчастим.

Пісний плов з печерицями

Тим, хто дотримується посту, такий плов повинен сподобатися. Готувати його будемо без тваринних продуктів. До складу входить рис, цибулю, моркву, часник, печериці, рослинне масло і спеції. Незважаючи на простий склад, страва виходить дуже смачним і ситним. Аромат часнику і прянощів роблять плов дуже апетитним.

Плов з кальмарами

Плов з кальмарами сподобається всім! Якщо м’ясний плов набрид, можна внести різноманітність і приготувати плов з морепродуктом – кальмарами. Уже не зовсім ясно, чи відповідатиме це блюдо найменуванням «плов», але за принципом приготування і кінцевого результату воно дуже схоже. Ніжний кальмар важливо не перетушить, так як він в цьому випадку стає жорстким. Тому рис попередньо відварюємо до напівготовності, овочі обсмажуємо окремо до повної готовності. Змішуємо всі разом з сирими кальмарами і готуємо всього кілька хвилин.

Плов з морепродуктів в казані

Такий плов має прямі середземноморські корені і відразу навіває думки про паельї. Однак, тут більше овочів в складі, і технологія приготування все-таки трохи відрізняється. В ідеалі, звичайно, потрібно використовувати свіжі морепродукти, але в наших умовах це проблематично. Тому беремо заморожені – виходить трохи менше ароматно, але смачно! Рис повинен бути розсипчастий, тому звертаємо увагу саме на довгозерний сорт або на пропарений рис.

Плов з булгуром і фаршем

Плов з булгуром родом з турецької кухні, але чудово прижився і в наших умовах. Страва готується просто, досить швидко і виходить ситним. Фарш можна використовувати абсолютно будь-який, не дуже жирний: свинячий, яловичий, курячий, змішаний та ін. Для кислинки додаємо барбарис.

Плов з куркою в скляній формі в духовці

Готуємо плов в духовці. За великим рахунком, можна брати для цього форму з будь-якого матеріалу, але саме в скляному блюді виглядає особливо ефектно і відмінно пропікається. А також довго остигає. Для плову будемо використовувати курячі крильця – вони невеликі за розміром і встигають відмінно приготуватися, стати м’якими і ніжними.

Кримський плов з мідіями

Щоб приготувати ароматний кримський плов c мідіями, необов’язково використовувати найсвіжіші морепродукти з берега Чорного моря. Беремо заморожені мідії і рапани, які можна знайти в будь-якому супермаркеті у відділі з заморожуванням. Рис, звичайно, беремо довгозерний: звичайний білий або нешліфований. Готувати страву рекомендуємо у товстостінній сковороді або казані – прогрів в такому посуді рівномірний і якісний, практично виключає пригорання.

Пісний плов з овочами в казані

необов’язково готувати Плов з м’ясом. Можна дотримати всю послідовність приготування страви, але обійтися лише додаванням овочів. Готуємо плов традиційно в казані – в ньому рис рівномірно обробляється температурою і не пригорає. З спецій беремо зіру, для кислинки використовуємо барбарис, для пікантності і аромату – часник. Рис для плову в даному випадку беремо нешліфований – так корисніше. Щоб прискорити час його приготування на плиті, замочуємо зерна заздалегідь, як мінімум, на шість-сім годин.

Вірменський плов з родзинками

Вірменський плов відрізняється відсутністю у складі м’яса та наявністю сухофруктів. Причому сухофрукти можна використовувати різні, в залежності від особистих переваг і наявних будинку варіантів. Частенько додають і горіхи. Незмінний інгредієнт – це, мабуть, родзинки і, звичайно, рис. Обов’язково довгозерний, дає необхідну розсипчастість і легкість плову.

Плов з креветками і кальмарами

Пропонуємо приготувати смачний плов з креветками і кальмарами. Для повної «компанії» морепродуктів також можна додати і мідії. Таке блюдо можна готувати і вдома на плиті, і на мангалі на свіжому повітрі – а це відмінна альтернатива шашликів, до речі. Готовий ароматний плов подаємо в гарячому вигляді – він соковитий, насичений. Додатково подаємо овочі та зелень.

Плов з нутом, рисом і мясом

Яскраве, колоритне блюдо, яке можна подати як в домашній обстановці, так і гостям приготувати. Такий плов – дуже ситний за рахунок поєднання м’яса з нутом і дуже ароматний з-за прянощів. В якості м’ясної складової візьмемо курячі стегна – вони досить соковиті і відмінно підходять до рассыпчатому рісу і м’якому нуту. Курку попередньо маринуємо в спеціях, а нут замочуємо у воді. Як бачимо, таке блюдо вимагає попередньої підготовки. Зате подальший процес приготування досить простий.

Плов з нутом в мультиварці

Якщо ви ще не готували плов з нутом, радимо виправити це і обов’язково спробувати. У нього м’який, злегка горіховий смак – дуже приємний. Найважливіша цінність цього продукту в тому, що він багатий білком, який представляє відмінну альтернативу м’ясного білка. Тому цей плов пропонуємо приготувати без м’яса – нут по ситності і поживності практично повністю його замінить. Є у нуту особливість в приготуванні – він вариться дуже довго. Тому перед приготуванням його потрібно замочити – це вирішує проблему тривалого варіння і істотно скорочує час приготування.

