Другі страви

Для тих господинь, у яких немає часу та й не хочеться стояти біля плити і просто смажити м’ясо на сковорідці, пропонується простий і перевірений часом рецепт: свинину в духовці запекти шматочками. Запікається м’ясо будь-якої частини туші, ну краще з невеликими прошарками жиру. Запікаємо свинину у формі і під кришкою, щоб воно вийшло м’яким і соковитим.

З ароматом часнику і спецій запечена у фользі свинина завжди виробляє фурор і на святковому столі, і на обідньому столі в колі сім’ї. Вона залишається смачною і в холодному вигляді, тому багато господинь запікають м’ясо як альтернативу звичайній ковбасі для бутербродів. У цьому рецепті запікаємо м’ясо без попереднього маринування, тому візьміть краще шийну частину, але підійдуть і лопатка, і окіст, і кострець.

Запекти свинину цілим шматком в духовці, щоб м’ясо вийшло м’яким і соковитим, – це мистецтво і показник кулінарної майстерності будь-якої господині. З безлічі рецептів такого запікання свинини вам пропонується приготувати її на пиві. Блюдо солідне і готують його зазвичай до святкового столу. Для запікання цілим шматком візьміть свинину зі шкіркою і прошарком сала.

Як варіант м’яса по-французьки буде запікання шматочками свинини з додаванням сметани. Кисломолочні продукти завжди надають м’ясу м’якість, ніжність і легкий вершковий смак. Готується страва не клопітно, швидко і порадує вас своїм смаком.

Свинина, запечена в духовці під майонезом, була класикою радянської кулінарії і до теперішнього часу багато господині готують її таким способом. Блюдо завжди смачне і зіпсувати його неможливо. У цьому рецепті вам пропонується додати до м’яса консервовані помідори, цибулю і гірчицю. У вас вийде гідний конкурент гриля або шашлику.

Секрет смаколики запеченої в духовці шматочками свинини з цибулею полягає у великій кількості цього овоча, який надає готовому страві неймовірний аромат і смак. Доповнимо м’ясо майонезом, морквою і шматочком сиру, і у вас вийде чудове блюдо для святкового столу.

Досить просто і швидко приготувати свинину шматочками в духовці в соєвому соусі. Цей соус чудово підходить до маринування м’яса, так як робить його дуже м’яким і надає особливий смак і колір. Соєвого соусу часто надають нові смакові нотки різними специями і приправами. Запікати таку свинину можна або цілим шматком, або шматочками довільних розмірів і форми.

Свинина шматочками з картоплею в рукаві по своїй суті домашнє жарке. Його готують і для ситного домашнього обіду, і прикрашають їм святковий стіл. Часто до цих основних продуктів додають інші овочі для доповнення смаку страви, а в цьому рецепті вам пропонується додати достатню кількість пряних спецій (прованські трави, кмин, розмарин, шавлія та ін), адже вони визначать остаточний смак свинини з картоплею.

Свинина з грибами гармонійно і приємно поєднуються, що загальновизнано в кулінарії, і за такі страви господині завжди отримують багато хороших відгуків від гостей і навіть від справжніх цінителів таких страв. Гриби підходять будь-які, а із свинини виберіть лопатку, вирізку або шийку.

Шматочки свинини під сиром, запечені в духовці, люблять багато. Простота приготування і чудовий смак роблять страву гідним і для обіду в колі сім’ї, і для святкового столу. Кожна господиня має в своїй кулінарній книжці кілька рецептів цього чудового частування. У цьому рецепті маринуємо свинину в кетчупі і запікаємо під сирно-майонезній шубою.

М’ясо свинячої лопатки, як одне з кращих частин свинини, в міру і щільне, і жирне, тому воно добре підходить для смаження на сковороді шматочками. Смажимо шматочки лопатки не накриваючи сковороду кришкою і додаємо тільки цибуля і чорний перець, так як таке м’ясо не вимагає багато додаткових ароматів.

Свинина шматочками, запечена у фользі, завжди виходить дуже соковитою, всі інгредієнти добре просочуються ароматом спецій, що робить страву смачним і апетитним. Одночасно ви приготуєте м’ясо з гарніром. Запікають свинину у фользі на загальному деку, але можна сформувати його порційно, загорнувши продукти в шматочки фольги, що порадує ваших близьких.

