Соус до м’яса, приготований з червоної смородини, багато гурмани визнають одним із кращих. У цьому рецепті вам пропонується приготувати його швидким способом і без варіння. Соус доповнимо не спеціями, а обсмаженою часником, цибулею і імбиром. Для такого соусу потрібно вибрати хорошу смородину і визначитися щодо її кислоти, щоб кислий смак відкоригувати цукром.
Соус з червоної смородини до мяса з часником швидкого приготування на зиму
Вишня, протерта з цукром без варіння на зиму
Вишня корисна для нашого організму, так як до її складу входить безліч корисних речовин. Часто її використовують для лікування недокрів’я, нирок і легенів, також відомо про здібності вишні боротися із захворюваннями, що мають психічні коріння.
Вишня в сиропі без кісточок на зиму
Приготування вишні по даному рецепту не займе у вас багато часу. Головна відмінність заготовки від варення полягає в тому, що ягоди не піддаються тривалій термообробці і зберігають більше корисних властивостей.
Вишня без цукру у власному соку на зиму
Вишню найкраще заготовлювати в невеликих баночках. Тару потрібно обов’язково стерилізувати перед закачуванням. Це можна зробити на пару, однак найшвидший і зручний спосіб – стерилізація в духовій шафі.
Густе повидло з вишні без кісточок на зиму
Щоб приготувати смачне і ніжне повидло з вишні, необхідно вибирати тільки самі спілі й соковиті плоди. З такого сорти вишень простіше видалити кісточки, і процес варіння повидла займе менше часу.
Вишня у власному соку без цукру з кісточкою на зиму
Вишні з кісточками заготовляють не так часто, як без них. Відомо, що вишневі кісточки містять шкідливу речовину – синильну кислоту. Вона шкідлива для організму людини, саме тому закачування найкраще довго не зберігати.
Вишня у власному соку без кісточок з цукром на зиму
За цим рецептом виходить відмінний десерт: не тільки смачний, але і корисний, оскільки містить дуже багато корисних речовин. Ласощі нагоді не тільки для чаювань: ягоди додають у випічку, прикрашають ними торти і тістечка, варять компот і кисіль.
Вишня у власному соку з цукром без кісточок стерилізована на зиму
З вишні виходить відмінний десерт з легкою кислинкою, яким можна заправляти сирники, вареники або слойки. Кількість ягід і цукру необов’язково має бути таким же, як в рецепті. Кожна господиня регулює порції по своєму смаку.
Повидло з вишні з желатином на зиму
Рецептом користуються багато господинь: повидло виходить одночасно щільним і смачним, тому його додають в якості начинки в випічку або використовують як намазки для бутербродів.
Абрикоси в сиропі з лимоном на зиму
Пропонуємо вам рецепт смачного десерту з щільних і стиглих абрикосів з легкої лимонною кислинкою. Плоди для ласощі не повинні бути занадто зрілими, інакше вони будуть погано тримати форму.
Абрикоси в сиропі в 1-літрових банках на зиму
Щоб абрикоси не перетворилися на пюре після обробки та під час зберігання, не варто вибирати для десерту дуже зрілі і м’які плоди. Якщо абрикоси занадто солодкі, додайте в сироп щіпку лимонної кислоти.
Абрикоси в сиропі з лимонною кислотою на зиму
Заготівлю використовують не тільки як повноцінний десерт: абрикоси можна додавати в торти і випічку в якості начинки або прикраси, так як вони виходять дуже яскравими і красивими, а просочують сиропом коржі.
Консервовані абрикоси в сиропі з кісточками на зиму
Закачування з абрикосів з кісточками зберігаються не так довго із-за вмісту в них синильної кислоти, яка з часом виділяє шкідливі речовини і викликає хвороби шлунка. Однак буде недоглядом з вашого боку, не зробити ароматні і смачні заготовки з цілих плодів.
Абрикоси в сиропі половинками на зиму без стерилізації
Абрикоси для закачування вибирають в міру стиглі та соковиті. Цьому є пояснення: недозрілі плоди надають десерту неприємну гірчинку і не мають ароматним запахом, переспілі абрикоси розварюються, і ласощі стає каламутним.
Желе з абрикосів з апельсинами на зиму
Десерт виходить дуже смачним, з кислинкою з-за наявності в складі апельсинів. Ласощі має насичений яскраво-оранжевим кольором і готується досить швидко при наявності необхідної техніки.
Вишневий сік з мякоттю на зиму в домашніх умовах
Вишневий напій найкраще готувати з стиглої і соковитою вишні з щільною м’якоттю і піддавати хоча б мінімальної термічній обробці, щоб зберегти до зими. З заготовки можна зробити натуральну газовану воду, якщо додати в неї мінералку.
Консервовані абрикоси в сиропі без кісточок на зиму
За цим рецептом ви приготуєте дивно смачну і ароматну заготовку з абрикосів, яка збереже максимум вітамінів, необхідних у зимову пору, і буде довго зберігатися.
Абрикоси в сиропі з желатином на зиму
Десерт виходить дуже смачним, незвичайним і простим у приготуванні. Завдяки своїй структурі, заготовка не розтікається, тому її можна використовувати як прикрасу для випічки. Також ласощі можна подавати як доповнення до млинців або оладок.