Узбецький плов з нутом і родзинками

Узбецький плов з нутом і родзинками – розкішний насиченим смаком, в якому ідеально поєднуються нотки смаженого м’яса, нуту, солодкого родзинок і барбарису з кислинкою. І це ми ще не згадали про прянощі. Щоб поласувати цією стравою зовсім не обов’язково йти в ресторан узбецької кухні. При бажанні можна приготувати такий плов і вдома. В процесі немає нічого складного. Головне – дотримувати певну послідовність при закладці інгредієнтів. Ну і, звичайно, вивчіть список необхідних продуктів.

Плов з родзинками і курагою в мультиварці

Плов з додаванням сухофруктів набуває зовсім іншого звучання: стає більш соковитим, ароматним, з’являються виражені кисло-солодкі ноти. Назвати десертним такий плов ніяк не можна, оскільки, навіть незважаючи на відсутність м’яса, страва виходить ситним, поживним і відмінно підходить на обід. Тим, хто дотримується посту чи дотримуються у раді сється вегетаріанства, такий плов сподобається. Пропонуємо використовувати не білий рис, а червоний – плов стане ще більш незвичайним. Якщо ж віддаєте перевагу звичний білий рис, звичайно, пускайте в хід його.

Солодкий плов з сухофруктами в мультиварці Редмонд

Такий плов можна готувати як в мультиварці, так і в сковороді на плиті. Пропонуємо приготувати його саме в мультиварці з міркувань економії часу і зусиль. Плов ефектно виглядає за рахунок кольорових сухофруктів. Вони дають не тільки привабливий колір, але насичений солодкуватий смак. Додатково підсолодимо плов медом. Це блюдо виходить досить легким, так як не містить м’ясних продуктів. Рецепт сподобається тим, хто любить «десертні» напряму в приготуванні страв.

Плов з грибами в мультиварці

Приготування цього плову дещо відрізняється від традиційного, так як виключає приготування зірвака – пряної овочевий засмажки. У чашу мультиварки відразу закладаємо все інгредієнти: шматочки овочів, грибів, рис, спеції, сіль і воду. Закриваємо кришку приладу, вибираємо програму і йдемо відпочивати. Диво-плов буде готовий через годину – аромат готового страви не сплутати ні з чим.

Плов в мультиварці-скороварці Мулинекс

Плов в мультиварці-скороварці Мулинекс точно варто спробувати приготувати! Плов – завжди відмінне рішення на ситний обід або вечерю. Це смачно, поживно і зручно. А якщо готувати страву в мультиварці-скороварці, то зручно подвійно. Обсмажуємо овочі із м’ясом у чаші, додаємо спеції, воду, рис, закриваємо кришку. Скороварка приготує плов далі вже без нашої участі. Рис бажано використовувати саме довгозерний – він в готовому плові виходить розсипчастим і пухнастим.

Плов в мультиварці-скороварці Редмонд

Дуже смачним виходить плов в мультиварці-скороварці Редмонд. Принадність мультиварки-скороварки в тому, що страви готуються в ній в рази швидше, ніж на плиті, так як при готуванні в чаші створюється тиск. Приготуємо у цьому приладі плов. В якості м’ясної складової пропонуємо взяти качине м’ясо – воно при такому методі готується швидше, волокна помітно пом’якшуються і готовий плов виходить дуже соковитим.

Узбецький плов з нутом

Пропонуємо приготувати смачний ситний узбецький плов з нутом. Для його приготування використаний бурий рис – в результаті блюдо вийшло навіть більш розсипчастим і пухким, ніж з білим рисом. А щоб скоротити час готування рису, перед приготуванням його треба замочити на кілька годин у воді. Це ж стосується і нуту – турецький горох дуже щільний і повільно розварюється. Тому замочуємо і його, в ідеалі – на ніч.

Пісний плов з нутом

Таким пловом можна досхочу нагодувати голодного чоловіка незважаючи на те, що пісне блюдо, і м’яса в ньому немає! Весь секрет – у нуті. Ці цінні турецькі горошки містять величезну кількість рослинного білка і клітковини, які разом з овочами і рисом і забезпечують страви таку ситність. Щоб полегшити травлення і скоротити час готування нуту, обов’язково замочуємо його у воді на ніч. Горох набубнявіє, пом’якшиться і вже не дасть тяжкості в шлунку.

Плов з фаршем в каструлі

Плов з фаршем в каструлі не класика, але, якщо немає мультиварки або казана, його можна приготувати в каструлі з товстим дном. Якщо і такий каструлі немає, то фарш з овочами можна обсмажити на сковорідці і потім продовжити гасіння плову в каструлі. Щоб не вийшла рисова каша, для такого плову потрібно взяти пропарений рис і правильно відміряти кількість води (для плову пропорція 1:2). Каструлю треба чисто вимити і витерти насухо, тоді плов не підгорить. І ще: у каструлі повинна бути щільна кришка, якщо такої немає, то каструлю з пловом прикрити мокрим рушником і зверху помістити кришку. Фарш при обсмажуванні не треба …

Плов в мультиварці на 5 літрів

Плов в мультиварці на 5 літрів виходить смачним, розсипчастим і сподобається всім! Більшість сучасних мультиварок мають об’єм чаші на 5 літрів корисний обсяг – 3 л). У даному рецепті наведено кількість продуктів саме для таких кухонних гаджетів (в рецепті мультиварка USP-115OD). Плов готується на програмах «Плов» або «Крупа», якщо такої програми у вашій моделі немає, то готуйте на програмі «Гасіння». Щоб в мультиварці вийшов розсипчастий плов, а не рисова каша, співвідношення рису і води повинно бути 1:2.

