Варення

Варення нескладно приготувати в домашніх умовах. Така заготівля підходить для тривалого зберігання. Для яскравих ласощів підходять будь-які фрукти, ягоди та інші продукти. Якщо хочете здивувати близьких або гостей, ви знайдете чимало оригінальних рецептів. Готове частування стане не тільки приємним доповненням до чаю. Воно може стати цікавою начинкою для домашньої випічки.

Рецептів: 1 417

Прозоре варення з яблук в мультиварці

Приготувавши варення за цим рецептом, ви обов’язково приготуєте його знову! Хоч процес «створення» займає досить багато часу – близько доби, результат того вартий. Солодкість виходить дуже ароматною, приємною консистенції і не вимагає багато зусиль. Прекрасний варіант заготовок на зиму.

Варення з яблук і груш часточками

Яблука і груші – це ідеальне поєднання дачних фруктів. Груша надає варенню неповторну ніжну текстуру, а яблука діляться своєю кислинкою і ароматом. Десерт, приготований – це справжня здравниця корисних мікроелементів і кислот.

Повидло з ранеток в домашніх умовах на зиму

Сьогодні ми приготуємо дуже смачне і ніжне повидло з райських яблучок – ранеток. Робиться вона досить просто, а виходить дуже густим, що робить його ідеальною «намазкой» на свіжоспечений батон!

Варення з яблук і груш в мультиварці

Всім відомо, що процес приготування варення дуже трудомісткий і займає багато часу, але завдяки мультиварці, можна спростити собі життя і приготувати дуже смачне фруктове варення, зберігши текстуру плодів. У чашу мультиварки всі скибочки насичують в себе максимальну кількість сиропу, що дуже позитивно впливає на смакові характеристики ласощі.

Полуниця в сиропі без варіння на зиму

Для цього рецепта, необхідно вибирати ягоди середнього розміру, не переспілі, для збереження первісної структури. Варення виходить дуже ароматним і зберігає корисні властивості полуниці, так як сама ягідка не проходить термічну обробку.

Полуниця в сиропі без стерилізації на зиму

Полуниця по цьому рецепту виходить настільки ніжною і соковитою, що просто тане в роті! Ягода, заготовлена на зиму таким способом, абсолютно не схожа на варення: плоди залишаються цілими, зберігаючи свій неповторний смак і аромат.

Повидло з ранеток в мультиварці на зиму

Для цього рецепта відмінно підійдуть пізні великі ранетки, які мають неймовірний кисло-солодкий смак. В мультиварці повидло приготувати дуже просто, а за смаком воно виходить дуже схожим на те, що продають у величезних супермаркетах. Тільки ось наш рецепт складається повністю з натуральних інгредієнтів.

Варення з кавунових кірок з лимоном

Незвичайне варення, яке здивує ваших домочадців і гостей. Всупереч назві, варення з кавунових кірок виходить на смак зовсім не схоже на сам кавун, воно скоріше ближче до варення з яблук, але цікавіше і багатше.

Варення з кавунових кірок

Простий спосіб з користю утилізувати кавунові кірки. За смаком таке варення буде більше нагадувати яблучне, і при цьому абсолютно не схоже на варення з м’якоті кавуна.

Повидло з ранеток з апельсином на зиму

Яблучне повидло з цитрусовими нотками, густо намазане на свіжий білий хліб – ідеальний сніданок, який припаде до смаку і дорослим, і дітям. Приготувати таке повидло дуже просто, до того ж, завдяки приготуванню в мультиварці. Фрукти максимально зберігають всі свої мікроелементи і кислоти.

Варення з не зрілого кавуна

М’якоть кавуна засипають цукром і заливається водою. Виділилася сік перелити в каструлю і доводиться до кипіння. Далі туди додається лимонний сік і шматочки кавуна. Все вариться близько 20 хвилин, після чого переливається в простерилізовані банки.

Джем з кавуна на зиму

Шматочки кавуна поливаються лимонним соком, засипають цукром і залишають мінімум на півгодини. Потім все відправляється в каструлю і вариться на повільному вогні протягом години. Кавун пробивається блендером і готовий джем розливають по банках.

Желе з брусниці на зиму

Брусниця вариться близько 5 хвилин разом з водою, після чого до неї додається цукор і все готується ще півгодини. Желе розливається по стерилізованим банкам і закочується.

Желе з брусниці з желатином на зиму

Ягоди варяться близько 10 хвилин у невеликій кількості води, після чого отриманий сік проціджують через сито і перелити назад в каструлю. До нього додається цукор з желатином і все вариться до повного розчинення. Желе розливають по банках і закочується.

Желе з брусниці без желатину на зиму

Ягоди варяться близько 10 хвилин, після чого отриманий сік проціджують і відправляється назад в каструлю разом з цукровим піском. Після того як він увариться, желе розливають по банках і закочується.

Джем з мякоті кавуна на зиму

Джем готується набагато швидше варення, але при цьому не менш смачний і його також можна зберігати в закатанном вигляді.

Варення з шкірки кавуна

Дуже незвичайне варення, яке сильно відрізняється від звичного всім смаку кавуна. Воно віддалено нагадує варення з яблук, тому відмінно поєднується з такими пряними спеціями, як кориця.

Варення з мякоті кавуна в мультиварці

Незвичайне і напрочуд смачне варення з м’якоті кавуна. Готується воно, до речі, в мультиварці, що дозволяє не стежити за приготуванням, годинами біля плити.

Джем з мякоті кавуна з желатином

Незвичайний десерт, який можна їсти ложкою прямо з банки, а можна намазувати на хліб і їсти з чаєм. Джем виходить не нудотним, з дуже цікавим смаком, який сподобається як дорослим, так і дітям.

Варення з шкірки кавуна і дині

При купівлі кавуна і дині в них виявилася дуже товста і груба шкірка? Не біда, можна приготувати з них дивовижне ласощі! Ділимося рецепту варення з кірок кавуна і дині, просто смакота!

Варення з кавуна без цукру

Таке ласощі називається «кавуновий мед». Їм можна замінювати звичайний мед при приготуванні, наприклад, випічки. Також це ідеальне ласощі для тих, хто стежить за фігурою або просто не вживає цукор.

Варення з мякоті кавуна з апельсином

Так, як сама по собі м’якоть кавуна не володіє яскравим і насиченим смаком, вона добре поєднується з іншими ягодами і фруктами. Краще брати контрастують за смаком інгредієнти, як кислуватий апельсин.

Варення з кавунових кірок

Варення, що складається виключно з самих кірок і цукру, не вимагає попереднього замочування або іншої специфічної підготовки.

Варення з кавунових кірок з апельсином і лимоном

Незвичайних закаток не так багато, але сьогодні здивуємо Вас однієї з них. Ароматне варення з кавунових кірок з цитрусовим ароматом. Така заготовка може стати приємним сюрпризом і відмінним подарунком в осінні та зимові свята.

Кавунове варення з лимонною кислотою

Всі звикли до традиційного варенню, приготовленому з фруктів або ягід. Але якщо раптом Вам захотілося відійти від традицій і здивувати своїх гостей і домашніх незвичайним ласощами, приготуйте варення з кавуна. Воно точно не залишить нікого байдужим.

Варення з кавуна з лимонною кислотою

Дивно красиве, яскраве і смачне варення з кавуна ідеально підійде як доповнення до млинців, оладушкам або сирників. Пропоную скористатися цим чудовим рецептом і здивувати всю сім’ю!

Варення з мякоті кавуна на зиму

дуже Смачне варення з м’якоті кавуна збереже всі корисні властивості, які так необхідні у холодні зимові дні, а в негоду подарує вам неповторний смак літа.

Варення з мякоті кавуна з желатином

Варення з додаванням желатину виходить більш щільним, нагадує конфітюр. Якщо таке варення залишити в холодильнику відкритим, то воно стане більше схоже на желе, яке не залишить байдужим жодну дитину.

Варення з кавунових кірок на зиму

Як не дивно, варення можна варити не тільки з самої м’якоті, але і з кірок кавуна, й воно виходить дуже смачним і незвичайним на смак, нагадує яблучне варення. А поєднання з іншими фруктами дає ще більш цікавий результат.

Варення з кавуна і яблук

Не менш цікавий і смачний варіант варення з кавуна з яблуками. В залежності від того, якого сорту яблука ви візьмете, результат буде відрізнятися: може вийти більше схожим на густе пюре, або практично таке ж, як з кавунової м’якоті, але з легкою кислинкою.

Варення з шкірок кавуна

Найчастіше з кірок кавуна роблять цукати, але вони поступаються за смаком варення. Завдяки додаванню лимона, воно виходить не такою нудною і солодкий, з легкою кислинкою.

Кисло-солодкий соус з абрикосів на зиму

Кисло-солодкий соус з абрикосів ідеально підходить до курячого м’яса і багатьом сортам риби. Він виходить дуже ніжним по консистенції, але при цьому насиченим смаком. У сезон абрикосів, коли можна з легкістю придбати ці фрукти, обов’язково приготуйте цей соус на зиму.

Варення з кавунових кірок з лимоном на зиму

Кожен з нас в кінці літа – початку осені ласує кавуном, але мало хто знає, що в їжу можна використовувати не тільки соковиту червону частину цієї ягоди. Практично всі викидають кавунові кірки, але існують кулінарні рецепти варення з кавунових кірок, про одну з них я вам і розповім зараз.

Солодкий соус з абрикосів до млинців на зиму

У багатьох сім’я недільний ранок асоціюється саме з млинцями на сніданок. А щоб зробити їх різноманітними можна експериментувати не тільки з самими млинцями (на молоці, кефірі), але і з соусами до них. У даному рецепті вам пропонується приготувати кисло-солодкий абрикосовий соус.

Соус з абрикосів і помідорів на зиму

Смак соусу з помідорів і абрикосів дуже багатогранний, тому його важко описати, потрібно просто спробувати. Він відмінно доповнює страви з свинини, яловичини та птиці. При цьому легко готується і відмінно зберігається.

Соус з абрикосів з імбиром на зиму

Цей соус дуже поширений в регіонах зростання абрикосів, таких як Близький і Середній Схід, Україна та країни Кавказу. Він виручав господинь в тих випадках, коли потрібно було швидко переробити врожай абрикосів, які вже починали псуватися.

Варення з мякоті кавуна і дині

Варення з кавуна і дині – незвичайне, але дуже смачне поєднання. Його можна використовувати як прошарок для тортів або начинку для круасанів. Таке варення не залишить нікого байдужим і поверне вас на мить в літо.

Соус з абрикосів до мяса на зиму

Ідеальний соус до свинини, курки і яловичини. Має ніжний смак, без гіркоти, як у соусів з брусниці. Готується дуже легко, а потім тішить родину протягом усього року. Тому не полінуйтеся і обов’язково приготуйте його в сезон смородини.

Компот з абрикосів та слив на 3 літрову банку на зиму

чи Знаєте ви, що з-за кісточок, що знаходяться у фруктах, скорочується термін зберігання закатанного компоту? Саме тому краще витягувати їх з плодів в процесі приготування. А самі вибирати стиглі фрукти і щільні. Інакше компот вийде ненасиченим, а фрукти перетворяться на кашу.

Компот з абрикосів, вишень і яблук на зиму

Чим різноманітніше фрукти і ягоди в компоті, тим яскравіше та насиченіше його смак. А чим більше фруктів і ягід в компоті, тим корисніше цей смачний напій. Тому ми будемо влаштовувати компот відразу з абрикосів, вишень і яблук і робити це в трилітрових банках. Адже такий компот випивається дуже швидко.

Компот з абрикосів та слив без стерилізації на зиму

Абрикос і зливу близькі «родичі», якщо розглядати їх з боку ботаніки. Та й за смаком деякі сорти цих фруктів дуже схожі. Абрикоси зазвичай кисло-солодкі, а ось сливи можуть бути абсолютно різними. Від медових і нудотно солодкі, до дуже кислих. Вибирайте на свій смак.