Вишневий сік без цукру на зиму
Вишневий сік без цукру зберігається не довше півроку. Однак заготівля менше піддається термообробці і зберігає більше корисних властивостей. Зберігати напій потрібно у прохолодному місці.
Абрикоси в сиропі часточками без стерилізації на зиму
Рецепт привабливий тим, що з його допомогою можна швидко і легко заготовити абрикоси на зиму. Завдяки закатці без стерилізації продукт зберігає всі вітаміни і корисні властивості. Щоб зберегти десерт на більш тривалий час, додамо в сироп лимонну кислоту.
Абрикоси з кісточкою в сиропі на зиму
Робити заготовки з кісточками в основному радять з невеликих фруктів. Як відомо, кісточки містять синильну кислоту, яка з часом починає виділяти шкідливі речовини. Тому зберігати закачування довго не вийде.
Вишневий сік в соковарці на зиму
У вишневий сік необов’язково додавати цукор в процесі заготівлі. Однак сипучий інгредієнт є добрим консервантом, який дозволяє напою довго зберігатися.
Желе з абрикосів з пектином на зиму
Абрикоси містять пектин в достатній кількості для того, щоб швидко збиратися і перетворюватися в желе. Щоб не втратити всі корисні властивості абрикосів під час варіння, багато господинь доповнюють масу пектином.
Вишневий сік через соковижималку в домашніх умовах на зиму
Щоб приготувати смачний і корисний напій, потрібно докласти зусилля: прибрати з вишень кісточки, а потім вичавити з вишневою м’якоті сік. Що залишився макуха можна не викидати – з нього вийде чудове варення.
Абрикоси в сиропі з кісточкою без стерилізації на зиму
Для приготування десерту краще всього вибирати абрикоси середнього розміру і протикати кожен плід зубочисткою або шпилькою, щоб фрукти краще вбирали сироп.
Компот із червоної смородини з апельсином без стерилізації на 3 літрову банку на зиму
Один з найбільш смачних кисло-солодких компотів, який зовсім нескладно приготувати. Кількість апельсина може змінюватись в залежності від ваших уподобань.
Компот із червоної смородини і апельсина без стерилізації на зиму
Готуйте відразу трилітрові банки, адже домашнього компоту багато не буває. Впоратися з приготуванням такого компоту можуть не тільки досвідчені, а й початківці господині. А відсутність стерилізації дозволить буквально відразу насолодитися цим неймовірно смачним і корисним напоєм.
Компот із червоної смородини з мятою і лимоном на зиму
Цей напій за складом схожий на мохіто, який викликає асоціації з літом. Однак цей компот вміщає всі компоненти, вітаміни і мінерали, які просто необхідні в сезон простудних захворювань. Червона смородина з лимоном збагатить вас вітаміном С, а м’ята крім вітамінів, подарує свіжість і аромат, що бадьорить.
Компот із червоної смородини з мятою і апельсином на зиму
Якщо вам сподобався найпростіший компот із червоної смородини, то не поспішайте зупинятися і придивіться до цього рецептом. До вашої уваги ще один неймовірно корисний літній напій, який нагадує апельсиновий сік, тільки без додавання шкідливих консервантів. А м’ята додає компоту приємні холодящие нотки з освіжаючим ефектом.
Компот із червоної смородини і суниці на 3-х літрову банку на зиму
Незважаючи на те, що компот готується влітку, він без проблем дочекається зими, якщо, звичайно, ваші близькі не поквапляться спустошити банки. Адже важко встояти перед ароматом полуниці та червоної смородини. При цьому ці ягоди відмінно зберігають свій колишній смак, колір, форму, що ні в якому разі не дозволить зіпсувати зовнішній вигляд напою.
Компот із червоної смородини без стерилізації на 3 літрову банку на зиму
Компоти, не потребують додаткової термічної обробки, а саме стерилізації, зберігають у собі більше корисних властивостей і істотно економлять ваш час. Для приготування такого напою вам знадобиться мінімум інгредієнтів і головне, одного разу спробувавши смородиновий компот, вам не захочеться пити покупні соки.
Компот із червоної смородини з лимоном на 3-х літрову банку на зиму
Якщо ви переживаєте, що компот вийде занадто кислим, то радимо просто додати трохи більше цукру. Результат ви помітите відразу. А для любителів кисліші, можна зробити рівно навпаки. І тоді можете сміливо подавати цей напій до будь-якого солодкого десерту, щоб збалансувати смак.
Компот із червоної смородини з мятою на 3-х літрову банку на зиму
Для тих, хто любить освіжаючі напої, які сприяють бадьорості духу та гарному настрою, не можна не додати в компот м’яту. Причому достатньо всього лише пару листочків, від яких найпростіший компот з кислуватою смородиною стає вельми своєрідним і неймовірно смачним.
Компот із червоної смородини та яблук на 3-х літрову банку на зиму
Унікальність цього рецепту в тому, що в цьому компоті немає певного смаку, який вийде у всіх. Ви створюєте абсолютно індивідуальний напій, смак якого безпосередньо залежить від сорту вибраних яблук. Він може бути як більш терпким, так і більш солодким. Або ж з яскравою неповторною кислинкою.