Плов з фаршем в мультиварці

Плов з фаршем незаслужено називають ледачим, і не тому, що господиня лінується готувати, а просто на нього витрачається менше часу, ніж для класичного плову з м’ясом. Готуємо плов в мультиварці, і вашого активного часу буде потрібно всього лише 10 хвилин. Інгредієнти в рецепті розраховані на 2 порції, але можете їх збільшити в залежності від обсягу чаші вашої мультиварки і кількості їдців. Для мультиварки рис і вода беруться в пропорції 1:2.

Плов з морепродуктів в горщику в духовці

Це блюдо оцінять любителі морепродуктів і рису. Готуємо плов з морського коктейлю з овочами і сухим вином. Плов запікається в духовці в порційних горщиках або керамічному посуді. Креветки подаються до плову у вигляді шашликів. Інгредієнти вказані на 2 порції і 2 горщика.

Ледачий плов з куркою в рукаві для запікання в духовці

Кожна поважаюча себе господиня повинна мати рецепти швидких і смачних страв, і одним з них може бути лінивий плов з куркою в рукаві. По своїй суті це адаптований до теперішнього часу і спрощений варіант традиційного плову, але смачний і корисний, так як не містить масла. Рис для плову в рукаві краще взяти довгозерний пропарений, а м’ясо курки підійде будь-яке.

Плов з яловичини в рукаві для запікання в духовці

З безлічі страв з яловичини особливо популярний плов. Це м’ясо часто буває сухуватим, тому для плову виберіть молоду яловичину. Плов з яловичини в рукаві вважають стравою, адаптованими до сучасної кухні, але, правильно приготований, він не поступається своїм смаком традиційному з казана. Для плову виберіть хороший рис – «Девзир» або довгозерний, адже саме такий добре вбирає аромат прянощів, воду і жир і надає розсипчастість плову.

Пісний плов з овочами і грибами

Як варіант страви для пісного столу ви можете за цим рецептом приготувати плов з грибами і овочами. Рецепт простий, і страва вийде смачне і ситне, адже гриби в поєднанні з рисом і овочами надають плову особливий оригінальний смак. Готуємо пісний грибний плов з цибулею, морквою, солодким перцем, але склад овочів можна змінити по своєму смаку.

Плов з курячою грудкою в горщику в духовці

Куряча грудка як сама дієтична частина курки відмінно поєднується за смаком з рисом і з неї виходить чудовий плов, а приготований в горщиках, він порадує вас і ароматом, і насиченістю смаку. Низькокалорійне Блюдо і добре підходить як для дієтичного, так і для дитячого харчування.

Пісний плов з печерицями та морквою

За цим рецептом ви можете приготувати саме пісний плов з печерицями і морквою, а не рисову кашу з грибами і овочами. Спочатку для плову готується казан, тобто обсмажуються моркву і гриби зі спеціями. Потім додається рис, який у поєднанні з ароматом зірвака робить плов майже справжнім, адже гриби, які увібрали смак спецій, добре замінюють м’ясо. Зірвак готуємо без цибулі, тільки з моркви і печериць. У вас буде новий варіант пісного плову.

Плов з фаршем на сковороді

Якщо залишилося трохи фаршу і не можете придумати, як його використовувати, – приготуйте з нього розсипчастий ніжний плов на сковорідці. Страва готується просто і швидше, ніж класичний плов, але смаковими якостями йому мало поступається. М’ясний фарш для плову підходить будь-який, а рис краще брати пропарений: довгозерний, «Басматі» або «Жасмин».

Овочевий плов з грибами

Овочевий плов з грибами відрізняє особливий смак, до того ж низькокалорійне блюдо і корисне не тільки для пісних днів, але й для здорового харчування. Приправи надають плову чудовий аромат, а куркума – золотистий відтінок. Овочі для плову можна вибирати за своїм смаковим уподобанням, гриби підходять будь-які. Секрет смаколики страви укладено в обсмажування овочів перед закладкою рису.

Плов з курячим фаршем

Плов з курячим фаршем виручить вас, коли дуже хочеться їсти, а часу для готування найскладніших страв немає. Хоча його не назвеш справжнім пловом, але своїм смаком він наближений до традиційного. Готується такий плов швидко, та й фаршу багато не треба, а для розсипчастості береться довгозерний або пропарений рис. Готуємо плов на чавунній сковорідці.

Плов з грибами в горщику в духовці

Багато досвідчені господині люблять готувати різні страви в горщиках в духовці, адже їжа в них виходить з особливим смаком і ароматом, та й виглядає красиво і апетитно. Не винятком є і плов з грибами. Розрахунок інгредієнтів в рецепті наведено на 1 горщик і 1 порцію.

Плов з грибами на сковорідці

Плов з грибами можна приготувати і на сковорідці. Хоча це блюдо не буде справжнім пловом, але при правильному співвідношенні рису і води вийде розсипчастим, ароматним і ситним. Переваги цього способу в тому, що плов готується просто, швидко й у невеликому обсязі, тільки для сімейної вечері або обіду. Особливо смачним виходить плов зі свіжими або замороженими лісовими грибами.

