Безалкогольні напої

Склад натурального брусничного компоту гранично простий: вода, ягоди і цукор. Нічого зайвого. Такий напій – відмінна заміна промисловим сокам і газировкам, які так люблять діти і які, часом, лякають своїм складом. Важливо добре промити ягоди і ретельно простерилізувати тару, щоб узвар добре зберігався.

Компот з брусниці зберігає в собі цілющі властивості цієї цінної ягоди – варити сировину не потрібно, тому частина вітамінів зберігається. Важливо перед приготуванням уважно перебрати дрібну брусницю і ретельно промити її. Також приділіть увагу якісній стерилізації банок. Готовий компот вийде смачним, красивого глибокого кольору і буде відмінно зберігатися всю зиму.

Компот з брусниці порадує всю сім’ю насиченим ягідним смаком. Взимку такий напій не тільки для вгамування спраги послужить, але і буде джерелом вітамінів. За даними пропорціям приготуємо два літри компоту. Якщо в планах зробити заготовку більшого масштабу, множте пропорції у відповідності з вагою наявних ягід.

Приготувати компот з брусниці – справ на півгодини. Ягоди промиваємо, складаємо в стерильні банки, заливаємо окропом. Настій зливаємо, змішуємо з цукром, доводимо до кипіння і заливаємо назад у банки. Залишилося закатати компот кришками і дочекатися остигання. Готово! Зазначені пропорції розраховані на одну літрову банку – компот виходить досить насиченим, при вживанні його можна розводити водою до бажаного смаку.

Обліпиха відноситься до найбільш корисних ягід, підвищує захисні сили організму за рахунок великої кількості вітамінів. Заготівля цієї ягоди на зиму у вигляді компоту ще і порадує вас своїм неповторним ароматом і смаком. Обліпиху для компоту збирають пізно восени і вибирають щільні і зрілі ягоди. Найскладнішим в приготуванні цього напою є відділення ягоди від гілочок. Готуємо узвар без стерилізації, але банки з кришками повинні бути стерильними.

Компот з обліпихи буде у вас відмінною домашньою заготовкою цієї ягоди на зиму. У неї особливий аромат і кисло-солодкий смак, схожий на смак ананаса. Для приготування компоту потрібно терпіння, так як ягода дрібна, а підготувати її потрібно ретельно і видалити пошкоджені пліснявою плоди, щоб не зіпсувати смак напою. Готуємо узвар у 2-літрових банках і без стерилізації. Обліпиху бланшируем і компот додаємо в якості консерванту лимонну кислоту.

Яскравого бурштинового кольору, з характерною кислинкою і специфічним обліпиховою смаком, цей компот сподобається не тільки любителям обліпихи, але і стане приємним смаковим відкриттям для тих, хто ще не знайомий з цією ягодою. Напій виходить насиченим, його можна вживати як в охолодженому розбавленому вигляді, так і в гарячому, в якості основи для обліпихової чаю.

Обліпиха – дуже цінна ягода за вмістом вітамінів і мікроелементів. Збирати її не дуже зручно, перебирати досить клопітно, але воно того варто. Пару цілющих баночок заготовки неодмінно варто засукати на зиму на період застуд.

Заморожена обліпиха зберігає всі корисні властивості. Вітаміни і мікроелементи, які містяться в ягодах, зміцнюють організм людини. Обліпиха корисна для людей, які мають бажання схуднути, покращує стан шкіри і підвищує імунітет.

Брусниця – корисна ягода, яка зміцнює імунітет. До процесу приготування компоту з неї, слід ставитися дуже уважно. Найкраще промивати її в друшляку, щоб не пошкодити тонку шкірку.

Ягоди брусниці і журавлини – джерело вітамінів. Вони приносять дуже багато користі організму людини, в тому числі підтримують імунну систему і тому є першим засобом для лікування різних простудних захворювань.

Пропонуємо вам приготувати цілющий напій за запропонованим рецептом: з додаванням цитрусових, компот виходить насиченим і смачним. Він хороший для святкового столу не тільки в холодному, але і гарячому вигляді.

Морошка для наших широт – ягода дуже рідкісна, але хто має можливість заготовити їх на зиму, то з неї роблять компот або заморожують. Компот виходить з неймовірним смаком і ароматом, та й до того ж містить дуже багато антиоксидантів з вітамінами, які зберігаються при консервуванні. Такий компот легко готується і відмінно зберігається навіть більше року.

Крім наливки, вина і варення з чорноплідної горобини, або аронії, можна заготовити на зиму смачний і корисний компот. Ця ягода має терпкий смак, тому її або бланшують в підсоленій воді або деякий час тримають в морозилці, після чого гіркоту і терпкість йдуть і ягода стає десертній. Готується просто компот, методом однократної заливки з подальшою пастеризацією під «шубою».

Компот з чорноплідної горобини часто доповнюють іншими фруктами і цитрусовими, що приємно різноманітить смак напою, а лимон додасть не тільки аромат, але і кислинку. Для компоту цю горобину збирають пізно восени і після перших морозів, коли ягода втрачає свій терпкий смак. Ця ягода не примхлива, і компот добре зберігається навіть в умовах квартири. Готується компот без багаторазових наполягання і перевариваний, що дуже зручно.

Яблука закладаються в банку, заливаються окропом і залишають на 15 хвилин. Отриманий відвар переливається в каструлю, до нього додається цукор і все доводиться до кипіння. Готовий сироп переливається до ранеткам і все закочується кришками.

Яблука закладаються в банку і заливаються окропом. Отриманий відвар перелити назад в каструлю і до нього додається цукор. Сироп доводять до кипіння і перелити назад до ранеткам. Компот закочується, перевертається вверх дном і залишають до охолодження.