Компот з абрикосів та вишні без стерилізації на зиму

Абрикосово-вишневий компот виходить не тільки чудовим за смаковими якостями, але і має дуже гарний колір. А погодьтеся, що багато чого ми на початку «їмо» саме очима і тільки потім оцінюємо смак. Приготуйте компот з абрикосів та вишні і оцініть його самі.

Компот з абрикосів без стерилізації з лимонною кислотою на зиму

Абрикосовий сезон досить коротким. Щоб залишити з собою смак абрикосів на весь рік, просто загорніть компот. Його дуже легко готувати, а в результаті у вас вийде не тільки смачний напій, але і відмінна фруктова начинка для пирогів або доповнення для сирного десерту.

Компот з абрикосів та вишні на 1 літрову банку на зиму

Напої, куплені в магазині, ніколи не зрівнятися за складом з домашніми компотами, для яких ви можете підібрати фрукти і ягоди по своїм смаковим уподобанням, а також варіювати обсяг доданого цукру. У даному рецепті вам пропонується мікс вишні та абрикоса, кислинки і солодощі.

Компот з абрикосів без стерилізації в 3-літрових банках на зиму

Метод заливки найшвидший спосіб, дозволяє обійтися без стерилізації. Також, завдяки йому, ви можете влаштовувати компот з абрикосів з кісточками або фруктів, порізаних навпіл або на часточки. Компот виходить ароматним і смачним, а випивається відразу після відкриття банки.

Абрикосовий соус на зиму в домашніх умовах

Цей соус відноситься до індійської кухні і має назву абрикосовий чатні. Ідеально підходить до страв з курки та свинини. Також його можна подавати до тарілки з сирним асорті. Зверніть увагу, що абрикосовий чатні повинен настоятися мінімум місяць, тоді він повністю розкриється.

Варення з кавунових кірок в мультиварці

Дивовижний десерт, який вразить ваших друзів і близьких. Щільні прозорі шматочки, в тягучому солодкому сиропі. Сироп по консистенції схожий на рідкий мед, який можна додавати в каші або випічку.

Ткемалі з абрикосів до мяса на зиму

Ткемалі – класичний соус родом з Грузії, який готують із слив, зелені і часнику. Однак якщо сливи не вродили, ткемалі з легкістю можна приготувати з абрикосів, адже вони схожі зі сливами не тільки з боку ботаніки, а й за смаком. І одні, і другі поєднують в собі солодкість і кислинку.

Ткемалі з абрикосів на зиму

Традиційно ткемалі готують із слив і аличі, однак ткемалі з абрикосів також виходить смачним. Він відмінно доповнює страви з червоного м’яса і курки своїм пікантним солодкуватим смаком. Даний соус краще приготувати кілька разів, щоб визначитися з «вашим» кількістю спецій і зелені.

Варення з аличі з кісточками в мультиварці

Щоб приготувати смачне варення з аличі, скористаємося мультиварка. Можна використовувати режим «Мульти кухар» – зручно встановлювати необхідну температуру. З аличі не треба діставати кісточки, плоди зберігають форму при варінні – таке варення буде нагадувати ягідний десерт.

Густе повидло з аличі без кісточок на зиму

Відокремити м’якоть аличі від кісточок часом непросто, так як в деяких її сортах ніжна внутрішня маса просто приростає до кісточці. Рішення проблеми – пропарювання плодів. Після цієї процедури аличу можна протерти через сито, а кісточки і шкірка відокремляться без проблем. Далі справа залишається за уварювання отриманого пюре з цукром.

Повидло з жовтої аличі на зиму

Яскраве сонячне повидло з жовтої аличі одним своїм виглядом піднімає настрій і викликає бажання його спробувати. Освіжаючий смак з кислинкою, м’яка густа консистенція, натуральний склад – чого ще бажати від десертної домашньої заготовки?

Желе з жовтої аличі на зиму

Технологія приготування желе з аличі така: спочатку пропарюють плоди до м’якості. Потім протираємо через сито – кісточки і шкірка залишаються на ситі, а на виході отримуємо ніжну м’якоть. Її і уварюють з цукром до потрібної густоти. Жовта алича дає бурштинового кольору прозоре желе, яке дуже приємно на смак і виглядає красиво.

Джем з жовтої аличі без кісточок на зиму

Думка, звичайно, суб’єктивне, але такий метод приготування джему здається самим простим і смачним. Суть в тому, що аличу звільняємо від кісточок і пюрируем. Потім уварюють фруктову масу з цукром до потрібної густоти. Важливий нюанс – додавання натурального ароматизатора. В даному випадку – це кардамон. За бажанням, можна використовувати насіння ванілі або паличку кориці. Саме ці ароматні нотки роблять джем таким особливим.

Повидло з червоної аличі на зиму

Повидло з червоної аличі послужить і добавкою до млинців, і освіжаючої прошарком в торти, і просто як десерт до чаю. Воно має приємний кисло-солодкий смак і насичений фіолетово-червоний колір. А для щільної консистенції додатково додамо желфикс.

Желе з аличі з желатином на зиму

Приготуємо желе за експрес-методом. Протирати через сито м’якоть не будемо, але, звичайно, потрібно звільнити аличу від кісточок. Головний секрет – тривале варіння на повільному вогні і додавання желатину в кінці приготування.

Варення з аличі з кісточками з лимоном на зиму

Алича має приємний смак і легку кислинку. Для більш вираженого смаку додамо лимон. Щоб плоди сильно не полопалися під час варіння, попередньо вымочим їх в гарячому сиропі. А сам процес варіння розділимо на три етапи. Фактично, варення потрібно буде просто доводити до кипіння. Таким методом плоди збережуть форму.

Желе з червоної аличі на зиму

З приготуванням желе доведеться повозитися, так як потрібно відокремити м’якоть від кісточок і протерти її через сито. Зате результат порадує: однорідний, прозорий, насиченого кольору желе не тільки дуже красиве, але і смачне. І до різних десертів можна подати, і на хліб намазати, і в випічку використовувати.

Варення з жовтої аличі з кісточками на зиму

Варення з аличі виходить цікавіше і красивіше, якщо варити його з кісточками. Плоди залишаються цілими, красивого янтарно-золотистого кольору, з соковитою тягучою консистенцією. Сироп ж відмінно підходить в якості соусу до десертів або як основа для морсів.

Варення з аличі з пектином на зиму

Додавання пектину в варення значно скорочує час варіння і дозволяє додавати в заготовку менше цукру. Пектин забезпечить густу консистенцію і без тривалого уварювання. У такому джемі збережеться більше вітамінів – відмінний привід включити рецепти з пектином в обіг.

Варення з червоної аличі з кісточками на зиму

Класичне варення з червоної аличі. Пропорції плодів до цукру – 1:1. Додатково вливаємо трохи води. Алича в готовому варення «купається» в сиропі, не нудотно, соковита. Відмінна заготівля для десертів і просто до чаю.

Варення з аличі з апельсином

Алича досить кисле й вираженим ароматом не має, тому будь-які добавки, які можуть додати цим плодам «настрій», завжди до речі. Наприклад, апельсини. Така комбінація дає смачне варення з кислинкою і явним освіжаючий цитрусовий аромат.

Алича в сиропі на 1 літрову банку на зиму

Аличу з такої закачування можна подавати як десерт, а сироп – розвести водою і вживати замість компоту. Приготування консервації не забере багато сил, що важливо в період активних заготовок. Пропорції наводяться з розрахунку на літрову банку.

Варення з аличі з желатином

Пропонуємо рецепт густого джему з аличі з желатином, який тримає форму і не розтікається. До того ж, таке варення вариться досить швидко. Два важливих моменти: по-перше, до плодів додаємо желатин, по-друге, для варіння використовуємо сковороду. Ці пункти і забезпечують швидке приготування густого джему.

Алича в сиропі без стерилізації на зиму

Заготовлена таким методом алича – це не варення. Плоди зберігають м’якоть, практично не деформуються, виходять соковитими. А щоб зробити смак заготовки більш цікавим, в сироп додати апельсиновий сік. Така алича доповнить подачу будь-якого десерту, послужить чудовим супроводом сирників, млинців, вареників.

Алича в сиропі з кісточками на зиму

Заготівля для тих, хто більше любить натуральну текстуру ягід, а не варення. По суті, ми просто миємо й обсушуємо аличу і потім заливаємо її гарячим сиропом. Коштує така закачування всю зиму, алича виходить м’якою, ароматною, натуральної.

Варення з абрикосів з кісточками

Очищені абрикоси тричі кип’ятяться в цукровому сиропі. Потім до них додаються просушене й очищене ядерця разом з корицею. Отримане варення перекладається в стерилізовані банки і ставиться в придатне для зберігання місце.

Варення з аличі з кісточками без стерилізації на зиму

Варення з аличі з кісточками готують не тому, що не хочеться займатися очищенням ягід. Таке варення на порядок вище за смаковими якостями, ніж зварене з очищеної аличі. Готують варення з різних сортів аличі, тільки важливо, щоб вона не була перезрілої і зберегла кислинку. Для надійності зберігання, цукор повинен становити не менше 60% обсягу заготівлі і в середньому беруть у співвідношенні до аличі 1:1. Для збереження цілісності плодів аличу витримують у сиропі не менше 10 годин.

Желе з айви на зиму

Айву в сирому вигляді, як дуже терпкий і терпкий фрукт, майже не вживають, але після термічної обробки її смак і аромат стають зовсім іншими. Як один з варіантів заготовки айви на зиму буде айвове желе, адже воно відмінно застигає і без різних загусників. Готують таку желе з зрілих м’яких фруктів та навіть з шкірки і насіннєвих коробочок, що залишилися від варення, в яких багато натурального пектину.

Повидло з айви

Повидло з айви, як рідкісного у наших широтах фрукта, ще не користується популярністю, але за своїми якостями воно не поступається повидла з груш або яблук. Для повидла айву варять у воді до м’якості, потім подрібнюють будь-яким способом і уварюють отримане пюре з цукром до потрібної консистенції.

Варення з аличі з кісточками без води

Варення з аличі з кісточкою готують за різними рецептами і найчастіше варять її у цукровому сиропі, щоб плоди залишилися цілими. Для варення без додавання води аличу засипають цукром і витримують не менше 10 годин, щоб ягода дала свій сік. Готують таку варення з аличі будь-якого сорту, і всі корисні властивості цього фрукта повністю зберігаються після термічної обробки.

Абрикосове варення азербайджанською з кісточками

З цілих абрикосів дістаються кісточки. З них дістаються ядерця, які містяться назад у абрикоси. У каструлі готується цукровий сироп, куди відправляються фрукти і варяться в кілька підходів. Виходить дуже смачне варення бурштинового кольору.

Повидло з айви через мясорубку

Айва, хоча в сирому вигляді має в’яжучу і терпким смаком, є ідеальним фруктом для приготування повидла. Воно готується з подрібнених фруктів з подальшою варкою до стану желе. Подрібнюємо айву на м’ясорубку, що зробить консистенцію повидла трохи інший, ніж при подрібненні блендером. Варимо повидло тричі з перервами на охолодження, щоб повидло стало красивого рожевого кольору. Таке повидло буде хорошою начинкою для домашньої випічки і просто доповненням до чаю.

Варення з аличі з кісточками з апельсином на зиму

Варення з аличі нерідко доповнюють іншими фруктами і ягодами, але особливо смачним воно виходить з цитрусовими: апельсинами або лимонами. Залежно від кольору аличі ваше варення буде або світлим з медовим відтінком або темно-вишневим. Апельсини можна подрібнити в блендері і додати в сироп, або нарізати разом зі шкіркою шматочками, так буде більш виражений аромат. Аличу можна варити з кісточкою (у деяких сортів вона взагалі не відокремлюється) і частина плодів нарізати половинками, адже цей фрукт досить сухий.