Свинина маленькими шматочками в духовці просто очманілий! Якщо вам набридло смажене м’ясо, якщо немає часу і бажання стояти біля плити або у будинку просто немає цілого шматка свинини, запечіть м’ясо в духовці шматочками. У цьому рецепті вам пропонується свинину попередньо замаринувати, а потім трохи обсмажити і запекти з помідорами під сирно-вершковою скоринкою. Спробуйте, буде смачно.

Запекти шматочки свинини в рукаві буде у вас відмінною ідеєю для смачної вечері. Сучасні рулони для запікання при правильному застосуванні дозволяють смачно і без особливих клопоту приготувати різне м’ясо ніжним і м’яким, а доповнивши його спеціями і овочами, у вас кожен раз буде страва з новим смаком. М’ясо бажано заздалегідь замаринувати на кілька годин.

Гордістю кожної господині в приготуванні святкового столу, звичайно, є оригінальна і креативне гаряче блюдо. І як варіант цього – свинина, запечена в духовці з помідорами. Формуємо м’ясо шматочками у вигляді «гармошки», що буде презентабельно і ефектно виглядати на столі.

Соковитість і м’якість шматочками свинини в основному визначається вибраним для запікання м’ясом. Важливо, щоб воно було з жировими прошарками. У цьому рецепті вам пропонується запекти порційні шматки свинячої корейки у фользі. Додамо до свинини трохи овочів, томатний соус і чорнослив, що додасть м’ясу особливу м’якість. Страва готується швидко і нескладно.

Для запікання в духовці краще всього підходить шийна частина, як сама смачна і ніжна. М’ясо багато господинь маринують і запікають у різних і складних маринадах, але шийна частина найсмачніше виходить тільки з цибулею і невеликою кількістю спецій. Запікаємо шию в рукаві, а яким буде вигляд готового м’яса (гіркою або стрункими рядками на шпажках) – вибирайте за власним смаком і бажанням.

Справжній шашлик повинен мати легкий запах димку, що є головною складовою його смаку. Не завжди можна поїхати на пікнік, але приготувати смачний шашлик можна в своїй духовці. Беремо молоду свинину. Маринуємо в томатній пасті з цибулею і олією (маринувати можна будь-якими способами), додаємо пару крапель «рідкого диму» і насолоджуємося чудовим смаком цієї страви. Готуємо без шампурів і шпажок.

Соковита свинина, запечена шматочками в духовці, буде у вас швидким і смачною вечерею для всієї родини. М’ясо виберіть з жировими прошарками: шийну частину, лопатку або грудинку. Маринувати м’ясо не потрібно, тільки трохи відбити. В рецепті вам пропонується доповнити свинину будь-якими грибами і сиром, що зробить страву більш ароматним і ніжним.

шматочками Свинину запікати в духовці у фользі, тоді м’ясо не пересихає і залишається м’яким і соковитим. Можна просто шматочки м’яса загорнути у фольгу і запекти, але в цьому рецепті вам пропонується попередньо замаринувати зі спеціями і томатною пастою, тоді воно на смак буде схоже на шашлик. Таке м’ясо відмінно підійде до картоплі, гречки або пасти.

Самим простим і швидким способом приготування м’яса, звичайно, є приготування свинячого окосту шматочками на сковороді. Зазвичай смажать свинину з прошарками жиру, але цим способом можна приготувати і окіст. Щоб м’ясо залишилося соковитим, шматочки починають обсмажувати на великому вогні, тоді вони покриваються скоринкою і сік залишається всередині. Для смаження свинини на сковорідці кладуть невелику кількість приправ і в основному чорний перець, часник і розмарин, щоб зберегти смак і аромат м’яса.

В цьому рецепті вам пропонується нескладний спосіб приготування свинини в духовці цілим шматком. Найчастіше запікають шийну частину, так як вона містить прошарки жиру і м’ясо виходить дуже соковитим, але можна запікати і інші частини туші. М’ясо протягом години маринуємо в соєвому соусі з приправами і запікаємо в рукаві.

Ароматна і насичена за смаком свинина виходить при обжарке шматочками з додаванням цибулі. Порадуйте домашніх апетитною хрусткою частуванням. Можна подавати з гарніром до обіду або вечері.

Питаттельное і ароматне блюдо для вашого столу – обсмажені шматочки свинини. М’ясне частування здивує простотою пріготолвенія і яскравим готовим смаком. Порадуйте себе смачним обідом або вечерею.

Ситне м’ясне блюдо для вашого столу – свиняча вирізка, смажена шматочками в сковороді. Подавайте частування до обіду або вечері. Оцініть простий і швидкий процес приготування.