Компот з груш і вишні на 3-х літрову банку на зиму
Той самий компот, який без вад. Тут є все, починаючи від ніжної і солодкої груші і закінчуючи кислинкою вишні з її ледь відчутною гіркотою. А для цілісності і завершеності, готуємо солодкий сироп з води і невеликої кількості цукру.
Компот з вишні та чорної смородини на зиму на 3 літрову банку
Незважаючи на досить посередня поєднання чорної смородини і вишні, цей ягідний компот гідний уваги будь-якого і кожного. Такий компот відрізняється своїм виразним і яскравим смаком, що неможливо не помітити, спробувавши його хоч раз.
Компот з груш і слив на 3 літрову банку без стерилізації на зиму
Компот – це настільки універсальний напій, в якому можуть чудово уживатися практично всі види фруктів і ягід, зберігаючи при цьому свою неповторність. У даному рецепті кислотність таких компонентів, як груші і сливи компенсується цукровим сиропом, а відсутність додаткової стерилізації зберігає їх корисні властивості.
Компот з вишні з лимоном на 3-х літрову банку на зиму
Для любителів кислих і освіжаючих напоїв знайшовся приголомшливий рецепт. У цьому рецепті можна підібрати свої пропорції компонентів, додавши трохи більше або трохи менше лимона. В результаті, такий напій стане відмінним доповненням до будь солодкій випічці і збалансує смак. Приготувавши компот за даним рецептом, ви захочете повторити це ще не один раз.
Компот з вишні з мятою на 3-х літрову банку на зиму
Незважаючи на свій холодний запах і освіжаючий аромат, м’ята пом’якшує кислоту і гіркоту вишні. Разом з тим компот стає трохи пряним, що буде швидше перевагою, ніж недоліком.
Компот з вишні і малини на 3-х літрову банку на зиму
Щоб не відкладати дегустацію цього компоту надовго, до його приготування можна приступити до збору першого врожаю. Малина, як власне і вишня, містить в собі безліч корисних мікроелементів, які відмінно зберігатися аж до самої зими, оскільки вони не піддаються довгої термічній обробці.
Компот з черешні і малини на зиму
Компот з однієї черешні, хоча корисної і смачної ягоди, виходить з нейтральним смаком, і його часто доповнюють різними ягодами або фруктами. Одним із смачних варіантів буде черешневий компот з малиною. Готується він просто: черешня промивається водою – і відразу в банку, а малину можна не мити. Важливо для компоту вибрати неушкоджені і не червиві ягоди. Черешню краще взяти темного кольору, щоб компот вийшов красивим. У цьому рецепті готуємо узвар з одноразової заливкою і високим вмістом цукру. Він буде концентрованим, але зате відмінно зберігається, а перед питтям його можна розбавити водою.
Компот з вишні і персиків на 3-х літрову банку на зиму
Той самий напій, який потрібно вміти готувати з тією метою, щоб залишатися здоровим. У цьому рецепті є все, крім цукру. Адже ароматні стиглі персики зовсім в ній не потребують. Натуральний кисло-солодкий смак нікого не залишить байдужим і надовго запам’ятається вашим смаковим рецепторам.
Компот з груш і малини на 3-х літрову банку на зиму
Малина є прекрасним натуральним підсолоджувачем. Однак для балансу, як не можна краще підійдуть груші з легкою кислинкою і приємною терпкістю. Таким чином, ми наповнили цей компот чарівними нотками цих двох компонентів.
Компот з вишні і полуниці на 3-х літрову банку на зиму
Цей корисний ягідний компот з мінімальною кількістю цукру стане улюбленим ласощами ваших діток, адже хто з нас не любив заготовки з цільної полуницею. До того ж сам процес приготування не забере у вас багато часу і при всьому цьому доставить чимало задоволення.
Компот з вишень і яблук на 2-х літрову банку на зиму
Відмінний об’єм ємності, щоб зважитися на приготування нового для вас компоту. Переваги цього компоту в тому, що він виходить кисло-солодкий на смак і неймовірно ароматний. А все це досягається за рахунок того, що яблука з ягодами вишні в підібраних пропорціях не перекривають один одного.
Компот з вишень і яблук на 3-х літрову банку на зиму
Вважаємо, що Ви встигли спробувати приготування компоту за попереднім рецептом і готові збільшити обсяг заготівлі до трьох літрів. За нашим рецептом ви гарантовано отримаєте саме той результат, який порадує вас і ваших близьких затишним зимовим вечором.
Компот з черешні з кісточками в 3-літрових банках на зиму
Черешня дозріває рано і сезон її короткий, тому заготовити їх на зиму у вигляді компоту треба швидко, особливо коли урожай цієї ягоди хороший. Компот закочують частіше всього у 3-літрових банках як найбільш зручній ємності і інгредієнти у багатьох рецептах розраховані саме на таку тару. Готують компот із зрілих плодів темного кольору, так як смак їх більш насичений. Рецепт простий і швидкий, так як кісточки не видаляються і стерилізація не потрібна, тільки важливо, щоб була черешня свіжозібрана.
Компот з вишні і червоної смородини на 3 літрову банку на зиму
Завдяки тому, що вишня, як і червона смородина, дуже кисла на смак, компот не вийде приторно солодким, а навпаки, досить збалансованим. Ці дві ягоди відмінно гармонують один з одним не тільки за смаковими якостями, але і за кольором, що позитивно відбивається на зовнішньому вигляді компоту.