Желе з айви японської на зиму

Японська айва, або хеномелес, є гібридом яблука і груші, і в свіжому вигляді її не вживають за терпкості і сухості, але з цього екзотичного плоду готують чудові десерти: варення, желе, джеми і цукати. Приготування желе з такої айви має деякі особливості: готують айву, тільки нарізавши шматочками, шкірку не видаляють і додають цукор, як консервант і желюючий інгредієнт.

Варенье-пятихвилинка з аличі з кісточками на зиму

З аличі можна приготувати варення-п’ятихвилинку, адже саме такий спосіб консервації вибирають багато господинь, щоб варення максимально зберігає всі корисні властивості цього фрукта. Спосіб приготування легкий. Варення буде ароматним, насиченим кольором і добре підійде до домашньої випічки або просто до чаю. Для надійності зберігання цукор в варення кладеться в пропорції 1:1, не менше, і для зберігання в домашніх умовах його потрібно додати більше.

Густе варення з аличі з кісточками з цілими ягодами на зиму

Густота варення з аличі визначається розрахунком цукру на вагу фрукта, кількістю циклів варіння з подальшим наполягаємо аличі в сиропі і тривалістю останнього кип’ятіння. Враховуючи ці нюанси, ви можете приготувати таке варення бажаної текстури. Алича для варення підходить будь-яка, але самий красивий десерт буде з жовтої аличі з тонкою і ніжною шкіркою.

Варення з абрикосів з кісточками 5-хвилинка на зиму

Очищені абрикоси заливаються цукровим сиропом, а кісточки підсушуються в духовці. Потім все ставиться на вогонь і туди додаються ядра. Варення вариться протягом 5 хвилин на невеликому вогні в три підходи. Потім воно переливається в банки і остуджується.

Компот з суниці з малиною на зиму

Ягідні компоти відмінно освіжають і угамовують спрагу, якщо не зловживати цукром. Але так як дістати ягоди в будь-який час року не завжди є можливість, такі напої можна заготовити з літа і зберігатися вони будуть досить довго, особливо якщо використовувати консерванти на подобу лимонної кислоти.

Компот з ожини і малини на зиму

Малина з ожиною поміщаються в трилітрову банку і заливаються цукровим сиропом. Далі все закочується під залізну кришку і залишають до повного остигання. Виходить дуже смачний і в міру солодкий компот.

Варення з абрикосів з ядерцями і лимоном

Для початку вариться сироп з цукром, бадьяном, корицею і соком цілого лимона. Туди додаються нарізані абрикоси і все готується на середньому вогні. Готове варення зберігається в стерилізованих банках і подається до столу з чаєм.

Компот з ожини і апельсина на зиму

Промиті ягоди ожини закладаються в простерилизованную банку разом з часточками апельсина. Все засипається цукром і заливається окропом. Компот закочується кришкою і залишають до повного остигання. Виходить смачний компот з приємним цитрусовим смаком.

Компот ожини з сливи на зиму

В киплячий цукровий сироп закидаються сливи, потім нарізані яблука і ягоди ожини. Після закипання все розливається по простерилизованным банкам і закочується. Після повного охолодження компот відправляється в темне прохолодне місце для зберігання.

Компот з садової ожини на зиму

Садові ягоди поміщаються в банку і заливаються цукровим сиропом з лимонною кислотою. Всі закочується кришками, банки перевертаються догори дном і залишають до повного остигання.

Компот з ожини і лимона на зиму

Ожина засипається в трилітрову банку, до неї відправляє лимон, цукор і все заливається окропом. Компот закочується кришкою, перевертається вверх дном і залишають до повного остигання. Виходить смачний напій з приємною кислинкою.

Компот з ожини на 1 літрову банку на зиму

Ягоди ожини поміщаються в простерилизованную банку. До них засипається цукор, лимонна кислота і все заливається окропом. Компот відразу ж закочується кришкою, перевертається вверх дном і залишається до повного охолодження.

Компот з ожини в 2-х літрових банках на зиму

Ожина заливається окропом на 3 хвилини, після чого отриманий відвар кип’ятиться в каструлі. Ягоди засипають цукром, і все заливається киплячою рідиною. Компот закочується кришками і залишається до повного охолодження.

Варення з абрикосів з желатином 5-хвилинка

Спочатку абрикоси засипають цукром і заливаються холодною водою. Потім каструля з фруктами ставиться на вогонь і варення вариться в три підходи по 5 хвилин. В третій раз додається желатин.

Варення з абрикосів з ядерцями і апельсином

Абрикоси разом з ядерцями відправляються в каструлю. До них додається цукор і подрібнений в блендері апельсин. Через 2 години варення вариться в три підходи. В кінці воно перекладається в простерилізовані банки і закривається кришками.

Варення з абрикосів з желатином без кісточок

Очищені абрикоси поміщаються в каструлю і засипаються сумішшю з желатину і цукру. Після того як вони пустять сік, каструля ставиться на вогонь і варення вариться на повільному вогні протягом 5-6 хвилин.

Варення з абрикосів з ядерцями

Абрикоси разом з очищеними кісточками поміщаються в каструлю і заливаються водою з цукром. Все вариться 5 хвилин, а потім окремо готується сироп. Так повторюється 3-5 разів. Варення перекладається банки і закривається кришками.

Варення з абрикосів з ядерцями 5-хвилинка на зиму

Очищені абрикоси засипають цукром і залишають на 8-12 годин. В цей час ядерця замочуються в окропі і з них знімається шкірка. Варення вариться в три підходу і на останньому до нього додаються ядра. Все розкладається по банкам і щільно закручується кришкою.

Чорничний компот без стерилізації в 3-х літрових банках на зиму

Швидше і простіше заготовити на зиму чорничний компот без стерилізації, щоб максимально зберегти всі корисні властивості цієї ягоди. Для надійності зберігання цієї заготовки компот роблять більш концентрованим і ягід в банку додають більше однієї третини банки. Для великої родини компот заготовляють у 3-літрових банках. Готуємо узвар методом дворазової заливки.

Компот з чорниць на 3-літрову банку на зиму

Чорницю, як корисну ягоду, заготовляють на зиму різними способами, і одним з них є чорничний компот. У цьому рецепті вам пропонується приготувати його зі стерилізацією, що дозволяє в заготовку додавати менше цукру і консервація буде надійно зберігатися довгий час, та й до того ж такий компот володіє більш насиченим смаком.

Компот з персиків і абрикосів на зиму

Компот з персиків часто доповнюють різними ягодами і фруктами, в тому числі і абрикосами, адже ці фрукти дозрівають майже одночасно. Комбінуючи персики з цими добавками в різному співвідношенні, у вас завжди буде новий смак напою, та й фрукти з компоту дуже смачні. Персик і абрикос дуже схожі, але в міксті надають компоту більш насичені смак і аромат. Готується такий компот методом подвійного заливки і без стерилізації.

Компот з чорниць з яблуками на зиму

Сучасні діти досить часто п’ють пакетовані соки і шкідливі газованої води. Замість них можна приготувати смачний і корисний компот. На його приготування піде всього годину вільного часу. Зате отриманий результат точно змусить вас забути про напої з магазину.

Компот з чорниць з вишнею на зиму

Такий напій відмінно підійде для святкового столу. Він точно зможе здивувати своїм приємним смаком як старше, так і молодше покоління. Крім того, компот сприяє підтримці вашого імунітету та подарує організму багато вітамінів та інших корисних речовин.

Компот з чорниць на 3-х літрову банку на зиму

Якщо ви не знаєте, який напій приготувати для своєї сім’ї, зверніть увагу на цей рецепт. Він відрізняється простотою приготування. Вам доведеться витратити 60 хвилин вільного часу. Зате в результаті ви отримаєте напій, який підійде для будь-якої пори року.

Компот з чорниць з апельсином на зиму

Якщо вам хочеться урізноманітнити вже приївся смак чорниці, цей рецепт вдало вам попався на очі. Компот готується максимально швидко і просто. Зате в результаті ви отримуєте смак, який поєднує в собі як солодкі, так і кислі нотки, що гармонують один з одним.

Компот з чорниць без стерилізації на зиму

Якщо ви хочете заощадити час, але при цьому приготувати смачний напій, прочитайте цей рецепт. Готується він швидко, так як ми вирішуємо відмовити від довгого процесу обробки банок. Незважаючи на це, напій прекрасно зберігається і зможе порадувати вас взимку.

Компот з чорниць з лимонною кислотою на зиму

Іноді хочеться побалувати себе смачними напоями, однак магазинні соки містять в собі більше шкідливих компонентів, ніж вітамінів. Цей рецепт допоможе вам приготувати смачний і ароматний компот, який не тільки вгамує вашу спрагу, але і буде корисний для організму.

Компот з персиків та слив на зиму

В сезон персиків великою помилкою буде не приготувати на зиму пару баночок солодкого і ароматного компоту. Цей рецепт допоможе вам зробити це дуже швидко. В ньому не використовуються якісь особливі інгредієнти, а необхідні продукти можна знайти в будь-якому магазині.

Сире варення з чорниці на зиму

Якщо ви не знаєте, як зварити варення, але вам дуже хочеться приготувати його на зиму, цей рецепт стане вашим порятунком. Процес приготування максимально простий. Вам знадобиться всього два інгредієнти і годину вільного часу.

Чорниця без варіння, протерта через сито на зиму

Цей рецепт приготування ягід з цукром є традиційним. Він відрізняється своєю простотою. Вам не доведеться витратити на нього велику кількість часу. Однак такий перекус точно зможе порадувати вас у зимовий холодний вечір.

Чорниця без варіння через блендер на зиму

Ягоди є одним з найбільш приємних літніх задоволень. Не дивно, що нам хочеться насолоджуватися смаком протягом цілого року. Цей рецепт допоможе вам здійснити цю невеличку мрію. Його приготування дуже просте. Зате результат точно зможе приємно здивувати.

Компот з чорниць на 1 літрову банку на зиму

Цей рецепт дозволить вам приготувати дуже смачний і насичений компот, який замінить для вас всі інші напої. Приготувати його максимально просто. Вам не доведеться витрачати багато часу і сил. Зате в результаті ви отримаєте ароматний і дуже корисний напій.

Компот з чорниць на 2-х літрову банку на зиму

Такий напій відмінно втамовує вашу спрагу в будь-який час року. Жоден магазинний сік або морс не зможе зрівнятися з цим домашнім компотом. У ньому міститься багато корисних компонентів, які допоможуть вашому імунітету стійко протистояти всім хворобам.

Чорничний компот на 3 літри на зиму

Цей рецепт приготування компоту максимально простий. Вам доведеться витратити на нього зовсім небагато вільного часу і своїх сил. Для даного напою необхідно використовувати всього три інгредієнти. Зате результат вас здивує насиченим і яскравим ягідним смаком.

Компот з ожини без стерилізації в 3-літрових банках на зиму

Компот з ожини набагато економніше заготівлі її у вигляді варення, так як з невеликого обсягу ягоди і цукру виходить досить корисного і смачного напою. Ця ягода сама по собі мало кисла, тому в компоті її доповнюють іншими ягодами і фруктами, а останнім часом – цитрусовими, що покращує смак компоту і надає йому нотки свіжості. Готуємо без стерилізації, і інгредієнти розраховані на 3-літрову банку.

Чорниця протерта з цукром без варіння на зиму

Особливістю такого способу заготівлі ягід є дуже велика кількість цукру, що може сподобається не кожному. Але це необхідно, тому як в даному випадку цукор виступає в якості консерванту для ягід, які не піддаються термічній обробці.

Чорниці у власному соку в мультиварці

Мультиварка багато в чому спрощує процес приготування різних страв, зокрема через можливість підтримувати постійну температуру. Також з її допомогою зручно стерилізувати посуд, в якій ви збираєтеся консервувати банки.