Плов з фаршем в казані

Плов з фаршем – це страва для тих, хто любить плов, а часу для тривалого процесу приготування традиційного плову з м’ясом не вистачає. При використанні гарного рису і приправи для плову у вас вийде соковите і ніжне блюдо, що не уступає смаком традиційному. Готуємо плов з фаршем в казані, адже в цьому посуді плов завжди відмінно виходить навіть у новачка.

Плов з баранини в горщику в духовці

Плов з баранини в горщику в духовці відрізняється смаковими якостями від класичного, але він порадує вас своїм незвичайним смаком і ароматом. Готувати його набагато простіше, ніж в казані на вогні. Плюсом горщика є порційне приготування плову. Інгредієнти в рецепті розраховані на 1 порцію і 1 горщик. Для розсипчастого плову вода і рис для горщика беруться у співвідношенні 1:1.

Плов з грибами печерицями без мяса

Плов з печерицями і без м’яса – смачне і поживне блюдо і для посту, і для ПП. Продукти для нього завжди є вдома, а печериці можна придбати протягом усього року. Готують плов з грибами на сковорідці, і в казані, і в мультиварці. Щоб приготований плов вийшов розсипчастим, рис добре промивають і беруть його в пропорції з водою 1:2.

Плов з перловки з грибами

Перлова крупа, на жаль, не найулюбленіша в даний час, але вона нам рідна, ніж рис, та й до того ж добре насичує організм і містить мало калорій. Плов з перловки з грибами, які у нас у великій пошані, буде у вас напрочуд смачним блюдом для пісного столу.

Плов з сушеними грибами

Сушені гриби, особливо боровики, надають плову оригінальний смак. Важливо не додавати багато приправ (тільки половину, що кладеться в звичайний м’ясний плов), щоб вони не заглушили смак грибів. Готувати плов можна в казані або чавунній сковорідці. Рис для плову підходить будь. Його добре промивають, щоб плов вийшов розсипчастим. Для непостных днів плов з сушеними грибами готують на вершковому або топленому маслі.

Ледачий плов у рукаві для запікання в духовці

«Ледачий» плов, приготовлений у рукаві для запікання, відрізняє особливий смак і розсипчастість, та й до того ж блюдо можна віднести до дієтичним, так як плов готується без обсмажування м’яса з овочами і без рослинної олії. Замість традиційних моркви і цибулі вам пропонується приготувати його з сумішшю заморожених овочів. Виходить дуже смачно і просто.

Плов з грибами в духовці

Особливий аромат і смак відрізняють плов з грибами, приготований в духовці. Готувати його можна в будь жароміцної посуді. Процес приготування майже не відрізняється від готування плову на плиті. Спочатку обсмажуються гриби з морквою і цибулею на сковорідці або відразу в казані. Потім додається попередньо замочений рис, заливається водою з куркумою і страва запікається в духовці.

Плов з грибами в казані

Плов з грибами в казані готують не тільки в пісні дні. Цим смачним і ситним стравою можна урізноманітнити повсякденне меню і за смаком воно підійде прихильникам правильного або дієтичного харчування. Для плову підходять будь-які гриби, але, безсумнівно, смачніше буде він з лісовими. Сорт рису, плову не має особливого значення, вибираємо його за своїм бажанням. Обсмажуємо овочі і готуємо плов відразу в казані.

Пісний плов з грибами в мультиварці

Пісний плов з грибами, приготований за допомогою мультиварки, завжди радує своїм смаком, соковитістю і розсипчастою. Готування його проста і не займає багато часу. Гриби для такого плову підходять будь-які, рис бажано довгозерний, а спеції можна додавати за своїм смаком.

Плов з рису з мясом у горщику в духовці

Плов з рису з м’ясом у горщику в духовці завжди виходить дуже смачним і ароматним. Тут працює ефект російської грубки, і страва відрізняється смаком від приготованого на плиті або в мультиварці. М’ясо для плову в горщиках підходить будь, рис краще використовувати довгозерний, приправи додаються в кожен горщик порційно і звичайно ті, які призначені для плову. В рецепті плов готується з курки, і технологія його приготування в горщиках класична.

Стейк з індички з кісточкою в духовці

М’які і соковиті стейки з індички на кістки підходять для смачного обіду або вечері. Запекти їх в духовці. Як правильно замаринувати і приготувати стейк, ми розповімо в цьому рецепті.

Стейк з індички в рукаві в духовці

Приготувати стейки з індички дуже просто використовуючи рукав для запікання. Запечене м’ясо індички підходить для здорового харчування, воно володіє гіпоалергенними властивостями і містить легко засвоювані білки.

Смачний і соковитий стейк з індички в фользі

Смачні і ароматні стейки з індички підійдуть для обіду і вечері на кожен день і не тільки. Індичка не тільки апетитно виглядають, але і добре засвоюється організмом. Ми підібрали 8 рецептів для приготування соковитих і смачних стейків. Смачний і соковитий стейк з індички на кістці можна приготувати в фользі в духовці. М’ясо нудиться у власному соку зі спеціями, завдяки чому виходить м’яким і ароматним.

Стейк з індички в клярі

Стейк з індички в клярі на сковороді – простий і швидкий варіант неймовірно смачного обіду. Особливих труднощів приготування цієї страви у вас не викличе, а склад необхідних продуктів дуже доступний.