Компот з черешні з лимонною кислотою на зиму
Черешневий компот відносять до найсмачнішим напоїв у ряді домашніх заготовок саме через насиченість смаку черешні і збереження її щільності в компоті, тому багато господинь черешнею баночки заповнюють повністю. Вам пропонується приготувати такий компот з додаванням лимонної кислоти, яка пом’якшить приторную солодкість і буде консервантом. Якщо баночки заповнювати будете ягодою повністю, то компот треба простерилізувати.
Компот з вишні та абрикосів на 3-х літрову банку на зиму
Яскраво жовті і стиглі абрикоси змусять посміхнутися будь-якого в той час, коли не вистачає сезонного сонечка. Також не залишиться непоміченим їх приємний і частково вершковий смак, який супроводжується освіжаючими нотками, які в одну мить перемістять вас до тропікам. Це один з найбільш вдалих фруктів, який варто поєднувати з кислуватою вишнею.
Компот з черешні і мяти на зиму
Як один з варіантів черешневого компоту, буде рецепт приготування його з доповненням смакової гами, листочками свіжої м’яти. До нього часто додають трохи лимона або лимонну кислоту, адже черешня сама по собі досить солодка. Готують компот із черешні темних кольорів і з кісточкою, що робить смак компоту більш насиченим. Такий компот добре втамовує спрагу, підходить для просочення торта і приготування цікавих коктейлів. Готуємо узвар без стерилізації та інгредієнти наведені для літрової банки.
Компот з чорної і червоної смородини на 3-літрову банку на зиму
Приємна кислинка червоної і незвичайний аромат і смак чорної смородини, зроблять ваш компот-асорті чудовим напоєм, не тільки особливо смачним, але і корисним. Такий напій подобається і дорослим, і дітям. Ці різнокольорові ягоди кладуть у банку в однаковій кількості, і компот готується без стерилізації. Смородину, особливо червону, можна додавати в компот, не відокремлюючи її від гілочок.
Компот з вишні з кісточками без стерилізації на 2 літри на зиму
Вишневий компот люблять у багатьох сім’ях, і ця заготовка досить затребувана і популярна серед зимових заготовок різних напоїв. У 2-літрових банках ставлять компот або для невеликої сім’ї, або роблять концентрованим, або при відсутності тари іншого об’єму. Кількість вишні кладуть на свій розсуд. Готуємо вишневий компот методом подвійного заливки і без стерилізації.
Компот з вишні з кісточками без стерилізації на 3 літри на зиму
Коли у вас хороший урожай вишні і її потрібно швидко заготовити на зиму і переробити в чималій кількості, можете за пропонованим рецептом зробити вишневий компот з кісточками без стерилізації і в 3-літрових банках. Готуємо узвар методом подвійного заливки, адже стерилізувати компоти багато хто не люблять, та й часу на це піде більше. В міру солодкий і ароматний компот, буде добре зберігатися протягом року.
Салат Донський з червоними помідорами, огірками і капустою на зиму
Смачний і соковитий салат з простих і доступних інгредієнтів, який точно прикрасить будь-яке святкове застілля або сімейний вечерю. Приготувати такий салат дуже просто, а довге зберігання забезпечить вас цієї ароматної закускою протягом усього року.
Компот з груш, яблук і слив на зиму
Нехитрий рецепт смачного і ароматного компоту асорті. Смак такої заготовки виходить дуже легким і свіжим і прекрасно підійде як для літньої спеки, так і для зимових холодів.
Вишня в цукровому сиропі з кісточками без стерилізації на зиму
Для людей, переситилися варенням і компотами, вишня в сиропі – ідеальний варіант консервації цих чудових ягід. Приготування такої страви не забере багато часу і сил, а результатом буде смачна і ароматна заготовка.
Варення-пятихвилинка з вишні з кісточками в сиропі на зиму
Простий і швидкий рецепт смачного варення з вишні. Вишня виходить в міру солодка і дуже ніжна, а сироп виглядає неймовірно красивим. Таке варення чудово доповнить будь-яку страву і буде радувати вас всю зиму.
Салат Мисливський без капусти на зиму
Існує безліч варіацій Мисливського салату, і в цьому рецепті ми пропонуємо вам варіант без капусти. Він виходить дуже смачним, швидко готується, а може зберігатися всю зиму.
Салат Донський з зеленими помідорами і огірками на зиму
Смачний і соковитий салат з простих і доступних інгредієнтів, який точно прикрасить будь-яке святкове застілля або сімейний вечерю. Приготувати такий салат дуже просто, а довге зберігання забезпечить вас цієї ароматної закускою протягом усього року.
Компот з чорної смородини і суниці на 3-літрову банку на зиму
Ягоди чорної смородини, полуниці, володіючи власним смаком і ароматом, добре дружать в компоті-асорті. Співвідношення цих ягід можете вибрати за своїм смаковим уподобанням, але пропорцію цукру треба дотримуватися, інакше компот стояти не буде. Для цієї заготовки виберіть щільні і переспілі плоди, тоді вони в компоті збережуться цілими і красивими.