Чорниці у власному соку з цукром без варіння на зиму

При використанні такого способу консервована чорниця в підсумку буде нагадувати ягідне пюре, дуже солодке, але при цьому не таке приторне як варення. У такий ягоді зберігається її натуральний смак, кислинка і вітаміни.

Чорниці у власному соку без цукру на зиму

Варіант заготівлі ягід на зиму, при якому вони не виварюються до стану варення і виходять не такі нудотно солодкі. Цей вид закачування у власному соку дозволяє ягодам зберегти максимум вітамінів та натуральність смаку.

Чорниці у власному соку без варіння на зиму

Такий варіант заготівлі ягід на зиму, по-перше, дуже простий і швидкий у приготуванні, а по-друге, підійде тим, хто з якихось причин не вживає цукор, але і їсти чорницю без будь-яких підсолоджувачів йому не за смаком.

Чорниця протерта з цукром в холодильнику

Така чорниця зважаючи на велику кількість цукру дуже нагадує варення і за нудотності, і по консистенції. Однак готується набагато швидше, але при цьому і зберігається не так довго і виключно в холодильнику. Якщо хочете насолоджуватися такими ласощами протягом всієї зими, то його краще заморозити.

Чорниця з цукром без варіння на зиму

При такому способі заготівлі ягоди не піддаються термічній обробці і в якості основного консерванту виступає цукор. Тому така чорниця виходить дуже густий і солодкою, що може сподобається не кожному.

Чорниці у власному соку в духовці

Такий спосіб заготівлі ягід займає трохи більше часу, у порівнянні з прогріванням банок з чорницею в окропі, але підходить для великих обсягів ягід і, відповідно, великих банок, які немає можливості добре прогріти в каструлі.

Чорниці у власному соку з цукром на зиму

Це альтернативний спосіб заготівлі ягід на зиму. Їх можна заморозити, а можна загорнути у власному соку з невеликим додаванням цукру. Цей спосіб зберігає ягоди цілими, свіжими і з найбільшою кількістю вітамінів.

Чорниця з цукром в морозилці на зиму

Багатий урожай лісових ягід змушує господинь задуматися про їх збереження на зиму. Відмінний спосіб зберегти корисні властивості продукту і забезпечити себе вітамінами на всю холодну пору року – це заморожування. Заморозити чорницю дуже просто, просто необхідно дотримуватися технологію.

Чорна смородина без варіння з цукром в морозилці на зиму

Ягоди перетираються з цукром у блендері, і ця маса перекладається в поліетиленовий пакет з кліпсою. Всі відправляється в морозилку до подальшого використання. З такої заготовки можна приготувати велику кількість страв і напоїв. У їх число входить молочний коктейль, смузі та ін

Чорна смородина без варіння в холодильнику на зиму

Ягоди ретельно промиваються і подрібнюються в блендері. До них додається цукор і все перемішується. Далі отримана маса переливається в банки і ставиться в холодильник. Готове варення чудово підійде для приготування багатьох страв.

Чорна смородина з цукром протерта блендером на зиму

Якщо ви любите більш густе варення, це рецепт як раз для вас. Варення буде не рідким, а більш насиченим. Готувати його нескладно, а результат приголомшливий. Запасіться вітамінами на зиму вже сьогодні і заготовте варення з чорної смородини на зиму з цілими ягодами.

Полуниця через мясорубку з цукром на зиму

Одним з варіантів заготовки на зиму полуниці з цукром як сирого варення буде подрібнення цієї ягоди на м’ясорубці. Воно виходить чимось середнім між протертою ягодою і подрібненої блендером. Текстура приготованого варення виходить більш густий. Для тривалого зберігання співвідношення полуниці і цукру береться 1:2.

Варення з полуниці без варіння через мясорубку

За смаковими якостями і текстурі варення з полуниці, подрібненої на м’ясорубку, відрізняється від сирого полуничного варення, приготованого з допомогою блендера. Воно виходить більш густим і з невеликими шматочками ягід. Варення добре зберігається в холодному місці протягом 6 місяців. Співвідношення полуниці і цукру потрібно взяти в пропорції 1:1,4. Для сирого варення бажано вибирати щільні і неушкоджені гниллю ягоди. В якості консерванту і підсилювача смаку до такого варення потрібно додати сік лимона.

Полуниця з цукром перетерта блендером на зиму

Як один з варіантів сирого полуничного варення вам пропонується рецепт його приготування за допомогою блендера, що дозволяє отримати хорошу однорідну текстуру заготовки. При подрібненні цієї ягоди блендером полуничне пюре виходить більш рідким, тому до нього додають цукру більше, ніж при стандартній пропорції. Додамо до полуниці трохи апельсина, що додасть новий смак вашому варенню.

Полуниця протерта з цукром без варіння на зиму

Полуниця, перетерта з цукром, як спосіб заготівлі на зиму цієї смачної і корисної ягоди, має ряд переваг у порівнянні з приготуванням полуничного варення. Він не вимагає багато часу, не змінює істотно аромат і смак ягоди і зберігається до 6 місяців просто в холодильнику. В середньому беруть рівне співвідношення кількості полуниці і цукру, але його можна змінити по своєму смаку. До цієї заготівлі додають трохи лимонної кислоти як хорошого консерванту.

Варення з лісової полуниці 5-хвилинка з цілими ягодами

Варення з лісової полуниці може приготувати тільки терпляча господиня, адже ця ягода мініатюрна і потрібні посидючість і терпіння, щоб її почистити. Найчастіше суничне варення довго не варять, щоб воно максимально зберегло своі аромат, смак і корисні властивості. Щоб ягідки залишилися в варення цілими, з ними треба обережно поводитися.

Желе з полуниці без варіння на зиму

Полуничне желе, як смачний десерт і доповнення до домашньої випічки, люблять багато і особливо діти. Заготовити його можна різними способами. Полуниця містить дуже мало натурального пектину, тому желе з протертою ягоди готують з великою кількістю цукру. У цьому рецепті вам пропонується заготовити желе дещо іншим способом.

Варення з полуниці з агар-агаром пятихвилинка

Варення з полуниці з агар-агаром виходить мармеладної консистенції з цілими ароматними ягідками полуниці, адже варити будемо тільки 5 хвилин. Кількість агар-агару визначається його маркою, інакше силою гелю від 600 до 1200, тому його кількість визначайте згідно інструкції і своєму смаку. Визначити правильну дозування можете самі. Для цього трохи сиропу помістіть на 1 хвилину в морозилку і оцініть його густину. Додамо до варенню трохи лимонного соку, щоб зберегти яскравий колір полуниці і підкреслити її смак.

Густе варення з полуниці з желатином з цілими ягодами

Таке варення виходить досить густим – річ, по-перше, у кількості доданого цукру, а, по-друге, у використанні желатину. Сироп уварюється до тягучою консистенції і добре «тримає» ягоди в своїй масі. Варимо варення в кілька підходів – це дозволить ягодам залишитися цілими і зберегти форму.

Варення з полуниці з желатином в мультиварці

Полуниця – ягода розкішна і її намагаються заготовити їх на зиму в великій кількості. Рецептів багато, але у кожної господині є свої улюблені і перевірені досвідом. Вам пропонується ще один: зварити густу полуничне варення в мультиварці з додаванням желатину.

Варення з полуниці з агар-агаром і лимонним соком

Вам пропонується кілька незвичайний спосіб приготування полуничного варення. Варимо його в сковорідці, так як в ній швидко випаровується рідина і варення виходить більш густим. Додаємо в варення натуральний загусник (агар-агар) і сік лимона для отримання яскравого насиченого кольору. Цей метод дуже зручний для заготівлі смачного варення невеликими порціями.

Джем з полуниці в мультиварці Панасонік

Важливо не тільки виростити полуницю, але і швидко її заготовити, так як ця ягода в свіжому вигляді зберігається недовго. Найпопулярніший спосіб цієї смачної заготовки – полуничний джем, приготований в мультиварці. «Панасонік» має програму «Гасіння» і таймер для ручної установки часу, тому в такій моделі нескладно зварити густий і смачний джем. Варимо варення з полуничного пюре методом однократної варіння на одній програмі і без додавання желирующих речовин.

Варення з лісової полуниці з желатином

Якщо ви зібрали або придбали цю особливу лісову ягоду, можете, як варіант, зварити суничне варення з додаванням желатину. Не секрет, що і серед дорослих є багато ласунів, тому таким ароматним, густим і смачним десертом ви порадуєте свою сім’ю.

Полуниця з цукром без варіння в морозилці на зиму

Для морсу, молочного коктейлю та інших десертних цілей вам пропонується заморозити полуницю з цукром без варіння в невеликих пакетиках для льоду. Цей спосіб дуже зручний і вам сподобається, адже заморожені цілі ягоди полуниці багатьом набридли. Для цього способу підійдуть і дрібні, і пошкоджені ягоди, тільки не підгнилі, інакше смак заготовки буде зіпсований.

Желе з полуниці з агар-агаром для торта

Желе з полуниці – відмінний варіант прикраси і прошарку тортів. Яскравий ароматний шар не тільки візуально пожвавить випічку, але і помітно збагатить її смак. Приготувати таке желе можна як зі свіжих ягід, так і з заморожених.

Желе з вишні з пектином на зиму

Дуже смачна заготівля з вишні. Консистенція – однорідна, досить густа, колір – яскравий і насичений смак – практично свіжої вишні, адже обходимося без довгого уварювання. Для такого рецепта знадобиться пектин – це натуральний загусник і забезпечить текстуру желе.

Лісова полуниця, перетерта з цукром

Лісову суницю, або суницю, у великих кількостях не заготовляють, тільки як делікатес і ліки, адже багато її не збереш. Кращим способом зберігання цієї ягоди без втрати смаку та корисних властивостей є заморозка суниці, перетертої з цукром. Цукру багато не треба, лише для насолоди, інакше варення буде кислим.

Джем з полуниці з агар-агаром на зиму

Джем з полуниці подобається практично всім. Він ідеально підходить для подачі млинчиків, оладок, сирників, прикрасить рум’яні тости з білого хліба, підкреслить будь-яку випічку ягідними нотками, піде для прошарку тортів. Варіантів застосування ласощі – не злічити. Важливий момент – джем повинен бути густим. Полуниця досить водяниста сама по собі, тому для желювання в варення додамо агар-агар. Саме він допоможе досягти потрібної консистенції без тривалого уварювання.

Полуниця з цукром без варіння в холодильнику на зиму

Цей спосіб заготівлі полуниць на зиму загальновизнано є самим простим і зручним, так як ягода довго зберігає смак і аромат свіжої полуниці, але тільки потрібен великий холодильник. Перетирають полуницю або картопляної товкачиком, або блендером, але в цьому випадку вона буде рідкою. Полуниця з цукром без варіння добре зберігається в холодильнику до 6 місяців.

Желе з полуниці з желатином на зиму

Одним з варіантів заготовки полуниць на зиму буде полуничне желе з желатином. Домашнє полуничне желе, на відміну від відомого прозорого десерту, не буде таким щільним, але досить густим. Цукор до желе додається в меншій кількості, ніж для варення, адже він не тільки підсилювач смаку, але і хороший консервант. Желатин береться в розрахунку 0,5 г на 100 г м’якоті ягід. Полуничне желе добре зберігається не тільки в холодильнику, але і в звичайному коморі або шафі.

Варення з полуниці в мультиварці-скороварці

Полуничне варення в мультиварці-скороварці готується швидко, адже в ній є режим приготування під тиском, але воно виходить рідким, хоча зберігає яскравий колір та аромат ягід. Для отримання більш густого варення до нього або додають пектин і лимонний сік, або варять варення в кілька прийомів і з режимом випічки. Вам пропонується найпростіший рецепт.