Стейк з індички в паніровці на сковороді

Цей рецепт дозволить вам зберегти натуральний смак м’яса і не перебивати його пряними спеціями і приправами. Стейки в паніровці готуються просто і швидко, такий спосіб приготування підходить для грудки індички.

Стейк з індички з овочами на сковороді

Смачний і ситний обід вам забезпечить стейк з індички з овочами. Відразу на одній сковороді ви приготуєте м’ясо і гарнір для нього. Щоб м’ясо вийшло соковитим, повністю розморозьте його і дочекайтеся, поки воно прогріється до кімнатної температури.

Стейк з грудки індички на сковороді гриль

М’ясо індички славиться своїми корисними властивостями. Швидкий спосіб приготувати м’ясну страву на вечерю – це скористатися сковородою. Пропонуємо вам 8 рецептів приготування соковитих стейків з індички на будь-який випадок і смак. Стейки з індички, приготовані на сковороді гриль, вельми апетитно виглядають і мають чудовий смак. Які вибрати спеції і прянощі для цієї страви, ви дізнаєтеся з нашого рецепта.

Стейк з гомілки індички на сковороді

Стейки з індички мають багато шанувальників. Вони смачні і готуються швидко і просто, особливо на сковороді. Таке м’ясо підійде навіть для святкового столу.

Стейк зі стегна індички на сковороді

Стейки готуються швидко на сильному вогні тому, що необхідно запечатати всі м’ясні соки під рум’яною скоринкою. За таким же принципом готуються і стейки з стегна індички.

Стейк з індички з кісточкою на сковороді

М’ясо на кості завжди соковитіше і жирніше, ніж філейні частини. Тому цей рецепт буде присвячений стейку з індички на кістки. Готується блюдо швидко, головне не перетримати його на сковороді, щоб воно не втратило свою соковитість.

Стейк з індички з картоплею в духовці

Соковите м’ясо індички підійде для будь-якого прийому їжі. Особливо смачно запікати його під ніжною сирною скоринкою. Стейк з сиром можна подати з будь-яким гарніром на ваш розсуд.

Стейк з індички з овочами в духовці

Смачне і корисне блюдо. Індичку з овочами в духовці легко зможе приготувати кожна господиня, до того ж овочі можна взяти будь-які за своїм смаком і бажанням. Настільки збалансоване за своїм складом страву ще пошукати треба.

Стейк з індички з помідорами в духовці

Все частіше господині віддають перевагу м’яса індички. Це не дивно, адже воно володіє великою кількістю корисних властивостей і вважається дієтичним. Щоб м’ясо не вийшло сухим, його можна запекти з овочами.

Стейк зі стегна індички в духовці

Індичка відноситься до дієтичного м’яса. Особливо смачно м’ясо виходять в духовці з ароматними спеціями. Найкраще підходить для стейків червоне м’ясо, зазвичай це частини стегна або гомілки.

Стейк з гомілки індички в духовці

Червоне м’ясо індички більш соковите, тому з нього виходять чудові стейки. Приготувати їх можна на сковороді і в духовці. Зазвичай для цього використовують частині гомілки.

Стейк з індички в соєвому соусі

Що може бути краще для легкого удина, ніж ніжне і корисне м’ясо індички. Маринад із соєвого соусу робить м’ясо в міру солоним і ароматним, не перебиваючи натурального смаку.

Розсипчастий плов з яловичиною в мультиварці

Яловичина має досить специфічний смак і страви з неї не подобаються багатьом, але плов з неї, приготований в мультиварці, майже нічим не відрізняється від класичного з бараниною. Цим блюдом ви швидко і смачно нагодувати свою сім’ю. Для плову виберіть молоду яловичину, яка не містить сухожилля і плівки. Готуємо плов з цибулею, морквою, пропаренным довгозерним рисом і спеції для плову.

Плов з яловичини в казані в духовці

Яловичина, особливо в гарячому вигляді, дає страви, а в цьому рецепті плову, виражені аромат і смак м’яса. Приготування плову з яловичиною в духовці робить м’ясо особливо м’яким і рис розсипчастим, так і страва буде нежирне, ситне і смачне. Для плову беремо якісні яловичину, рис, цибулю, часник, моркву і спеціальну приправу для плову. Запікати плов можна в казані, каструлі з товстими стінками або в керамічних горщиках.

Плов з баранини з родзинками

Плов з баранини з родзинками, як гарне, багате і ситне блюдо, готують найчастіше для свята чи іншої важливої події. Для страви беруть молоду баранину. Підфарбовують такий плов шафраном або куркумою, а додавання родзинок чудово збагачує смак страви і надає йому чудовий аромат, причому родзинки беруть сорту «кишмиш» або «саянги». Баранина з рисом і цибулю з морквою беруть у співвідношенні 1:1. Готують плов на баранячому салі.

Плов з розсипчастим рисом та індичкою в казані на плиті

Незалежно від того, готується плов в казані або мультиварці, часто виходить злиплий рис з м’ясом, що бентежить господинь. Щоб плов з яловичиною в казані був розсипчастим, ароматним і смачним, треба знати деякі нехитрі правила. М’ясо брати охолодженим або правильно розмороженим, тобто в холодильнику, щоб не було різкого перепаду температури. Самий розсипчастий плов виходить з сорту рису «Девзир» або довгозернистого. Для плову в казані м’ясо, рис і моркву беруться в однакових кількостях, співвідношення води і рису, плову з яловичини – 3:1. Без зіри, барбарису, часнику і гострого перцю плов не буде пловом.