Салат Мисливський без огірків на зиму
Мисливський салат – прекрасний вибір для заготівлі на зиму, адже в такому салаті зберігається безліч вітамінів і мікроелементів. Даний рецепт дещо відрізняється від класичного рецепту, відсутністю огірків, але це анітрошки не робить його менш смачним або апетитним.
Компот з чорної смородини без стерилізації на 3-літрову банку на зиму
Якщо є можливість і час заготовити на зиму компот з чорної смородини, то ви з успіхом замінити цим корисним і смачним напоєм магазинний сік, що важливо в дитячому харчуванні. Хоча класика передбачає стерилізацію такого компоту, але метод подвійної заливки максимально зберігає в напої всі вітаміни і зберігається заготівля добре. На базі цього простого рецепту ви можете приготувати і різні компоти-асорті з іншими ягодами і фруктами. Готуємо узвар у 3-літрових банках.
Компот з чорної смородини з лимоном на 3-літрову банку на зиму
Якщо ви в сезон ягід заготовили чорну смородину на зиму у вигляді джему, варення або желе, а ягода залишилася, приготуйте з неї смачний і корисний напій чорносмородиновий компот з лимоном. Готують його в 3-літрових банках і з невеликою кількістю смородини, адже повинен бути просто ароматний напій з приємними цитрусовими нотками. Такий компот нерідко доповнюють м’ятою, мелісою і прянощами, але це за смаком.
Компот з чорної смородини з мятою і лимоном на 3-літрову банку на зиму
Компот з чорної смородини має своїм насиченим і яскравим смаком, який перебиває інші аромати, тому різні добавки до нього вводять рідко, але пару гілочок м’яти і лимонних часточок додадуть компоту приємні нотки свіжості. Готується компот методом однократної заливки, адже шкірка у цієї ягоди тонка і смородина прогрівається і просочують сиропом швидко.
Варення-пятихвилинка з вишні з желатином на зиму
Простий, але при цьому незвичайний рецепт вишневого варення, для якого потрібно всього три інгредієнти. У такому варення зберігається величезна кількість корисних речовин зі свіжих ягід, а смак виходить автентичним.
Варення з вишні пятихвилинка без кісточок густе на зиму
Вишнева п’ятихвилинка – прекрасна заготівля на зиму. Таке варення виходить дуже ароматним, а відсутність кісточок робить його ідеальною начинки для пирогів і булочок.
Вишня в сиропі з кісточками на зиму
Простий і швидкий рецепт приготування вишні в сиропі. Таке блюдо чимось нагадує варення, але виходить навіть більш смачним і ароматним. Зберігається воно дуже добре, так що ласувати соковитою вишнею ви зможете навіть у найхолодніші зимові місяці.
Компот з вишень і яблук на зиму на 3-літрову банку
Багатьом до смаку, більше подобаються компоти-асорті, адже різні ягоди і фрукти в тандемі дають напою новий смак. Одним з таких варіантів буде компот з вишень і яблук. Одночасно з вишнею дозрівають яблука «Білий налив» і «Ранетки», і вони чудово доповнюють вишневий компот. Домашній вишнево-яблучний компот відмінно замінить будь магазинний напій з консервантами і барвниками, що важливо для дитячого харчування. Готуємо такий компот методом дворазової заливки і без стерилізації.
Салат Донський шарами на зиму
Незвичайний рецепт смачного і ароматного салату Донський шарами на зиму, який виходить не тільки корисним і апетитним, але і дуже красивим. Готується він просто і досить швидко.
Варення з вишні пятихвилинка з кісточками густе на зиму
Густе варення п’ятихвилинка виходить неймовірно яскравим смаком і дуже ароматним. Ягідки у такому варення залишаються цілими і будуть відмінною добавкою до млинців або сирників.
Компот з вишні з кісточками без стерилізації на 1 літр на зиму
Заготівля вишні на зиму компотом менш трудомістка, ніж варіння варення, та й до того ж в неї додається трохи цукру, що для організму більш корисно. Однолітрові баночки з компотом не займають багато місця, їх зручно зберігати, тому багато господинь використовують тільки таку тару. Готуємо вишневий компот на зиму без стерилізації і з одноразової заливкою. Вишня – ягода не примхлива, і компот з неї добре зберігається тривалий час.
Компот із червоної смородини і агрусу на 3-х літрову банку на зиму
В кулінарії, як і в мистецтві, додавання зайвого інгредієнта може змінити смак з точністю до навпаки. Подібне і в приготуванні компоту-асорті. Комбінуючи ягоди смородини та агрусу різних кольорів і в різній пропорції, ви можете змінювати смак і колір напою. Червона смородина добре поєднується з темним аґрусом, чорна з зеленим, а біла смородина з жовтим аґрусом зробить компот гарного світлого кольору. Готується такий компот без стерилізації і методом 2-кратної заливки.
Компот із червоної смородини і вишні на 3-літрову банку на зиму
Варіантом смачною заготовки напою на зиму, буде компот із червоної смородини і вишні. З приємною кислинкою смородини і вишневим смаком, напій не тільки вгамовує спрагу, а й поповнює організм вітамінами, що важливо в зимовий час. Готується компот методом однократної заливки, і банки повинні бути чистими, стерильними. Пропорцію ягід можете вибирати за своїм смаковим уподобанням, а цукор, що додається в компот згідно рецептурі. Рецепт простий і зручний для заготівлі великої кількості ягід.