Варення з полуниці в мультиварці Панасонік

Мультиварка допоможе вам приготувати полуничне варення, яке буде відрізнятися від звареного на плиті. Ягоди в такому варення залишаться цілими і красивими, а сироп буде прозорим і з насиченим рубіновим кольором. Багато варення в мультиварці не звариш, та й воно не виходить густим, але ці недоліки компенсує смак десерту. В мультиварці «Панасонік» варення з полуниці готується на програмі «Гасіння».

Джем з полуниці без варіння на зиму

З різних рецептів приготування варення з полуниці самим простим і швидким є полуничний джем без варіння. Основа його – пропорція полуниці і цукру 1:1,5, а цукор одночасно є консервантом і згущувачем. Таке варення добре просочує коржі домашньої випічки, підходить для морсу або просто до чаю.

Варення з полуниці з желатином і лимоном

найсмачніший спосіб заготовити полуницю на зиму – це зварити варення. Воно радує око яскравим кольором і «десертній» консистенцією з окремими ягідками. Щоб зберегти колір, використовуємо при варінні лимон, а щоб згустити сироп, додати желатин. Зберігаємо таке варення як зазвичай – у темному прохолодному місці.

Варення з полуниці з желатином і лимонною кислотою

Універсальне варення з полуниці – і як десерт можна використовувати і для супроводу різних страв добре підходить. Консистенція варення виходить однорідною і досить густий, так як в процесі варіння додаємо желатин. А яскравий колір збережеться завдяки лимонної кислоти.

Желе з полуниці з агар-агаром на зиму

Подати таке желе на сніданок до тостів, млинцям, оладкам – ідеальне рішення для гарного початку дня. Воно дуже густе, відмінно тримає форму, а аромат полуниці зберігається практично в первозданному вигляді, оскільки тривале варіння ми не використовуємо. Таке желе дуже подобається дітям – натуральне ласощі можна без побоювання давати маленьким ласунам.

Малина у власному соку з цукром на зиму

Малина, заготовлена за таким методом, не вимагає додавання великої кількості цукру. Банки з ягодами піддаються стерилізації, тому будуть добре зберігатися з мінімальним його кількістю. Малина зберігає свою форму і чітко видні цілі ягідки. Смак виходить натуральним і насиченим.

Желе з полуниці без желатину на зиму

Щоб приготувати полуничне желе на зиму, можна не використовувати желатин. Є відмінна рослинна альтернатива – агар-агар. Желе чудово загусне і придбає красиву, щільну консистенцію. Таке желе ідеально підходить для прикраси і супроводу різних десертів і випічки.

Товчена малина з цукром без варіння на зиму

Щоб приготувати смачну і корисну заготовку з малини на зиму, зовсім не обов’язково варити варення. Ця ароматна ягода збереже всю свою літню красу, якщо просто перетерти її з цукром і заморозити. Таке ягідне пюре відмінно підходить до млинців, оладок, сирників, а також послужить натуральним джерелом вітамінів.

Желе з вишні з желфиксом на зиму

Щоб згустити вишневе желе візьмемо желфикс – простий і доступний спосіб домогтися густої консистенції і уникнути тривалого уварювання. А щоб полегшити працю по вилученню кісточок, використовуємо хитрість з пропарюванням ягід і протиранням через сито.

Малина через мясорубку з цукром без варіння на зиму

Якщо ви хочете заготовити малину на зиму, найкращий спосіб – це зробити з неї «живе» варення. Ягоди просто пропустимо через м’ясорубку, змішаємо з цукром в певній пропорції і расфасуем по стерильним банкам. Така заготівля порадує натуральним смаком і ароматом в зимові дні та буде зберігатися до наступного сезону.

Желе з полуниці з желфиксом на зиму

Додавання желфикса гарантовано дає загустіння – будь-яке варення, желе, повидло вийде густим і щільним. Приготуємо полуничне желе саме таким чином. Вже при нагріванні полуничного сировини з желфиксом буде видно, як маса густіє. Після варіння і подальшого охолодження желе дуже добре затвердіє.

Малина протерта з цукром в морозилці на зиму

Ще один спосіб заготівлі малини на зиму. Без варіння. Заготівлю будемо не в банки ” закочувати, а заморожувати в морозилці. Такий метод хороший тим, що не вимагає великої кількості цукру. За великим рахунком, його можна додати стільки, скільки вам хочеться, згідно з власними смаковими уподобаннями. На зберігання це ніяк не вплине.

Повидло з полуниці з пектином

Пектин – натуральне желирующее речовина, яка активно використовується в приготуванні джемів, повидла, конфітюрів. Він хороший тим, що добре загущает текстуру варення буквально за пару хвилин. Можна не додавати велику кількість цукру і довго не уварювати сировина – варення все одно вийде густим.

Протерта малина з цукром без варіння на зиму

Малина – одна з небагатьох ягід, які можна заготовлювати на зиму без варіння. Вона відмінно зберігається, головне – дотримуватися пропорцію цукру і не нехтувати ретельною підготовкою тари. Таке сире варення» зберігає в собі максимум вітамінів, що особливо цінно в період вірусів і застуд.

Повидло з полуниці з агар-агаром

Повидло активно використовується для супроводу оладок, тостів, млинців, а також для начинки пирогів, прошарування тортів та ін. Його однорідна консистенція, зручна і дозволяє повноцінно використовувати і ягоди і сироп. Щоб повидло вийшло густим, додамо агар-агар.

Малина з медом на зиму

Така заготовка – це не просто смачний десерт, але і корисний натуральний продукт, який в осінньо-зимовий сезон застуд доведеться як не можна до речі. Щоб ласощі мала делікатну, ніжну текстуру, малину подрібнюємо будь-яким доступним способом, а потім протираємо через сито. Після змішування такого гладкого пюре з медом ласощі готовий. Зберігаємо тільки в холодильнику.

Полуниця у власному соку з цукром на зиму

Полуниця, заготовлена на зиму за такого способу, зберігає максимальну кількість вітамінів і практично не втрачає свій натуральний смак. Ягідки залишаються цілими, тримають форму, а сироп виходить неприторным, з натуральним смаком. Зберігати заготівлю рекомендуємо в прохолодному темному місці.

Малина товчена з цукром на зиму

Такий спосіб заготівлі малини дозволяє зберегти вітаміни і мінімізувати час, який необхідно витратити на приготування. Ягоди потрібно перебрати, промити при необхідності і перетерти з цукром. Отримане сире пюре розкладаємо по банках і прибираємо на зберігання в прохолодне темне місце. Порцій – 2,5 літра готової товченої малини орієнтовно.

Малина протерта з цукром без варіння в морозилці на зиму

Один з найпростіших способів заготовити малину на зиму – це просто заморозити її. Можна морозити просто чисті ягоди, без попередньої обробки, а можна протерти сировину з цукром і отримане пюре розлити по контейнерах. У такому вигляді малина солодший і після розморожування відразу готова до подачі, наприклад, до млинців або сирників.

Полуниця у власному соку без цукру на зиму

Звичайно для консервації ягід на зиму використовується досить велика кількість цукрового піску. Він виступає не тільки підсолоджувачем, але і консервантом. Проте є способи заготівлі ягід і без додавання цукру. Такий метод особливо цінують ті, хто обмежує споживання цукру чи любить натуральний смак ягід. Даний рецепт – якраз з таких.

Малина перетерта блендером з цукром без варіння на зиму

Сире варення з малини – це дуже смачно. Ягоди в такому вигляді зберігають свій натуральний смак і природний аромат. Щоб заготовка добре зберігалася, цукру не шкодуємо. Він виступає не тільки як підсолоджувач, але і як надійний консервант.

Полуниця у власному соку без варіння на зиму

В приготуванні полуниці у власному соку немає ніяких складнощів. Найважливіше – це якісно підготувати сировину і приділити увагу стерилізації. При дотриманні цих умов полуниця вийде гарною, ароматною і буде добре зберігатися.

Полуниця у власному соку без стерилізації на зиму

Щоб заготовити полуницю у власному соку без стерилізації, важливо дотримуватися кількох моментів. По-перше, вибираємо тільки зрілі, якісні ягоди, без найменших дефектів. По-друге, приділяємо пильну увагу стерилізації банок і кришок. По-третє, додаємо лимонну кислоту – вона не вплине на смак полуниці, але виступить консервантом.

Желе з вишні з цілими ягодами на зиму

Дуже красиво виглядає таке варення при подачі – густа, желеподібна основа і цілі ягідки, які переливаються бордовим кольором. Ідеальний супровід для домашньої випічки типу оладок, млинців, сирників. Пару баночок такого ласощі точно варто заготовити в період урожаю.

Полуниця без варіння у власному соку з цукром на зиму

Заготовимо полуницю на зиму віз варіння, з додаванням цукру. Цікаво, що ягоди можна залишити з чашолистками – в такому вигляді вони виглядають дуже натурально, як ніби з грядки. Зелень не впливає на підсумковий смак, полуниця виходить в міру солодким і дуже ароматною.

Малина у власному соку без цукру на зиму

Пропонуємо рецепт заготівлі малини на зиму без єдиного грама цукру. Ягоди будуть відмінно зберігатися у власному соку. Все завдяки стерилізації: в процесі теплової обробки ягоди виділять сік і продезинфікують.

Конфітюр з полуниці без желатину

В полуниці міститься невелика кількість пектину, а це означає, що з неї можна приготувати конфітюр без додавання загусників і желирующих речовин. Для цього дамо ягодам постояти з цукром до виділення соку, зіллємо утворилася рідина, а решта ягоди пюрируем і уварим до густого стану. Конфітюр буде мати густу текучу консистенцію.

Малина у власному соку без варіння на зиму

Пропонуємо рецепт заготівлі малини у власному соку на зиму. Спосіб хороший тим, що цукру можна додавати стільки, скільки ви вважатимете за потрібне – за смаком і своїм дієтичним міркувань. Ягоди в банку піддаються стерилізації, тому цукор виступає тут виключно в ролі підсолоджувача, а не консерванту.

Конфітюр з полуниці з агар-агаром

Конфітюри з додаванням агар-агару хороші тим, що при відсутності тривалого уварювання і без великої кількості цукрового піску можна домогтися густою текстурою. Пропонуємо використати агар-агар і для приготування полуничного конфітюру. Для аромату і яскравого кольору будемо використовувати ванільний екстракт і лимонний сік. Порцій – 500 мл готового конфітюру орієнтовно.

Варення з агрусу з чорною смородиною на зиму

Варення з агрусу з чорною смородиною – це по-справжньому цінне ласощі. Ягоди агрусу добре відновлюють тиск, а смородина зміцнює імунну систему. Таке варення особливо незамінне взимку! Не полінуйтеся, і ви зможете насолоджуватися не тільки корисним, але і смачним ліками!

Варення з агрусу з червоною смородиною на зиму

Варення з агрусу з червоною смородиною – це оригінальне смакове поєднання, яке стане ідеальним доповненням до млинців і чаю! Тонкий смак желеподібного джему з цільними ягідками смородини нікого не залишить байдужим!

Варення з чорної смородини на 11 склянок

Варення з чорної смородини на 11 стаканів – це соковите желеподібне варення з ягідками. Дуже важливо правильно підібрати пропорцію ягід і цукру. У рецепті з чорної смородини вона перевірена багаторічним досвідом. Таке варення дуже смачне, та ще й цілюща!

Варення з лісової полуниці з плодоніжками на зиму

Варення з лісової полуниці з плодоніжками – це справжнє королівське ласощі. Приготоване з плодоніжками, воно краще зберігає корисні властивості цієї неймовірної ягоди. Варення виходить дуже запашним і ароматним, а чаювання – чистим насолодою. Не забудьте заготовити таке ласощі на зиму!

Компот із слив в 1 літрових банках на зиму

Компот із слив, приготований методом подвійного заливки – це просто, швидко і смачно. Поклали сливи у підготовлену банку, додали цукор і корицю, залили окропом, витримали трохи часу, потім злили воду, закип’ятити знову, залили і закатали. Кількість цукру в компоті регулюйте на ваш смак і залежно від смаку злив. Кориця надає компоту неповторний аромат, який ідеально поєднується зі сливою.