Пропорції рису і води для плову в каструлі

Відразу варто відзначити, що хороший приготувати плов в каструлі неможливо, так як тонкі дно і стінки цієї посуду не дозволяють використовувати високу температуру для швидкого нагрівання страви – рис просто пригорить. Проте все змінюється, якщо каструля важка, товстостінна і з щільним дном – в такому посуді плов можна готувати, як і в казані, не боячись пригорання.

Пропорції рису і води для плову на сковороді

Господині часто готують плов саме на сковороді. В ній зручно попередньо обсмажувати м’ясо, овочі, змішувати їх зі спеціями і додавати згодом рис і воду. Важливо, щоб сковорода була з товстим дном і нетонкими стінками – це забезпечить рівномірне приготування рису і знизить ризик пригорання рису.

Шах-плов в мультиварці

Плов в мультиварці готувати просто і зручно – багато готують його саме так. Спробуємо урізноманітнити це блюдо і оформити його в тонкий лаваші. У такому обрамленні рис виходить особливо смачною. Крім того, вигляд у плову стає набагато ефектніше. Шах-плов готується трохи довше, ніж традиційний варіант цієї страви, так і поклопотати доведеться більше звичайного, але результат виправдовує витрачені зусилля.

Шах-плов з бараниною

Багато господинь готують плов для повсякденного меню – страва це ситне, смачне і, як правило, подобається всім домочадцям. Пропонуємо приготувати один з варіантів плову, який переверне звичне уявлення про нього і дозволить розкрити нові грані став вже звичайним страви. Приготуємо заготовку-плов на основі рису і баранини і «помістимо його в барило з хрусткого лаваша. Дуже смачно і привабливо!

Пропорції рису і води для плову в мультиварці

Плов готується в мультиварці досить просто, а за смаком не поступається традиційному варіанту в казані. Практично в кожній мультиварці є програма «Плов», температурний режим якої, як правило, змінюється спеціально для якісного приготування рису: спочатку сильний нагрів, потім середня температура готування і фінальне ловлення. Результат – плов виходить пухнастим, насиченим і м’яким. При цьому дуже важливо дотримати пропорції крупи і рідини, щоб не отримати кашу, а саме необхідну розсипчастість.

Шах-плов азербайджанською

Шах-плов азербайджанською можна приготувати на святковий стіл – він виглядає ефектно, виходить дуже ситним і відразу привертає увагу. Плов на баранині, з додаванням родзинок, кураги і барбарису, оформлений в оболонку з тонкого лаваша і запечений до рум’яної скоринки, безсумнівно, запам’ятається і залишить після себе приємні враження. Найцікавіше – це подача: хрусткий лаваш розрізаємо на «зубчики», а під ними розсипається паруючий соковитий, ароматний рис з барвистими добавками.

Шах-плов з куркою

Ефектний рум’яний «бочонок» з хрусткою скоринкою і розсипчастим пловом всередині – це все про шах-плов. Такий варіант приготування цього звичного страви істотно відрізняється від стандартного і перетворює плов у святково-видовищна страва. У даному рецепті будемо використовувати курку: рекомендуємо використовувати філе стегенець, але не грудки. Все просто – грудка суховата і не зможе розкрити плов з найкращою його смаковий боку.

Шах-плов на лаваші

Якщо традиційні варіанти плову вже набили оскому, пропонуємо приготувати шах-плов на лаваші. Він подається у формі» з запеченого до хрусткої скоринки тонкого лаваша і неймовірно виглядає апетитно. Крім гарного зовнішнього вигляду, такого плову є чим «похвалитися» і зсередини: до складу входить замочений в чаї родзинки, приготовані до м’якості шматочки м’яса, ароматні спеції. Поєднання всіх інгредієнтів дає насичений незабутній смак.

Плов з перловки з мясом

Якщо плов по традиційними рецептами вам набрид, пропонуємо відступити від правил і приготувати це блюдо не з рисом, а з перловкою. На відміну від рису, ця крупа більш в’язка, так і вимагає набагато більше часу на приготування. Щоб скорегувати ці моменти, перловку потрібно, по-перше, добре промити, по-друге, замочити на кілька годин, по-третє, після замочування прожарити в духовці. Після таких маніпуляцій плов буде розсипчастим, а перловка – м’якою.

Королівський шах-плов азербайджанською

Королівський шах-плов азербайджанською сподобається всім! Блюдо вразить і домашніх, і гостей незвичайним зовнішнім виглядом і смачним вмістом. Дуже важливо вибрати правильний рис для такого плову: крупа обов’язково повинна бути розсипчастою. Ідеально підходить рис сорту басматі. В якості м’ясної складової беремо баранину, а загортати сам плов буде в тісто філо – купити його можна в будь-якому гіпермаркеті.

Шах-плов за рецептом Сталика Ханкишиева

Дуже ефектне блюдо, яке можна подати гостям і здивувати навіть найдосвідченіших. Особливістю такого авторського рецепту є використання печених каштанів – вони змінюють текстуру плову і додають приємний специфічний смак. Якщо каштанів немає, або ви їх не любите, в якості альтернативи можна взяти чорнослив. Подавати такий плов рекомендуємо відразу ж після приготування, з пилу – з жару, а нарізати на порції прямо на столі.