Варення з мякоті кавуна з мятою
Нарізана м’якоть засипають цукром, а з виділився соку вариться сироп, яким знову заливається кавун. Потім туди додається м’ята, лимонний сік і все вариться протягом години. Виходить дуже смачне варення з приємним ароматом.
Компот з груш, яблук і абрикосів на зиму
Повний смаку і легкості напій, який влітку буде освіжати, а взимку – насичувати вітамінами. Готується такий компот просто, а зберігається дуже добре, що робить його ідеальним для заготівлі на зиму.
Варення з мякоті кавуна з агар-агаром
Кавун засипають цукром і доводиться до кипіння. До нього заливається суміш з білого вина, агар-агару і кориці. Все вариться 15 хвилин, після чого туди додається лимонний сік. Ще через 15 хвилин варення розкладається по банкам і залишається до повного охолодження.
Варення з мякоті кавуна з корицею
М’якоть кавуна засипають цукром і залишають на 2 години. Потім все доводиться до кипіння, і вариться протягом 40 хвилин в 3 підходи. В останню варіння додається кориця. Гаряче варення розкладається по банкам і закривається кришками.
Варення з мякоті кавуна з яблуками
Нарізаний кавун, яблука закладаються в чашу мультиварки. До них додається цукровий пісок і все готується протягом 80 хвилин. Варення розкладається по банкам і щільно закручується кришками. Виходить дуже смачно і незвично.
Варення з мякоті кавуна з лимоном
До нарізання кавуну заливається вода і він вариться близько півгодини. Потім до нього додається цукровий пісок, цедра і сік лимона. Все готується ще 40 хвилин до загустіння і розливається по банкам.
Варення з мякоті кавуна з пектином
М’якоть кавуна пробивається блендером. До неї додається лимонна цедра, розмарин, пектин і цукровий пісок. Все доводиться до кипіння і розливається по банкам. Після охолодження виходить смачне і густе варення.
Полуниця в морозилці в цукровому сиропі на зиму
Приготування десерту з цукром буде більш вдалим, оскільки після розморожування продукт зберігає свою свіжість і смакові якості, а ягоди придбають яскравий і насичений колір. Якщо заморожувати полуницю без цукру, ягоди стануть кислими і не перетворяться в чарівне ласощі.
Компот з черешень та абрикосів на зиму
Смачний освіжаючий напій готується без стерилізації в короткі терміни і досить довго зберігається, якщо правильно підготувати тару для стерилізації перед термообробкою, ємності потрібно очистити і вимити.
Полуниця зі згущеним молоком в морозилці на зиму
Рецепт, який порадує справжніх ласунів. Смачний і ароматний десерт стане в нагоді в будь-який час року. Його можна використовувати як начинку для пиріжків, млинців, тортів і солодких бутербродів до чаю.
Компот з черешні та полуниці на зиму
Рецепт заготівлі компоту розрахований на літрову банку. В результаті вийде дуже смачний і ароматний напій соковитого відтінку з надзвичайно цікавою ноткою. Кількість інгредієнтів можна міняти на свій розсуд.
Полуниця з цукром блендером в морозилку на зиму
Для того щоб подрібнити полуницю, можна скористатися заглибним блендером або чашею з ножами. Ягоди для заготовок повинні бути без видимих пошкоджень і гнилі.
Компот з черешні з кісточками з лимонною кислотою на зиму
Для того щоб компот із черешні зберігався всю зиму і навіть більше, необхідно дотримуватися кількох простих правил, тоді банки точно не «вибухнуть» і ви зможете порадувати себе вітамінним напоєм.
Компот із черешні на зиму з кісточками
Закачування компоту з черешні з кісточками значно скоротить ваш час, адже не потрібно буде діставати їх з кожного плоду, однак не варто зберігати такий напій більше року, інакше з корисного він стане шкідливим, так як кісточки починають виділяти шкідливі для організму речовина.
Компот із черешні на 2-літрову банку на зиму
Черешня не особливо підходить для заморожування. Однак із свіжих плодів виходить дуже смачний напій, особливо якщо змішати черешню з іншими інгредієнтами – ягодами і фруктами. З плодів також виходить чудове варення.
Компот із черешні на 3-літрову банку без стерилізації на зиму
Іноді банки при вливанні в них крутого окропу лопаються, що дуже засмучує господинь. Для того, щоб таких ситуацій не виникало, кладіть на дно банки ложку і намагайтеся направляти струмінь саме на неї, тоді ваша ємність точно не лопне.
Компот із черешні на 1-літрову банку на зиму
Черешня – солодкий продукт. Якщо хочете, щоб напій був менш солодким, додайте в нього лимонну кислоту разом з цукром. Плоди черешні можуть бути світлими, так і темними.
Варення з інжиру з волоським горіхом
На інжирі робиться глибокий надріз і всередину кладеться волоський горіх. Все засипається цукром і залишають на ніч. Варення вариться в 2 підходи по 20 хвилин. При останній варінні додається лимонний сік. Виходить дуже незвично і смачно.
Варення з мякоті кавуна і яблук
Нарізаний кавун, яблука відправляються в каструлю і засипають цукром. Все ставиться на вогонь, доводять до кипіння і варять на невеликому вогні 80 хвилин. Гаряче варення розкладається по банкам і щільно закривається кришками.