Компот із слив і яблук на зиму

Можна приготувати заготівлю на зиму за 30 хвилин? Звичайно! Смачний і насичений компот із слив і яблук готуватися легко і швидко, а потім також швидко зникає зі столу. Кисло-солодкий на смак з приємним фруктовим ароматом він стане чудовим напоєм, як на святковому, так і на повсякденному столі.

Компот з синіх слив без стерилізації

Якщо у вас в цьому році такий самий вдалий врожай сливи як у нас – цей рецепт для вас! Сливовий компот красивого сливового кольору з приємним ароматом, так що нагадує дитинство. На заготівлю компоту йде невелика кількість часу, так як ми використовуємо спосіб подвійний заливки замість стерилізації компоту в окропі. Єдине, що буде потрібно для такого способу – насадка з отворами для зручного зливу рідини з банки.

Компот із слив і груш на 3 літрову банку на зиму

Груші і сливи – це плоди садових дерев, які багаті вітамінами групи А, В, С, залізом, кальцієм і багатьма корисними речовинами. Сьогодні ми об’єднаємо ці корисні фрукти і приготуємо з них корисну заготівлю на зиму. Ідеально, якщо фрукти будуть зібрані у власному саду, тоді ви будете напевно впевнені в якості і корисності плодів. Солодкість груші ідеально розбавляє кислинка сливи і виходить смачний грушево-сливовий компот красивого насиченого кольору.

Компот із слив і груш на 1 літрову банку на зиму

Сьогодні ми з вами приготуємо чудовий сливово-грушевий компот. Духмяна груша медова відмінно поєднується зі стиглої соковитою сливою за смаковими якостями, перетворюючи наш компот під смачний насичений напій. Він відмінно втамовує спрагу, доповнить ваш святковий і повсякденний стіл, а також виступить відмінним доповненням до шматочку домашнього пирога або гарячих млинчиків.

Компот з жовтої сливи без стерилізації на зиму

Ароматний яскравий компот з жовтої сливи – відмінний варіант напою для втамування спраги. Кількість сливи в компоті ви регулюєте на ваш смак, а для додання напою легкої кислинки можете додати в нього трохи лимонної кислоти на кінчику чайної ложки. Так як компот ми заготовляємо зі сливи з кісточкою, рекомендуємо не зберігати його тривалий час, а випити протягом декількох місяців з моменту консервації. Із зазначеної кількості продуктів ми отримаємо дві баночки компоту по 700 мл

Сливовий компот з кісточкою без стерилізації на зиму

чи Знали ви, що зливу зберігає свої вітаміни і корисні властивості навіть після термічної обробки? Тому заготівля сливи на зиму означає те, що ви заготовлює вітаміни і корисні речовини для себе і своєї сім’ї. Пропонуємо вам найпростіший спосіб заготівлі компоту – з кісточкою. Вам необхідно лише підготувати сливи і банки, далі ставите одне в інше, заливаєте окропом і додаєте цукор – все готово!

Компот із слив і груш без стерилізації

Пропонуємо вам ще один варіант заготовки сливово-грушевого компоту – без стерилізації. За рахунок того, що фрукти кілька хвилин киплять в цукровому сиропі, вони проходять термічну обробку, що дозволяє нам виключити етап стерилізації і отримати смачний і насичений компот за лічені хвилини. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить одна півторалітрова банка компоту.

Компот із слив з кісточками на зиму

Домашній компот – одна з найпростіших заготовок на зиму. Для його приготування не потрібно багато сил і часу, а в результаті ви отримаєте смачний напій, який буде набагато корисніше і якісніше, ніж магазинні напої і соки. Приготовлений своїми руками з додаванням натуральних інгредієнтів, він послужить джерелом вітамінів і корисних речовин в осінньо-зимовий період, коли організму так необхідна підтримка імунітету.

Компот із слив без стерилізації на зиму

Хороший урожай слив в своєму саду – це відмінний привід сповна заготовити їх на зиму. Варіантів їх заготівлі величезна безліч, але ми зупинимося на самому простому і швидкому – компоті. Ми додамо в банку велику кількість злив, щоб напій вийшов насиченим і ароматним. Готові сливи з компоту ми будемо використовувати в якості начинки в домашню випічку. Тобто, засукавши баночку компоту, ми отримуємо 2 в 1: смачний напій і начинку – дуже зручно та вигідно!

Компот із слив з кісточками без стерилізації на зиму

Пропонуємо вам ще один простий спосіб приготування компоту із слив на зиму. З трудомісткого – лише підготовка і стерилізація банок, решта процес займе лічені хвилини. Якщо ви дуже сильно любите сливи або плануєте використовувати консервовані сливи з компоту в якості начинки в випічку або наповнювача в сир і йогурти – кількість злив можна збільшити. Якщо сливи не надто солодкі – можна додати трохи більше цукру, якщо ж навпаки – можна додати в компот трохи лимонної кислоти. Все залежить тільки від вас. Включайте фантазію і вперед!

Компот із слив консервований на зиму

Варіантів консервації стиглих слив безліч: варення, п’ятихвилинка, соуси і багато іншого. Сьогодні ми займемося однією з найпростіших заготовок – консервацією компоту. Смачний і насичений, він опиниться як ніколи, до речі, для подачі на стіл, коли гості вже на порозі. Складається повністю з натуральних інгредієнтів, він стане відмінною альтернативою магазинних соків і напоїв.

Компот із слив і груш на зиму

Поєднання груші і сливи – дуже вдале, особливо для компоту, який заготовляють на зиму. За кілька місяців зберігання компот встигне настоятися приємним ароматом і солодким смаком груші, рубіновим кольором та кислинкою сливи. Відкриваючи взимку баночку компоту з літніх фруктів, ви будете насолоджуватися смаком і ароматом літа, а трохи ванілі, якої ми додамо в процесі приготування компоту, додасть йому чудове післясмак.

Компот із слив і яблук на 2 літрову банку на зиму

Сливовий компот з яблуками – що може бути смачніше? Приготовлений своїми руками з натуральних інгредієнтів і сезонних фруктів, просочених променями теплого літнього сонця! Солодкі соковиті яблука відмінно поєднуються з медовими сливами, в результаті чого виходить божественний напій!

Компот із слив і яблук на 1 літрову банку на зиму

Заготівля компоту із слив на зиму – одна з найшвидших, смачних і найпростіших. Якщо додати до зливі ще який-небудь фрукт – виходить ще смачніше, насиченішим і корисніше. Сьогодні ми вирішили об’єднати такі фрукти, як сливи і яблуко. Крім того, що у нас вийде смачний напій, який чудово вгамовує спрагу, в баночці у нас будуть смачні літні фрукти, якими можна поласувати холодним зимовим вечором.

Сливовий компот без стерилізації на зиму

Сливовий компот на зиму – це класична заготовка, яка не вимагає особливих витрат. Готується він елементарно просто і швидко, а в результаті виходить відмінний варіант напою для втамування спраги. Фрукти ж, закочені в баночці, можна використовувати як доповнення до сиру та десертів, а також начинки в домашню випічку.

Компот із слив асорті

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт смачного і ароматного компоту асорті, до складу якого входять стиглі сливи, ароматні яблука і соковиті персики. Такий компот із сезонних фруктів буде відмінною альтернативою компотів з одного фрукта. Додавши до основного виду фруктів ще один або два види, ви отримаєте чудову заготівлю на зиму, багату вітамінами і літніми пахощами.

Компот із слив з кісточками і яблук

Сливово-яблучний компот є одним з найулюбленіших в нашій родині. Його кисло-солодкий смак і приголомшливий фруктовий аромат обожнюють абсолютно все – від мала до велика. Стакан сливово-яблучного компоту ідеально підходить до домашньої випічки і десертів, а також в якості напою на святковий і повсякденний стіл. Спробуйте і ви приготувати компот за нашим рецептом, і ви переконаєтеся – це смачно і просто!

Компот із слив в 3-х літрових банках на зиму

Перед вами простий рецепт приготування компоту із слив в 3-х літрових банках. Такий рецепт підходить для великих обсягів заготівлі на зиму. Простота і швидкість приготування – одні з головних переваг даного рецепту. Крім цього, аромат компоту і його виражений смак нікого не залишать байдужим!

Компот із слив і винограду на зиму

Компот із слив і винограду виходить дуже смачним і насиченим завдяки вдалому поєднанню основних інгредієнтів. Рецепт дуже простий, з ним впорається навіть починаюча господиня. Сливи за бажанням можна не очищати від кісточок, а виноград можна залишити на гілках. Кількість інгредієнтів розрахована на 2 літри заготовки.

Компот зі сливи з кісточками на 1 літрову банку на зиму

Цей рецепт присвячується любителям компотів – чудових домашніх напоїв! Компот із сливи – десертний напій, який приготувати в домашніх умовах нескладно. Приготування компоту зі сливи з кісточками в рази спрощує цей процес. Даний рецепт описує приготування компоту з сливи на зиму в літровій банці.

Компот з жовтих слив без кісточок на зиму

Компот з жовтих слив без кісточок – прекрасна заготівля на зиму. Жовта слива відрізняється від синьої своїм більш сильним ароматом і медовим присмаком. Саме тому жовта слива відмінно підходить для заготівель на зиму. Компот з жовтих слив припаде до смаку усій родині! Компот, приготований за цим рецептом, має солодкий смак і неймовірний аромат.

Компот із слив з лимонною кислотою без стерилізації

Перед вами один з найбільш простих рецептів приготування компоту із слив на зиму – з лимонною кислотою і без стерилізації. Такий компот зберігається дуже довго, виходить неймовірно смачним і ароматним. У нього є тільки один недолік – він занадто швидко закінчується! Заготовлюйте компот із слив у великих обсягах, не пошкодуєте!

Компот із слив без стерилізації

Компот із слив, приготований без стерилізації, відмінно зберігається і виходить дуже ароматним, насиченим і яскравим смаком. Доступні інгредієнти, мінімум витраченого на заготівлю часу та чудовий кінцевий результат у вигляді смачного домашнього напою – що ще потрібно для хорошого рецепту?

Компот із слив в домашніх умовах на зиму

Тим, хто небайдужий до компотів, обов’язково сподобається даний рецепт! Приготувати компот із слив в домашніх умовах нескладно. Витративши на його приготування мінімум часу, взимку можна щодня насолоджуватися духмяним узваром із слив. Цей рецепт описує варіант приготування компоту без кісточок, за бажанням їх можна залишити.

Компот з жовтої сливи з кісточками на зиму

найпростіший варіант приготування компоту із слив на зиму – це заготовити його з кісточками. Вашій увазі пропонується рецепт приготування одного з найсмачніших домашніх напоїв – компоту з жовтої сливи з кісточками. Зазначене кількість інгредієнтів розрахована на 6 літрів готового компоту.

Аджика з жовтих слив на зиму

Аджика з жовтих слив – це апетитна закуска, яка стане відмінною добавкою до м’ясних страв і гарнірів. Готувати її дуже просто і це не займе багато часу.

Аджика з слив Угорка

Аджика з двох видів перцю і слив з часником готується класичним способом: перекрутити в м’ясорубці, поварити і закатати. Нічого складного, а за смаком така аджика помітно відрізняється від своїх побратимів: вона має солодкуватий запах злив і кисло-солодкий смак.

Аджика із слив і болгарського перцю

Аджика із слив і болгарського перцю – прекрасне доповнення до ясних страв і різних гарнірів. Дана заготівля відрізняється яскравим смаком і ароматом, який неодмінно асоціюється з літом. Якщо ви бажаєте підвищити градус гостроти вашої заготовки, при підготовці гострого перцю обмежтеся видаленням лише зеленого хвостика.