Плов на 1 кг рису

Плову на 1 кг рису з лишком вистачить на велику компанію – ситно, смачно, душевно. Рис обов’язково використовуємо довгозерний, він дасть необхідну розсипчастість плову. В якості м’ясної складової беремо баранину, хоча, звичайно, можна використовувати і свинину та яловичину, залежно від наявного продукту. Для ароматизації кладемо в плов зіру, коріандр і часник – завдяки їм плов набуває характерний апетитний смак і аромат.

Узбецький плов з бараниною в мультиварці

Пропонуємо приготувати узбецький плов в мультиварці. Традиційно таке блюдо готується в казані, але в мульти-чаші виходить також смачно. Крім того, жир під час смаження не розбризкується – кухня залишається чистою. Натуральні соки з м’яса і овочів при готуванні не випаровуються, а просочують крупу – насичений смак плову забезпечений.

Шах-плов на лаваші в духовці

Для приготування шах-плову в лаваші доведеться повозитися на кухні, але, безумовно, воно того варто. Блюдо гарантує приємні враження від трапези і незабутній смак. Готувати такий плов будемо на основі яловичини. Для соковитості і багатогранності смакових акцентів додамо родзинки, курагу і чорнослив. При оформленні плову в лаваш не шкодуємо вершкового масла – воно дасть ту саму апетитну хрустку рум’яну скоринку.

Пропорції рису і води для плову в казані

Казан – ідеальна посуд для приготування плову. Його форма дозволяє рідини добре циркулювати по плову знизу вгору, рівномірно пропарівая крупу. Ще одна важлива деталь – товсті стінки, які добре нагріваються, повільно віддають температуру і практично виключають ризик пригорання рису.

Вірменський плов з сухофруктами

Приготуємо плов по вірменському рецептом з солодкими сухофруктами і молодим м’ясом баранчика. Поєднання солодких нот з рисом і м’ясної складової надає плову особливий характер – таке блюдо сподобається любителям незвичайних смакових комбінацій. За великим рахунком, можна використовувати також ніжну свинину або курятину. Звичайно, молоду баранину це не замінить, але в якості гідної доступної альтернативи відмінною підійде.

Плов з перловки з куркою в мультиварці

В мультиварці найчастіше багато господинь готують плов, а замінивши рис перловою крупою, у вас вийде цікаве і незвичайне блюдо, яке припаде до смаку навіть тим, хто не любить перловку. Готуємо плов перловий з куркою. Блюдо виходить низькокалорійне та легке, так що можна включати його в дієтичне меню.

Плов з яловичиною в мультиварці Поларіс

Плов з яловичиною в мультиварці Поларіс простий смачний і сподобається вашим домочадцям! Приготуємо плов в мультиварці – це скоротить час, який господині необхідно затратити на готування. Знадобиться лише приділити час обсмажування інгредієнтів і влити воду. Далі ппровадження приготування вже не потрібно контролювати, так як мультиварка створює всередині чаші ідеальну температуру для того, щоб рис і м’ясо м’яко приготувалися і не пригоріли. Плов виходить насиченим і розсипчастим.

Плов з перловки з куркою

З банальної і прісної крупи за цим рецептом ви можете приготувати смачне блюдо для сімейного вечері. Перловка добре дружить з куркою і овочами, плов перловий не претендує на оригінальність і порадує вас своїм смаком і простотою приготування. Найкраще такий плов готувати в мультиварці, але при дотриманні рецептури смачно вийде і на плиті в каструлі або казанку.

Плов з перловки з мясом в казані

Перловка буває примхливою: недоваришь – буде кам’яної, переваришь – буде клейкою кашею. Для смачної розсипчастої перлового плову цю крупу треба правильно готувати, попередньо замочити на кілька годин, брати у співвідношенні з водою 1:2,5 і варити, як вказано в рецептурі. Вам пропонується в цьому рецепті приготувати плов з яловичиною та в казані. У вас вийде смачна, ситна і недорога альтернатива традиційному рисовому плову.

Плов з качки в казані на вогнищі

Плов з качки – один з найбільш смачних варіантів цієї страви. Утине досить жирне м’ясо, і це як не можна краще підходить для плову. Рис виходить особливо насиченим, смачним і розсипчастим. Звичайно, не забуваємо про спеції: барбарис, зіра, шафран і гострий перець дадуть ні з чим незрівняний аромат і виражений пряний смак. А вже приготований в казані на багатті на свіжому повітрі, такий плов виходить ще смачніше і апетитніше, ніж вдома на кухні.

Плов з курагою і родзинками в мультиварці

Така варіація плову сподобається любителям каш і поєднання рису з сухофруктами. Страва добре підходить для вечері, так як досить поживний, але не важкий. Рис добре насичує, а сухофрукти додають «настрою» солодким смаком і яскравим кольором, а також забезпечують організм цінного клітковиною. На відміну від в’язкої каші, такий плов – розсипчастий, так як для його приготування використовуємо довгозерний або пропарений рис. Як варіант, можна брати бурий або дикий – корисність страви з таким рисом тільки зросте.

Плов з гарбузом і сушеними фруктами

Дуже смачний і незвичайний плов можна приготувати з гарбузом … або в гарбузі. Її форма і універсальний смак м’якоті просто створені для того, щоб експериментувати з добавками і начинками. Пропонуємо використати рис басматі з родзинками і шафраном – плов виходить ароматним, розсипчастим, пухнастим, солодким. Доводити плов до готовності будемо з допомогою духовки. Гарбуз також пропечеться, і її м’ясиста м’якоть ідеально поєднуватися з приготованим рисом.