Варення з інжиру з лимоном
Нарізаний інжир засипають цукром і залишають на ніч. Потім у нього додають лимонний сік і варення вариться, поки не загусне. Все розкладається по банкам і щільно закривається кришками. Виходить дуже смачно з приємною кислинкою.
Компот з черешні і вишні на зиму
Спробуйте зробити заготовки компоту з черешні і вишні на зиму за цим рецептом і отримаєте неймовірно насичений і смачний напій з красивим бургундським відтінком. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 5 літрових банок.
Варення з мякоті кавуна з волоськими горіхами
В одну миску кладуть нарізана м’якоть кавуна, волоські горіхи, цукор і чорний перець. Все ставиться в мікрохвильову піч на 30-40 хвилин і розкладається по банкам. Варення готується дуже швидко і виходить неймовірно смачним.
Варення з інжиру в домашніх умовах
Нарізаний інжир засипають цукром і залишають на 15 хвилин. Потім туди вливається вода і варення вариться 20 хвилин. Воно розкладається по банках, що закривається кришками і залишається до повного охолодження.
Варення з мякоті кавуна з лимонною кислотою
Нарізана м’якоть кавуна засипається цукровим піском, туди додається лимонна кислота, все доводиться до кипіння і вариться протягом 20 хвилин. Гаряче варення розкладається по банкам і щільно закривається кришками. Воно готується неймовірно просто і виходить дуже смачним.
Заморожена полуниця з цукром у блендері на зиму
Полуницю для заморозки краще всього вибирати стиглу соковиту, солодку. Якщо в процесі підготовки ви будете використовувати ягоди, зібрані з грядки, намагайтеся затіяти збір в суху і жарку погоду, інакше полуниця розкисне.
Компот із червоної смородини з апельсином і мятою на 3-літрову банку на зиму
Напій багатий вітамінами і корисними властивостями, які дуже потрібні організму під час зими. Смородина в сукупності з апельсином додасть компоту кисло-солодкий смак, а гілочка м’яти, додана в напій, освіжить його.
Полуниця з цукром без варіння протерта блендером для морозилки
Для того щоб заготовити полуницю на зиму за цим рецептом, нам знадобляться пакети для льоду. Так простіше розморожувати ласощі в потрібних кількостях. Заморожену полуницю можна використовувати як начинку для пирогів або наповнювач для морозива та коктейлів.
Компот з черешні і апельсина на зиму
З цитрусових і черешні виходить дуже насичений і смачний напій, який корисно пити не тільки взимку, але і влітку, в спеку. Якщо додати в компот м’яту або корицю, смак стане ще більш пікантним, головне, не переборщити з добавками, інакше заготовка буде зіпсована.
Сік з чорної смородини через соковижималку на зиму
Якщо ви хочете приготувати сік з чорної смородини, оптимальний спосіб – скористатися соковижималкою. Процес нічим не відрізняється від приготування соку з фруктів. Перед закачуванням нагріваємо сік з цукром до кипіння, але не кип’ятимо.
Компот з чорної смородини і апельсина на 3-літрову банку на зиму
Напій з чорної смородини дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів і мінералів: покращує імунітет і обмін речовин, тонізує організм, покращує якість сну.
Компот з чорної смородини і агрусу на 3-літрову банку на зиму
В напоях міститься велика кількість вітамінів, корисних для організму людини, особливо вітаміну С. Компот зі смородини й аґрусу – найкращий засіб для зміцнення імунітету в зимову пору.
Як заморозити цілу полуницю з цукром
Може здатися, що заморозити полуницю – проста справа. Однак для того, щоб зробити це правильно, необхідно дотримати кілька правил по підготовці ягід, які ми опишемо в рецепті.
Як заморозити полуницю з цукром в пакеті
Пакети для заморозки полуниці повинні бути цілими, без сторонніх запахів, чистими і сухими. Після промивання, ягодам обов’язково треба дати обсохнути, щоб при заморожуванні не з’явилася крижана кірка.
Яблучно-грушеве пюре без цукру для дітей на зиму
Ароматний десерт, приготований з дачних сезонних фруктів без додавання цукру – це фаворит серед фруктових зимових заготовок. Так як є його можна ложками, без докорів сумління, і зовсім не турбуватися про зайві кілограми. У складі лише натуральні продукти, тому пюре можна давати навіть маленьким дітям, в якості першого прикорму.
Компот з ранеток і смородини на зиму
«Вітамінний напій з дачних фруктів з додаванням ягід – це саме те, що потрібно кожній людині в зимовий період, так як, незважаючи на теплову обробку, інгредієнти зберігають більшу частину вітамінів і мікроелементів.
Сік з чорної смородини на зиму
Любителям чорної смородини варто заготовити сік цієї ягоди на зиму: напій повністю передає смак свіжих плодів і добре втамовує спрагу. Кип’ятити сік перед закачуванням не варто, досить просто довести його до кипіння.
Варення з чорної смородини з цілими ягодами на зиму густе
Чорна смородина – ягода невибаглива і добре зберігається. Часто з неї готують «сире варення», і воно відмінно варто всю зиму. Але деколи хочеться різноманітності – приготуємо з неї класичне варення. З цілими ягідками, густе.