Варення з кабачків в мультиварці

Варення з кабачків з лимоном в мультиварці – прекрасний варіант приготування ніжного десерту, який можна використовувати в якості начинки для випічки. Зробити таке варення в домашніх умовах ви зможете, витративши мінімум часу. Для того, щоб смакові якості десерту розкрилися по максимуму, при виборі інгредієнтів віддавайте перевагу молодим кабачків з тонкою шкіркою без ознак пошкоджень.

Аджика із слив з приправою каррі

Аджика із слив з приправою карі за принципом приготування дуже нагадує грузинський соус «Ткемалі». Єдина відмінність цих двох заготовок – в «Ткемалі» обов’язково додаються помідори. Аджика з слив з каррі володіє незвичайним кисло-солодким смаком, де присутні пікантні нотки, навряд чи залишать байдужим будь – кого з представників сильної половини людства.

Грузинська аджика з слив

Аджика – досить гостра і пряна приправа, яку найчастіше готують з м’ясистих помідорів. Сьогодні я пропоную приготувати грузинську аджику з слив, яка відмінно підійде до м’ясних страв і додасть пікантну нотку страви.

Варення з кабачків з мятою

Якщо ви любите незвичайні рецепти варення, то цей рецепт буде вам дуже цікавий. Таке варення можна знайти під назвою «Мохіто», так як для приготування використовується листочки м’яти і лимон. Ароматне і дуже смачне варення вам обов’язково сподобається.

Варення з кабачків з желатином

Якщо ви хочете приготувати щось новеньке і при цьому не витратити багато грошей, то цей недорогий рецепт варення з кабачків з желатином для вас. Густа консистенція варення нагадує желе і добре тримає форму.

Аджика зі сливами і помідорами

Хочу запропонувати чудовий рецепт аджики зі сливами і помідорами. Для аджики зі сливами використовують солодкі і кислі сливи. У цьому рецепті я раджу використовувати сливи солодких сортів.

Варення з кабачків з корицею

Хочу поділитися рецептом чудового варення з кабачків з корицею. Десерт набуває незрівнянний аромат і смак за рахунок використання в приготуванні кориці. Варення виходить густим по консистенції і може використовуватися в якості прошарку десертів з різного тесту.

Варення з кабачків з лимоном і апельсином шматочками

Кабачки не мають яскраво вираженого смаку і запаху. Тому ніхто навіть не зрозуміє, з чого приготовано варення з кабачків з лимоном і апельсином. Таке варення можна приготувати і шматочками, і однорідної консистенції.

Варення з кабачків з лимонною кислотою

Пропонуємо вам рецепт справжнього ласощі під назвою «пальчики оближеш». У ньому поєднуються ніжний кабачок і лимон, який надає варенню приголомшливий цитрусовий аромат, а невелика кількість лимонної кислоти вдало підкреслюють це поєднання і додає варенню приємну кислинку. Варення виходить ніжним за консистенцією і відмінно підходить як до чашки гарячого чаю, так і в якості наповнювача до сиру або йогурту.

Аджика з білих злив

Аджика з білих злив виходить ніжною і в міру пряної. Закуску можна використовувати в якості домашнього соусу до м’яса. Спробуйте заготовку в простому виконанні.

Варення з малини й порічок

Цікаве поєднання червоних ягід з приємною кислинкою. Досить густим варення виходить за рахунок природного пектину, який містить смородина. Ягоди подрібнити в однорідну і апетитну заготовку, яку дуже приємно відкрити взимку і насолоджуватися кожною ложкою.

Варення з лісової малини пятихвилинка

Лісова малина – ягода ніжна і швидко пускає сік і так втрачає свої корисні властивості. Тому ягоди необхідно пустити в заготовку відразу, як вона потрапить з лісу в будинок, не затягуючи. Також важливо дотримуватися процес варіння, щоб ягода не розварилася і не перетворилася на кашу. Дотримуйтесь рецептом і все вийде!

Варення з жовтої черешні з горіхами

Дуже смачне варення з дитинства з цілими жовтими ягодами і горіхами можна додавати в сирні десерти або піч з ним пиріжки. Приготуйте це ароматне ласощі і, швидше за все, воно стане вашим улюбленим на довгі роки. Готується варення в кілька етапів, що важливо для настоювання, але ця особливість робить смак ласощів неперевершеним.

Варення з агрусу з вишневими листям на зиму

Перед вами рецепт незвичайного ласощі – варення з агрусу з вишневими листям. Таке варення має янтарний колір, а його привабливий вигляд відразу ж притягує погляди! Чи варто говорити про те, що варення з агрусу з вишневими листям виходить неймовірно смачним? Якщо починаєш їсти це ласощі, зупинитися вже неможливо!

Варення з жовтої черешні з апельсином

Жовта черешня – дуже смачна ягода, але вона не містить необхідної кислоти, яка важлива в варення для довгого зберігання закачування. Сонячне ласощі з шматочками цитрусів дуже смачне і апетитне.

Варення з полуниці через блендер

Полуничне ласощі, приготоване в мультиварці, – ідеальний варіант для того, хто не хоче витрачати багато часу на заготівлю і любить все спрощувати. Заглибним блендером подрібнити ягоди в пюре і отримаємо однорідне густе і ароматне варення. Зберігатися воно може в холоді до 1 року.

Компот з абрикосів і яблук

Абрикосовий компот з шматочками яблук чудово втамовує спрагу в спеку і сподобається дітям. Їм з легкістю можна урізноманітнити напої на святковому столі. Фрукти з компоту можна подавати окремо у вигляді легкого десерту, вони теж виходять дуже смачними.

Варення із соснових шишок з кедровими горішками

Запас хвої дуже благотворно впливає на нервову систему людини. Ложечка такого варення з горішками просто творить чудеса. Тут і підбадьорливий аромат, і золотистий колір, і джерело вітамінів поєднуються в одному ласощі. Молоді шишки краще збирати навесні, вони повинні бути світло-зеленого кольору і м’які.

Варення з чорної смородини через мясорубку

Серед великого розмаїття рецептів приготування варення з чорної смородини можна виділити спосіб, який передбачає використання м’ясорубки. Варення в результаті матиме цікаву і ніжну текстуру, буде густим і дуже смачним. Таким ласощами можна доповнити сімейне чаювання, а можна використовувати і для домашньої випічки.

Варення з полуниці і черешні

Літо-пора соковитих і солодких ягід і фруктів. Черешня сама по собі ягода дуже смачна, але в заготовках має не дуже насичений смак, тому бажано комбінувати її з іншими ягодами або фруктами. У поєднанні з полуницею вони представляють ароматний дует річного ласощі

Варення із соснових шишок з брусницею

Прекрасне поєднання хвойного аромату брусничными плодами. Незрівнянне ласощі допоможе зміцнити імунітет у зимовий період і зануритися в атмосферу лісових ароматів.

Домашній кетчуп з крохмалем

Хіба зрівняється натуральний домашній кетчуп з магазинним аналогом, в якому маса ароматизаторів, барвників і стабілізаторів. Густу і смачну томатну заготовку можна додавати в супи в будь-яку пору року, або використовувати як соус.

Варення з ожини з пектином

Густий і м’який джем з шматочками чорних ягід нагадає про теплі літні дні. Рідкий пектин дасть желюючий ефект при приготуванні і дозволить скоротити необхідну кількість цукру. А ще додамо в джем лимонний сік для приємного аромату і смаку. Подавати такий джем слід у десертній вазі або блюдце, а також його можна додавати начинкою в випічку.

Варення з кабачків з курагою

Соковитий і легкий кабачок чудово гармонують з сухофруктами. Цитрусовий в заготівлі теж грає не мало важливу роль згущувача й натурального консерванту. За рахунок кураги варення виходить з апетитним бурштиновим відтінком, так і хочеться його швидше спробувати.

Варення з протертого кизилу

Кизил – дуже смачна і корисна ягода. А варення з неї виходить апетитним і підвищує імунітет. У невеликій кількості цього ласощі міститься багато вітамінів група С, А і Р. І його дуже зручно використовувати для приготування домашньої випічки млинців. Адже воно дуже густе і тягуче.

Варення з полуниці з мятою

Полуничне варення – одна з найпопулярніших домашніх ласощів у дітей і дорослих. А додавання м’яти додасть йому нові цікаві нотки. Варення втратить зайву нудотність і придбає легкий ментоловий аромат. Це неймовірно смачне, так що хочеться їсти ложками!

Варення з білої черешні без кісточок

Ароматне ласощі, з соковитими шматочками білої черешні стане чудовою начинкою для безлічі домашніх страв: булочок, сирників, млинців і оладок. Дуже смачними з них виходять і звичайні тости, а чаювання перетворюється в справжнє свято!

Компот з абрикосів і персиків

Сонячні і яскраві фрукти в одній банці подарують вам справжнє задоволення. Поєднання абрикоса і персика надає більш яскравий і насичений смак і аромат цього напою.

Варення з шовковиці з лимоном

Варення з шовковиці не тільки неймовірно смачне, але і дуже корисний. Ягоди шовковиці допомагають впоратися зі стресом, втома і підніме настрій. Таке варення стане відмінним доповненням до чаю і домашній випічці!

Полуничне варення пятихвилинка з цілими ягодами

Апетитне і смачне полуничне варення можна приготувати всього за п’ять хвилин. Таке варення стане хорошою начинкою для десертів, оладок, млинців або ж звичайний тостів до чаю. А красиві і ароматні ягідки просто тануть у роті!

Варення з пелюсток троянди в домашніх умовах

Дивовижно варення. Дуже ароматне, ніжне і солодке! А приготувати його не складе труднощів, але для цього потрібно відібрати тільки свіжі пелюстки троянд. Таке варення можна відразу подати до столу або ж запастися їм на зиму.

Варення з кизилу без цукру

Неймовірно смачне і корисне варення з ягід кизилу, приготоване без використання цукру. Замість цього при варінні додаємо в кизил кілька ложечок меду. Він додасть ласощів натуральний солод. Виходить дуже смачно і зовсім не калорійно!

Густе варення з полуниці з цілими ягодами

Варення з полуниці з соковитими цільними ягодами – просто насолода! Воно виходить неймовірно смачним, ароматним і густим. Звичайно, така краса вимагає часу і терпіння. Зате десерти і випічка з нею виходить справжнім шедевром!

Малинове варення з желфиксом

Густе, з насиченим кольором і смаком, малинове варення з желфиксом – це ідеальна начинка для домашньої випічки, млинців і сирників. Порадуйте своїх домочадців приголомшливим ароматом цього ласощі!

Варення з черешні з желфиксом

Приготувати варення з черешні з желфиксом не складе праці. Желфикс – справжня знахідка, яка дуже спростить процес варіння. У ньому вже міститься лимонна кислота, цукор і желирующая основа, а тому додавати їх не потрібно. Джем виходить густим, насиченим і дуже ароматним!

Варення з полуниці польовий

Польова полуниця – ягода неймовірна, дуже яскрава і запашна. І звичайно, хочеться зберегти її чудовий смак на зиму. Варення з польовий полуниці виходить густим і ароматним. Воно стане хорошою начинкою для млинців, вафель і різних десертів. Порадуйте своїх рідних апетитним ласощами!

Малинове варення желеподібне

Желеподібне варення з соковитих і поживних ягід малини – відмінна заготівля на зиму. Таке ласощі виходить дуже густим, з яскравим смаком і чудовим ароматному. Воно зарядить енергією, зміцнить імунітет і подарує гарний настрій вашим рідним!

Желе зі свіжої малини

Щоб желе вийшло густим і смачним, вибирайте стиглі червоні ягоди. Перетерта ягода перетворюється в однорідне ніжне задоволення.

Варення з білої черешні з лимоном

Варення з білої черешні з лимоном виходить дуже смачним і ароматним. А завдяки цим рецептом, варення набуває гарний бурштиновий, прозорий колір. Такі ласощі можна використовувати для домашньої випічки або ж начинки для млинців.