Азербайджанський плов з курагою і родзинками

Існує безліч видів азербайджанського плову. Об’єднує їх одне – пухкий, пухнастий, розсипчастий рис. На дно казана, в якому готується рис, кладемо казмак – коржик. Приготуємо її з рису, яєць і кефіру. До кінця приготування страви вона утворює хрустку рум’яну скоринку, яку можна буде розрізати і подати до рассыпчатому плову. Окремо припускаємо розмочені сухофрукти на сковороді з вершковим маслом – це буде соковите додаток до плову.

Плов з курагою, чорносливом та ізюмом

Досить легкий, але поживний варіант плову без м’яса. Всі настрій страви ставлять сухофрукти: солодкий родзинки, кислувата курага і підкопчений чорнослив. Фруктові нотки відмінно поєднуються зі спеціями, рисом і овочевий засмажкою. У гарячому вигляді блюдо дуже смачне, соковите і абсолютно самодостатнє. Щоб плов вийшов розсипчастим, «пухнастим», рекомендуємо брати саме довгозерний рис. Також відмінно підійде пропарений, бурий, дикий. Що стосується останніх двох, то їх краще замочити на ніч, щоб прискорити подальше приготування плову.

Фруктовий плов з рисом і сухофруктами

Чому б не поекспериментувати і не приготувати плов з сухофруктами? Таке блюдо виходить солодким, дуже цікавим на смак, досить ситним і привабливим. Розсипчастий рис з яскравими фруктовими шматочками особливо сподобається дітям. При подачі плов можна полити медом і посипати горішками – це додасть користі і додаткових відтінків смаку. Щоб крупа не злиплася і дала розсипчасту структуру, беремо довгозерний рис: білий, пропарений, бурий – вибираємо за смаком. Для приготування рекомендуємо використовувати мультиварку – вона істотно спростить процес. Втім, якщо її немає, на плиті вийде нітрохи не гірше.

Розсипчастий плов з яловичини в казані на плиті

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт розсипчастий плов з яловичини в казані на плиті. Справжній плов повинен бути розсипчастим – зернятко до зернятка. Крім дотримання технології приготування плову, дуже важливо вибрати правильний сорт крупи. Ідеальним варіантом для плову завжди буде довгозерний рис. Вміст крохмалю в ньому дозволяє отримати розсипчасту текстуру без склеювання. Найзручнішою посудом для приготування є казан. Якщо його немає, то підійде будь-яка аналогічна товстостінна важка ємність з високими стінками.

Плов з яловичиною в мультиварці Редмонд

Якщо ви хоч раз спробуєте приготувати плов в мультиварці, цілком ймовірно, що готувати його на плиті більше не захочеться. По-перше, це дуже зручно – у високій чаші продукти обсмажуються без жирних бризок на всі боки, кухня залишається чистою. По-друге, концентрація смаку плову виходить більш вираженою, так як всі соки і аромати інгредієнтів залишаються в межах чаші, не виходячи назовні. По-третє, мультиварка прогріває плов делікатно і рівномірно по всій його площі: рис виходить розсипчастим і м’яким по всьому об’єму страви.

Плов з яловичини по-узбецьки в казані

Традиційно узбецький плов готують з додаванням баранини. Однак не всі люблять цей тип м’яса, тому пропонуємо зробити плов на яловичині. Рис використовуємо довгий – плов з таким виходить розсипчастим, красивим, крупа ніколи не склеюється. Особливо хороший для плову пропарений довгий рис – такий рис зможуть приготувати навіть новачки, його складно зіпсувати. Також рекомендуємо для смаження брати курдючний жир – він надає особливий смак плову і насиченість.

Солодкий плов з курагою і родзинками

Готуємо солодкий варіант плову з курагою і родзинками. Незважаючи на гадану «десертну» спрямованість, такий плов можна подавати на обід або вечерю в якості основного блюда. Він смачний, ароматний і крім солодощі проявляє також і пікантно-солоні смакові нотки. Готуємо страву без м’яса – ті, хто дотримуються посту або не вживають тварин продуктів, оцінять універсальність даного рецепту.

Плов з перловки в мультиварці Редмонд

Плов з перлової крупи, хоча і корисною і смачною, господині готують рідко, адже часто виходить в’язка каша замість розсипчастого страви. Хороший плов перловий найкраще приготувати в будь-якої моделі мультиварки «Редмонд», так як вони мають спеціальну програму «Плов». Перловку для плову обов’язково на кілька годин або на всю ніч замочують. З м’яса до перловому плову найкраще підходить свинина. Готуємо плов без попереднього обсмажування м’яса з овочами.

Плов з курки під фольгою в духовці

Плов з курки під фольгою в духовці зазвичай готують для великої компанії, тоді як в мультиварці або каструлі така кількість не виходить. Плов в духовці завжди виходить розсипчастим. Готують плов за загальними правилами, тільки на деко всі інгредієнти викладають у зворотному порядку: обсмажені овочі, рис, курка. Спеції для плову вибирайте на свій смак і пам’ятайте, що базовими є зіра, шафран і барбарис, а інші кладуть за смаком. Приготувати такий плов нескладно і швидко, що важливо для сучасних господинь.