Конфітюр з ранеток на зиму
У кожної господині є список своїх перевірених рецептів, які ніколи не підводили, і я пропоную доповнити свою кулінарну книгу. Безпрограшний варіант заготівлі на зиму – солодкий і ароматний конфітюр з сибірських яблук, який варто приготувати.
Чорна смородина без варіння в блендері на зиму
Простий і швидкий рецепт заготівлі чорної смородини на зиму. Блендер істотно полегшує процес. Натискаємо кнопку – корисне і смачне пюре на зиму готово! Залишається тільки розкласти його по банкам.
Повидло з ранеток з пектином на зиму
Пектин – це натуральне речовина, яка присутня у всіх садових культурах, таких як, фрукти, ягоди і навіть овочі. Цим компонентом дуже багаті яблука, особливо сорти «ранет», саме завдяки йому, джеми, повидло і конфітюри виходять дуже густими і по консистенції нагадують желе, але в пізніх плодах його залишається небагато, тому можна додати покупної пектин, для отримання найкращого результату.
Джем з ранеток через мясорубку
Смачний і корисний десерт з найбільш смачних яблук у вашому саду – з ранеток. Саме в цьому сорті яблук міститься максимальна кількість пектину, що робить джем ідеальної густоти. А приготувати потрібну консистенцію нам допоможе звичайна ручна м’ясорубка, яка напевно є на кожній кухні в нашій країні.
Компот з ранеток і вишні на зиму
Солодкий смак райських яблучок відмінно поєднується з кислою садової вишнею та в тандемі виходить дуже смачний і ароматний компот, який припаде до душі абсолютно всім без винятку!
Абрикосове варення без варіння ягід
Для любителів абрикосових заготовок і тих господинь, які обмежені часом, є хороший рецепт абрикосового варення без варіння. Воно готується за 2,5–3 години і без особливих зусиль. Принцип приготування – 3-кратне витримування абрикосів у гарячому цукровому сиропі за 10 хвилин. До такого варення додається лимонна кислота. Зберігають варення без варіння тільки в холодному місці. Цей спосіб зручний для заготівлі великої кількості абрикосів, і варення виходить не тільки смачним, але і красивим.
Абрикосове варення часточками без варіння
Як варіант абрикосового варення часточками без варіння вам пропонується заготовити абрикоси відразу в баночках і в цукровому сиропі. Велика кількість цукру і лимонна кислота зроблять заготівлю варенням, а не компотом, і будуть хорошими консервантами. Варення не стерилізується і добре зберігається тривалий час. Розрахунок інгредієнтів представлений на півторалітрову банку варення. Щоб воно вийшло красивим, виберіть щільні, зрілі і великі абрикоси.
Варення з абрикосів з волоським горіхом усередині
Варення з абрикосів – фаворит у багатьох господинь, а волоські горіхи всередині цих плодів, зроблять смак варення багатшими і вишуканіше. Варення буде корисним за рахунок жирних кислот горіха, що важливо і для дітей, адже просто горіхи вони не їдять. Для варення за цим рецептом, виберіть щільні і великі плоди абрикосів. Щоб варення вийшло не тільки смачним, але і красивим, готуємо його методом 5-кратного доведення до кипіння з періодами охолодження по 5 годин. Це довго, але результат вас порадує.
Абрикоси без варіння блендером в морозилці на зиму
Заморожують абрикоси на зиму у вигляді сирого варення багато господинь, адже цей фрукт після розморожування, відмінно зберігає свій приємний аромат, смак і корисні властивості. Для такого варення абрикоси або подрібнюють будь-яким способом, або нарізають часточками і змішують з цукром. Щоб десерт вийшов вдалим, вибирають зрілі плоди з яскравою і соковитою м’якоттю.
Варення з абрикосів з волоськими горіхами і лимоном
Запашний десерт з абрикосів заготовляють багато і за різними рецептами. Вам пропонується досить незвичайне поєднання абрикосів, горіхів і цитрусових для приготування варення. Для нього виберіть не зовсім зрілі плоди з легко відокремленою кісточкою. Цитрусові (лимон, апельсин) і їх кількість, можна взяти за своїм смаком. Готується таке варення методом 2-кратної варіння і настоювання плодів в сиропі.
Абрикосове варення без варіння і без цукру
Популярність заготовок на зиму фруктів, в тому числі і абрикосів, без цукру і варіння постійно збільшується, так як багато рекламодавців визнають їх більш корисними для здоров’я. Найчастіше фрукти довго тримати на паровій бані або багаторазово варять, адже зберегти таку консервацію складно. У цьому рецепті готуємо абрикосове варення без варіння і цукру, замінивши його медом. Таке варення відмінно підходить для дієтичного, дитячого і правильного харчування.
Варення з абрикосів з волоськими горіхами
Густий і ароматний джем або конфітюр з абрикосів приготувати простіше, ніж варення. Його не треба кілька разів варити і охолоджувати і густоту можна зробити по своєму смаку, збільшивши час варіння. Абрикоси підходять будь, адже перестиглі добре розварюються, а менш зрілі можна подрібнити до або після варіння, тільки не повинно бути гнилих примірників і кісточка повинна легко відділятися. Готуємо цей десерт, з волоськими горіхами, тому абрикоси залишаємо половинками.