Варення з ожини з яблуками

Приголомшливе ласощі з шматочків яблук і цілими ягодами густим робить агар-агар. Корисне, ароматне і практично мармеладное варення дуже сподобається дітям.

Желе з малини без желатину на зиму

Ароматне малинове желе виходить досить густе без використання желирующих речовин. Як смачно взимку насолодитися цим ласощами з скибочкою свіжого батона. Таке желе відмінно використовувати для приготування випічки або десертів, воно пружне і ніжний і не розтікається.

Яблучне повидло часточками

Ароматне ласощі з яблук дуже просто заготовити на зиму. Повидло на основі яблучних часточок виходить дуже світлим, прозорим і досить густим. Воно ідеально підходить для приготування різних десертів, начинок для випічки вафель і млинців. Справжня знахідка для кулінарних шедеврів!

Яблучне повидло з шкіркою

Яблучне повидло – це неймовірно ароматне і смачне ласощі! Найкраще для його приготування використовувати кисло-солодкі сорти яблук. Так повидло не буде занадто нудотним. І апетитна солодкість для чаювання готова!

Варення з черешні з лимоном

Смачне, ароматне варення з чорниці з додаванням лимона. Лимон прибере зайву солодкість і додасть приємну кислинку. Таке ласощі стане чудовою начинкою для домашньої випічки, млинців і десертів!

Варення з кабачків і яблук

Варення з кабачків для багатьох звучить як щось дивовижне. Насправді це дуже смачне і апетитне ласощі! Особливо у поєднанні з фруктами і цитрусовими. Дивовижним варення виходить з кабачків і яблук! Густе, соковите, янтарне, воно просто радує око!

Варення з шовковиці на зиму

Варення з шовковиці виходить дуже густим і тягучим. Воно має оригінальний, насичений смак, який трохи нагадує кавун і цикорій. Таке варення можна використовувати в якості начинки для кексів, тістечок чи вафель. Страви від цього стануть тільки апетитніше!

Джем з вікторії на зиму

Джем з полуниці «Вікторія» – неймовірно смачне ласощі. Ароматний, ніжний, густий він добре підійде в якості начинки для випічки та різних десертів. З ним будь-які кулінарні фантазії стануть ще апетитніше!

Варення з черешні з кісточкою

Варення з черешні – одне з найбільш ароматних і апетитних домашніх солодощів. Спробуйте приготувати черешню з кісточкою. Варення придбає легкий терпкий смак, і для цього зовсім не доведеться додавати горіхи. Ласощі!

Варення з вікторії без варіння

Варення без варіння особливо корисне, адже воно зберігає всі корисні властивості полуниці. Ягоди при цьому не розварюються і виходять дуже красивими, а смак неймовірно насичений. Це дуже смачне і апетитне ласощі!

Пятихвилинка з лісової полуниці

Апетитне варення з запашної лісової полуниці дуже легко приготувати. Всього пару хвилин і ароматні ласощі у вас на столі! Це чудова начинка для млинців і випічки. А діти просто в захваті від його смаку!

Варення із сухих пелюсток троянд

Ароматне варення з пелюсток троянд – дуже вишукане і екзотичне ласощі, яке обов’язково потрібно спробувати! Таке варення можна заготовити з свіжих пелюсток або із засушених. А цукровий пісок додавати за своїм смаком.

Варення пятихвилинка з полуниці з лимонною кислотою

Смачне і дуже просто варення з полуниці можна приготувати всього за п’ять хвилин. Щоб воно вийшло більш насиченим, перед готуванням залишаємо ягоди в цукрі на пару годин. Це смачне ласощі стане відмінним доповненням до млинців і домашній випічці.

Варення із черешні на зиму

Апетитний, густий, з насиченим кольором і смаком. Обов’язково заготуйте пару баночок такого ласощі на зиму! Воно стане гарним доповненням до чаю і обов’язково нагадає своїм ароматом про тепле літо!

Варення з кабачка з лимоном через мясорубку

Варення з кабачка – це незвичайне і смачне ласощі. Готувати його дуже просто, і з його рецептом впоратися навіть починаюча господиня. А щоб надати йому особливий аромат і неповторні нотки додамо трохи лимона. Просто смакота!

Кетчуп з помідор солодкого перцю і цибулі

Домашній кетчуп – це смачна і апетитна заправка для ваших кулінарних шедеврів. Класичне поєднання помідорів з перцем і цибулею –перевірений рецепт, який точно вас не підведе. Готувати його просто, з цим впорається навіть початківець кулінар!

Варення з шовковиці без цукру

При певних протипоказання зайвий цукор в продуктах зовсім ні до чого. Біла ягода містить досить фруктози, яка надає натуральну солодкість ласощів і може включатися навіть в раціон діабетиків. Приготувати таке варення необхідно на водяній бані для можливості тривалого зберігання.

Варення з шовковиці без варіння

Щоб зберегти максимальну користь ягоди, не будемо піддавати її термічній обробці. Приготування такого варення швидке і просте, а наявність лимонного соку і цукру в ласощах дозволить зберігати його в холодильнику під щільною кришкою.

Варення з вікторії з агар-агаром

Щоб варення з садової суниці загусло, його потрібно або довго варити, або збільшити кількість цукру. Використовуючи в рецепті натуральний загусник агар-агар, варення вийде ароматним і густим з шматочками ягід всього за 25 хвилин.

Варення з білої черешні з горіхами

Східний десерт вимагає певного часу і приготування його копітка, але воно того варто. Готувати варення без кісточок з горіхами будемо в 3 етапи, і у нас вийде божественно красиве і смачне ласощі.

Варення з вікторії з лимоном

Сезон полуниці не довгий і, вдосталь наївшись свіжих ягід, можна приступати до заготовок цієї ароматної ягоди на зиму. Лимон в варення дозволяє зберегти насичений колір ласощів і одночасно він виконує роль консерванту і розбавляє приторную солодкість ягоди.

Варення з полуниці в мультиварці

З приходом в сучасне життя кухонної побутової техніки приготування заготовок на зиму стає набагато простіше і приємніше. При цьому, домашнє варення з полуниці набагато смачніше і корисніше покупних аналогів. Ягоди подрібнити в однорідне пюре і зваримо його в міру солодким.

Джем з полуниці з лимоном

В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.

Варення з полуниці з цілими ягодами

Густе полуничне варення з цілими ягодами приємно відкрити взимку. Можна його на свіжий хліб викласти, або просто з чаєм в прикуску насолодитися.

Варення з троянд

Старовинні рецепти гарні своєю проверенностью часом. Для такого варення важливо підібрати правильні квіти. Найкраще підійде чайна троянда, вирощена на своїй ділянці. Так само для ароматної ласощів необхідно використовувати свіжі пелюстки ледь розкрилися бутонів, зібраних рано вранці.

Компот з полуниці з лимоном на зиму

Солодкість і аромат полуниці і нотки цитрусових чудово гармоніюють в одному напої. Замість цукру будемо використовувати мед, щоб наш зимовий компот став ще більш корисним і смачним. Заготівлю зробимо, виключаючи стерилізацію банок в 2 етапи і зберігатися вона зможе до 3-х років.

Джем з полуниці з лимоном

В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.

Варення з черешні червоної

Щоб отримати максимально насичене варення з червоної черешні, варто готувати його без додаткового додавання води. Щоб убезпечити ягідну масу від пригорання, перед варінням обов’язково даємо черешні постояти з цукром до виділення соку. Варити варення рекомендується щадним способом, щоб максимально зберегти форму ягід.

Варення з суниці лісової

Лісову суницю можна вважати близькою родичкою суниці. Ці ягоди схожі, однак лісова полуниця відрізняється великим розміром, формою чашолистка, а також більш тонким смаком і ароматом. Варення з неї виходить ніжне, ароматне, в ньому немає тієї гірчинки, яка властива для заготовок з суниці. Часу на очищення ягід від чашолистка потрібно чимало, оскільки зелень досить щільно прилягає до полуниці. Що ж, залучаємо до процесу помічників, адже результат того вартий.

Джем з луговий полуниці

Якщо в наявності опинився урожай луговий полуниці, то просто немає причин не приготувати з цих ароматних ягід смачний джем. Звичайно, доведеться потрудитися, щоб відокремити ягоди від щільних чашолистків, але результат того вартий. А ось варіння джему не потребує багато зусиль.

Варення «пятихвилинка» з чайної троянди

Варення з чайної троянди дуже незвичайне і красиве. Ласощі має ніжний рожевий колір, ніжну текстуру пелюсток в сиропі. Під час збору сировини потрібно пам’ятати, що для заготівлі потрібні міцні, розкриті, але не розсипаються бутони, без подсохших ділянок. Пелюстки зручно зрізати ножицями прямо з квітки. Важливо знати, що в варення можна використовувати білу нижню частину пелюсток, так як вона гірчить. Тому зрізаємо пелюстки ножицями трохи подалі від підстави.

Компот з полуниці з апельсином на зиму

Для такого компоту полуницю можна використовувати як в цілому вигляді, так і шматочками. А ось апельсин рекомендується повністю звільнити від шкірки і білих прожилок, оскільки вони можуть дати гіркота в готовому напої. Не забуваємо оброблення цитруса видаляти і кісточки – це теж джерело стороннього смаку. Знаючи вищевказані подробиці, можна швидко і просто приготувати смачний компот на зиму.

Варення з полуниці без цукру

Варення з полуниці можна заготовити на зиму і без додавання цукру. Тим, що стежить за калоріями, таке варення доведеться дуже до смаку. Все, що потрібно для цієї заготовки – це, власне, полуниця, банку з кришкою і трохи зусиль. Аромат ягоди і її натуральний смак повністю зберігаються, немає зайвої солодощі. Така полуниця хороша і сама по собі, і в якості добавки в різну випічку.

Варення з черешні з лимоном і корицею

Черешня – ягода досить солодка. Для того, щоб розбавити солодкість варення з черешні, можна використовувати лимон – він додасть кислинку і освіжаючий цитрусовий аромат. Дуже до речі доведеться і кориця – її впізнавана нотка чудово поєднується і з солодким смаком черешні, і з цитрусовим акцентом.

Джем з полуниці та малини

Джем з полуниці та малини – це делікатесний варіант варення з ягід. Малиновий аромат і ніжна полунична м’якоть просто не можуть хоч когось залишити байдужим. Варка такого джему відбувається щадним способом, а щоб домогтися при цьому густої консистенції, використовуємо пектин.

Аджика із зелених помідорів з часником класична

Аджика відмінно доповнює страви з м’яса, птиці, картоплі. У даному рецепті «врівноважуємо» смак цього гострого соусу з допомогою слив і яблук – це додасть легку нотку солодощі й пом’якшить гостроту чилі та інтенсивність часнику. До речі, кількість цього гострого перчика можна регулювати за власним смаком, адже не кожному подобається пекуча гострота. Після приготування аджики пропонуємо два варіанти її обробки зберігання. Всі подробиці нижче в рецепті.

Малинове варення без варіння

Малина – ягода дуже ароматна. Щоб зберегти її чудовий аромат, а також всю користь свіжої ягоди, можна приготувати варення без варіння. Таке сире варення зберігає в собі всі вітаміни та мікроелементи, що дуже цінно під час простудних захворювань. Щоб таке варення вийшло смачним і добре зберігалося, підійти до підготовки сировини потрібно відповідально. Всі дефектні, підгнилі, перезрілі ягоди використовувати не слід – вони можуть зіпсувати смак заготовки і викликати ризик псування.

Домашній кетчуп «пальчики оближеш»

Домашній кетчуп готується досить просто. При цьому смак і аромат домашнього соусу ніколи не зрівняється з магазинним. Такий кетчуп можна без побоювання давати дітям, адже всі інгредієнти в ньому натуральні, і немає ніяких «зайвих» домішок. Помідори для кетчупу годяться будь-яких сортів. Головна умова – абсолютна зрілість.